ที่สุดของเบอร์เกอร์ The Very Best Burgers : พลพรรคนักปรุง
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 7 ม.ค. 2018
- พลพรรคนักปรุง 4 มกราคม 2018
กดติดตาม หรือ subscribe TH-cam ช่อง PHOLFOODMAFIA bit.ly/2kYY1KR
รายการพลพรรคนักปรุงสามารถเข้ามาพูดคุยกันได้ที่
Facebook: PHOLFOODMAFIA - พลพรรคนักปรุง
IG: PHOLFOODMAFIA
ที่สุดของเบอร์เกอร์ The Very Best Burgers
เบคอนกับเบอร์เกอร์ เป็นเหมือนเนื้อคู่ที่ขาดกันไม่ได้ เบอร์เกอร์สูตรนี้ เพิ่มความน่าสนใจด้วยรูปแบบของการนำเสนอที่มาในรูปแบบของเบคอนแยมที่ประกอบไปด้วยหอมใหญ่ผัดจนนุ่มและข้นหวาน เมื่อนำมาเป็นส่วนประกอบไส้เบอร์เกอร์จึงสามารถเพิ่มรสชาติให้กับทุกๆ คำที่รับประทาน
เบคอนแยม
• เบคอน 10 เส้น
• หอมใหญ่ 180 กรัม
• น้ำส้มสายชูแอปเปิล 1 ช้อนโต๊ะ
• ใบไทม์ ½ ช้อนชา
• เกลือ ปรุงรส
• พริกไทย ปรุงรส
ซอสเบอร์เกอร์
• มายองเนส 1 ถ้วย
• ซอสมะเขือเทศ ¾ ถ้วย
• น้ำส้มสายชูแอปเปิล 1 ช้อนโต๊ะ
• ซอสพริกทาบาสโก 2 ช้อนชา
• กระเทียม 1 กลีบ
• เกลือ ปรุงรส
• พริกไทย ปรุงรส
เบอร์เกอร์
• เนื้อวัวบด 750 กรัม
• เกลือ ปรุงรส
• พริกไทยดำ ปรุงรส
• ดีฌงมัสตาร์ด 6 ช้อนชา
• ชีสเชดดา 6 แผ่น
• ขนมปังเบอร์เกอร์ 6 คู่
• เนย สำหรับทาขนมปัง
• แตงกวาดอง สำหรับเสิร์ฟ
1. ทำเบคอนแยม โดยหั่นเบคอนเป็นชิ้นเล็กๆ นำไปผัดในกระทะให้กรอบดี ตักออกมาพัก กรองน้ำมันออกให้เหลือ 3 ช้อนโต๊ะ ใส่หอมสับลงไปผัดประมาณ 20 นาที หรือจนนุ่มดี ใส่เบคอนกลับลงไป ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย น้ำส้มสายชู และใบไทม์ ผัดต่อให้เข้ากัน พักไว้
2. ทำซอส โดยนำส่วนผสมทุกอย่างใส่เครื่องบดสับ บดให้เข้ากันดี พักไว้
3. แบ่งส่วนผสมเนื้อวัวออกเป็น 6 ส่วน โรยเกลือ และพริกไทย นำไปย่างให้ได้ระดับความสุกตามต้องการ ทามัสตาร์ด แล้ววางชีสตามลงไป
4. ทาเนยบนขนมปัง ย่างหรืออบขนมปังให้กรอบดี ทาซอสให้ทั่ว ตามด้วยชิ้นเนื้อ เบคอนแยม และแตงกวาดอง ปิดด้านบนด้วยขนมปังอีกชิ้น
เมนูอื่นๆ ในพลพรรคนักปรุง 4 มกราคม 2018
ปีกไก่เกาหลี Korean Wings
• ปีกไก่เกาหลี Korean Wi...
ที่สุดของเบอร์เกอร์ The Very Best Burgers
• ที่สุดของเบอร์เกอร์ Th...
พอร์คชอปกับมันบด Pork Chop with Mashed Potato
• พอร์คชอปกับมันบด Pork ...
เมเปิลพีแคนสติ๊กกี้บัน Maple & Pecan Sticky Buns
• เมเปิลพีแคนสติ๊กกี้บัน... - บันเทิง
![CIY - cook it yourself EP.1 [1/3] Happy Meal - Cheese Burger : 2/8/14](http://i.ytimg.com/vi/IQ6srhcwb2o/mqdefault.jpg)
![CIY - cook it yourself EP.1 [1/3] Happy Meal - Cheese Burger : 2/8/14](/img/tr.png)
![แจกสูตร เบอร์เกอร์ & สเต็ก เชฟฟาน [ครัวอ้ายฟาน EP.2]](/img/n.gif)
สุดยอดครับ
ชอบค่ะ🐮🐮
ชีสสีส้มสวยมากเลย ใช้ชีสยี่ห้ออะไรหรอครับ
น้ำส้มสายชูแอบเปิ้ลหน้าตาแบบไหนคะ
มีสูตรมหมักตัวเนื้อมั้ยคะ
น้ำลายไหลเลย
ณัฐพงศ์ กาญจน์ศิรังกูร 😊
ใช้ชีสอะไรครับ
ถ้าทำขาย. ขายชี้นล่ะเท่าไหร่ครับ
ซอสเก็บได้กี่วันครับ
อยากทราบว่าเชดด้าชีสใช้ยี่ห้อไหนคะ
อยากทราบซอสรสชาติจะออกมาประมาณไหนคัฟ
เสียงเบามากค่ะ
ถ้าไม่มีน้ำส้มสายชูแอผเปิ้ล ใช้อะไรแทนได้บ้างไหมคะ
Nat Boonmak น้ำส้มสายชูทั่วไป หนือจะแต่งรสด้วยมะนาวก็ได้เช่นกัน
ขออนุญาตสอบถามว่า ดิฌงมัสตาร์ด ตัวไหนคะ ต่างจาก มัสตาร์ดธรรมดามั้ย
เป็นมัสตาร์ดสไตล์ฝรั่งเศสครับ รสจะต่างจากสไตล์อเมริกันเล็กน้อย รสจะแรงกว่าสไตล์อเมริกัน อกกเปรี้ยวนิดๆ
สามารถเปลี่ยนจากเนื้อวัวเป็นหมูได้มั้ยคะ มันจะเข้ากับซอสที่เตรียมไว้มั้ยคะ
Pandora Traveler ได้แน่นอนครับ
วัตถุดิบหาซื้อได้ที่ไหนคะ
วัตถุดิบตัวไหนครับ ส่วนใหญ่จะสามารถหาได้จากซุปเปอร์นะครับ
Sakuna Sangtean villa / foodland/ gourmet ครบแน่นอน
ขอทราบต้นทุนตกลูกกี่บาทครับ
PC One ok ไม่ได้คำนวณไว้ครับ
เบคอน เปลี่ยน เป็น วัตถุดิบ อย่างอื่น จะใช้อะไรแทนได้ ค่ะ
Thida Setthaarak ทำเป็นแยมหอม หรือ caramelized onion แทนได้ครับ ก็คือผัดหอมอย่างเดียวจนสีออกน้ำตาลอ่อนๆ
PHOLFOODMAFIA ออ นึก ออก แล้ว ค่ะ น่า จะมี onion ring ด้วยนะค่ะ ขอบคุณ มากเลย ค่ะ
ดีคับคุณพล...ซอสมีชื่อว่า...อะไรคับผม
เป็นเบอร์เกอร์ซอส ที่ผสมๆขึ้นครับ ไม่ได้เป็นซอสแบบมาตรฐานที่มีขื่อเฉพาะ
@@PHOLFOODMAFIA ขอบคุณคับผม