ТЕСТ ДРОЖЖЕЙ КОДЗИ НА МУКЕ

Был произведен тест с 25кг муки и 250гр дрожжей Кодзи, данный тест был проведен в течении 20 дней, хотелось бы отметить, что тест проходил зимой в теплом помещении, были выявлены следующие результаты...
Приятного просмотра!

[@СалаватКашапов-ч3й]

Вносил кодзи при 42 гр. все ОК разбродились. Поначалу гидромодуль делал 1:3, чтобы не было бурного брожения. Через 2 суток после бурного брожения довел гидромодуль 1:4. Все сбродило норм за 10 суток 8 кг . куки, пшеницы и ячменя в разных пропорциях. Удачи коллега. P.S Брожение шло при постоянной t 42 гр.

[@юрийгречишников-щ8ф]

Комки кодзи не страшны. Страшны для ферментов

[@alexanderpervov5624]

А зачем 25 кг. сахара, если на Кодзи бродится???

[@zotornik]

зачем,зачем сахар?????????????????

[@qazaqstan_azamati]

Скорее всего, он оговорился.

[@Dea7th]

Автор здравствуйте, подскажите пожалуйста какой насос (маркировка) в видео ? не забивается ли от муки ? мой мембранный встает

[@semolyot]

Здравствуйте. Это простой мембранный насос .да муку он качал немного с трудом .сказать как на долго его хватит не могу .называется насос .. умница.. это насос для садовых опрыскивателей

[@user-hd1je2iu1q]

150 кг муки не размешивая без гидрозатвора

[@ВладимирПотапов-ц1ъ]

Это не пенка это грибок молочной кислоты и она спирт ест, небудет выхода, на кодзи нужна стерильность и гидра затвор и для подстраховки кладут антибиотик пару таблеток!!!

[@semolyot]

Вы первый кто это объяснил .спасибо за информацию

[@user-hd1je2iu1q]

40 кг муки Кодзи без гидрозатвора

[@ЭрмекВахапов]

Здравствуйте! Какой антибиотик нужно применять?

[@iridios6127]

Антибиотики не действуют на грибки.

[@evgeniyaaprel8994]

Так сахарок или мука😂

[@VitaliyGruchshnskiy]

Мне кажется гидромодуль тут не уместен. Так как плотность сусла будет равен нулю

[@ДядяВаня-и7щ]

Каво?

[@naumovvg70]

Кодзи работают и при 45 градусах

[@semolyot]

Может быть . Но мне кажется, что любые дрожжи умирают после 40 градусов

[@naumovvg70]

@@semolyot Сам пробовал,всё нормально,работают.

[@Нурнур-е3й]

При 45 градусах работают!!!

[@semolyot]

@@Нурнур-е3й если работают .значит отлично . Интересно как сахарные Кодзи работают при такой температуре

[@yerzhankulmanov5289]

Говорят при 50 градусах работает и при этом не пенится.

[@АлександрАндруховский-ф4т]

Результат какой?

[@semolyot]

будет еще видео там будет результат

[@АлександрАндруховский-ф4т]

Ок

[@sentabr3]

5 лет ставлю так все норм 😊

[@sentabr3]

Гидрозатвор не нужен!!! 😊

[@ПивоварВладимирВасильевич]

Нужен.

[@iridios6127]

​@@ПивоварВладимирВасильевич
зойчемЪ ????