Апельсиновый курд - идеальная начинка для тортов, капкейков, рулетов, корзиночек, тартов и т.д. 👍
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 21 ธ.ค. 2024
- ❗ НОВЫЕ ВИДЕО ВЫХОДЯТ ЗДЕСЬ ⬇ ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ:
►ДЗЕН zen.yandex.ru/...
►ТЕЛЕГРАМ t.me/hochutort
►RUTUBE rutube.ru/u/ho...
►VK video/@...
►OK ok.ru/hochutort
______________________________
📌 Почта для связи и сотрудничества: mila.hochutort@gmail.com
С Уважением, Людмила
______________________________
Сегодня готовим апельсиновый курд. Это разновидность заварного крема, который готовится на основе свежевыжатого сока, яичных желтков и крахмала. Всё делается очень просто и быстро, главное, знать некоторые нюансы. ►►► МОРКОВНЫЙ ТОРТ • Морковный торт с апель...
______________________________________
►►► Смотрите мои рецепты тортов ► dzen.ru/suite/...
►►► Смотрите мои рецепты бисквитов ► dzen.ru/suite/...
►►► Смотрите мои рецепты кремов ► dzen.ru/suite/...
______________________________________
ИНГРЕДИЕНТЫ (на 2 прослойки для торта d 20 см)
250 гр. свежевыжатого апельсинового сока (2-3 средних апельсина)
Желтки от 3 яиц С1
75 гр. сахара (3 ст.л.)
25 гр. кукурузного крахмала (2 ст.л.)
Цедра 1 апельсина
40 гр. сливочного масла
#людмилахочуторт #хочуторт #апельсиновыйкурд #апельсиновыйкрем #прослойкадляторта #апельсиноваяпрослойка #курд #кремдляторта #курддляторта #кремыдлятортов 🤍
______________________________
Выразить благодарность автору и помочь в развитии канала:
5336 6901 4837 3204 Сбер банк (Людмила Попова)
ЮMoney-кошелек 4100116890673517
Спасибо 🤍
Моя подруга использует апельсиновый курд для прослойки медового торта с черносливом. Феерия вкуса. ❤🎉
Здравствуйте! Подскажите пожалуйста куда и как она кладет чернослив в нем?
Клёвая альтернатива классическму заварному крему! На Н.Г. точно сделаю с морковными коржами! Так как морковный торт понравился, делала и торт, и кексы. Доверие вам и вашим рецептам, Людмила, полное!!! Успехов вам в творчестве!!
Большое спасибо, тоже часто использую апельсиновый и лимонный. Ингредиенты те же, но технология чуть другая. Чтоб не протирать через сито, я цедру, перетертую заранее с сахаром, заливаю соком и ставлю на огонь до растворения сахара. Переливаю через ситечко, чтобы избавиться от цедры(я добавляю ее потом в выпечку). Горячий сок струйкой при помешивании вливаю в яично-крахмальную смесь с добавлением холодного сока (немного от общего объёма) и возвращаю на огонь. Закипает гораздо быстрее!) А дальше - все как у Вас, Людочка ❤
Мне нравится курдом заполнять пирожные Павлова, от него безе не размокает), а сверху крем и ягоды). Да курды можно применять где угодно! Эклеры заполнить им - супер получается🎉
Это очень вкусная прослойка для тортов. Спасибо за напоминание.
Рекомендую всем кто любит апельсины.
Спасибо! Готовила лимонный, обязательно попробую апельсиновый!
Ваш курд прекрасен! Он спас мой торт. Огромное спасибо за рецепт!
16.03.2024. Спасибо большое за рецепт, только что приготовила апельсиновый курд. Всё очень просто и быстро. Очень вкусный.
Большое спасибо Людочка обязательно приготовлю👍🙏❤️
Чудесно!Благодарю за рецепт❤️💐
У меня есть 2 апельсина без цедры 1 апельсин с цедрой думаю чтобы приготовить, как раз печется морковно- апельсиновый торт😂. Очень кстати. Огромное спасибо 😊
Спасибо.
Спасибо за рецепт
Спасибо, очень вкусно получилось! Комбинировала с чиз-кремом в апельсиновом торте.
Очень вкусный, делала для прослойки медовика👍
Непорядок!!! Красавицу в кадр. Лайкните, если со мной согласны😁🌹👍🏻
У тебя забыли спросить , журнал посмотри, если надо .
Здравствуйте Людочка! Мне тоже очень нравятся цитрусовые курды! Можно использовать как в чистом виде, так и добавлять в муссы, тоже очень вкусно получается! Я делаю мусс на сливках и лимонном курде, с классическим бисквитом, очень вкусненький и легкий тортик! Ваш курд в приготовлен по такому же рецепту как у меня, в лимонный просто немного больше сахара кладу. Мои кто не готовил, девочки обязательно пробуйте! Не пожалеете! Это ооочень вкусно! Спасибо за видео Людочка ! Всех благ вам!❤️❤️❤️
Я готовлю постный
Свежевыжатый апельсиновый сок+цедра+сахар+крахмал😉
Спасибо Вам Большое 😘
Это очень вкусно! Спасибо!
Спасибо за рецепт! Такое вкусное видио, даже слюнки потекли😋!
Здравствуйте Людмила. А можно применить этот крем в Наполеон,но добавить больше сливочного масла?
Класс 👍🔥
Спасибо большое,как всегда супер ❤🙏
Можно ли заменить сведевыжатый сок на пакетированный?
Людмила, здравствуйте!Сколько он может храниться?
День добрый. Можно готовить без разделения яиц на желтки ?
Супер
Завтра у меня день рождения, посоветуйте пожалуйста, какой мне испечь тортик,чтобы было очень быстро и очень вкусно!
А можно вместо кукурузного крахмала картофельный?
Нет.!
А почему?
@@ГаяЛик очень вязкий, и при нагревании комки, кукурузный на оборот, делает массу гладкой
Хороший рецепт, спасибо! Скажите, а цедру обязательно добавлять?
Здравствуйте. Не обязательно, но с цедрой ароматнее и вкуснее.
@@hochutort Спасибо
Добрый день, скажите если не добавлять сливочное масло, крем совсем не прлучится? Недолюбливаю я сливочное масло, а оно во многих кремах.
👍👍👍🍊🍊🍊❗️
👍👍👍👍👍👍👍
Без крахмала можно?
Наверно вместо крахмала, можно муку, как в заварном креме
И как он загустеет??
А нельзя сок смешать с цедрой,довести до кипения,процедить ,а затем варить крем?Столько сложностей с ситом🤔🙄
Кто уже делал? Не много ли крахмала?
Дела этот крем. Только крахмала положила 1 с. ложка с небольшой горкой. Так как 2 ложки будет густой и будет чувствоваться крахмал.
Да и 4 желтка положила. И цедру не перетерала . Получился очень вкусный крем.
Это заварной цитрусовый крем, но никак не "апельсиновый курд", он делается абсолютно по другому.
Bi
Извините но мне рецепт не понравился, очень много крахмала
Если вы говорите на русском языке,то и все ингредиенты произносите на русском языке,тогда надо говорить сахар,а не цукор.
Ненравится- неслушайте.
A resept torta?
@@ЛюдмилаКалуженина нет я хочу рецепт етого торита который на видео
@@senanrehimov8086 🤦♀️😂😂👍
@@senanrehimov8086 ЗАЙДИ НА КАНАЛ, ТАМ ЕСТЬ МОРКОВНЫЙ ТОРТ С АПЕЛЬСИНОВЫМ КРЕМОМ НА НЕСКОЛЬКО ДНЕЙ РАНЬШЕ.
ИЛИ ССЫЛКА ПОД ВИДЕО ТОЖЕ ЕСТЬ.
НЕ БЛАГОДАРИ:)