สารพัดเมนู "แกงเผ็ด" รสชาติที่คนไทยคุ้นเคย | กระจกหกด้าน ตอน แกงเผ็ด

แกงเผ็ดส่วนใหญ่ใช้เครื่องปรุง น้ำกะทิ น้ำพริกแกง เนื้อสัตว์ และพืชผักสมุนไพรหลายชนิด ตั้งแต่แกงเขียวหวาน แกงแดง แกงเผ็ดเป็ดย่าง แกงคั่ว แกงอ่อม ฯลฯ ถึงไม่ใส่น้ำกะทิ อย่างแกงป่าปลาดุก เนื้อ และหมูป่า
วิธีทำแกงเขียวหวานไก่
1.นำพริกขี้หนู พริกชีฟ้าเขียว ข่า ตะไคร้ ผิวมะกรูด หอมแดง กระเทียม รากผักชี พริกไทย กะปิ เกลือป่น ลูกผักชี ลูกยี่หร่าคั่วป่น โขลกให้ละเอียด
2.ผัดในหัวกะทิจนแตกมัน แล้วใส่เนื้อไก่หั่นชิ้น ผัดพอสุก
3.เติมน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ หางกะทิ ต้มให้เดือด เพิ่มมะเขือเปราะผ่าสี่ ใบมะกรูดฉีก พริกชีฟ้าแดง พริกเหลือง ใบโหระพา
วิธีทำแกงเผ็ดเป็ดย่าง
1.นำพริกแห้ง เกลือป่น ข่า ตะไคร้ ผิวมะกรูด หอมแดง กระเทียม กะปิ ลูกจันทร์คั่วบด โขลกให้ละเอียด
2.ผัดในหัวกะทิจนแตกมัน ใส่เนื้อเป็ดย่างหั่นชิ้น ผัดให้เข้ากัน
3.เติมน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ หางกะทิ มะเขือเทศสีดา สับปะรดหั่นแท่ง ต้มให้เดือดและเพิ่มใบมะกรูดฉีก พริกชีฟ้าแดง พริกเหลือง ใบโหระพา
วิธีทำแกงกะหรี่เนื้อวัว
1.นำพริกแห้ง เกลือป่น ข่า ตะไคร้ หอมแดง รากผักชี พริกไท กระเทียม ลูกผักชี ลูกยี่หร่าคั่วป่น ผงขมิ้น โขลกให้ละเอียด ผัดกับหัวกะทิจนแตกมัน
2.ใส่เนื้อวัวที่รวนกับหางกะทิ เกลือป่น น้ำตาลปี๊บ มันฝรั่ง หางกะทิ แล้วต้มให้เดือด
วิธีทำแกงเทโพ
1.นำพริกแห้ง เกลือป่น ข่า ตะไคร้ ผิวมะกรูด รากผักชี พริกไท หอมแดง กระเทียม กะปิ โขลกให้ละเอียด ผัดกับหัวกะทิจนแตกมัน
2.เติมหางกะทิ น้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา น้ำมะกรูด เนื้อมะกรูดผ่าซีก
3.พอเดือดใส่ปลาสวายหั่นชิ้นทอด ผักบุ้งหั่นท่อน และให้เดือดอีกที
วิธีทำแกงขี้เหล็กเนื้อย่าง
1.นำพริกแห้ง เกลือป่น ข่า ตะไคร้ กระชาย หอมแดง กระเทียม พริกไท กะปิ ปลากรอบย่าง โขลกให้ละเอียด แล้วละลายในน้ำกะทิ
2.ใส่เนื้อวัวคลุกเกลือและพริกไทป่นย่างไม่ต้องสุกมากหั่นชิ้น ใบและดอกอ่อนขี้เหล็กต้ม หางกะทิ น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ ต้มให้เดือด
พบกับรายการ "กระจกหกด้าน" ทุกวันพุธ เวลา 12.45-13.00 น. ทางช่อง 7HD กด 35
กดติดตามช่อง "กระจกหกด้าน" ได้ที่ : / @krajokhokdan
#กระจกหกด้าน #กระจกหกด้านบานใหม่ #ch7hd
Website
www.krajokhokdan.com
Facebook
ไชโย โอป้า : / chaiyo.opa
กระจกหกด้าน : / krajokhokdan
กระจกหกด้านบานใหม่ : profile.php?...
TH-cam
กระจกหกด้าน : / @krajokhokdan
TikTok
กระจกหกด้าน : / 6mirror6
Instagram
กระจกหกด้าน : / krajokhokdan_official

[@CometSunshine]

ผมชอบเพลงตอนเริ่มมาก เนียว เหนี่ยว เนียว เนี้ยว เนียว เหนี่ยว เนียว...

[@user-cc2qi7co1z]

ชอบดูข่อง7 กระจกหกด้าน ชอบเสียงพูดของ คุณสุชาดี มณีวงค์ทำอาหารน่ากินมากๆ

[@bobotorobebex8879]

คิดถึงสมัยประถม กลับจากโรงเรียน เปิดทีวี ดู ชอบมากครับ

[@pimmyhell1441]

+bobotorobebe x เหมือนกันเลยค่ะ ชอบดูที่สุด

[@ninggiizgiiz]

ได้ความรู้มากๆค่ะ ดูมาตั้งแต่เด็กๆแล้วค่ะ ขอให้มีรายการแบบนี้ตลอดไปนะคะ เป็นกำลังใจให้ทีมงานค่ะ

[@xonedgg6221]

คิดถึงรายการนี้มากครับ ฟังเสียง ดูมาตั้งเเต่เล็ก ตอนนี้ ผม40แล้วเป็นรายการที่มีสาระมาก อบอุ่นครับ โดยเฉพาะ เสียงคุณผู้หญิง ที่อ่านบทนี้ ไม่มีใครเทียบครับ

[@user-dh8zd7iy2m]

รายการนี้ตั้งแต่ผมอายุ 6 ขวบ ตอนนี้ 30 แล้วครับ

[@user-up5bo6fu1v]

ชมรายการนี้มาตั้งแต่เด็กๆ สอนดีมาก
อย่ามองอะไรเพียงด้านเดีนว
อาหาร สี่ภาค เปิดดูซ้ำๆ ไม่เคยเบื่อ
ชอบทุกเรื่องที่นำเสนอ
ขอบคุณ ผู้บรรยาย น่าฟัง ไม่เคยเบื่อ
ขอให้มีรายการดีดีอย่างนี้ไปนานๆ
ได้ความรู้จากรายการนี้มากมาย
ขอบคุณอีกครั้ง

[@user-dq2vt7zf8c]

นิติพงศ์ ม่วงชุ่ม

[@layalinahotel5923]

คู้แท้พรหมลิขิต

[@user-iw3kx8cq1x]

เป็นรายการที่กำลังทำใรอยู่.ต้องขอดูก่อน..

[@Yvaince]

กำลังดูอยู่แสบตาเลย เหมือนพริกกระเด็นเข้าตา!!

[@user-ys8en3iz3v]

คิดถึงตอนเปนเดกเนอะเลิกเรียนนี้ต้องรีบกลับมาเปิดดูเลยค่ะ😁😁ชอบดูมากค่ะ

[@tanakonpattalatanawong1996]

ชอบรายการนี้มากๆดูตั้งแต่เด็กอยากให้มีไปนานค่ะ..ถึงรุ่นลูกรุ่นหลาน..จะได้ซึมซับเอาความเป็นไทย..ประเพณีไทย.หรือความเป็นไทย อาหารไทยจะได้ไม่หายไปค่ะ ขอบคุณมากๆค่ะที่อ่านจนจบ :)

[@user-oq9bq7qw2d]

ชอบรายการนี้มาก ตั้งแต่สมัยเด็กๆๆ

[@acrophabia]

ทุกวันนี้ผมไม่ทำกับข้าวแล้วครับ หุงข้าวแล้วมารอกินพร้อมวีดีโอเอา

[@00017989]

ประหยัดมากๆ

[@nancynee7680]

ภาพประกอบและคำบรรยายดูง่ายและน่ารับประทาน
อธิบายได้ดีมาก รวบรัดได้ใจความ วันนี้จะเลือกทำ แกงเผ็ดเป็ดย่าง ขอบคุณค่ะ

[@jinjin1384]

คิดถึงตอนเด็ก

[@user-vd5cz8kb8x]

คิดถึง ไม่ลืมเลือน

[@999student999]

กล้องซูมใกล้มากเกินไป ดูแล้วปวดหัววว
การซูมในหลายๆฉาก กล้องยังไม่ทันจับโฟกัสเลย ก็อัดวีดีโอซะแล้ว
ซึ่งจะทำให้ภาพจะออกมาเบลออย่างที่เห็น

[@grinmed]

ชัดแต่ใกล้เกินไป
มีแต่ของชอบเลย หิวๆๆ

[@napawanpipattanakan6145]

ชอบดูมากๆเลย💙

[@00017989]

หิวเลย

[@user-dm8dp7cf6x]

ใช่ๆผมก็เคยดูตอนปนะถม

[@upperate]

หิวเลย ชอบมาก ถ้าเป็นสามมิติคงน้ำลายกระเด็น

[@IIVII_Favsongs]

ชัดเวอร์

[@abcdbewp]

น่ากินนน เป็นรายการที่ทรงคุณค่ามาก

[@genganongnard]

หิวเลยครัชชช

[@ZenalismPR]

ถ้าจะซูมใกล้แล้วชัดขนาดนี้
รบกวนช่อง 7 ส่งมาให้ผมแดกเลยดีกว่าครับ
ขอบคุณครับ :D

[@Bk_Sarah]

โอ๊ย 5555

[@user-jr3zx8rk4f]

ตอนเด็กๆไม่ชอบเลยพอโตมาคิดถึงมากๆ

[@nhamnhampanicharoen391]

ถึงช่างกล้องนะครับ
คือ close up ใกล้ไปมากจริงๆครับ แสบตามากๆ T0T

[@thippawanwongsuwam4575]

ทำไมดูแล้วพึ่งเหมือนกลับจากโรงเรียน แม่เปิดช่อง 7 ทิ้งไว้

[@pattarakamontianchai9316]

Great Tips.

[@oatsarochinee7778]

หิว!!! >

[@ayumiza320]

อยากเห็นหน้าป้าคนภาค จัง

[@ghostrantgrion3245]

5 นาที 5 เมนู ไม่ใช้ผงชูรสด้วยครับ

[@Guideofficialchannel]

คำติดปากเลยครับเวลาคุยตอนทำอาหาร "โขลกละเอียด" 5555

[@TheJonbrothers]

MyStudio GO'GANG โขลก

[@NikSiwat]

แกงขี้เหล็กดีงาม ^^"

[@nb2naomi]

ดูแล้วเหมือนชั้นตกลงไปอยู่ในหม้อด้วยเลยค่ะ
แบบว่า HD โคตรๆ ฮ่าๆๆๆๆๆๆๆ

[@peterito]

ทำไมตำพริกแกงเขียว. แต่พอแกงออกมามันไม่เขียวทั้งที่เพิ่มพริกชีฟ้าเขียวเข้าไปอีก ถามหน่อยจ้า

[@TOHTOSUN]

น่าจะเพราะเติมกะปิ บวกกับลูกผักชีลูกยี่หร่า เลยทำให้ไม่เขียว เรามโนเอานะ

[@mgkrise]

+KORARIT POEMPUL ผักชี ผมใช้ทั้งใบและรากครับ ทำให้แกงเขียว หอมอร่อยมากๆ

[@peterito]

+TOHTOSUN เป็นไปได้เราว่า แกงนี่ทำให้อร่อยยากมากๆๆ ฝีมือยังสู้แม่ไม่ได้จริงๆๆ

[@folkeboyz]

สาเหตุที่คุณบอกว่าอร่อยสู้ฝีมือแม่ไม่ได้ก็เพราะว่าคุณเกิดมารสชาติอาหารมื้อแรกในชีวิตของคุณก็มาจากคนที่เลี้ยงดูคุณก็คือแม่ และคุณก็คุ้นชินกับรสชาติแบบนั้นมาเป็นสิบๆปี จึงไม่แปลกที่ใครๆก็บอกว่าฝีมือแม่อร่อยที่สุด อย่างตัวผมแม่ผมทานรสหวานเปี้ยวเผ็ด แต่ตอนเด็กๆผมถูกแม่ใหญ่เลี้ยงมานานมากกว่าที่แม่เลี้ยงผม ผมก็เลยติดรสมือของแม่ใหญ่มากกว่านั่นก็คือรสเค็ม :)

[@genganongnard]

หิวเลยครัชชช