מנזלה - תבשיל חצילים, פלפלים, גרגרי חומוס ברוטב עגבניות [ טבעוני | קל להכנה | 30 דק']
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 7 พ.ย. 2024
- מתכונים נוספים ניתן למצוא באתר - druzecuisine.com/
מרכיבים:
חציל גדול.
2 גמבה.
אפשר גם פלפל חריף למי שאוהב.
6 עגבניות בשלות גדולות (ניתן להוריד את הקליפה).
שום חתוך גס (לא חובה).
גרגרי חומוס מבושלים.
קמח
פלפל שחור גרוס
מלח
100 גר' רסק עגבניות
פטרוזיליה וקוסברה (אפציונאלי).
אופן הכנה:
מורידים לחציל את הראש, חוצים לחצי ועוד חצי ואז חוצים לחתיכות גדולות.
מעבירים לקערה ממליחים, שמים חומץ ומערבבים.
מעבירים למסננת להוצאת נוזלים.
מוציאים לעגבניות את העוקץ.
חותכים לחתיכות גדולות ומעבירים לקערה.
חותכים את הפלפלים לחתיכות גדולות ומוסיפים לקערה עם העגבניות.
חותכים את הבצל לקוביות בינוניות ומוסיפים גם לקערה.
מחממים סיר על אש גבוהה ומוסיפים שמן זית.
אחרי שהשמן חם ומוסיפים בבת אחת את המרכיבים ומכסים.
מעבירים לאש בנונית ומערבבים מדי פעם.
לאחר 30 דק', מעבירים את החציל לקערה ומקמחים בנדיבות.
מעבירים את החצילים לטיגון בשמן עמוק.
הופכים את החציל בתוך השמן כדי שיטוגן באופן אחיד מכל הכוונים.
אחרי שהמרכיבים מוכנים 80% מוסיפים את השום והרסק עגבניות.
לאחר מכן, מוצאים את החציל למסננת להוציא תא השמן.
ממליחים.
מוסיפים את גרגירי החומוס המבושלים וחופן פטרוזיליה וכוסברה.
מבשלים ביחד 10 דק'.
טבעוני| קל להכנה | 30 דק'
מאכלים דרוזים פופולריים:
מתכון ללבנה - • מתכון לבנה דרוזי מסורת...
מתכון למקלה שום - • מקלה שום - מתכון דרוזי...
מתכון למגלי - • מגלי - מתכון דרוזי מסו...
יש גם אינסטוש - /
![באמיה ברוטב עגביות ושום בנוסח דרוזי - [ טבעוני | קל להכנה | 40 דק']](http://i.ytimg.com/vi/ySWfLE4skjQ/mqdefault.jpg)
![באמיה ברוטב עגביות ושום בנוסח דרוזי - [ טבעוני | קל להכנה | 40 דק']](/img/tr.png)
![תבשיל לבבות ארטישוק בנוסח דרוזי [טבעוני | קל להכנה | 20 דק']](http://i.ytimg.com/vi/0p67DoL9j60/mqdefault.jpg)
❤ מושלם מהמם אשששש תודה רבה
מנה מדהימה, במרכיבים הכתובים שכחת
לכתוב בצל, שמופיע בסרטון.
אפיתי את החציל בתנור, יצא ממש טעים. תודה!
תוספת נהדרת לאורז...או פשוט סלט מבושל...נראה טעים..כל הכבוד
תודה רבה זמירה :)
נראה מדהים!
סרטון ממש מעניין. תודה.
וואי וואי.. נראה פצצה! ממש הבאת לי חשק להכין ❤
אהבתי מאוד תבשיל מעולה
תודה מתכון מצויין
נראה מעולה אנסה להכין..
תודה על הטיפ הענק של לקמח את החצילים בכדי שלא יספגו בתוכם הרבה שמן. אני ממש הולכת לאמץ את הטיפ החשוב הזה. 🍆💜🍆💜🍆💜🍆💜
הסבר מדויק ונעים ומאוד טעים תודה
אחלה תבשיל, נראה טעים מאוד. האמת שאני עושה משהו דומה לזה ואני הודית.
היי .. אני ממש אוהב לשמוע וללמוד מטבחים חדשים .. וזה ממש ישמח אותי לקבל תגרסה ההודית למתכון שלי 🙃.. ויהיה לי העונג שנקיים יום בישולים ביחד שמשלב שני מטבחים יחד 😊
וואו נראה פצצה.
תודה נתן :)
היי...מה שלומך...הכנתי את התבשיל הזה...יצא טעים ביותר...איזה כיף אני שמחה
תודה זמירה, כיף לשמוע שנהנת מהמתכון.
מתכון מצויין
מעולה
תודה
מעולה
Looks delicious!
נראה מעולה!
האם אפשר לטגן את החציל המקומח בשמן רגיל (לא עמוק)?
הכל אפשרי אך זה ישנה תתקסטורה. מה שישפיע על הטעם הסופי
נרשמתי כמנויה כי המטבח הדרוזי מסקרן אותי והייתי רוצה ללמוד עוד טיפים חשובים
אחרי המלח שמת עוד תבלין ולא הבנתי מה הוא?
אשמח לתגובה ותודה על המתכון 🌸
היי מה שלומך 🙂 אם תוכלי להגיד לי באיזה תהליך זה היה או הזמן כדי שאוכל להבין על מה לענות .
אפשר להוסיף גם עוף או כדורי בשר לתבשיל?
בהחלט כן אפשר לקחת אותו לכל מני כיוונים ואפשר ליצור אותו כבסיס להמון תבשילים כגון דגים קציצות מוח לשון וכו.. 🙂 בהצלחה אהבתי את צורת החשיבה שלך ❤
למה לקלקל את התבשיל ?? הוא הכי טעים ככה!!
המוזיקה יותר מידי רועשת לא שומעים את הזברים שלך תודה
תודה רבה על ההערה אני יבדוק תעניין עם העורך 👍❤