MEK Afghan Coconut Rowt

This is a simple and delicious sweet recipe from Afghanistan that is perfect for evening tea time on cold days. My combination of cardamom, jaggery, and coconut in this rowt is a unique trio of flavors that you won’t find anywhere else. I am serving mine with homegrown lemongrass tea as lemongrass tea is the most favorite and traditional tea in Afghanistan.
If you get to try this rowt once, I am sure you will save the recipe for future use.
MEK Afghan Coconut Rowt
¾ cup coconut oil- melted
¼ cup granulated sugar
½ cup jaggery
¾ cup milk
3 eggs
1 cup all-purpose flour
1 cup whole wheat flour
1 ¼ tsp baking powder
¼ tsp salt
1 tsp cardamom powder
½ cup coconut shreds
Nigella seeds
Sift together flour, wheat flour, baking powder and salt. Grease your pan and heat the oven to 325 F.
Whisk together coconut oil, sugar, jaggery, eggs, and milk. Add dry ingredients to it and whisk. Add shredded coconut and cardamom powder. Mix with a spatula to make sure no dry flour remains
Transfer the mixture to the prepared pan and level the surface. Sprinkle nigella seeds on top. Bake in the center rack for 30 minutes. Cool on the rack for 10 minutes. Then take it out of the pan and cool completely. Cut into slices once completely cool. Enjoy with green tea.

[@myearthkitchen]

This is a simple and delicious sweet recipe from Afghanistan that is perfect for evening tea time on cold days. My combination of cardamom, jaggery, and coconut in this rowt is a unique trio of flavors that you won’t find anywhere else. I am serving mine with homegrown lemongrass tea as lemongrass tea is the most favorite and traditional tea in Afghanistan.
If you get to try this rowt once, I am sure you will save the recipe for future use.
MEK Afghan Coconut Rowt
¾ cup coconut oil- melted
¼ cup granulated sugar
½ cup jaggery
¾ cup milk
3 eggs
1 cup all-purpose flour
1 cup whole wheat flour
1 ¼ tsp baking powder
¼ tsp salt
1 tsp cardamom powder
½ cup coconut shreds
Nigella seeds
Sift together flour, wheat flour, baking powder and salt. Grease your pan and heat the oven to 325 F.
Whisk together coconut oil, sugar, jaggery, eggs, and milk. Add dry ingredients to it and whisk. Add shredded coconut and cardamom powder. Mix with a spatula to make sure no dry flour remains
Transfer the mixture to the prepared pan and level the surface. Sprinkle nigella seeds on top. Bake in the center rack for 30 minutes. Cool on the rack for 10 minutes. Then take it out of the pan and cool completely. Cut into slices once completely cool. Enjoy with green tea.

[@Adnankhan-fu6kv]

Supreme ❤

[@wnsabu]

Please share recipe of Lokma, thank you

[@user-wn2lc1vl8h]

تسلم ايدك حبيبتي لذيذ جدا تحفة ❤❤❤👍👍👌👌👌

[@Hannah-tf9zo]

Beautiful recipe
Can i replace jaggery with brown sugar?

[@bennybodash855]

It looks delicious! What is jaggery?

[@myearthkitchen]

یہ افغانستان کا ایک سادہ اور مزیدار نسخہ ہے جو سردی کے دنوں میں شام کی چائے کے لیے بہترین ہے۔ الائچی، گڑ اور ناریل کا امتزاج ایک انوکھا مرکب ذائقہ ہے۔ میں اپنی گھریلو لیمن گراس چائے کے ساتھ پیش کر رہی ہوں۔ لیمن گراس چائے افغانستان کی سب سے پسندیدہ اور روایتی چائے ہے۔
اگر آپ اس روٹ کو ایک بار آزمائیں تو مجھے یقین ہے کہ آپ اس نسخہ کو آئندہ استعمال کے لیے محفوظ کر لیں گے۔
MEK افغان کوکونٹ روٹ
¾ کپ ناریل کا تیل - پگھلا ہوا
¼ کپ دانے دار چینی
½ کپ گڑ
¾ کپ دودھ
3 انڈے
1 کپ میدہ
1 کپ گندم کا آٹا
1 ¼ چائے کا چمچ بیکنگ پاؤڈر
¼ چائے کا چمچ نمک
1 چائے کا چمچ الائچی پاؤڈر
½ کپ ناریل کے ٹکڑے
نائجیلا کے بیج
میدہ، گندم کا آٹا، بیکنگ پاؤڈر اور نمک ملا کر چھان لیں۔ اپنے پین کو چکنائی دیں اور اوون کو 325 F پر گرم کریں۔
ناریل کا تیل، چینی، گڑ، انڈے اور دودھ کو ایک ساتھ ہلائیں۔ اس میں خشک اجزاء ڈال کر ہلائیں۔ کٹا ہوا ناریل اور الائچی پاؤڈر ڈالیں۔ اسپاتولا کے ساتھ مکس کریں تاکہ یہ یقینی بنایا جا سکے کہ خشک آٹا باقی نہ رہے۔
مرکب کو تیار پین میں منتقل کریں اور سطح کو برابر کریں۔ اوپر نائجیلا کے بیج چھڑکیں۔ سینٹر ریک میں 30 منٹ تک بیک کریں۔ 10 منٹ کے لئے ریک پر ٹھنڈا کریں۔ پھر اسے پین سے نکال کر پوری طرح ٹھنڈا کر لیں۔ مکمل طور پر ٹھنڈا ہونے پر ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔ سبز چائے کے ساتھ لطف اٹھائیں

[@user-to4rg1oi9h]

🎉wooooooow🎉🎉🎉🎉❤❤❤

[@frr313.]

احب تجربة الوصفات الغريبة .

[@nazneenazimmemon4938]

What to use instead of egg

[@frr313.]

ممكن المكونات

[@user-oz2ge1sc2e]

Такое бы есть не стала

[@Yasin_C]

Tatli mi tuzlu mu anlayamadim 😅