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very good skill
I am glad you like it. thanks for watching.
好靚，已点贊了。谢谢师傅分享。
您好! 多謝觀看,留言
頂呱呱
Thanks a lot
Most welcome
好靚，馬上想動手做見師傅整唔難．請問搓完油皮麵糰不用放雪櫃嗎？如果油皮放室溫黃油會否溶化？若我想偷懶用小包酥的方法來整蛋撻可以嗎？謝謝你！
KC !这个油心有放面粉/不需放雪柜亦不会溶的。用于疍鞑是可以的但效果不漂亮而且更加多工。多谢您！
老師你好，我是個全無经驗大笨豬，但又想学習，萬望見諒及賜教，謝謝。因而有問題向老師請教，用熱水開粉作用是什，麥芽糖除了增甜味，是否會令老婆餅皮酥脆或有其它因素呢？祈望老師指導與回覆，感謝感謝
Siuchan ! 您好！ 熱水開粉是便於塑型（不容易收縮)/中式蘇皮並不要求有很脆的效果/是追求帶軟糯的口感/因此麥芽糖是最佳選擇/多謝您的謙虛提問
老師你好，感謝回覆，解答，獲益良多，感恩感恩，祝願安康快樂
請問師傅，糖冬瓜是否過年時買到的那種？🙏
Annie !正是那种糖冬瓜、若买不到可用新鲜冬瓜用糖煮软亦可。
一定要试试这个，不过在欧洲糖冬瓜不容易买啊
老婆饼似乎所有广东人都喜爱的唐饼/做法真的很容易/买不到糖冬瓜就自己煮吧(冬瓜切条煮熟加糖煮至收汁浓稠便成)
@@MichaelsKitchen 嗯！謝謝您的tips 👍👍
@@MichaelsKitchen 女兒兩週後結婚，會嘗試做這個玩吓，亦會自製糖冬瓜。
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老婆饼似乎所有广东人都喜爱的唐饼/做法真的很容易/买不到糖冬瓜就自己煮吧(冬瓜切条煮熟加糖煮至收汁浓稠便成)
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