SPARERIBS aus dem Dutch Oven
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- เผยแพร่เมื่อ 18 ก.พ. 2023
- Heute gibt es leckere Spareribs mit Kartoffeln und Gemüse als Beilage.
Ich hatte wieder richtig Bock und wenn
ihr auch Bock habt, dann schaut mal rein.
Zutaten für 4 Personen:
2 Leitern Babybackribs
2 Spitzparika rot
2 Spitzpaprika grün
4 Möhren
1 kg Bratlinge bzw Drillingskartoffeln (festkochend)
500ml Fleischbrühe
Barbecue Sauce
Spareribsgewürz
Baconstreifen ( 1 ganzes Paket und ein angefangenes, ein Paket reicht leider nicht)
Schwierigkeit: einfach
Kochzeit: ca 2 Stunden
Vorbereitungszeit: ca. 15 Minuten
Ich wünsche euch viel Spaß mit dem Video und es würde mich freuen wenn ihr das Video bis zum Ende schaut.
Viel Spaß
Euer Pott Michel
![PERFEKTE Spareribs im Dutch Oven! [Schnelles Rippchen Rezept]](http://i.ytimg.com/vi/1cL0mq2ey8M/mqdefault.jpg)
Das sieht nicht nur gut aus, das sieht sehr lecker aus 👍🏻
Danke, minimaler Aufwand aber sehr leckeres Ergebnis
Sers Michel !
Eine sehr tolle Art und Weise, wie Du die Ribs gemacht hast. Deine One-Pot Variante werde ich mal ausprobieren.
LG Stefan ✌🏻
Mahlzeit Stefan, freut mich zu hören.
Du hast ja gesehen, wie einfach es geht und dann wird es auch noch lecker. Was will man mehr.
Moin! Hab dich neu entdeckt! Mit dem Dutch und dessen Zubehör bin ich schon ein paar Jahre unterwegs und ich schwöre auf die Qualität von Petromax! Der Atago liefert von seiner Konstruktion her schon extrem gute und lang andauernde Hitze und ist perfekt für den FT6 und FT9 (für die größeren Portionen). Das Rezept hab ich mal nachgemacht, hab aber ein paar Optionen geändert:
Und zwar hab ich zunächst nicht soviel Kohle in der Oberhitze, da GreekFire auch Kokos ist und daher lange gleichmäßige Hitze abgibt. Durch die hexagonale Form gibt die Kohle auch guten Kontakt zur Oberfläche des Deckels. Wenn man den Dutch an einem Windgeschützten Ort hat, was ich voraussetze, bin ich erstmal von 50:50 ausgegangen (also 6 stücke oben und unten). Für den Garprozess war das völlig ausreichend. Erst nach den 90 Minuten nachdem Du den Deckel erstmals geöffnet hast, hab ich die Soße zugepinselt und etwas die Hitze am Deckel erhöht. Dazu hab ich einfache Holzkohle verwendet. Danke für Dein Video und nochmals danke für Dein Rezept! Viel Spaß beim Dopfen!
Danke für dein ausführliches Feedback. Habe ich nicht oft, das jemand so auf das Video eingeht. Wenn ich Rezepte von Dutch Oven Videos nachkoche, ändere ich auch oft etwas nach meinen Wünschen. Ist ja auch normal. Es freut mich aber das dir das Rezept an sich gefallen hat. Leider läuft nicht immer alles 100% glatt, aber auch das gehört dazu. Deshalb kann man das Video ja trotzdem online stellen.
Viele Grüße
Michael
Bei Schichtfleisch nehme ich immer Zwiebeln ganz unten auf dem Boden. Klappt auch wunderbar. Solange etwas Flüssigkeit drin ist brennt sowieso nix an.
Das mache ich bei Schichtfleisch auch so. Allerdings wollte ich bei den Kartoffeln und dem Gemüse keine Zwiebeln dazwischen haben. Deshalb die Bacon Streifen. Aber es steht ja jedem frei das Rezept nach seinen Vorlieben abzuändern.
LG
Sah alles super aus. Allerdings wäre es schon ne tolle Sache gewesen, wenn du es gefilmt hättest, wie sich das Fleisch vom Knochen löst 😊😊. Ansonsten bin ich inspiriert zum nachmachen. Danke😊😊
Danke für das Feedback. Im Nachhinein muss ich auch sagen, das es ein Fehler war es nicht zu zeigen. Aber das wichtigste, also die Zubereitung, ist drauf und jeder Schritt ist gut erklärt. Wenn du es nachgemacht hast, würde ich mich über ein erneutes Feedback freuen.
Glück Auf
Die Ribs wären mir etwas zu "dunkel", meiner Frau erst recht. Hätte sie mal gedreht. Ansonsten verdammt lecker !
Ein Tick weniger Kohlen oben wäre vielleicht besser gewesen, aber die Rippchen waren Bombe👍
Hab dich neu entdeckt, geiles Video, hab Weihnachten einen ft6 bekommen und suche daher tolle Rezepte, das wird sicher mal nachgemacht, eine frage zum bacon, schade ja eigentlich um das gute Fleisch, kann man da auch, backpapier, unten eingeben, sollte ja auch gehen wenns eh in Flüssigkeit steht, LG Jürgen, abbo is klar hier
Danke fürs Abo... Backpapier würde theoretisch gehen, aber der Bacon gibt ja Geschmack ab und gibt der Beilage noch das gewisse Etwas.
Meine Rezepte auf meinem Kanal habe ich überwiegend im FT6 gemacht.
Viel Spaß beim nachkochen!
Gratulation zum Kanal. Leider war die Folge mit den Spareribs nicht so der"Burner". Mir waren die Spareribs zu angebrannt und der "Augentest" ob sie sich wirklich so zart vom Knochen gelöst haben blieb dem Zuschauer verborgen. Ich denke das waren zuviele Kohlen auf dem Deckel...die Hälfte hätte es auch getan und den den Rest wäre unter dem Grill besser platziert gewesen. Das Glasieren hätte man auch sicher 30 min vor dem Ende aufbringen können....wie auch immer......es gibt noch einiges zu verbessern auf dem Weg zu mehr Abos und dem berühmten Daumen hoch.
Mahlzeit, danke für das Feedback. So wirklich angebrannt war das Fleisch nicht, die Glasur ist etwas zu "dunkel" geworden. Ein paar Kohlen oben weniger, wäre schon besser gewesen. Und was das Wachstum des Kanal angeht, ich freue mich natürlich sehr über jeden Abonnenten und jede gute Bewertung. Mein Ziel ist es aber nicht, damit Geld zu verdienen. Ich mache das weiterhin "zwischendurch" aus Spaß. Und wenn Pannen passieren, lerne ich da raus und versuche sie beim nächsten mal abzustellen. Und so ein Feedback wie von Dir, hilft mir dabei sehr.
LG
Die Haut muss runter 😮, so nicht.
Wenn die Silberhaut gemeint ist, die ist ab. Erwähne ich direkt beim Vorstellen der Zutaten...