Pott Michel
Pott Michel
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Roggenmischbrot rustikal / Einfach und lecker
Ich liebe es Brot zu backen..man weiß was drin ist und es macht einfach Spaß...backt es nach und schreibt mir wie es euch geschmeckt hat.
Der Hintergrund des Vorschaubildes ist KI generiert, das Brot im Vordergrund ist echt und das Ergebnis welches Ihr am Ende des Videos sehen werdet.
Das Rezept zum ausdrucken gibt es hier:
drive.google.com/file/d/1lAOPpTcV5s50wSOLliDexCkHjzJvSFFW/view?usp=drivesdk
Zutaten:
250 gr Roggenmehl Typ 1150
250 gr Dunkles Weizenmehl Typ 1050
1 Päckchen Trockenhefe
2 TL Salz
2 EL Zuckerrübensirup
450ml warmes Wasser
1 EL Apfelessig
1 EL Sonnenblumenkerne
1 EL Leinsamen
etwas Margarine zum einfetten der Kastenform
(die Menge der Sonnenblumenkerne und Leinsamen kann gerne nach eigenen Vorlieben angepasst werden)
Schwierigkeit: Einfach
Backzeit: 45-50 Minuten
Vorbereitungszeit inkl Gehzeit ca. 2 ¾ Stunde
Fertig !
Ich wünsche viel Spaß mit dem Video und
würde mich freuen, wenn ihr es Euch bis zum Schluss anguckt.
Euer Pott Michel
มุมมอง: 327

วีดีโอ

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ความคิดเห็น

  • @irbis2405
    @irbis2405 หลายเดือนก่อน

    Halten die Handschuhe die Hitze der Form länger als 10 Sek aus? Brauche da zum Schutz der Hände neues Paar.

    • @pottmichel
      @pottmichel หลายเดือนก่อน

      Na es geht, ich bin schon schnell in die Küche gegangen. Und dann merkte man schon das die Hitze durch kam. Ist nur was für kurzen Kontakt

    • @irbis2405
      @irbis2405 หลายเดือนก่อน

      @@pottmichel danke für die Info...und tolles Brot übrigens

    • @pottmichel
      @pottmichel หลายเดือนก่อน

      ​@@irbis2405Dankeschön

  • @Supergasolina
    @Supergasolina หลายเดือนก่อน

    Danke fürs Video, gerne wieder.

    • @pottmichel
      @pottmichel หลายเดือนก่อน

      Immer wieder gerne!

  • @pottmichel
    @pottmichel 3 หลายเดือนก่อน

    Gut das ich mittlerweile beim Ton und Licht aufgerüstet habe. Aber das waren damals meine Anfänge...

  • @ralfb3689
    @ralfb3689 4 หลายเดือนก่อน

    Das isses doch!! Currywurst am Büdchen mit den Kumpels!! Da kommste nicht gegenan!!😅

    • @pottmichel
      @pottmichel 4 หลายเดือนก่อน

      Gehse inne Stadt, wat macht dich da satt... Currywurst. Dann mit den Kumpels noch ein Bierchen und die Welt ist in Ordnung

  • @rejngoldkoch8936
    @rejngoldkoch8936 4 หลายเดือนก่อน

    Werde ich nachmachen und mein Feedback geben, danke erstmal! Like ist da

    • @pottmichel
      @pottmichel 4 หลายเดือนก่อน

      Ich freue mich, das dir das Video gefallen hat und bin sehr gespannt auf das Feedback. Danke

  • @uwestaeudle4613
    @uwestaeudle4613 4 หลายเดือนก่อน

    Man sollte NICHTS zu (!) scharf anbraten...

    • @pottmichel
      @pottmichel 4 หลายเดือนก่อน

      Das musst Du mal genauer erläutern..🤷‍♂️

  • @peter_sack
    @peter_sack 4 หลายเดือนก่อน

    Mega

    • @pottmichel
      @pottmichel 4 หลายเดือนก่อน

      Es ist so einfach zu machen

  • @ronnynentwig6517
    @ronnynentwig6517 4 หลายเดือนก่อน

    Sah alles super aus. Allerdings wäre es schon ne tolle Sache gewesen, wenn du es gefilmt hättest, wie sich das Fleisch vom Knochen löst 😊😊. Ansonsten bin ich inspiriert zum nachmachen. Danke😊😊

    • @pottmichel
      @pottmichel 4 หลายเดือนก่อน

      Danke für das Feedback. Im Nachhinein muss ich auch sagen, das es ein Fehler war es nicht zu zeigen. Aber das wichtigste, also die Zubereitung, ist drauf und jeder Schritt ist gut erklärt. Wenn du es nachgemacht hast, würde ich mich über ein erneutes Feedback freuen. Glück Auf

  • @uwestaeudle4613
    @uwestaeudle4613 5 หลายเดือนก่อน

    Hey, Paprikapulver edelsüß kann man immer mit anschwitzen, was meinst du was bei original ungarischem Gulasch gemacht wird? Nur Paprikapulver rosenscharf nie, wirklich niemals mit heißem Fett in Kontakt bringen. Keine Ursache

    • @pottmichel
      @pottmichel 5 หลายเดือนก่อน

      Ich habe nochmal im Internet nachgelesen und selbst bei Ankerkraut schreiben die bei ihrem Paprikapulver edelsüß, das es am besten nicht zu heiß angebraten wird um Bitterstoffe zu vermeiden🤷‍♂️

  • @wertz535
    @wertz535 5 หลายเดือนก่อน

    Tolles Video 👍👍👍👍 Tipp: wenn du das Packpapier zuerst zusammen knüllst bleibt es liegen.....

    • @pottmichel
      @pottmichel 5 หลายเดือนก่อน

      Oh, das ist ja ein guter Tipp. Werde ich beim nächsten mal umsetzen. Schön das dir mein Video gefallen hat. Danke

  • @peter_sack
    @peter_sack 5 หลายเดือนก่อน

    Das Brot alleine reicht schon als Mahlzeit, 👍🏻

    • @pottmichel
      @pottmichel 5 หลายเดือนก่อน

      Kommt ja auf die Personenzahl an, aber bei 2 Personen ist es schon ne ordentliche Portion

    • @peter_sack
      @peter_sack 5 หลายเดือนก่อน

      @@pottmichel ja auch von dem Rezept her ist ja schon alles drin

    • @pottmichel
      @pottmichel 5 หลายเดือนก่อน

      Das ist richtig, mit einem Salat dabei hat man schon ein leckeres Gericht

  • @endlessdreamkitchen
    @endlessdreamkitchen 6 หลายเดือนก่อน

    😍😍👍👍👏👏

    • @pottmichel
      @pottmichel 6 หลายเดือนก่อน

      Thanks

  • @peter_sack
    @peter_sack 6 หลายเดือนก่อน

    Die Idee finde ich erstmal klasse , verfeinern geht ja immer…. Aber wenn man mal in der kreativen Kuhle steht ist das mal eine Leiter 😂

    • @pottmichel
      @pottmichel 6 หลายเดือนก่อน

      Ist schon Wahnsinn was heute alles möglich ist. Aber das ist für mich ein Experiment gewesen. Die nächsten Videos werden wieder auf eigenen Gehirnschmalz zurückzuführen sein.

  • @endlessdreamkitchen
    @endlessdreamkitchen 6 หลายเดือนก่อน

    💛💛💖💖💙💙

    • @pottmichel
      @pottmichel 6 หลายเดือนก่อน

      🍽👌🍞

  • @peter_sack
    @peter_sack 7 หลายเดือนก่อน

    Klasse Rezept🔝

    • @pottmichel
      @pottmichel 7 หลายเดือนก่อน

      Dankeschön 😋

  • @DaWolfe
    @DaWolfe 7 หลายเดือนก่อน

    Hallo Michel, das ist ein richtig interessantes Pichelsteiner Rezept, genauso wie ich es gerne hätte! Ich finde die Gewürz zusammen Stellung wunderbar! Da lasse ich gerne ein Abo da!! 😋👏👍 Liebe Grüße, Wolfgang 😁👨‍🍳

    • @pottmichel
      @pottmichel 7 หลายเดือนก่อน

      Hallo Wolfgang, Vielen Dank für das schöne Feedback. Das hilft mir sehr. Viel Spaß beim nachkochen und guten Appetit 🍽

  • @fredi7
    @fredi7 7 หลายเดือนก่อน

    Hier im Ruhrpott sind wir schon ein bisschen pingelig was die Soße angeht. Diese hier schmeckt bombe & fast besser als die Wurst 👌🏻 Nachkochpflicht ☝🏻

    • @pottmichel
      @pottmichel 7 หลายเดือนก่อน

      Vielen Dank.. das hört man gerne...Glück auf

  • @peter_sack
    @peter_sack 9 หลายเดือนก่อน

    🎉👍🏻das kann wirklich jeder nachkochen

    • @pottmichel
      @pottmichel 9 หลายเดือนก่อน

      Deshalb nehme ich ja immer einfache Gerichte, die man ohne großen Aufwand kochen kann

    • @peter_sack
      @peter_sack 9 หลายเดือนก่อน

      @@pottmichel mega Idee auch !!

  • @endlessdreamkitchen
    @endlessdreamkitchen 9 หลายเดือนก่อน

    🥰🥰🧡🧡👌👌👍👍

    • @pottmichel
      @pottmichel 9 หลายเดือนก่อน

      Danke

  • @DirkW_MrKrid_
    @DirkW_MrKrid_ 11 หลายเดือนก่อน

    Ich glaube das probiere ich auch mal. Sieht echt lecker aus!

    • @pottmichel
      @pottmichel 11 หลายเดือนก่อน

      Danke, bin dann auf das Feedback gespannt. Da jeder ein anderes Gefühl für Schärfe hat, muss das evtl. angepasst werden....

  • @klaus4133
    @klaus4133 ปีที่แล้ว

    Die Haut muss runter 😮, so nicht.

    • @pottmichel
      @pottmichel ปีที่แล้ว

      Wenn die Silberhaut gemeint ist, die ist ab. Erwähne ich direkt beim Vorstellen der Zutaten...

  • @michaelastelzmann5605
    @michaelastelzmann5605 ปีที่แล้ว

    Muss ich probieren

    • @pottmichel
      @pottmichel ปีที่แล้ว

      Ich kann dir versprechen, das es lecker wird

  • @peter_sack
    @peter_sack ปีที่แล้ว

    Super Idee ! Das schmeckt sicher Mega !

    • @pottmichel
      @pottmichel ปีที่แล้ว

      Ja, ist sehr lecker

  • @peter_sack
    @peter_sack ปีที่แล้ว

    lecker

  • @michaelastelzmann5605
    @michaelastelzmann5605 ปีที่แล้ว

    Ach so und mehl

  • @michaelastelzmann5605
    @michaelastelzmann5605 ปีที่แล้ว

    Das ist sogar Low carb bis aufs bier

    • @pottmichel
      @pottmichel ปีที่แล้ว

      Low carb, High carb ist alles egal. Hauptsache ne ordentliche Portion Fleisch ist auf dem Teller🍖

  • @wgnoob
    @wgnoob ปีที่แล้ว

    1:45 Würde den Bürzel (Fettdrüse) abschneiden. Isst man eh nicht und bringt nichts für den Geschmack. 6:40 der DO pfeift ja "aus dem letzten Loch". Unsere Lodge Dutch Oven sind nicht so undicht. Sag mal, wie war die Hähnchenaut? ist doch ziemlich labberig, weil gekocht bzw gedämpft. Würzen der Haut bringt relativ wenig. Versuch mal die Pelle anzuheben und Gewürze unter der Haut zu verteilen..

    • @pottmichel
      @pottmichel ปีที่แล้ว

      So knusprig wie im Backofen bekommt man es im Dutch Oven nicht hin. Labberig ist es aber nicht. Der Dampf kommt aus der Öffnung die bei den Petromax Pötten extra angebracht ist.

  • @peter_sack
    @peter_sack ปีที่แล้ว

    Genial wie immer!!

    • @pottmichel
      @pottmichel ปีที่แล้ว

      Ich danke dir.

  • @mathiasschulz9890
    @mathiasschulz9890 ปีที่แล้ว

    Sieht sehr gut aus, werde ich mal nachkochen.

    • @pottmichel
      @pottmichel ปีที่แล้ว

      Danke, es schmeckt auch sehr gut. Ist mal was anderes, was man sonst so kennt an Rezepten für den Dutch Oven

  • @peter_sack
    @peter_sack ปีที่แล้ว

    Mega

  • @lutzkrause2652
    @lutzkrause2652 ปีที่แล้ว

    Ich bin jetzt nicht so fer Guinness trinker. Aber Bier macht Essen bitter. Das Einzige was ich kenne ist Malbier. Ist ja schön wenn es nicht so ist.

    • @pottmichel
      @pottmichel ปีที่แล้ว

      Guinness trinke ich selbst auch nicht so oft. Aber im Essen wirkt es anders, als beim trinken. Als Alternative kann man auch Malzbier nehmen, wenn einem Guinness gar nicht zusagt

  • @stefansgrillecke
    @stefansgrillecke ปีที่แล้ว

    Sers ! Ein tolles halbes Hähnchen. Im Dutch Oven habe ich es so noch nicht gemacht, dennoch gelungen würde ich sagen, 👍🏻 ! Mein Abo geht raus an Dich. Dir noch schöne Ostertage. LG Stefan ✌🏻

    • @pottmichel
      @pottmichel ปีที่แล้ว

      Vielen Dank und ebenfalls schöne Ostern.🍀

  • @jensboehm782
    @jensboehm782 ปีที่แล้ว

    Moin! Hab dich neu entdeckt! Mit dem Dutch und dessen Zubehör bin ich schon ein paar Jahre unterwegs und ich schwöre auf die Qualität von Petromax! Der Atago liefert von seiner Konstruktion her schon extrem gute und lang andauernde Hitze und ist perfekt für den FT6 und FT9 (für die größeren Portionen). Das Rezept hab ich mal nachgemacht, hab aber ein paar Optionen geändert: Und zwar hab ich zunächst nicht soviel Kohle in der Oberhitze, da GreekFire auch Kokos ist und daher lange gleichmäßige Hitze abgibt. Durch die hexagonale Form gibt die Kohle auch guten Kontakt zur Oberfläche des Deckels. Wenn man den Dutch an einem Windgeschützten Ort hat, was ich voraussetze, bin ich erstmal von 50:50 ausgegangen (also 6 stücke oben und unten). Für den Garprozess war das völlig ausreichend. Erst nach den 90 Minuten nachdem Du den Deckel erstmals geöffnet hast, hab ich die Soße zugepinselt und etwas die Hitze am Deckel erhöht. Dazu hab ich einfache Holzkohle verwendet. Danke für Dein Video und nochmals danke für Dein Rezept! Viel Spaß beim Dopfen!

    • @pottmichel
      @pottmichel ปีที่แล้ว

      Danke für dein ausführliches Feedback. Habe ich nicht oft, das jemand so auf das Video eingeht. Wenn ich Rezepte von Dutch Oven Videos nachkoche, ändere ich auch oft etwas nach meinen Wünschen. Ist ja auch normal. Es freut mich aber das dir das Rezept an sich gefallen hat. Leider läuft nicht immer alles 100% glatt, aber auch das gehört dazu. Deshalb kann man das Video ja trotzdem online stellen. Viele Grüße Michael

  • @peter_sack
    @peter_sack ปีที่แล้ว

    Mega Micha !!

    • @pottmichel
      @pottmichel ปีที่แล้ว

      Danke, hat auch Mega geschmeckt

  • @Christian_L.
    @Christian_L. ปีที่แล้ว

    Bei Schichtfleisch nehme ich immer Zwiebeln ganz unten auf dem Boden. Klappt auch wunderbar. Solange etwas Flüssigkeit drin ist brennt sowieso nix an.

    • @pottmichel
      @pottmichel ปีที่แล้ว

      Das mache ich bei Schichtfleisch auch so. Allerdings wollte ich bei den Kartoffeln und dem Gemüse keine Zwiebeln dazwischen haben. Deshalb die Bacon Streifen. Aber es steht ja jedem frei das Rezept nach seinen Vorlieben abzuändern. LG

  • @m-pwortche3241
    @m-pwortche3241 ปีที่แล้ว

    Gratulation zum Kanal. Leider war die Folge mit den Spareribs nicht so der"Burner". Mir waren die Spareribs zu angebrannt und der "Augentest" ob sie sich wirklich so zart vom Knochen gelöst haben blieb dem Zuschauer verborgen. Ich denke das waren zuviele Kohlen auf dem Deckel...die Hälfte hätte es auch getan und den den Rest wäre unter dem Grill besser platziert gewesen. Das Glasieren hätte man auch sicher 30 min vor dem Ende aufbringen können....wie auch immer......es gibt noch einiges zu verbessern auf dem Weg zu mehr Abos und dem berühmten Daumen hoch.

    • @pottmichel
      @pottmichel ปีที่แล้ว

      Mahlzeit, danke für das Feedback. So wirklich angebrannt war das Fleisch nicht, die Glasur ist etwas zu "dunkel" geworden. Ein paar Kohlen oben weniger, wäre schon besser gewesen. Und was das Wachstum des Kanal angeht, ich freue mich natürlich sehr über jeden Abonnenten und jede gute Bewertung. Mein Ziel ist es aber nicht, damit Geld zu verdienen. Ich mache das weiterhin "zwischendurch" aus Spaß. Und wenn Pannen passieren, lerne ich da raus und versuche sie beim nächsten mal abzustellen. Und so ein Feedback wie von Dir, hilft mir dabei sehr. LG

  • @jurgen1520
    @jurgen1520 ปีที่แล้ว

    Hab dich neu entdeckt, geiles Video, hab Weihnachten einen ft6 bekommen und suche daher tolle Rezepte, das wird sicher mal nachgemacht, eine frage zum bacon, schade ja eigentlich um das gute Fleisch, kann man da auch, backpapier, unten eingeben, sollte ja auch gehen wenns eh in Flüssigkeit steht, LG Jürgen, abbo is klar hier

    • @pottmichel
      @pottmichel ปีที่แล้ว

      Danke fürs Abo... Backpapier würde theoretisch gehen, aber der Bacon gibt ja Geschmack ab und gibt der Beilage noch das gewisse Etwas. Meine Rezepte auf meinem Kanal habe ich überwiegend im FT6 gemacht. Viel Spaß beim nachkochen!

  • @klauswetzel5469
    @klauswetzel5469 ปีที่แล้ว

    Die Ribs wären mir etwas zu "dunkel", meiner Frau erst recht. Hätte sie mal gedreht. Ansonsten verdammt lecker !

    • @pottmichel
      @pottmichel ปีที่แล้ว

      Ein Tick weniger Kohlen oben wäre vielleicht besser gewesen, aber die Rippchen waren Bombe👍

  • @stefansgrillecke
    @stefansgrillecke ปีที่แล้ว

    Sers Michel ! Eine sehr tolle Art und Weise, wie Du die Ribs gemacht hast. Deine One-Pot Variante werde ich mal ausprobieren. LG Stefan ✌🏻

    • @pottmichel
      @pottmichel ปีที่แล้ว

      Mahlzeit Stefan, freut mich zu hören. Du hast ja gesehen, wie einfach es geht und dann wird es auch noch lecker. Was will man mehr.

  • @DirkW_MrKrid_
    @DirkW_MrKrid_ ปีที่แล้ว

    Das sieht nicht nur gut aus, das sieht sehr lecker aus 👍🏻

    • @pottmichel
      @pottmichel ปีที่แล้ว

      Danke, minimaler Aufwand aber sehr leckeres Ergebnis

  • @karin3713
    @karin3713 ปีที่แล้ว

    Kann der auch in backofen.?und wenn ja welche grad zeit ??

    • @pottmichel
      @pottmichel ปีที่แล้ว

      Ja, das geht auch im Backofen. Bei ca 200 Grad würde ich es versuchen. Nach 45 Minuten mal mit der Stäbchenprobe gucken und wenn nichts mehr hängen bleibt, dann raus.

    • @pottmichel
      @pottmichel ปีที่แล้ว

      Wenn es nach 45 Minuten nicht fertig ist, sollte es aber nach max. 60 Minuten fertig sein

    • @hklein5678
      @hklein5678 ปีที่แล้ว

      @@pottmichel Um zu testen, ob das Brot fertig ist, muss man es aus der Form nehmen. Wenn man auf die Unterseite klopft und es klingt hohl, ist das Brot fertig. Die Stäbchenprobe wendet man bei weichem Gebäck an. Es gibt 1000 Videos von Leuten, die es können. Einfach mal reinschauen, bevor man Unsinn erzählt.

    • @pottmichel
      @pottmichel ปีที่แล้ว

      @H Klein Danke für den Hinweis. Bis jetzt hat die Methode bei mir aber ganz gut funktioniert. Und ich habe schon einige Brote gebacken. Und wer das Video bis zum Ende gesehen hat, wird feststellen das das Ergebnis gelungen war.

    • @hklein5678
      @hklein5678 ปีที่แล้ว

      @@pottmichel Alle Wege führen nach Rom. Das Ergebnis sieht man übrigens schon in den ersten 2 Sekunden. Ist ja auch ganz schön geworden. Ich fand lediglich die Garprobe recht befremdlich. Hab mal gegoogelt und die Stäbchenprobe fürs Brot wurde tatsächlich auf einer Seite empfohlen. Wie heutzutage so allerhand anderer Unsinn. Aber dir ging es ja in erster Linie um das Backen auf dem Grill und das hat ja super geklappt. Vielleicht kannst du aber dein neu erworbenes Wissen in einem deiner nächsten Videos an den Mann bringen. Das würde mich sehr freuen.

  • @endlessdreamkitchen
    @endlessdreamkitchen ปีที่แล้ว

    👌👌👌👌

  • @michaelastelzmann5605
    @michaelastelzmann5605 ปีที่แล้ว

    Sehr lecker habe es nachgekocht allerdings in der Pfanne mega

    • @pottmichel
      @pottmichel ปีที่แล้ว

      Es freut mich das es Dir geschmeckt hat und bei der Pfanne drücke ich mal ein Auge zu 😉

  • @michaelastelzmann5605
    @michaelastelzmann5605 ปีที่แล้ว

    Habe mir zutaten gekauft bin gespannt

  • @michaelastelzmann5605
    @michaelastelzmann5605 ปีที่แล้ว

    Lecker aber der Essif,

    • @pottmichel
      @pottmichel ปีที่แล้ว

      Den schmeckt man im fertigen Gericht nicht raus

  • @endlessdreamkitchen
    @endlessdreamkitchen ปีที่แล้ว

    👌👌👌

  • @cosyla1928
    @cosyla1928 ปีที่แล้ว

    Perfekt 😊