Feria Masticar conocemos la cocina peruana en Hoy Nos Toca a la Tarde
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 9 พ.ย. 2024
- Feria Masticar conocemos la cocina peruana. Nos visitan los Cheffs Coco Tomita y Martha Palacios.
Un programa que plantea información, actualidad, entrevistas y humor, con la intención de generar tardes siempre diferentes pero únicas; con la conducción de Edith Hermida y un gran equipo de columnistas. De lunes a viernes a las 14:00 por el Canal de la Ciudad.
Seguinos en:
Twitter @CanalCiudadBA / canalciudadba
Facebook / canalciudadba
MIRÁ el stream en www.buenosaires...
![[LIVE] : ONE ลุมพินี 86 | คู่เอก "คมเพชร vs ชาติพยัคฆ์"](http://i.ytimg.com/vi/m3q_dRYDuU8/mqdefault.jpg)
Viva esa señora argentina carajo! Vale un Perú! 🇦🇷🇵🇪🇦🇷🇵🇪
Me encanta la comida peruana. Es riquisima
Me encantó como cerraron el espacio... EL PISCO ES PERUANO... SALUD!!!
Hahahaha.....Yessss!!!El pisco es PERUANO...No hay nada mas Señores!!!!Saludos desde Ct..USA 🇺🇸👌🏻🥂🇵🇪👏🏻👏🏻
Claro pe elizabeth es peruanaso el pizco neto incaica
Bien bien! El pisco fue,es y sera por siempre peruano!! Lo otro ni a imitacion nos llega!
Ese aguardiente de chile también es muy bueno......
Bueno para sacar el óxido, la grasa y sobre todo es muy bueno para desatorar los desagues .😁😁
@@evermonteroa.502 :😂😂😂
Es q es otra cosa, el licor nadie lo cuestiona se cuestiona el hurto de la palabra
La comida peruana se ha dado a conocer al mundo gracias a las mujeres inmigrantes peruanas repartidas por todo el mundo en los años 90 y 2000, luego vino el mérito de Gastón Acurio de organizar, ordenar y profesionalizar la cocina peruana. Hasta ahora no he visto a estos chefs que se han enriquecido con la comida peruana dar ése reconocimiento y mérito a la mujer inmigrante peruana de ser ellas la que hicieron que se conocieran al mundo la sazón Peruana 🇵🇪!
Lo que si e visto de ésas mujeres migrantes es agradecer muchas veces a Gaston acurio porque son conscientes de que sin el empuje y el valor que dio Gaston a la comida peruana no estarían en el lugar que esta hoy.....
Plop, gracia a gaston acuario millones de peruanos les va bien en sus restaurantes de comida!!
aquí algo pequeño: para los chilenos.
PISCO es el nombre de un valle precolombino, es un termino en quechua, existen apellidos con ese raiz gramatical (pisconte, piscolla, pisquicha), tambien fue una botija donde se almacenaba la chicha, que era el licor de los incas....PISCO como ciudad se fundo en el año 1540....fue el puerto principal del verreinato del Perú.
Ahora miremos a CHILE:
PISCO ELQUI....fundada en el año 1936....es decir 400 años después de pisco Peru, repito 400 años después del...CUAL fue la intención de chile fundar piso elqui??? otorgarle el origen de su destilado....jajajajaja
Así como el champagne lleva el nombre a la región de francia, o el jerez lleva el nombre de un region de españa, o el tequila lleva el nombre de los valles de jalisco....EL PISCO lleva el nombre de un region del peru fundad EN EL SIGLO XVI, y no la inventaron como en chile 400 años después.
Bien dichooooo
Otras razones por la que el aguardente chileno no debería llamarse Pisco es que se trata de un producto totalmente DISTINTO al Pisco original. Para producir una botella de aguardiente chileno se usan 4 Kg de uvas, mientras q para hacer el PISCO se usan 15 Kg. El destilado chileno es almacenado un tiempo en barricas hechas de diferentes maderas lo que le da un color, olor y sabor de ésas maderas lo que lo hace totalmente DIFERENTE al Pisco. Además el destilado chileno necesita ser rebajado en su grado de alcohol, para lo cual le AGREGAN AGUA. En cambio el Pisco original, como todo mundo sabe, es totalmente TRANSPARENTE, PURO, sin una gota de agua y con aromas únicamente de las uvas.
Por todo esto se demuestra que el aguardiente chileno es un producto TOTALMENTE DIFERENTE AL PISCO, por tanto USURPAR tramposamente un nombre autóctono peruano de la manera que lo han hecho es algo vergonzoso y condenable.
Si los productores chilenos creían que tenían en su aguardiente un producto bueno y de calidad, no era necesario usurpar un nombre hasta el punto de cambiar de nombre a un pueblo a sabiendas de todo el mundo, lo que debieron hacer es mostrar con orgullo su aguardiente y darle el nombre propio del lugar o región donde se produce, es decir debieron llamarlo ELQUI, como una manera de reconocer el trabajo de sus productores y de paso rescatar algo de IDENTIDAD y orgullo de tener un producto realmente originario de Chile.
Totalmente de acuerdo. Es la pura verdad. El Pisco siempre fue, es y será PERUANO!!
Walter Torres asi es. En resumen : de un litro de vino colocado en alambique de cobre y calentado con leña (como es el proceso tradicional)se obtiene 1/4 de litro de pisco. Por eso se dice que EL PISCO ES EL ALMA DEL VINO
Ademas al aguardiente chileno mal llamado pisco le agregan azucar y al Pisco verdadero no se le agrega, el pueblo al que ellos designan como Pisco le cambiaron el nombre porque se llamaba Union, bueno esas tacticas no son novedad viniendo de ellos perk en esta epoca ya no pasan piola.
La dama argentina :”Y el pisco es peruano” ... 🤗🤗🤗 “Vayan a buscarse los chilenos algo típico” ..😜🤭... Saludos desde Perú 🇵🇪 🇦🇷
LA comida Peruana para prepararla es de verdad UN SACRIFICIO CONSTANCIA ESFUERZO DISCIPLINA CONVICCION PACIENCIA etc etc
y DELICIA.
Porque ,? Porque primero algunos ingredientes ingredientes SE dan o se encuentran solamente en Peru tienes que tener Los ingredientes para El sabor deseado DE cada Plato peruano
Segundo tienes que saber todos Los ingredientes DE cada Plato
Tercero tienes que saber Como cocinarlos cada Plato es muy especial cocinarlos etc etc
En conclusion la GASTRONOMIA PERUANA es de ARDUO trabajo y PACIENCIA de SACRIFICIO CONSTANCIA ESFUERZO DISCIPLINA CONVICCION etc etc
Y no Todo El mundo tiene la PACIENCIA Y El SACRIFICIO para la GASTRONOMIA PERUANA
Y no Todo El MUNDO tiene Las especies de CONDIMENTOS que requiere cada Plato peruano
Y no en VANO SIEMPRE SALE GANADOR por Todo El ESFUERZO SACRIFICIOS Y DISCIPLINA DELA GASTRONOMIA PERUANA BIEN MERECIDO TIENE EL PUESTO NUMERO UNO EN EL MUNDO
FELICITACIONES PERU
BENDICIONES
Saludos desde NJ USA
Una mujer peruana vale oro
todos los peruanos es una joya
el perú vale diamante no ahí otro en el mundo
!!!Un peruano es un perú Un Perú es un peruano!!!😘❤️🇵🇪
Me encanta la última frase que dice, el Psico es peruano!
Me encanta q difundan nuestra gastronomía y nuestro pisco bandera gracias Argentina q son tan lindos con el.PERÚ y vise versa y a todos los paises q nos tratan súper bien se les agradece q aqui en.Perú seran tratados con el.amor q siempre.se.nos caracteriza y brindarles la mejor hospitalidad un habraso .muy grande a todos los hermanos del mundo q.nos trata muy bien
Ese cierre es épico, así se dice carajo sin dudarlo,sin miedo como tiene que ser,grande linda Argentina
Muy bella la flaca argentina , me encanta Como termino la nota, excenlente !!! Conductora , es que sabe lo que dice “ AL PAN , PAN Y AL VINO , VINO” como decimos en Peru 🇵🇪 , viva argentina Bella argentina los quiero mucho
Me parece buenísimo la difusión de la comida peruana en un país hermano como argentina 🇦🇷 pero habría que indicar que los dos platos que mencionan son los que más se preparan en los hogares de los peruanos y que gracias al legado de generación en generación no se ha perdido esa sazón y exquisito paladar para disfrutar nuestra rica gastronomía.
Gracias Argentina por sus palabras y siempre son bienvenidos en nuestro País.
Muy entretenido programa y sobre todo con dos exponentes de la rica y variada gastronomía peruana. Lo que más me agradó fue el reconocimiento de esta inteligente y simpática dama argentina que el PISCO ES PERUANO toda la vida. Al César lo que es del César.Viva el Perú! Viva Argentina!
Si Edith el Pisco es el orgullo del Peru, por cierto estas divina
No me complica que alguien beba o cocine lo de Perú, toda imitación es un poco homenaje no? lo que si no paso es que alguno diga "esto es nuestro" cuando es claro que es de otro, estoy seguro que en todos lados hay cosas que rescatar así que a darle a trabajarlo y poner en valor lo que tienen pues eso se hizo en Perú, y seguro que se pueden hacer en cada lugar, luego de eso pues todos bienvenidos a degustar y buen provecho :)
LA CARAPULCRA es un plato tan humilde pero tan delicioso de comer y si lo acompañas con un PISCO , es insuperable !!
Y lo tenemos de chancho o de pollo pero la Carapulcra buenazo!!!!! aparte falta la Carapulcra Chinchana con su Sopa Seca otra delicia!!!!!....
Riquísima las delicias peruanas .. un manjar para el mundo!!!
Que bien informada esta la sra argentina de pelo corto sobre las bases de la comida peruana...al final ella supo explicarlo mejor que los propios invitados peruanos
Lamentablemente la mala fe de los vecinos chilenos nos ha obligado a llegar a instancias internacionales. Según las fuentes presentadas por Perú y Chile, tanto la Unión Europea como la India han determinado que el pisco es originario de Perú, es más, en la India se prohibió la comercialización de algún aguardiente chileno que lleve en la etiqueta el nombre "pisco".
Ante la crecida de las exportaciones peruanas de pisco, y al estancamiento del "chileno", el presidente de Chile dijo querer compartir la producción de pisco con Perú porque quiere dejar atrás las rivalidades y así exportar más, insistiendo en que el origen es de ellos... Se dan cuenta de lo ridículo? Si algo es propio, no se comparte.
El pisco es peruano, y Perú seguirá yendo a instancias internacionales de ser necesario. El patrimonio, en este caso cultural, se defiende con los dientes.
Saludos y gracias por la entrevista, amigos argentinos.
lOS CHILENOS QUE VAYAN A COMPARTIR EL NOMBRE DE LA CSM Y QUE NO VENGAN A JODER!!!
WOW...LA COMIDA PERUANA ES LA MEJOR DEL MUNDO ..
ES TODO UN ORGASMO PARA TÚ PALADAR.😋
me gusta mucho la gastronomia peruana su cultura historia del peru,
Hahahaha que simpáticas periodistas. Esa ultima frase me mató hahahaha
Abrazos desde Perú.
Todo plato q requiere un proceso largo y trabajado siempre sera mas valorado y mas sabrosos y es por eso q hoy rn día la gastronomia peruana es la mejor del mundo
El pisco es peruano, muy buen comentario, Edith.
Que bueno; la gastronomia peruana es un COMPARTIR, y la otra; ANTES EL TIEMPO NO ERA UN CONFLICTO, se cocinaba 4 comidas al dia, las madres se dedicaban a cocinar. Me gusto la conversación
Muy bien dichooo...el pisco es peruano!!!!me gusto la entrevista...genial
Además de tener una buena gastronomía, qué bien hablamos los peruanos, claro y sin ser muy rápidos ni muy lentos. Saludos desde Chiclayo, 🇵🇪🇵🇪🇵🇪
Me encantó ,así es el pisco es peruano. Y Chile tiene su mote con huesillo jjjj
Me encanto la Periodista Argentina, frontal!! El Pisco es PERUANO y Punto!!! Bendiciones Bonita!!
La comida peruana es rica pero la comida argentina tambien saludos de peru
El 50% de Peruanos no sabemos cual es nuestra comida favorita ya que mayormente todo es rico.
Pero que buen gusto de la señora Carapulcra 😍😍😍
Para mi es el ají de gallina
Para que preguntan si ya saben que Perú es el mejor en gastronomía 😁😁😁😁
Excelente..
Me encantaron las entrevistadoras. Aparte de hacer mención al Pisco. Se les nota buena onda y con ese acento argentino q me mata uff.. lindas.
Excelente entrevista, muy simpáticas las entrevistadoras!
PHISCO =AVE ..............(VOCABLO QUECHUA)............ Pisco = Perú
POR FAVOR HABLAR DE IMA SUMAC GRACIAS
Simpáticas las Sras Argentinas....
Saludos desde Perú hermanos Argentinos
Algo muy cierto la Gastronomia Peruana es una comida de casa que se come todos los dias, los peruanos crecen comiendo estas comidas, solo que le Marketing lo popularizo y por eso se hizo famosa.
Gastronomía, Pisco excelente Perú...!
Nuestra gastronomía peruana es una tradición de la naturaleza y la cultura del Perú...
LAS EMPANADAS SON ARGENTINAS NO CHILENAS
son peruanas.
@@titaramirez378 tal cual, de dnde sean, en Perú son más ricas jajajajaja
@@alphonseelric2514 jajajajajaja....
@@titaramirez378 Este es un chilenito haciendose pasar por peruano. Viva el Peru carajo!
@@roxanavaldiviezo5596
Seguro Roxana, viva el Perú carajo !
Yo viví en Lima, tú ?
El Pisco es Peruano con "P" de Perú 🇵🇪
Se tenia que decir y se dijo CARAJO
La última parte les ardió a los chilenos.
La última parte genial, chilenos a llorar al campito grandioso esas palabras
Hasta en sus sueños quieren a los chilenos
@@edisu4331 deja de mencionar a los vecinos que das más importancia. Opina lo puntual del vídeo
Y tu tbm calla, opina del vídeo, y no metas hablando tonterías del vecino es vergonzoso estar diciendo que los chi que los chi ya cansan.
La cocina criolla es la cocina de la Costa. Varía de la serrana y la selvático. Para identificar las diversas formas de preparación es importante indicar que existe la comida criolla norteña, Trujillo, Chiclayo Piura y tumbes, todas deliciosa pero con sabores y estilos propios de cada región. La otra que es la criolla limeña fusiona un tanto de la norteña como la creación de un propio estilo.
Las copias chile ecuador bolivia deje de humillarse y copiar la comida peruana hagan su copida
Que copia Ecuador y Bolivia, los unico copy paste son los chilenos, no te confundas.
bolivia y ecuador ahora son los nuevos chiles (copiones)
Jje bien dicho el pisco el peruano todo el mundo lo reconoce no se porque Chile sigue con esa idea que renuncie el hazme reir jajaja.
El Pisco es peruano, chileno a buscar algo típico...lo dijo una argentina.
Que agradable sujeta
Bien musa el pisco es peruano !!
Buena comida buena tarde acompañado, con un buen pisco peruano.
Te rrebanco edith el Pisco es Peruano y punto carajooo viva Peru y Argentina y aguante boca ...un peruano desde Miami saludos y bendiciones
bien ahí por supuesto que el pisco es peruano ...VIVA EL PERU Y ARGENTINA ...países hermanos de verdad....
11:00 👏👏👏👏👏
Buen 🍱 Provecho 😋🇵🇪🌎❤️🌍
Jajaja... El cierre del vídeo genial... El pisco es peruano que te quede bien claro chileno! ;)
Carapulcra. Con sopa.seca !!!! Que rico
Bien dicho el Pisco es Peruano y punto.Perú país bendito.
El Pisco es Peruano ,claro que si ,lo dice una Argentina ,bien dicho
10:57 La amé
Uhm que extraña la chef Marta no parece peruana ?😅 Jaja LAS PERUANAS SON GENEROSAS JACARANDOSA
Lo mismo digo. En peru son conocidos los autorizados en hablar y entrevistar. Pero estos entrevistados nunca los vi.
Pero JoHana...para eso no se estudia nena....se nota de lejos que ella radica mucho tiempo en Argentina, no notas el dejo?
Mas está linda lá chef si tiene su gracia
Ya pues.. Tranqui.. Es una entrevista sería.. Ya déjense de joder las pelotas
Eres una grosa edith ....el pisco 100%peruana.
Bien dicho!!! El Pisco es Peruano!!!!
Cague de risa la ultima frase eh aguante argentina !!!
Que hermosa esa argentina para cerrar la nota jajaja, la amo.
Papá perú presente
La señora le faltó explicar que la comida criolla es en su origen la fusión de los ingredientes españoles de la colonia(con estilos de cocineros franceses, porque en Lima vivía el virrey de España) con los insumos de la serranía, después vienen las. Inmigraciones tanto africana.. Por ejemplo la carapulcra que menciona la señora tiene origen africano en el departamento de pisco, trabajadores de algodón. Después la inmigración china creando el chifa y la inmigracion japonesa creando el nikei..estas influencias añadido a la diversidad de productos que cuenta el país hacen que sea la comida peruana sea tan diversa y rica,añadir también que las 3 grandes regiones del país tienen también su estilo.. La comida de Costa (criolla norteña, criolla limeña, criolla del sur) la comida de la serranía ( ej pachamanca) y la comida de la selva (ej tacacho con cecina).. En fin por eso ha sido elegido muchos años el mejor destino gastronómico del mundo.. Hay por descubrír y disfrutar de sus paisajes un montón.. Saludos 🙂
Claro q si el Pisco es bien Peruano.
Quien es ella para seguirla? Me gusto como termino la entrevista sin miedo dijo lo que todos sabemos, el pisco es de pisco-peru
Jajajaja salud x eso!!! El pisco es peruano...
Los invitados no saben mucho o estubieron muy nerviosos... me desesperaba para que hablarán más sobre la fusiones sobre lo criollo y cuando se dió a conocer al mundo a través de Gastón ! Pareciera que yo sé más que ellos pero al menos estuvieron presentes.
EL PISCO ES PERUANO....SI SEÑOR
Que viva Perú y la argentina
La gastronomía es cultura, en el Perú esto nació en los andenes preincas, donde se parieron miles de papas, maíces y cereales, el resto fue añadidura
Me encanta edith, bien por lo que dijo el pisco es peruano y los chilenos a llorar al campito
Ese chef tiene 99% de Puneño y 1% de Japones.
No creo que seas tan inbecil si fuera 1 por ciento de puneño hablaria distinto
@@alanaguilar3713 aiichhh
👏👏👏👏👏👏👏😎🇵🇪
Pisco es pisco, el de chili es laxante de uva y punto rePDSM's
" El PIsco es Peruano, definitivamente ; Chilenos, a buscarse algo tipico, el chileno no tiene " ..............
Vaya verdad tan cruda
Ja ja ja que wueeeeeeena...
La Cocina Criolla es la verdadera gastronomía Peruana. Lo Nikkei es moda para sacar dinero al sibarita.
Que rico mi Perú nos hacemos cada día más conocidos, lastimas que nuestras autoridades se encargan de malograr eso robo, patrimonios sin cuidar así que turista que va a venir 😕
Menú Peruano:
-Ceviche.
-Lomo Saltado.
-Chupe de Camarones.
Menú chileno:
-Firulais a la napolitana.
-Cola sofrita de perro.
-Patitas de perro a la bolognesa
Te falto perro con cochayuyo
Falto mayonesa con su arroz...
El Pisco es 100℅ peruano, pero hay una gran verdad, las autoridades competentes deben de ser más estrictas, ya que compran piscos peruanos y en Chile cambian la etiqueta y ponen el suyo, eso no debe pasar!!! Igual en libros de recetas chilenas hay recetas peruanas, eso es inadmisible
Me encantó lo último que dijo la señorita Argentina. El pisco es Peruano y punto
"...A llorar al campito" ... JAJAAJAJAJAJAJA
Me gusto compartir no competir !!!!
Y bueno, si al aguardiente Chile le llama pisco y el destilado peruano se llama pisco , prueben ambos al mismo tiempo, yo lo he hecho y el peruano sabe rico, hasta se pude tomar solo , el otro quema la garganta y no sabe bien... La verdad no debe doler.
me encanta el pisco chileno igual que las morenadas de Bolivia.
???
la comida peruana siempre ha sido rica solo que no era conocida
Si la comida peruana fuera la mejor uviece restaurantes peruanos en cada esquina así como chinos italianos
"Los shilenos a shorar al campito" 😂😂😂😂😂
Otro enfermo preocupado por el vecino.
Es lo que dijo la presentadora, pero claro que se puede esperar de la chusma xd
#PiscoPeruano #GastronomiaPeruana #Ceviche #Carapulcra 🇵🇪.
La carapulca con su sopa seca es algo que dios lo probo y lo envio a quien le guste algo de picante pero no tanto es muy delicioso si le pones la papa a la huancaina wooww y su ceviche olvidense y si alcanza para la chanfainita ya esta con una inka kola heldita dios mios ya estoy listo para que me jusgues, al final ese juguito de todo el limon la huancaina la chanfainita y la carapulca woooww una cucharita para tomarla, el chileno debe solo dedicarse a vender nuestro producto no a querer imitarnos aqui nadie se molesta si venden producto peruano listo ganan su dinero y nosotros nuestra parte, eso si nada de poner hecho en chile no sean pendejos
Platos como la carapulcra, sopa seca o mancha pecho, picante a la tacneña, sangresita, adobo, patita con maní, chanfainita, y muchos etc más, son deliciosos para la mayoría de peruanos, pero quizás no tanto para el extranjero, más por el tipo de aderezo que se usa ( fuerte para muchos) que por sus sabores.
señores . el cau cau . el aji de gallina. el picante de cuy. el locro de zapallo. el ceviche . el lomo saltado. el chupe de camarones . no tiene nada japones
El modus operandi de los comerciantes chilenos de Pisco: la mayor exportación de Pisco se da a Chile, luego los empresarios chilenos le cambian el envasado y colocan hecho en Chile y lo exportan a otros países.