Быстрая РЫБНАЯ ПОХЛЁБКА по-Суворовски | Дальневосточная рыба и как с ней работать
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 1 ต.ค. 2024
- Интересный быстрый суп с нежнейшей рыбой, которую часто обходят стороной.
Не совершайте такой ошибки! Больше информации и рецептов с макрурусом смотрите по ссылке: clck.ru/P9vZt
Не забудьте подписаться на канал, поставить лайк и написать комментарий! А если хотите первыми узнавать о новом видео, жмите на колокольчик.
________________________________________
-лук,
-морковь ,
-макрурус (можно заменить ЛЮБОЙ белой рыбой)
-сухие грибы отварные,
-помидоры ,
-картофан,
-чеснок,
-укроп.
________________________________________
Сотрудничество : Lazerson.pr@mail.ru
Подписывайтесь на мой Инстаграм : / i_lazerson
Мастер-классы Ильи Лазерсона (в том числе онлайн): www.lazerson.ru/
#СуворовскаяПохлёбка #ГотовимДома #БыстрыйСуп
Не стал экономить и израсходовал на суп ЦЕЛУЮ КАРТОФЕЛИНУ!!! 😋😋😋
Вау! Ох ,уж этот еврейский юмор .... мертвого рассмешит !
Илья Исакович умеет экономить не привлекая внимание
Так картошка была вот такая вот!
😂😂😂😂
О тож Лазерной экономит продукты!
Четверг - рыбный день. Классика.
Илья Исаакович, РЕСПЕКТ 🤝
"У современников Суворова спрашивал" - это в голос 😂😂
Штучный человек этот маэстро кулинарии 😌.
Шеф, как всегда вкусно, с юмором и опять что-то новенькое. Вы нас балуете Шеф.
Обожаю смотреть эту передачу: театр одного актера!
Про рецепты: классные и я их использую!
Абсолютно согласна!!!!
Отличные мастер-классы!!!
Я не понимаю, что это за магия, но каждый, КАЖДЫЙ рецепт Лазерсона хочется повторить самому.
И главное все что повторяешь получается на раз два!!! Каким бы сложным рецепт не был
Обыкновенное чудо!
Потому что проницаешься уважением к еде, кулинарии и продуктам. Уверенно в этом и есть миссия Ильи Исааковича. Каждый раз ощущение, что рецепт рассказывает родной тебе человек.
Вы совершенно правы!
Я другого такого обоятельного повара на просторах инета не встречала ,что ни слово ,то шедевр ,что ни шутка ,то , отпад ! Спасибо , дорогой !
У Ильи Все блюда КОСМОС ))) Ставьте лайки если тоже так думаете , что-бы Илья увидел и ему было приятно))) 🥰👍🔥
Вы неуважительно написали, к шефу нужно по имени отчеству обращаться)))
Аня, абсолютно согласна с Вами! 👍
@@человекпаскуда-й5щ Ну вот....Хотела человеку сделать приятно...(((
я думаю Шеф Илья Исаакович простит мне эту оплошность)))
@@человекпаскуда-й5щ а мне кажется наоборот ласкательно.Он намного моложе,да ещё и свой парень😋
@@elenieleni4947 да я же шучу)))
Один человек заметил, что его жена перед жаркой или варкой отрезает у сосисок кончики с двух сторон.
- Дорогая, а зачем ты отрезаешь кончики у сосисок?
- Я не знаю, моя мама всегда так делала, поэтому я тоже так делаю.
Заинтересовавшись, она спросила у мамы.
- Скажи, Мама, почему ты всегда отрезешь кончики у сосисок перед тем, как их приготовить?
- Я не знаю, - ответила мама, - так делала моя мама, я училась готовить у нее и делаю так, как она. У нас такая традиция.
И они направились к Бабушке.
- Бабушка, почему ты всегда отрезала кончики у сосисок?
- Не знаю, моя мама всегда так делала. Пока не поздно, надо узнать у нее.
Прабабушка лежала на смертном одре и готовилась отойти в мир иной.
- Скажи, почему мы отрезаем кончики у сосисок перед готовкой?
Прабабушка встрепенулась и оглядела окруживших ее родственниц:
- А вы что, до сих пор готовите в той маленькой кастрюльке?!?!
🤣🤣🤣
Так,кончики у сосисок,нахрена они отрезали?🤣
Суп на завтрак? Почему нет? Лично я, иногда, запросто практикую супчик на завтрак
я раньше не понимал как люди по утрам едят суп!но потом я вырос и стал пить!похмельный суп суп от Лазерсона с утра, после пьянки,просто чудо какое то ))
@@vasyashara2272 я когда вырос, уже наоборот бросил пить))
Лайк-лайк-лайк! 👍 Ммм, люблю рыбные похлёбки... Илья Исаакович - друг всех народов! Респект!!!
Илья Исаакович особый кулинар
Готовит так, что пальчики оближешь,
На кухне у него особый дар,
И лучше Вас Илья, в ютубе я не вижу !
Илья Исаакович дай Бог Вам здоровья, долгих лет жизни, порядочных и адекватных подписчиков ! Мы с Вами !
С моей мамой питаемся и готовим в основном по вашим рецептам, этот чудесный суп и важная информация о ценной рыбе... Как вас благодарить Илья Иссаакович💖💖💖💖💖
Как же по кайфу смотреть такого, юморного, знающего свое дело спеца!!!!!
Это в точку! И рецепты, и юмор, и подача материала - высший пилотаж!!!
@@НурияВалеева-с7д И, к тому же, - прекрасная, образная, абсолютно грамотная речь. И. Лазерсон - образованный, высокопрофессиональный, одаренный человек. Браво!
Илья Исаакович, вы так вкусно и с юмором всё нам ,, разжёвываете", но вы забыли сказать, что очищенный от чешуи макрурус очень напоминает женскую ножку в сетчатых колготках.
Благодаря Лазерсону вернулся к давно забытому хобби- готовить всей семье вкусняшки. Большое человеческое спасибо.
Я очень благодарен, что вы с нами, зона должна быть дома, ведь это лучше чем студия, это моё мнение, и не только моё, поверьте мне!
Присоединяюсь! Даже уютнее, чем в студии! 👍🏻
Добрый день! Как всегда видео и рецепт супер !!! Не забудь спросить у Суворова где он брал эту рыбу ?
А также не забыть спросить, где он брал помидоры!
Сидели солдаты на привале, курили махорку и травили анекдоты.Рядом повар готовил уху.Вдруг из лесной чащи вышел Суворов,в руках он держал ореховые прутья на которые были нанизаны белые грибы. А ну братец (обратился он к повару) чем ты моих чудо богатырей потчивать будешь? Ухой,с непотдельной гордостью произнес кашевой. А душа моя возьми у меня грибы,да и добавь в уху. Повар опешил...Александр Васильевич,не погуби,в уху грибы не добавляют. Как попробуют ваши солдатики такую уху,да намнут мне бока. Намнут говоришь,прищурясь спросил Суворов. А ты им скажи что эту похлебку Суворов ест и что та похлебка сил добавляет да от пули бережет.
С тех пор солдаты перед тяжелым сражением заказывали повару Суворовскую похлебку.
ЕСЛИ ВЫ ДОЧИТАЛИ ДО КОНЦА ТО ЭТО МОЯ ВЕРСИЯ)))
Алексей, да Вы прозаик!!! Отличная версия!!! Успехов!
@@иванлужин-ю4ю вы невнимательно слушаете,это выбор автора видео. В похлебке Суворова скорей всего речная рыба. АА что до сражений то пожалуй лучше действительно не есть,если только это не ритуал,как выпить сто грам например. Вот как интересно я не писатель ,да и пишу с ошибками,а критики у меня уже есть,это приятно)))
@@Alexxx00555 все есть для мини повести, не хватает любовной лирики, чтоб сразу признать романом)
Вся русская история примерно так и написана. ))
Так это не тот Суворов, который через Альпы переходил. Эту уху варили на берегах Угрюм -реки и Енисея. А, Суворов- это шеф повар трактира, куда заходили все эти купцы, охотники, старатели, зимовщики и прочие завоеватели Сибири. Отсюда и рыба ценная , холодноводная и грибы.
Для меня, самое неожиданное это грибы в рыбном супе.
Да, и тем интереснее рецепт... Вкус тоже необычным будет...
Почему? Караси в сметане с белыми грибами.
О, российские хозяйки делают салаты с грибами и рыбой, иногда это даже бывает вкусно))
Варил, на медни, щи с грибами, а получился грибной суп с капустой ))))) Но результатом - ДОВОЛЕН ;) ))))
@@e-mailGuru. Ммм, вкусняшка получилась!... Ела такую вещь в пионерском лагере! Август 1979 год!!!
Но у нас с собой был хлеб и лук - перед этим наш отряд дежурил по кухне😊 Хорошие воспоминания!
Шеф, привет с Дальнего Востока!! Сестрёнка готовит макруруса с яйцами-запекает в духовке... Получается такой очень нежный омлет, мясо макруруса очень сочетается с яйцом по своей текстуре и вкусу... Как всегда,спасибо за рецепт!
Шеф, можно Вас попросить приготовить суп Том Ям, думаю у Вас будет как всегда офигенннннноо!!! За ранее спасибашки)))
Вот вечно все про спасение бочек.. Хоть один человек задумался о головах!!) Молодец))
где ты, родной, найдешь все ингридиенты для классического, а не канон тут начнется галдеж. А по сути - это рыбный суп, только из морепродуктов. Поменяйте всю рыбу на: креветки, крабы , ракушки и пр. - та же херь но вкус другой.
Иногда ловили в трал и макрорус , но в Атлантике, вроде, видок у него еще тот, огромная голова, огромные глаза и тонюсенький хвост. Называли по-пароходному в шутку "крыса."
плотно подсел на канал. огромное спасибо и аплодисменты повару. есть огромная просьба, показать как хорошо приготовить речного и очень сильно пахнущего тиной карпа.
Обычно озёрная рыба сильно тиной пахнет, речная редко, если вода медленная или цветёт.
@@kartinnikvaleri у нас карпы мигрируют из мелких рек в большие и обратно по сезонам. Воняют капитально. Локация Монреаль Канада
@@dumitrurudenciuc1086 лучше таких не готовить без какой то мощной обработки. Соль может и не помочь) может маринад какой.
Приготовила печенку и картоху по-французски с прошлого видоса. За ужином было тихо, уплетали и даже болтать не успевали. Особенно зашла картоха дофинуаз. Нежнейшая! Можно поумничать? Название восходит к французскому дофин, или царевич по-нашему. Видимо, такую готовили маленьким французским принцам-принцессам, рецепт как раз щадящий, детский я бы сказала. Я права на счет этимологии названия?
Думаю, да )
Классный рецепт - мы с удовольствием приготовили и поели вашу Суворовскую похлебку ) 🐟🧄🥔🧅🥕🍲👍👍👍
Похлёбка, очень даже, вкусная. Сёмга подходит. Спасибо за рецепт.
Илья Исаакович как всегда большое спасибо за рецепт, вы наливали супчик в тарелку, а я налил себе 100 грамм пью за ваше здоровье!
Спасибо! Параллельно варю рыбный суп, правда с треской камчатской, ну очень вкусно!
Просто так классно от вас маэстро, слышать слово "Трошички"лайк проставил,посмотрел, убежал.
капец! Исакича подменили!!!!!! он весь картафан фуганул....... наш исакич оставил бы маленько!!!!! верните Исакича.... чтой-то такое делается люди добрые!!!!!!!
Перловку забыл
Да все нормально,Исаакович прежний.Картофан фуганул весь,а морковку и лук положил по половинке.)))))
@@Diocilis фу-у-у-у-ф, ну тогда ладно! тогда наш Исакич!!!!!
Еле нашла макрурус в Питере! Я и не знала,что такая рыба есть...приготовила суп... ЭТО БОМБИЧЕСКИЙ СУПЧИК! СПАСИБО,ИЛЬЯ ИСААКОВИЧ,БОЛЬШОЕ!♥️
Рады, что вам понравилось! Попробуйте и другие блюда из малоглазого макруруса - проверенные рецепты можно найти в нашем аккаунте.
Спасибо за рецепт. Рекомендую добавить кусочек хорошего сливочного масла.
Спасибо! Никогда не слышал про такую рыбу, обязательно попробую! Сделайте пож выпуск посвященный соусам, это же очень важная часть кулинарии.
У нас в санатории для детей готовили суп по-Суворовски совсем по другому . Варится суп скартошкой луком морковью консервировонные резанные шампиньоны красная рыба помидор. Оболденно вкусно чеснока там и близко нет. Укроп. Рыбный суп солится в конце варки
Лазерсон как всегда в своем отличном стиле, радует простыми рецептами)
Супы на завтрак мы то же любители👍👍👍
Илья Исаакович вот просто👍👍👍👍👍👍👍👍👍 вчера приготовил, думал хватит. Но, пришлось ещё готовить. Даже ребенок, который рыбу в принципе не ест добавки попросил.
Здравствуйте, подскажите какие сковородки из нержавеющий стали можно купить. Очень мало информации, кроме zwilling ничего достойного я не нашёл. Очень важно ваше мнение. Большое спасибо за вашу работу, хотелось бы увидеть рубрику "специи их сочетание " так как опыта столько что специи это " Лучше чем Секс"
Добрый вечер ! Вы так вкусно кушаете самой хочется ! Пойду готовить !
Шикарно! Я прямо сейчас ем суп, только с телятиной и молодыми овощами..Спасибо!
Исаакич, с каждым выпуском контент всё годнее и годнее 👍 Не могу на Вы. Ты как родной уже на кухне! 😁
Илья Исакович добрый день. Хотелось бы прокомментировать и с вашей подачи приготовить рагу из фильма "Омерзительная восьмёрка".
Это в рубрику кулинарные рецепты из фильмов, песен и.т.д
Спасибо.
Шеф! А может в лето про прохладительные напитки пораскажите?
Вы когда в конце добавили соль, перемешали бы. Сразу всё в тарелку))) По сути вкусно. Спасибо за рецепт.
Шоб вы таки были здоровы, сколько тонкого юмора, куража и конечно проффесионализма,
Возможно название похлепки происходит от второго названия рыбы макрурус. Второе название рыбы - гренадер.
Илья, суп попробую с этой рыбой, но у меня ранее был затык, как её правильно пожарить? она у меня распалась вся в пюре. Запрашиваю рецепт или комментарий, как быть с обжаркой мокроруса.
Наверно несколько раз была заморожена. Но это не точно.
Самый хороший макрурус ловится в Юго-западной Атлантике у Фолклендских (Мальвинских) о-вов.
Очень жирный, по консистенции как угорь, макрурус ловится в Северо-восточной Атлантике на Средне-атлантическом хребте из глубины 800 и более метров.
В Охотником море не бывал, не в курсе...
Исаакович, одну картоху под доской всё таки припрятал😂
Большая Вам благодарность, Илья Исаакович, за ваш труд!👏 👏👏
Чесночно-укропная смесь - это просто бомба!!!💣💥🖒😊
Чеснок в супе не чувствуется, НО придает ухе такой шикарный вкус! Это что-то)))😙
Илья Исаакович, что Вы думаете о пирогах с рыбой? Покажите рецепт, пожалуйста.
Спасибо Шеф за рецепты! Вроде ничего сложного, простые продукты, но как же вкусно получается. Очень хочется попросить Вас приготовить ещё что-то необычное и простое из рыбы
Здравствуйте. Очень хорошие видео, очень много блюд готовим по вашим рецептам и принципам. Большое спасибо за ваш труд.все у нас получается очень вкусно. Желаю вам успехов и всего наилучшего!
Спасибо большое вы открыли для меня эту рыбку.
Трошечки это из Белоруссии. Хотя может и украинское. Шеф из тех мест?
У Суамов то есть финнов есть похожий суп, только из грибов только лисички
- белые они не признают, а из рыбы щука или судак. Ну и сливки да или нет. Тут население пополам разделяется
Шкура рыбы напоминает женские чулки,не буду говорить,каких женщин.
Так может это изобретение повара из Суворовского училища
Илья Исаакович, а я бы еще добааила в суп немного сухих водорослей, чуточку сухого рыбного бульона и соевого соуса. Не по-суворовски, но вполне)
Спасибо, шеф, за простой и вкусный рецепт! Я сварил похлебку на рыбном бульоне, добавил перловку для густоты, получилось бомбически вкусно!
Просто этот суп, наверное, варили в суворовском училище. Поэтому - суворовская .
Расскажите пожалуйста про сковороды.
Какую лучше использовать и для чего.
Ещё добавить немножко перловки и будет совсем здорово.
Куда делись 12 минут жизни? Я какбы ушел в нирвану.
Суп с утра - одобряю! Сам так давно делаю и очень доволен! За рецептик - спасибо, хотя он не секретный! А вот рыбку, возьму другую, потрачусь на сига и пассеровать буду, на сливочном масле с добавлением растительного. ✊
Супер!!! Мужик настоящий!!!! Пять балов!!!!!!
Хорошо, что этого макрусуса без головы продают. Страшилище - то ещё! :))
Зубатку видел? Вот страшная чувырла, а вкусная какая.
@@nopok8482 с каких пор этот хищный мастер маскировки, лопающий любую морскую живность, от моллюсков до молоди и даже взрослых рыб - стал подальщиком? Рыбина длиной от 50см до 2м, ищущая в ледяной воде для пропитания падаль или трупы людей - сама с голодухи околеет раньше, чем насытится... Я уж не говорю про общеизвестный факт - самцы и самки обычно живут в разных слоях воды, они не сидят строго на дне...
@@ury6491 Видел. Её ещё собакой называют. Похожа на эту. И, кстати, при жарке в кисель превращается.. потому, что в среднюю полосу России приходит замороженная (по объективным причинам). Говорят свежевыловленная - нормальная.
@@nopok8482 Возможно. Но глубины обитания этого чудища - действительно от 100+ до 2000 метров. Какую то плоть там найти можно.. трупов животных - это вряд ли.
Во времена Суворова было замечено что жидкие блюда лучше насыщают желудок и позволяют дольше чувствовать себя сытым. Ну и в армейский рацион была введена такая похлебка. в оригинале там конечно был не макрорус а сушеная сельдь. Суп из сушеной селедки.
Шеф красавчик! Я сейчас эту рыбу съем, Потому что я ее давно знаю!😂
Нежнейшая - привет Обломову)
Илья Исакович, многоуважаемый))) покажите пожалуйста необычный рецепт пасты!
Ну..ну...Картошку всю закинул,зато грибы сьэкономил . Неисправим...
Тільки недолугі люди можуть з вас насміхатися
Спасибо за рецепт , приготовил ночью , покушал утром , похлебка была с лососем ...
Лысый то хорошо готовит. П. С приятно смотреть и слушать умных людей
Илья Исаакович, огромное спасибо за рецепт хачапури. Шикарно, позитивно, вкуснюще. Почёт и уважение, здоровья вам и всем вашим близким 😀
Он - не еврей! Продукты переводит!!! 😃😂
Илья Исаакович, брависсимо! Как раз на пост!
Очень обажаю все видео Лазерсона. Все вкусное.
Спасибо Вам
Купил макрурус и пожалел. Рыба совсем безтелесная, без консистенции, как сопли. Чуть не блюванул, будто жабу ешь или медузу
Не пробовала , но люблю продукты , которые легко проглатываются !
Хеком "душусь" ... ((
Похожа по Вашему описанию на "ледяную" рыбу , которую продавали в Советском союзе.
Или это она и есть ? )
Ну просто волшебник, спасибо большое!!!!!
Faz uma receita aqui do Brasil. Que tal uma feijoada
не парься.
Ou e´ melhor fazer Bacalhao
@@Bariton64 Feijoada é mais a cara do Brasil
Большое спасибо!! За Ваш труд!! Рецепты советских ресторанов отдельная классная тема!!! Океан, Узбекистан , центральный и т д ...
какой восторг! после такого супчика можно измаил штурмовать.
Вы как всегда на высоте
Доброе утро. Поймал рыбу Линь в озере. Структура цвета чешуи, как на предложенной вами рыбы. Пошёл готовить)))
Линь же из карповых? Надеюсь не сильно пахло илом.
Просто Красавчик!!!уважуха Исакич,👏👍🤟😂
Как всегда-круто,здорого и с юмором!!!!
Это точно. Смотришь как захватывающий сериал Лучший в стране Шеф . Спасибо
Старый добрый еврей знает своё дело !
Илья Исаакович, могли бы Вы рассказать о французском рыбном супе буайябез? Слышал , что он очень популярен на юге Франции. Заранее благодарю
Хм... Интересно... Грибы и рыба в похлёбку... Спасибо за рецепт
Добрый день! Сделайте пожалуйста видео "Принципы выбора продуктов")) Идешь на рынок, все красиво. Принес домой, а в мясе при жарке сразу воды пол сковородки((( и жесткое как подошва((
Перед приготовлением филе малоглазого макруруса нужно дать ему стечь в дуршлаге, чтобы избавиться от излишком клеточного сока. Но вот жёстким оно быть не может - видимо, вам попался чёрный гренадёр, его часто продаёт под тем же названием. Их легко отличить по шкурке: у малоглазого макруруса она белая в тонкую сеточку, а у чёрного гренадёра покрыта плотной тёмно-серой чешуёй.
Я такой суп ел, в польском городе Сувалки, когда мы ехали в поход посвященный 220 перехода Суворова через Альпы, спасибо Илья Исаакович за науку. Я этим супом человека накормил, у которого аллергия на рыбу, ибо не мог даже представить, что грибной суп может быть с рыбой. Так он прямо там в кафе суп супрастином закусывал.
Суп интересный , необычный, но это при первой ложке(там за рыбу был или судак или щука), а там дальше очень даже вкусное сочетание.
Вкусно
А я смотрю его рецепты как сериалы он своими байками поднимает мне настроение спасибо будь здоров!
Такого бы повора,да в войско Суворова. Цены бы не было.
Нет-нет-нет! Нам самим Илья Исаакович нужен!!!
Дмитрий, а может научимся писать без ошибок, а потом в войско Суворова. ;) Не обижайтесь.
Спасибо за рецепт обязательно приготовлю.всегда обходила мокрорус стороной вот дура