Matcha Green Tea Cheesecake Recipe (So Smooth & Creamy!)

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 13 มิ.ย. 2024
  • This amazing matcha green tea cheesecake is so easy to make and perfectly smooth and creamy. I love baked cheesecakes and matcha, had to combine them both! I dedicate this recipe to all the matcha lovers or anyone who is ready to try a new cheesecake recipe with a twist💚
    📌 Ingredients to make green tea cheesecake (for 9-inch cheesecake pan)
    The crust:
    • Melted butter: 100 g | 3.5 oz (7 Tbsp)
    • Graham crackers: 180 g | 6.3 oz (12 sheets)
    • Granulated sugar: 25 g | 0.9 oz (2 Tbsp)
    [Optional] Bake at 340ºF (171ºC) for about 8 minutes until the edges are slightly golden brown.
    Cheesecake filling:
    • Matcha powder: 12g | 0.4 oz (2 Tbsp *Level the surface.)
    • Granulated sugar: 200 g | 7 oz (1 US cup)
    • Cream cheese: 675 g | 23.8 oz (3 8-oz blocks)
    • Heavy cream: 320 g | 11.2 oz (1 1/3 US cups)
    • Cornstarch 16 g | 0.6 oz (2 Tbsp *Level the surface.)
    • Yolks: 30 g | 1 oz (2 yolks)
    • Egg: 100 g | 3.5 oz (2 eggs)
    For Decoration on Top:
    • The cheesecake filling: 1 Tbsp
    • Matcha powder: 1/4 tsp
    ** For best results, measure ingredients with a scale. All recipes are designed with weighed ingredients using grams/ounces. Cup measurements are provided for your convenience. **
    Bake at 325ºF (162ºC) for about 70 minutes with a water bath until it wobbles and bounces when you tap the side gently.
    * Adjust the time and temperature accordingly, depending on the oven, the size of the pan, etc.
    📌 The tools/ingredients I used/mentioned today:
    The following contains affiliate links. By purchasing through them, I earn a teeny tiny commission at no cost to you. Please know I only recommend products I actually used and loved! Thank you for supporting Pastry Living.
    Matcha powder I used this time:
    amzn.to/498Li0R
    📌 Other cheesecake recipes
    New York Cheesecake
    • Perfectly Smooth & Cre...
    Strawberry Mini Cheesecake
    • Amazing Strawberry Min...
    📌If you liked this video, please subscribe & share it with your baking friends!
    Subscribe!: / @pastrylivingwithaya
    Share the video: • Matcha Green Tea Chees...
    if you liked this video, share it with your friends to help them ...and also to support my small channel ;)
    🎂 My blog: www.pastryliving.com
    📸 Instagram: @ayacaliva
    MUSIC:
    epidemicsound.com
    #greenteacheesecake #matchacheesecake
  • แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต

ความคิดเห็น • 51

  • @PastryLivingwithAya
    @PastryLivingwithAya  4 หลายเดือนก่อน +8

    Happy weekend! Let me know if you have any other matcha dessert you want me to share😉

    • @flordelsur63
      @flordelsur63 15 วันที่ผ่านมา

      Matcha pudding pls

  • @ByHerHand
    @ByHerHand 4 หลายเดือนก่อน +5

    Your attention to detail is that of an artist. I also love the extra tips you give us to help ensure our success. And of course the shots of your gorgeous daughter enjoying the food you make always makes me smile.

  • @adamfreeman5609
    @adamfreeman5609 3 หลายเดือนก่อน +2

    The colour is amazing.

  • @januaryy4680
    @januaryy4680 3 หลายเดือนก่อน +1

    Thanks for sharing! It’s so clear and helpful. And I’m a big fan of matcha 😋

  • @lensj
    @lensj 2 หลายเดือนก่อน

    Great super tasty recipe! And the deco idea is amazing too!👌🏼 Thank you

  • @joycedelacruz6373
    @joycedelacruz6373 2 หลายเดือนก่อน

    easy to follow ❤ thank you for sharing this recipe 🥹

  • @megansantamaria3341
    @megansantamaria3341 4 หลายเดือนก่อน +1

    Thank you for sharing this look super delicious. I can't wait to try this.

  • @zacharywong483
    @zacharywong483 4 หลายเดือนก่อน +1

    That looks fantastic!

  • @benz9422
    @benz9422 3 หลายเดือนก่อน +1

    Show stopping recipe

  • @delishuspear
    @delishuspear 4 หลายเดือนก่อน

    soooo pretty! can't wait to try. thank you for sharing!

  • @belindagarrido1511
    @belindagarrido1511 4 หลายเดือนก่อน

    😍Wow. I want to try this.

  • @lenapawlek7295
    @lenapawlek7295 4 หลายเดือนก่อน

    Looks delicious and i love the pattern on the top!

  • @gilberthomecooktv2451
    @gilberthomecooktv2451 2 หลายเดือนก่อน

    Wow amazing dessert I Love it ❤️ thanks for
    Sharing Aya ❤️👍🙏

  • @maryHernandez-ok2eq
    @maryHernandez-ok2eq 4 หลายเดือนก่อน +1

    I love Matcha tea !!! The green color of the cheese cake is amazing. Thank you for the information on the matcha powder you used. Love from Texas

  • @mariabeltran6422
    @mariabeltran6422 4 หลายเดือนก่อน

    Thanks chef ready to bake it 🎉!! Blessings 🙏

  • @christopherdawes4414
    @christopherdawes4414 4 หลายเดือนก่อน +1

    My next cheesecake!

  • @user-rd8me6pv5i
    @user-rd8me6pv5i 4 หลายเดือนก่อน

    Очень нежный тортик! Очень сытный и вкусный ! Спасибо за рецепт! 👍👍Very tender cake! Very filling and tasty! Thanks for the recipe!👍👍

  • @7-Liana-7
    @7-Liana-7 4 หลายเดือนก่อน +1

    Lovely recipe...thx❤❤❤

    • @PastryLivingwithAya
      @PastryLivingwithAya  4 หลายเดือนก่อน

      Most welcome 😊

    • @7-Liana-7
      @7-Liana-7 4 หลายเดือนก่อน

      @@PastryLivingwithAya 🌹

  • @dennyirawan4887
    @dennyirawan4887 3 หลายเดือนก่อน

    Thanks Aya. I always love your recipes. Question, how would you adjust the recipe if you are using a 10 inch round tin?

  • @ElisBakeCakeDecor
    @ElisBakeCakeDecor 4 หลายเดือนก่อน

    Professional and excellent 👍🏻👍🏻

  • @user-ry3qe3or3i
    @user-ry3qe3or3i 4 หลายเดือนก่อน

    Wow lovely ❤

    • @PastryLivingwithAya
      @PastryLivingwithAya  4 หลายเดือนก่อน

      Thanks 🤗

    • @user-ry3qe3or3i
      @user-ry3qe3or3i 4 หลายเดือนก่อน

      Hey am your follower from Africa am a pastry chef I would kindly request you you make croissants please

  • @scrane5500
    @scrane5500 4 หลายเดือนก่อน

    Looks great--love matcha! Going to try this plant-based as I have a family history of Cancer so need to avoid the estrogen and possible BLV in dairy and choline and lead in eggs. Thank you for sharing

  • @magnificalux
    @magnificalux 4 หลายเดือนก่อน

    Looks amazing! I'm a huge matcha lover! Thanks for the recipe and video!
    Q: Which matcha brand would you recommend for baking?

    • @PastryLivingwithAya
      @PastryLivingwithAya  4 หลายเดือนก่อน +1

      Great! I'm still testing many brands but talking about the types, I like Uji matcha, Yame matcha, etc.

  • @kake646
    @kake646 4 หลายเดือนก่อน

    I would love to see Matcha cream brûlée ❤

  • @flordelsur63
    @flordelsur63 15 วันที่ผ่านมา

    May I use Ricotta instead of cream cheese? Thanks from Spain

  • @ziyircku2158
    @ziyircku2158 3 หลายเดือนก่อน

    Hey ya if 8 inch cake mould the recipe need times how many ?

  • @julhe8743
    @julhe8743 4 หลายเดือนก่อน

    🙏🙏

  • @vybz_39tv
    @vybz_39tv 2 หลายเดือนก่อน

    Wow it's really looking mount watering an delicious I enjoy fully new subbi here sister all the way from jamaica 🇯🇲✌️🙏🫶

  • @user-xw4bj6ts1i
    @user-xw4bj6ts1i 5 วันที่ผ่านมา

    How big is the cake pan?

  • @tnewsome9121
    @tnewsome9121 16 วันที่ผ่านมา

    No vanilla?

  • @Topol60
    @Topol60 4 หลายเดือนก่อน

    Is matcha powder different than matcha tea?

    • @PastryLivingwithAya
      @PastryLivingwithAya  4 หลายเดือนก่อน

      They are basically the same thing, Matcha tea is made with matcha powder and hot water. The tea leave are milled to make matcha powder.

  • @aliceschmid9697
    @aliceschmid9697 4 หลายเดือนก่อน

    I'm sorry, this sounds vile.