Perfect MERINGUE without cracks! With a hand mixer! All the nuances! It turns out 100%!
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 16 ก.พ. 2021
- in this video I show you how to make a perfect MERINGUE without cracks! in 5 minutes!!! With a hand mixer! I tell you ALL the nuances! Decorative Meringue, which is 100% obtained! Quick and Easy!
Meringue is also called MERINGUE, in this video I cook meringue on the principle of Swiss meringue.
Nozzles for such decorative MERINGUE:
1M, 1A, 195, 336.
Ingredients:
120 grams of egg whites
240 g of sugar (including a bag of vanilla sugar)
1/4 teaspoon of citric acid
Meringue is dried depending on the oven at a temperature from 75 to 90 degrees Celsius at an average level top bottom mode without convection
I usually dry small meringues in my oven at a temperature of 80 degrees for about 1.5 hours
, large meringues at a temperature of 80 degrees for about 2.5 hours.
Marshmallows ARE 100% OBTAINED! Apple marshmallow! CUSTARD MARSHMALLOWS! Without A THERMOMETER! Very TASTY! In detail!
• Яблочный зефир! 🍏 100%...
Cottage cheese German CHEESECAKE! KÄSEKUCHEN! It always works out! Very Tasty and Fast!
• Творожный немецкий ЧИЗ...
the most delicious cake for children's holidays MINK MOLE! The best recipe from Germany! Maulwurfkuchen!
• вкуснейший торт для де...
BLACK FOREST cake! Black Forest cake! the best recipe from Germany! SCHWARZWÄLDER KIRSCHTORTE!
• торт ЧЁРНЫЙ ЛЕС! торт ...
delicious LEMON CAKE without cream, cheese and gelatin. LEMON CHIFFON SPONGE CAKE, LEMON CURD
• вкуснейший ЛИМОННЫЙ ТО...
Decorating a cake BASKET with FLOWERS in 30 minutes!!!! The tulip nozzle! Decoration with protein custard
• Украшение торта КОРЗИН...
LOW-CALORIE PINEAPPLE CAKE! with a REDUCED FAT content! Flaming of protein cream!
• НИЗКОКАЛОРИЙНЫЙ АНАНАС...
CHOCOLATE MILK GIRL cake with cream DAINTY. The best recipe from Germany. MilchmädchenTorte
• торт ШОКОЛАДНАЯ МОЛОЧН...
#meringue
#cakes_&_cooking
my instagram: /
![[ไฮไลต์] แบดมินตันชาย วิว กุลวุฒิ (ไทย) vs LEE Zii Jia (มาเลเซีย) รอบรองชนะเลิศ | โอลิมปิก 2024](http://i.ytimg.com/vi/mvBiEAqlssw/mqdefault.jpg)
Я наверное тоже повторюсь. Сколько сахара и яиц переведенных, сколько разочарований и досады и никогда не возвращаться к этому десерту. Но..... есть Вера!!! И её шедевральные технологии и огромное желание делиться своими знаниями!!! Дай Бог, вам здоровья и многие лета❤❤❤
Не знаю как вас благодарить! Сколько делала разной меренги ,небыло нужного мне результата. Ваш рецепт получился с первого раза. Получилось так как мне надо. Пользуюсь теперь им постоянно. Не устаю вас благодарить! Вы настоящий кондитер и хороший учитель!❤❤❤
Этот рецепт был последней надеждой на плотные пики меренги. Делала я его без особого энтузиазма потому что в прошлых попытках и речи не могло идти про красивые, четкие, ребристые безешки. Но когда я увидела, что на водяной бане меренга начала становиться плотной меня чуть не разорвало на части!!!! Спасибо Вам огромное! Без этого рецепта я бы так и не научилась делать красивые завитки🥰
Взбивание на водяной бане - это мега лайфхак!!! Я наконец добилась нужной консистенции!!!! Не передать, как я вам благодарна!!! Столько мучила эти безе и наконец получилось!!!🌸🌸🌸🌸🌸
Слава Богу! Очень рада, что пригодилось моё видео!
У меня только так и получается.
Подскажите пожалуйста, миксер какой мощности должен быть? 🙏 у меня маленькой мощности и жёстких пиков не получается ...😿
Это точно, суперские получаются
Да точно, я тоже на водяной бане, супер получилось сразу
Девочки, это самый лучший способ приготовления меренги) Спасибо большое вам за ваши труды 🥰
Как всегда все с чувством, толком и розстановкой без лишнего текста.🙌
Вера, здравствуйте!
Спасибо большое за очень нужную информацию 💐
ВЕРОЧКА ДОРОГАЯ Я ДАВНЯЯ ВАША ПОДПИСЧИЦА, СЕГОДНЯ ВНОВЬ ДЕЛАЮ БЕЗЕ ПО ВАШЕМУ РЕЦЕПТУ. И ОПЯТЬ НИ ОДНОЙ ТРЕЩИНКИ НА БЕЗЕ, А ЗНАЧИТ Я У ВАС ОТЛИЧНИЦА😂. РАБОТАЮ ТОЛЬКО С ВАШИМИ РЕЦЕПТАМИ, КОТОРЫЕ ВСЕГДА ПОЛУЧАЮТСЯ НА ОТЛИЧНО. ВЫРАЖАЮ ВАМ ОГРОМНУЮ БЛАГОДАРНОСТЬ ЗА ВАШУ РАБОТУ. ВЫ ПРОСТО СУПЕР КОНДИТЕР.❤❤❤
Благодарю вас Милая. Все получилась. Я в шоке!!! Приятном. Низкий поклон вам!🥰
Вера, большое спасибо за ваш труд, все супер!!!
Спасибо Вам огромное за вашу работу!!!! Всё понятно, доступно и вкууууусно!!!!!
Спасибочки огромное вам Верочка!!!Ваш канал самый лучший!!!Спасибо за МК, вас всегда очень приятно слышать!!!!
Боже, как вы успеваете так часто снимать и выкладывать видео. Два раза готовила пока только крем по вашим рецептам. Очень вкусно. Теперь хочется пробовать все подряд рецепты. Спасибо
Просто слов нет СУПЕР МАСТЕР СВОЕГО ДЕЛА
Добрый вечер Вера. Спасибо за такой подробный несложный рецепт 👍👏Видео было интересным и полезным. 👍
Какие красивые! Супер!!! Спасибо большущее 👍❤️
Как же я рада что наткнулась на Ваш канал, столько нюансов, спасибо 💖такие работы, восхищаюсь
Ё маё, какая же красотень. Тоже готовлю безе для украшений, но ребёнку конечно же на палочке. Спасибо КОНДИТЕРУ 😊
Обожаю эту меренгу 🥰 супер получилось, спасибо за подробности технологии приготовления безе.👍👍👍
Какая красота!!! Верочка спасибо Вам за МК.
Верочка здравствуйте. Очень вовремя и очень нужное видео для нас. Огромная благодарность вам за МК и такую красоту. Такими вкусняшками порадую своих внуков. Спасибо.
Выражаю восхищение Вера!!!!Всегда слушаю и смотрю ваши 📹 видео!!!!Поразительное знание технологии !!!И стремление к новому!!!!!Спасибо и браво МАСТЕРУ!!!!!!!!!!!!
Спасибо вам огромное за рецепт,вчера долго мучилась с этой меренгой,пока не нашла ваш рецепт.Сегодня все получилось с первого раза, 5 минут и меренга готова.Еще ваш голос мне очень нравится и объясняет все очень доступно. Здоровья вам и наступающим праздником Светлой Пасхи.
Добрый вечер Вера. Огромное спасибо, давно искала идеальный рецепт меренги. 👍👍
Спасибо Огромнейшее за ваши лайфхаки! За ваш труд отдельное спасибо! Спасибо, что поделились всеми тонкостями приготовления безе!!!
Вера спасибо за такой мк безешек, быстро, вкусно и понятно, спасибо.
Люблю ваш голос 🥰 оно успокаивает Меня🤗 спасибо за ваш труд мне очень понравились безешки 😍
Верочка, дорогая Верочка, огромное вам спасибо за знания! Не могла найти свой идеальный рецепт безе, а при добавлении красителя, как-то оно подплывало. Сделала по вашему рецепту и настолько все замечательно! Только потрескалось местами, но это под свою духовку нужно мне подстроить, температуру уменьшить. Вам здоровья, здоровья и здоровья! Счастья! 🌹🌹🌹
Спасибо большое за такое подробное объяснение. Ничего лишнего, все по делу. Очень приятно вас слушать!
Ну,что сказать. Как всегда идеально. Лучший канал по выпечки. Все четко,понятно, показаны все нюансы приготовления. Результат получается всегда на 100 процентов. Это прелесть,что появился ютуб с такими видео. Для непрофессионалов это же чудо. Спасибо большое!
Никогда толком не получалось безе, но с вами все получилось так легко и такой рельефный, спасибо большое за нюансы 💖👍
Огромное спасибо! Впервые получились такая идеальная меренга!
Спасибо за рецепт!🔥
Получились с четким рисунком, блестящие, а самое главное вкусные. Мои домашние оценили, сказали самые вкусные и очень красивые безешки получились!☺️❤️👍🏻
Вера , спасибо !!! Я дождалась безе на палочках ,в воскресенье будет праздник . Как же у вас всё здорово . Рассказали вы нам всё на высшем уровне ,думаю получится . Здоровья вам и вашей семье .
Огромная вам благодарность за ваши рецепты. Безе по вашему рецепту получилось с первого раза, а так у меня всегда безрельефный получался. Дай Бог вам здоровья и огромное спасибо, что делитесь своими рецептами!
Спасибо вам огромное! Все всегда понятно, доступно и очень приятно вас слушать! Дай бог вам здоровья и ждем новых видео!
Вера,какой вы великолепный мастер и замечательный учитель! Спасибо вам 💐
Спасибо Вам большое. Сохраняю все ваши рецепты. Пеку и угощаю всех знакомых.
Как все подробно! Этот канал просто находка! А то что вы приготовили это же просто праздник какой-то для детей!!! Обязательно приготовлю своим))
Спасибо большое за технологию, безе получилось идеальным: рельеф четкий, и даже в духовке оно не "заплакало". Теперь только так буду делать. Успехов вам!
Здравствуйте, Вера. Большое спасибо за ваши точные и подробные рецепты, особенно за белков-заварной крем. Именно по вашему видео он у меня первый раз получился. Здоровья вам и успехов.
Какая красота,спасибо Вам огромное за ваш труд.
Вера, спасибо вам, очень красиво. 💖👍 Я даже не знала такого метода взбивания безе. Благодарю 💖
Спасибо дорогая за такой классный урок.здоровья и счастья вам и вашей семье. 👍👍
Очень люблю Вас слушать♥ спасибо Вам огромное ,за вашу искренность! ♥
Спасибо большое, вам за ваш труд. Таких красивых безе у меня не когда не получалось. А по вашему рецепту, получились такие классные я прям от восторга в шоке.
Верочка Огромное Вам СПАСИБО.Подписана на Ваш канал еще вначале Ваших МК.Всегда все СУПЕР
Верочка, спасибо большое за очень полезный рецепт!
Спасибо, что так все подробно объясняете! У меня все получилось) супер! Спасибо!
Спасибо, конечно будем пробовать! Очень познавательное видео! Красота, всё подробно и чётко! И с опытом проффессионала!!!!😉😍😍
Как же я вам благодарна всё легко понятно и просто впервые в жизни у меня получились бизе, нежное и красивое, спасибо большое Вам.
Ну наконец то получилось,ура. Спасибо огромное вам за этот прекрасный рецепт. Безешечки получились очень красивые и вкусные. Теперь мои куличи будут нарядными.👍👍👍🌹🌹🌹
Спасибо за рецепт! Делала первый раз. Все получилось. Вы очень хороший учитель! Я вам очень благодарна.
Спасибо, за ваши советы с нюансами которые могут быть💕
Здравствуйте Верочка.
Большое вам СПАСИБО.
Как раз искала по интернету рецепт.
👍😊
Благодарю! Это первое безе которое у меня отлично получилось🙏
Вы большая молодец! Восхищаюсь людьми с большим опытом, вы одна из них.👍👍👍
Спасибо огромное! Только по Вашему рецепту у меня получилось идеальное безе! Впервые в жизни! Такие красивые вышли безешки с чёткими рёбрами 😍 Спасибо, я счастлива!!!
Оооочень важное дополнение - взбивать ранее нагретые белки на водяной бане!!!! Сколько раз плыло безе в самые ответственные моменты! Благодарна, Вам Вера, очень-очень! Наконец то получилась у меня меренга!💗💗💗
Получилось все просто идеально, огромное спасибо, я смотрю и слушаю вас, даже если я ничего не готовлю, просто как антидепрессант. Такой голос, такие руки, доброта и мудрость
это супер! получилось с первого раза!Я В ВОСТОРГЕ!!!СПАСИБО ОГРОМНОЕ!!!
Спасибо,дорогая Вера! Именно по Вашему рецепту у меня получилась меренга! Спасибо,что делитесь своими кулинарными секретами!
Верочка, пожалуйста, не ломайте такую красоту! Мы вам верим, что у вас самое лучшее безе.
Спасибо Вам большое за подробный мастер класс. Меренги делала впервые, следуя Вашим подробным рекомендациям и подсказкам. Все вышло просто восхитительно. Чесно говоря, была несколько шокирована простотой процесса, если следовать технологии. Благодарю за Ваш труд и желание поделиться знаниями.
Сегодня сделала безе по вашему рецепту. Спасибо большое за рецепт и подробное обьяснение. Получилось с первого раза.Благодарю!
Большое спасибо за ваше изящное "волшебство"!
Да!!!Спасибо,Вера за подробное видео по меренге. Я делала по вашему рецепту в планетарном миксере, все полчилось превосходно!!! Пекла торт "сникерс", все получилось отлично 👍 👍.При разрезе ,даже звёздочи получились от меренги такие, как на вашем тортике, очень красиво!!!! Следующий хочу сделать с карамелизироваными яблоками)))) Спасибо, за то,что делитесь хорошими идеями😍🥰
Огромное вам спасибо за рецепт, впервые у меня получились безе, которые идеально держат форму💐 я просто счастлива и вам желаю всего наилучшего ☺
Не перестаю удивляться, каждый ваш рецепт это клад, в мою капилочку, следую всем вашим советам и всё замечательно получается. Спасибо, вы лучшая!!!
Спасибо огромное за отличный рецепт меренги. Всё получилось с первого раза. Очень приятно читать комменты на других каналах,где люди советуют именно Ваш "Торты и Кулинария".
Спасибо большое за рецепт! Всё получилось прекрасно! Великолепное безе❤️
Верочка огромное спасибо, Боже вы волшебница 🥰😘😍
Я чуть не отчаялась сделать безе! Но ваш рецепт меня спас! Наконец-то получилось! Без мерно благодарна! Дай Бог вам здоровья
Очень хороший рецепт и видео-инструкция . Кондитер ,,со стажем,, , а идеальное безе получилось практически первый раз 🤪 . Спасибо вам ! ❤️
Добрый вечер! Смотрю с удовольствием ваши видео! Все рецепты супер! Некоторые даже успела попробовать сама. Удачи вам и процветания вашему каналу!
Готовила по Вашему рецепту безе для детского праздника, все дети были очень довольны. Спасибо Вам!!!🤗🌹🌹🌹
Господи! Наконец-то у меня получилось! Я уже начала было, тихо ненавидеть меренгу, столько белка и сахара перевела😄 и тут ваше видео! Как же я Вам Благодарна!!! 1000 раз СПАСИБО! 🙏❤🌹
Спасибо за Ваш труд. Ваш опыт действительно бесценный, проверенный и супер профессиональный. 👍👍👍
Такая красотища! Класс! Все так просто и легко. Спасибо вам большое, у меня теперь очень огромное желание попробовать сделать такую меренгу 😘😘😘
Девочки, вчера впервые в жизни я решила сделать меренгу, поскольку до этого пару раз получалось не понятно что, это всегда была лотерея, взобьются белки, не взобьются и тд. Вчера у меня всё получилось три раза!! Сушила в газовой духовке на самом верху, на самом минимуме, это 1, с приоткрытой дверцей см на 5. Потрескались дальние. Второй раз всё точно так же, только опустила противень на одно деление. Всё отлично, ничего не потрескались, высохли за полтора часа, но я не кондитер, делала мелкие. У меня ни навыков, ни приспособлений. Всё получилось!!! Огромное спасибо. Это супер важно, когда раз в год придёт вдохновение чем то удивить родных, чтобы точно знать, что всё получится!
Здравствуйте. Спасибо вам огромное,за этот рецепт и технику приготовления меренги.Эта текстура,эти пики,этот рельеф!!!!❤Просто пушка!!!!!❤🎉
Да и мне захотелось такую красоту сделать, спасибо 🤗
Одна из понятных кондитеров.Все внятно и доходчиво.Прям радует.
Как приятно Вас слушать и смотреть. Одно удовольствие. Даже у ребенка получится. Пока есть возможность, будем смотреть и учиться. Процветания Вашему каналу!🌷🌷🌷
Спасибо вам огромное!!! Сколько я яиц перевел, сколько сахара, ну не получалось у меня даже по самым популярным роликам ютуба!!! Получилось только по вашему рецепту с водяной баней! Спасибо вам ОГРОМНОЕ!!!
Спасибо , то что надо. Супер.
Обалденно красиво !
Вы волшебница !
Здравствуйте. Спасибо за рецепт меренги. Сделала безешки в виде ранункулюс и роз , и всё отлично получилось. Осталась очень довольна. Давно искала такой рецепт. Ещё раз большое спасибо.
Спасибо большое за рецепт, единственный рецепт по которому получились безешки😍😍😍
Наконец то получилось👌😁спасибо огромное ,идеальная меренга👍ни трещинки,держит форму
Большое спасибо за мк, всё суппер.🌹🌹🌹🌹🌹
Вас очень приятно слушать🥰 спасибо вам огромное! Впервые готовила безе и получилось с первого раза благодаря вам!🙏
Спасибо, вам большое! Получилось . Я делала по по-другому рецепту, не очень получилось. А ваш мк. Просто, супер 👍
Восхищаюсь вашими вкусняшками и рецептами!
Девочки рецепт идеальный!!!!!!Просто прелесть!Белки взбились намного легко и пяти минут не прошло!!!!👌❤👌Спасибо за рецепт!!!
Добрый вечер! Спасибо вам за дельные советы, всё получилось 👍
Ещё спасибо огромное за ваши торты Птичье молоко на агаре и желатине,оба красотища и вкуснотища
Верочка,вы супер,спасибо большое за ваши секретики,я вас обожаю,и за мою просьбу, удачи вам и счастья
Спасибо! Это просто чудо!🌹🌹🌹🌹🌹
Все красиво ,всё понятно, все чётко, спасибо за совет,очень полезное видео надо попробовать делать, здоровья вашим рукам