✌Для зрителей канала "CЕРЁГА GANSALIS" дополнительная скидка 3% к заказу, а также комплект медной РПН в подарок на официальном сайте производителя! 🎁 Чтобы купить со скидкой и подарком - переходи по ссылке: luxstahl.com/?promo=GANS& 🎁 А если ввести промокод GANS - вы получите скидку 3% на любой товар в сети магазинов Русская Дымка или Колба! Переходи по ссылке и не забывай вводить промокод GANS! 🔍 Русская Дымка rdshop.ru/shop/samogonovarenie/samogonnye-apparaty/samogonnyy-apparat-lyuksstal-8m-37-l/? 🔍 Колба kolba.ru/samogonovarenie/samogonnye-apparaty/samogonnyy-apparat-lyuksstal-8m-37-l/? ✌ Заказать с бесплатной доставкой в официальном магазине OZON: ozon.onelink.me/SNMZ/8umte6tq
Мой любимый и очень простой рецепт. Покупаешь в магазине обыкновенную компотную смесь. В ней намешаны яблоки, груша, урюк, вишня, слива , в ообщем всякие вкусности. Всё это в сокслет, добавляем пару копченых груш, ну а дальше экстракция по классике. Вкус и запах бомба!
Привет Серёга ,что не быть диванных дел мастер ,я Владимир из Ульяновска ,гоню -винокурю где-то 13-14 года ,занялся из интереса узнав что из простого сахара можно сделать ,А-ля водку,и познакомился через Ютуб ну для меня гуру Андрей Антоныч ,его уже нет с нами !.а для тебя есть один напиток ,но он сезонный сухие ингредиенты не подойдут вообщем нужны молодые побеги сосны пока они мягкие и сочные ,вот собираешь их как грибы срезая с дерева сосны измельчаешь засыпаешь сахаром ждёшь ну с неделю там будет сок и побеги сосны ,потом спирт или крепкий самогон опять ждёшь ну две недели потом фильтруешь получается вещь типа ликера с лечебным свойствами от горла и простуды ,но если угостить и не сказать что это из сосны ,фиг кто догодается ,там и малина, ежевика,и тыща оттенков фкуса ,для себя назвал шишковка ! Дарю вот щас можно успеть !
То что вы написали это больше лекарство чем бухло, это причем совсем не бухло. Смола с почек растворятся только в ОЧЕНЬ сладком растворе. Это отличное лекаство от ОРВИ и не бухло от слова совсем. Почки сосновые и сахар там пропорция ближе 1 к 1 , сам не делал, батя делал.
Подкрашиваю мелисой, и на пол года на отдых. Через пол года золотистый цвет, аромат ,вкус. По попугаю по началу в помощь, а потом со временем приработался по температуре вкусу запаху. В моих напитках абсент топ.
Привет бро! Первый абсент выгнал года четыре назад, понравился в белом виде, сейчас делаю с окрашиванием заходит на ура и друзьям тоже многим зашло, пью не разбавляя 75℅заходит мягче чем водка, последний раз делал двумя способами на экстракторе и настаивал после окрашивания разницы нет а вот время сэкономил прилично,ну и после твоей дегустации не устоял сходил накатил стопку пойду ещё наверное выпью за твоë здоровье😂😂😂🤝🤝🤝
По поводу попугаев согласен. Сам использую при работе на шлеме, при третьем перегоне, когда довожу до сорока перегоном, да и на ректификации привык как-то.
О! Только вчера свой, отдохнувший, абсент дегустировал) Лишь с той разницей, что настой подстиллом перегонял на тэне, без ботаники. До 60% в струе. А вообще конёк это бузиновая (самбука) и можжевеловая (джин) Все рецепты на хоумдист брал, только с пропорциями экспериментировал. С оригинальных рецептов только одеколоны гнать)
Я не разбавляю до 40, делаю коктейль с яблочным соком примерно 1 к 4 (3) получается вкусный напиток, перед телевизором вечером , мелкими глотками, чудесно
Серёга, смотрю тебя не первый год, много хороших советов от тебя услышал и увидел. Я не спорю, возможно что-то не совсем по технологии, но и мы не на производстве в конце-концов. Очень приятно смотреть твой контент именно потому, что ты не считаешь себя каким-то Гуру, а просто делишься своим опытом. Спасибо тебе за это и продолжай в том же духе. А уродов везде всегда хватает
Серёга привет! Купил недавно экстрактор, много напитков разных и вкусных делаю. Очень нравится : Копчёная груша, Бородинская, Крамбамбуля, Зубровка, Гарэлка (из ржаного солода), Лимончело (по твоему рецепту). А сейчас делаю «кулинарные» пробы пера... Том Ям (очень хорошая перцовка), Рассольник (толко сегодня отфильтровал) даже без отдыха вкус и ароматика СУПЕР! А ещё Борщ на подходе, завтра будет фильтрация и дегустация.
Доброго! На джинке вчера делал почки от ёлки, запах бомбический, на вкус ещё не пробавал, завтра будет дегустация. Конденсат с джинки который сливается имел запах какой то сладости, медовости, цветочности 😊
@@ФедорВайнбергер-н3ф Бочка 30л. 5кг. не ферментированной ржи и 2 сахара . Проращиваете рожь в бочке залив на 2 часа и слив воду . Бочку на боку утром и вечером провернуть. Через 2-е суток появятся ростки. Засыпать стакан сахара и добавить воды вровень с зерном перемешать и оставить на сутки - созреют свои дрожжи.Доливаете воду и 2 кг сахара. 200 мм до верха бочки должно остаться . Пробродив перегоняете и снова в эту же рож добавляете 2кг. сахара с водой второй раз бродит ещё сильнее и так пока не надоест или останется одна шелуха. Потом можно добавлять любые дрожжи. Выгонять 2 раза прямотоком с медленным закипанием и сливом первых 100 грамм. Ароматные воды дожимаем до 94-96 градусов в кубе.
Кукурузный дистиллят сделать совсем не сложно, а засыпь дубовой щепы (палок или чипсов) в экстрактор дает жуткие дубильные вещества на выходе, получается чрезмерная терпкость во вкусе, если речь идет о нашем дубе даже в не большом количестве, французский и американский в экстрактор не совал, сказать ничего не могу. Так же в экстрактор не стоит совать корицу, начинает перебивать все что с ней было засыпано, даже одна палка корицы на 5 литров продукта.
Все дело в туюне абсент если разбавить то будет опалесценция. Советую по случаю попробовать king of spirit golg :) Только на работу не надо ходить и на машине ездить :)
Турецкая ракия- то ещё пойло, особенно в отельных вариантах А вот греческая УЗО поинтереснее Помню отдыхал на одном из островов у греческих друзей и местный старец угостил меня их семейным УЗО, вот это был очень "интересный" напиток Рецепт конечно остался в тайне, но после очередного стаканчика я уговорил его показать на каком оборудовании он производит сей нектар и краем глаза подсмотрел секретные ингредиенты Уже дома на Родине методом проб и ошибок нашёл тот баланс вкуса сего напитка Итак на 1 л 70% нейтральной сортировки 15 гр анис 15 гр бадьян 15 гр фенхель( только не из аптеки, он там прямо семена укропа напоминает) 5 гр кориандр 5 гр тмин 3 коробочки кардамона чайная ложка мелиссы цедра с 1/4 грейпфрута маленькая веточка розмарина Все в сокслет на 40-60мин, потом сокслет "нафиг" и не разбавляя до 87гр в кубе, естественно с отбором "голов" в кол-ве 2% от АС Вот это напиток с мощнейшим буйством запаха и вкуса!!
@@ВячеславСоболев-г3е Отбор продукта ведём прямотоком до 87-88гр в крышке куба по термометру, далее каждые 50 мл нюхать, но как правило уже не "то пальто" льётся
Привет, нужно было после сокслета разбавить до 20° и перегнать до общей крепости 45° с отбором голов(как джин), я так и сделаю... За видос спасибо! А чем подкрашивать будешь?
Очень люблю Турцию но их ракия (ракы) это прям на любителя. Нас было 5 человек, любителя не нашлось. На сколько я знаю со слов местных жителей они пьют её разбавляя водой 1:1 она конечно при этом как молоко делается и даже немного вкус молочный проявляется, но это на сильного гурмана. Сам же люблю голубой джин без настаивания, делаю на простой корзине.
Можно, по классике раньше так и делали. Называлась это перегонка "с болотом". Только крепость сортировки должна быть высокой, чтобы не словить эффект варёных тряпок. 1-й эпап: мацерация Мои пропорции: Спирт кукурузный (95%) - 3 литра (даёт необходимую терпкость) Вода - 1,3 литра Полынь горькая - 100 гр. Анис - 70 гр. Фенхель - 70 гр. На выходе должно получиться 3 литра жидкости соломенного цвета крепостью примерно 70 %. Можно перегонять на прямотоке с "болотом". Для этого понадобится небольшой куб и индукционная плита. Я делаю на большом экстракторе сокслета. В общем суть та же. 2-й этап: настаивание 10 г иссопа на литр 5 г мелисы на литр 10 г полыни римской на литр Настаивание длится 2-3 дня, затем отфильтровать и дать отдохнуть не меньше 3-х дней. Римскую полынь хрен найдёте, но у неё есть аналог: "Полынь крымская"
Можно то оно можно , но скорее всего получится другой напиток , надо пробовать . Если нет сокслета , можно сделать настойку а потом перегнать её на потстиле
Серёга, что за игры с бритвой возле х_я? Машешь открытым пламенем над спиртом. Попробуй синимтайским чаем (анчан) подкрашивать. Очень эфектно смотрится и меняет цвет в зависимости от уровня рН разбавительной жидкости.
Братан я тоже Якут😂, первый раз услышал об абсенте от знакомой что он хорошо ноги раздвигает 😂, до этого был не в курсе, думаю это так, привые людям верить 😂
Бывал я в Китае, у них два напитка на прилавках магазинов, вонючий самогон и вонючий самогон с анисом, и всё это по крепости от 45° до 70°. Ещё редко местный бренди попадался, чуть приятней всего остального.
Серега привет! Чем и как закрашивать будешь? Потом в каком-нибудь из роликов покажи результат окрашивания, пару минут вставь, думаю много время не отнимет.
ну емае . все абсенты делаются не так . намного проще. в том числе исходный классический 18 века. рецептура проста и доступна. абсент делается путем перегона настоя трав . с последующем настое в том же сырье , на котором изначально настаивался (их не выбрасывать, в куб тоже нельзя , никакой термички !). очень важно передать в напиток остатки хлорофилла из исходного сырья и множество органических соединений , которые трансформировались в результате настаивания. после перегонки , повтороного настаивания и процеживания абсент имеет грязно-зеленый цвет . напиток разливают в темную тару и дают вызреть . цвет меняется на янтарный. вкус становится спецефическим. весь зеленый абсент - это крашеный. по вкусу и свойствам не имеющий ничего общего с оригинальным . абсент сильно мутнеет даже при 40 градусах. и имеет маслянистую пленку. в данном опыте даже близко ничего напиток не имеет с абсентом. обычно хороший абсент делают крепости в 70 градусов . и разбавляют непосредственно в рюмке . наливая в воду.
Всем привет! Всем добра! Поделюсь своей настойкой:-имеем кедровый орех в скорлупе 50 г. Дубовые кубики 10 г. Чернослив две штуки с косточкой. Белый изюм 60 г. Шиповник 10 штук. Корень калгана 5 г. Вначале замочить все ингредиенты в кипятке на час.. залить тремя литрами сортировочки.. настаивать месяц... Пользуюсь этим рецептом, не один год, всем нравится)
Пробовал 2 набора для ленивых ,,дед Алтай,, и ,,алхимия вкуса,, ту и ту настаивал на 2 литра 42% сортировки. Добавлял мед 1 ст. Ложка на литр без горки. Больше зашла алхимия вкуса, там концентрация перца более сбалансирована. А что бы ,,пропекло,, и сгорело, дед Алтай, тот поядренее получается, только с него выкинул пакетик декстрозы, не добавлял.
я самбуку абсент ракию и подобное делаю на висильнике, в банку наливаю нужной крепости и сахарности (лучше сразу сахар замешать, а то потом помутнеет) спирт , в большое сито засыпаю травы и подвешиваю над жидкостью, пробовал всякие варианты с перегоном, но на висильнике выходит араматние и вкуснее, ну и нет привкуса тряпок, вообще нет, хотя меня убеждают все что де у них супер технолоджи и тоже нет, но блин чуть пробивается во вкусе, а в подобном араматичном напитке это уже попахивает.
Я, может, чё то не понимаю... Но зачем перегонять настойку после экстактора, которая, как я думаю, и есть АБСЕНТ еще раз на подстиле и потом еще и окрашивать? 1,5 литра спирта плюс вода (не помню сколько) и дадут в районе 80%. Цвет зеленый красивый. Слить ее, профильтровать и развести до 70% - это и есть абсент. А перегон на подстиле это абсолютно лишняя операция. Я так думаю
А причем здесь абсент? Абсент делается из полыни и влияет на центральную нервную систему. То че ты сделал называется анисовка очень древний напиток - изпользовали сильный запах аниса, чтобы скрыть вонь от дистилята.
Попугай в доме нужен, но только живой и говорящий( например жако или гиацинтовая ара), птичка интересная да и придает статус своему владельцу, а вот эта кривая загогулина с болтающимся поплавком, который постоянно прилипает к стенкам трубки и отворачивается от глаз, и рассмотреть те показания которые он выдает можно только с лупой да еще и в неприятной позе- да ну нах.... И то это скорее всего показания температуры в Гондурасе Ну есть же термометр с сигналом и таблицы зависимости температуры кипения спиртов Одним движением руки выставляем реперные точки нужной нам плотности по спирту и все, в нужный момент прозвонит сигнал и никаких танцев в бубном
Здравствуйте, я турок. Насколько я понимаю, ракию по-турецки вы точно не готовили. Вы хотели попробовать разные вкусы. Бутылка раки в руке плохая, а так как разграничения проведены неправильно, она часто падает в хвостовую часть, вы это поймете, когда выпьете. Если вам нужен точный рецепт турецкой раки, я могу вам его дать. до свидания
@@facof666 Еще раз здравствуйте, майш можно приготовить из сахара или изюма, желательно, чтобы изюм придал более вкусный вкус. Делаем первую перегонку с обратным холодильником и получаем весь спирт. Разбавьте полученный спирт до 40.
@@facof666 Мы пришли на 2-й ликеро-водочный завод, где нам нужно посчитать, сколько всего раки будет произведено. Я помогу вам в этом. На литр ракии добавляем 80 г семян аниса. Вместе бросаем его в котел. Мы проводим эту перегонку в котле до тех пор, пока спирт в котле не исчезнет.
@@facof666 3-я перегонка, отделяем имеющийся спирт, голова имеет форму хвостика, снова делаем горшок и скорость не должна превышать 500 мл в час. Полученный спирт разбавляем крепостью 45-46-47 по креп. твой вкус. Когда вы его пьете, добавляем полстакана ракии и полстакана воды и вводим в организм. Примечание: Во 2-й перегонке, то есть в анисовой перегонке, нам нужно варить ее при помощи нижнего нагрева, а не внутреннего сопротивления. Семена аниса могут обжечься.
✌Для зрителей канала "CЕРЁГА GANSALIS" дополнительная скидка 3% к заказу, а также комплект медной РПН в подарок на официальном сайте производителя!
🎁 Чтобы купить со скидкой и подарком - переходи по ссылке: luxstahl.com/?promo=GANS&
🎁 А если ввести промокод GANS - вы получите скидку 3% на любой товар в сети магазинов Русская Дымка или Колба!
Переходи по ссылке и не забывай вводить промокод GANS!
🔍 Русская Дымка rdshop.ru/shop/samogonovarenie/samogonnye-apparaty/samogonnyy-apparat-lyuksstal-8m-37-l/?
🔍 Колба kolba.ru/samogonovarenie/samogonnye-apparaty/samogonnyy-apparat-lyuksstal-8m-37-l/?
✌ Заказать с бесплатной доставкой в официальном магазине OZON:
ozon.onelink.me/SNMZ/8umte6tq
Очень давно занимаюсь дисциляцыей, но на неделе купил попугая чтобы выгнать зерновую брагу и обалдел от удобства работы. Попугай штука огонь🔥
Мой любимый и очень простой рецепт. Покупаешь в магазине обыкновенную компотную смесь. В ней намешаны яблоки, груша, урюк, вишня, слива , в ообщем всякие вкусности. Всё это в сокслет, добавляем пару копченых груш, ну а дальше экстракция по классике. Вкус и запах бомба!
Привет Серёга ,что не быть диванных дел мастер ,я Владимир из Ульяновска ,гоню -винокурю где-то 13-14 года ,занялся из интереса узнав что из простого сахара можно сделать ,А-ля водку,и познакомился через Ютуб ну для меня гуру Андрей Антоныч ,его уже нет с нами !.а для тебя есть один напиток ,но он сезонный сухие ингредиенты не подойдут вообщем нужны молодые побеги сосны пока они мягкие и сочные ,вот собираешь их как грибы срезая с дерева сосны измельчаешь засыпаешь сахаром ждёшь ну с неделю там будет сок и побеги сосны ,потом спирт или крепкий самогон опять ждёшь ну две недели потом фильтруешь получается вещь типа ликера с лечебным свойствами от горла и простуды ,но если угостить и не сказать что это из сосны ,фиг кто догодается ,там и малина, ежевика,и тыща оттенков фкуса ,для себя назвал шишковка ! Дарю вот щас можно успеть !
Привет 👋
Огромное спасибо что поделились , обязательно приму к сведению и если получится , то сделаю .
Удачи 🤝🤝🤝
Да он очень помогает когда человек осип и потерял голос ,простуда ангина ,его литрами не пьют так 25-50 граммов,ну как оперетив для желудка !
А какие пропорции ростков и сахара?
А по пропорции можно подробней
То что вы написали это больше лекарство чем бухло, это причем совсем не бухло. Смола с почек растворятся только в ОЧЕНЬ сладком растворе. Это отличное лекаство от ОРВИ и не бухло от слова совсем. Почки сосновые и сахар там пропорция ближе 1 к 1 , сам не делал, батя делал.
Подкрашиваю мелисой, и на пол года на отдых. Через пол года золотистый цвет, аромат ,вкус. По попугаю по началу в помощь, а потом со временем приработался по температуре вкусу запаху. В моих напитках абсент топ.
Привет бро! Первый абсент выгнал года четыре назад, понравился в белом виде, сейчас делаю с окрашиванием заходит на ура и друзьям тоже многим зашло, пью не разбавляя 75℅заходит мягче чем водка, последний раз делал двумя способами на экстракторе и настаивал после окрашивания разницы нет а вот время сэкономил прилично,ну и после твоей дегустации не устоял сходил накатил стопку пойду ещё наверное выпью за твоë здоровье😂😂😂🤝🤝🤝
Привет Братик ✌️
Понял , принял 👍
Приятного аппетита 😁🤝
Сергей, а сколько раз нужно делать перелив на экстракте сокслета?
По поводу попугаев согласен. Сам использую при работе на шлеме, при третьем перегоне, когда довожу до сорока перегоном, да и на ректификации привык как-то.
О! Только вчера свой, отдохнувший, абсент дегустировал) Лишь с той разницей, что настой подстиллом перегонял на тэне, без ботаники. До 60% в струе.
А вообще конёк это бузиновая (самбука) и можжевеловая (джин)
Все рецепты на хоумдист брал, только с пропорциями экспериментировал. С оригинальных рецептов только одеколоны гнать)
GREEN FAIRY - сильная штука. Сильная, красивая, вкусная, очень достойный напиток! Делал настойкой, повторным перегоном, надо попробовать экстрактором! Спасибо, Сергей!
Я не разбавляю до 40, делаю коктейль с яблочным соком примерно 1 к 4 (3) получается вкусный напиток, перед телевизором вечером , мелкими глотками, чудесно
Ага , спасибо 🤝
Серёга, смотрю тебя не первый год, много хороших советов от тебя услышал и увидел. Я не спорю, возможно что-то не совсем по технологии, но и мы не на производстве в конце-концов. Очень приятно смотреть твой контент именно потому, что ты не считаешь себя каким-то Гуру, а просто делишься своим опытом. Спасибо тебе за это и продолжай в том же духе. А уродов везде всегда хватает
Серёга привет! Купил недавно экстрактор, много напитков разных и вкусных делаю. Очень нравится : Копчёная груша, Бородинская, Крамбамбуля, Зубровка, Гарэлка (из ржаного солода), Лимончело (по твоему рецепту). А сейчас делаю «кулинарные» пробы пера... Том Ям (очень хорошая перцовка), Рассольник (толко сегодня отфильтровал) даже без отдыха вкус и ароматика СУПЕР! А ещё Борщ на подходе, завтра будет фильтрация и дегустация.
Вы такие напитки сами засыпь составляете или готовые наборы?
Доброго! На джинке вчера делал почки от ёлки, запах бомбический, на вкус ещё не пробавал, завтра будет дегустация. Конденсат с джинки который сливается имел запах какой то сладости, медовости, цветочности 😊
Вы про молодые шишки?
@@612Corrado ага, из которых потом веточки выростают, они такие длиненькие, молоденькие, вы сразу поймете
@@612Corrado не шишки, а такие побеги на концах веток
@@612Corrado а зелёные шишки надо тоже глянуть, если смолы не много то тоже попробую🙂
Попугай это очень крутая тема!!! Привет из Башкирии
Постоянно стоит ржаная водочка. Для праздничного настроения ром из бочек и банановая настойка.
Приветствую, А рецептором ржаной водочки, не поделитесь?
@@ФедорВайнбергер-н3ф Бочка 30л. 5кг. не ферментированной ржи и 2 сахара . Проращиваете рожь в бочке залив на 2 часа и слив воду . Бочку на боку утром и вечером провернуть. Через 2-е суток появятся ростки. Засыпать стакан сахара и добавить воды вровень с зерном перемешать и оставить на сутки - созреют свои дрожжи.Доливаете воду и 2 кг сахара. 200 мм до верха бочки должно остаться . Пробродив перегоняете и снова в эту же рож добавляете 2кг. сахара с водой второй раз бродит ещё сильнее и так пока не надоест или останется одна шелуха. Потом можно добавлять любые дрожжи. Выгонять 2 раза прямотоком с медленным закипанием и сливом первых 100 грамм. Ароматные воды дожимаем до 94-96 градусов в кубе.
@@serg097 Благодарю, буду пробовать делать.
Приветствую! Где приобрести такую крышку куба?
Спасибо.
Здравствуйте. Сергей, сделайте пожалуйста видео про дистилляты на люксталь 8м.
в основном всегда подобные напитки делаю. к этому рецепту еще мяты немного надо грамм 5-10 по вкусу
Спасибо.
Я мятой как раз хочу попробовать окрасить
@@Gansalisлучше мелиссой ,исоп и полынь римскую.
Листья крапивы хорошо цвет дают
@@Gansalis хочу вот еще попробовать набор солодов(возможно с хмелями) через сокслет пропустить чтобы получить псевдопивной экстракт
Сергей, а попробуй таким методом сделать бурбон. С добавлением в экстрактор кукурузы и дубовой щепы😊
Кукурузный дистиллят сделать совсем не сложно, а засыпь дубовой щепы (палок или чипсов) в экстрактор дает жуткие дубильные вещества на выходе, получается чрезмерная терпкость во вкусе, если речь идет о нашем дубе даже в не большом количестве, французский и американский в экстрактор не совал, сказать ничего не могу. Так же в экстрактор не стоит совать корицу, начинает перебивать все что с ней было засыпано, даже одна палка корицы на 5 литров продукта.
Все дело в туюне абсент если разбавить то будет опалесценция. Советую по случаю попробовать king of spirit golg :) Только на работу не надо ходить и на машине ездить :)
А можно ли на джин корзине сделать или это другое будет?
Привет как всегда на высоте красавчик
Спасибо 🤗
Я люблю егерь (свой)
Покупаю настойку Алхимия вкуса и настаиваю на своем продукте, мне очень нравится что получается
Егерь название смеси для настойки?
У Алтайского винокура был набор УЗО с анисом. Мне очень понравился.
Спасибо за информацию 🤝
Турецкая ракия- то ещё пойло, особенно в отельных вариантах
А вот греческая УЗО поинтереснее
Помню отдыхал на одном из островов у греческих друзей и местный старец угостил меня их семейным УЗО, вот это был очень "интересный" напиток
Рецепт конечно остался в тайне, но после очередного стаканчика я уговорил его показать на каком оборудовании он производит сей нектар и краем глаза подсмотрел секретные ингредиенты
Уже дома на Родине методом проб и ошибок нашёл тот баланс вкуса сего напитка
Итак на 1 л 70% нейтральной сортировки
15 гр анис
15 гр бадьян
15 гр фенхель( только не из аптеки, он там прямо семена укропа напоминает)
5 гр кориандр
5 гр тмин
3 коробочки кардамона
чайная ложка мелиссы
цедра с 1/4 грейпфрута
маленькая веточка розмарина
Все в сокслет на 40-60мин, потом сокслет "нафиг" и не разбавляя до 87гр в кубе, естественно с отбором "голов" в кол-ве 2% от АС
Вот это напиток с мощнейшим буйством запаха и вкуса!!
Не понятно,что до 87 в кубе, можно по подробнее..
@@ВячеславСоболев-г3е Отбор продукта ведём прямотоком до 87-88гр в крышке куба по термометру, далее каждые 50 мл нюхать, но как правило уже не "то пальто" льётся
Сергей добрый вечер а как купить у Саши Рожко. Данный девайс.
Написать ему в ВК
Вк дайте ссылку пожалуйста.
За ранее спасибо 🙏
Привет, нужно было после сокслета разбавить до 20° и перегнать до общей крепости 45° с отбором голов(как джин), я так и сделаю... За видос спасибо! А чем подкрашивать будешь?
Привет ✌️
Мятой хочу попробовать 😁
Очень люблю Турцию но их ракия (ракы) это прям на любителя. Нас было 5 человек, любителя не нашлось. На сколько я знаю со слов местных жителей они пьют её разбавляя водой 1:1 она конечно при этом как молоко делается и даже немного вкус молочный проявляется, но это на сильного гурмана. Сам же люблю голубой джин без настаивания, делаю на простой корзине.
Туйнон раньше шёл ! сейчас его нет в составе в розничном алкоголе.
Абсент от 72% должен быть.
Приветствую. А есть в продаже сокслер как на видео?
Сергей здравствуйте. Подскажите где приобрести сокслет
На валбирисе я брал на 3 дюйма
Так на валбересе или Саша сделал@@ЕвгенийВоробьев-ч6ц
День добрый. А если напиток второй раз не перегонять? А процедить, разбавить до питейного? Не пробовали? Очень интересно
Серёга привет, у меня нет сокслета, можно ли засыпь бахнуть в куб и погонять всё дефлегматором? Как твоё мнение?
Можно, по классике раньше так и делали. Называлась это перегонка "с болотом". Только крепость сортировки должна быть высокой, чтобы не словить эффект варёных тряпок.
1-й эпап: мацерация
Мои пропорции:
Спирт кукурузный (95%) - 3 литра (даёт необходимую терпкость)
Вода - 1,3 литра
Полынь горькая - 100 гр.
Анис - 70 гр.
Фенхель - 70 гр.
На выходе должно получиться 3 литра жидкости соломенного цвета крепостью примерно 70 %. Можно перегонять на прямотоке с "болотом". Для этого понадобится небольшой куб и индукционная плита. Я делаю на большом экстракторе сокслета. В общем суть та же.
2-й этап: настаивание
10 г иссопа на литр
5 г мелисы на литр
10 г полыни римской на литр
Настаивание длится 2-3 дня, затем отфильтровать и дать отдохнуть не меньше 3-х дней.
Римскую полынь хрен найдёте, но у неё есть аналог: "Полынь крымская"
Можно то оно можно , но скорее всего получится другой напиток , надо пробовать .
Если нет сокслета , можно сделать настойку а потом перегнать её на потстиле
Серёга, что за игры с бритвой возле х_я? Машешь открытым пламенем над спиртом.
Попробуй синимтайским чаем (анчан) подкрашивать. Очень эфектно смотрится и меняет цвет в зависимости от уровня рН разбавительной жидкости.
Греческий УЗО приятнее ракии , рецептов в интернете очень много , сделай тебе очень понравится
Благодарю за информацию 🤝
Серёг, привет. А чем окрашивать будешь?
Привет . Не знаю пока )))
Мятой хочу попробовать 😁
Где такой сокслет взять подскажи пожалуйста
Мне Саша Рожко сделал
@@Gansalis как с ним связаться?
@@Gansalis тоже себе такой хочу
Александр Рожко Воронеж VK
Я тоже обожаю анис. Pastis, Ouzo, Pernod, Anís Del Mono Dulce и т.д.
Привет джин с добавлением тархуна
Братан я тоже Якут😂, первый раз услышал об абсенте от знакомой что он хорошо ноги раздвигает 😂, до этого был не в курсе, думаю это так, привые людям верить 😂
Абсент - сильная штука. С ним надо аккуратней, а то есть шанс, что к моменту, когда ноги раздвинутся - хозяйка вырубится. 😁
По поводу попугая. Я полностью тебя поддерживаю. Да и в общем поддерживаю как профессионала.
Привет. Спасибо большое , только какой я профессионал , так экспериментатор-самоучка )))
@@Gansalis мне до твоего уровня еще самоучиться и самоучиться
Напиток получается салатного цвета после конечного настаивания, рекомендую добавить несколько бутонов анчана- получится ярко изумрудный цвет.
Анчан даёт синий цвет, зелёный даст изумрудный тайский чай
Анчан голубой цвет даёт, а изумрудный чай вкус не испортит, в нём же не только чай, а ещё и травы
@@ОлегНиколаевич-ц7у салатовый и синий при смешении дают яркозеленый, проверено многократно.
Я сейчас залез на вайберис,и офигел, там и оранжевый, и золотой, я даже не знал о них😂
я крашу зеленого змия мелиссой! пью 70, по чуть чуть , когда хочется
Привет Сергей, а покрасить исоп и мелисса.
Привет ✌️
Спасибо большое за информацию 🤝
Добрый день,хотел задать вопрос....На 3 дюйма сокслет с паропроводом всего 16 мм будет работать или стоит отказаться?
Делал на сушёной черноплодной рябине, как-то не впечатлило 🤷♂️а вот бехеровка понравилась и мне и колегам🤣
Серёга где брал такоэ эксктрактор с краном?
Абцент сила😊, правда 70% само то. Ещё джин неплохой. За рецепт спасибо
🤝🤝🤝
Привет, Серёга! Перцовка и вишня с шоколадом
👍👍👍
Привет ✌️
А рецепты есть?
@@ЕвгенийВоробьев-ч6ц один острый перчик , 3 горошка душистого перца на 1,5 сортировки . Вишня 300 грамм без косточек 1-2 дольки темного шоколада на 1,5 сортировки. Настаиваем , фильтруем , ждём пока отдохнёт
Сергей, а можно сделать такой же напиток с помощью эму? Если можно, то сделайте эксперимент
Сереша, есть конкретный Китай анис водка 70% 0.7 объем отправлю с удовольствием
Спасибо большое 🤝
Но хочется самому что то сделать )))
Бывал я в Китае, у них два напитка на прилавках магазинов, вонючий самогон и вонючий самогон с анисом, и всё это по крепости от 45° до 70°. Ещё редко местный бренди попадался, чуть приятней всего остального.
Привет, Серёга! Попробуй ракы сделать по рецепту дважды отца Дмитрия. Я делал, зашло.
Привет ✌️
Ага , спасибо , сейчас поищу 🤝🤝🤝
Серега привет! Чем и как закрашивать будешь? Потом в каком-нибудь из роликов покажи результат окрашивания, пару минут вставь, думаю много время не отнимет.
Привет ✌️
Хорошо , обязательно покажу)
Серёга, первая заповедь бюрократа гласит: начальство надо знать в лицо. Игорь223 - это Шульман Игорь Семёнович.
😆😆😆
Спасибо за информацию 🤝
По никам я там только Алексея Т знаю )))
@@Gansalis а физика?
ну емае . все абсенты делаются не так . намного проще. в том числе исходный классический 18 века. рецептура проста и доступна. абсент делается путем перегона настоя трав . с последующем настое в том же сырье , на котором изначально настаивался (их не выбрасывать, в куб тоже нельзя , никакой термички !). очень важно передать в напиток остатки хлорофилла из исходного сырья и множество органических соединений , которые трансформировались в результате настаивания. после перегонки , повтороного настаивания и процеживания абсент имеет грязно-зеленый цвет . напиток разливают в темную тару и дают вызреть . цвет меняется на янтарный. вкус становится спецефическим. весь зеленый абсент - это крашеный. по вкусу и свойствам не имеющий ничего общего с оригинальным . абсент сильно мутнеет даже при 40 градусах. и имеет маслянистую пленку. в данном опыте даже близко ничего напиток не имеет с абсентом. обычно хороший абсент делают крепости в 70 градусов . и разбавляют непосредственно в рюмке . наливая в воду.
а чем плох попугай объясните? вроде все толковые ими и пользуются
Всем привет! Всем добра! Поделюсь своей настойкой:-имеем кедровый орех в скорлупе 50 г. Дубовые кубики 10 г. Чернослив две штуки с косточкой. Белый изюм 60 г. Шиповник 10 штук. Корень калгана 5 г. Вначале замочить все ингредиенты в кипятке на час.. залить тремя литрами сортировочки.. настаивать месяц... Пользуюсь этим рецептом, не один год, всем нравится)
Нужно повторить
люблю медовую с перцем но к сожалению не знаю рецепта, так чтобы напиток не был сладким, может кто подскажет
Поставь брагу с мёда, выгони и делай с перцем, я так сделал, понравилось.
Пробовал 2 набора для ленивых ,,дед Алтай,, и ,,алхимия вкуса,, ту и ту настаивал на 2 литра 42% сортировки. Добавлял мед 1 ст. Ложка на литр без горки. Больше зашла алхимия вкуса, там концентрация перца более сбалансирована. А что бы ,,пропекло,, и сгорело, дед Алтай, тот поядренее получается, только с него выкинул пакетик декстрозы, не добавлял.
А полынь тоже в аптеке брали?
Да
А что плохого если ты продаешь свой продукт?
== Видео посмотрел с интересом. Как говорят в армии --- жалоб, претензий не имею, хе-хе. )))
Один вопрос --- чем будешь окрашивать в зелёный цвет?
я самбуку абсент ракию и подобное делаю на висильнике, в банку наливаю нужной крепости и сахарности (лучше сразу сахар замешать, а то потом помутнеет) спирт , в большое сито засыпаю травы и подвешиваю над жидкостью, пробовал всякие варианты с перегоном, но на висильнике выходит араматние и вкуснее, ну и нет привкуса тряпок, вообще нет, хотя меня убеждают все что де у них супер технолоджи и тоже нет, но блин чуть пробивается во вкусе, а в подобном араматичном напитке это уже попахивает.
Серёга, нужно было мощность снизить, тогда бы % на выходе приподнялся
Якут, откуда с Якутии?
Дед коренной якут . Якутск , проспект Ленина
Бывал я в Якутске, а я южнее прожил 30 лет, в Томмоте
Привет Якутам!!! Я тоже с Якутска. Жил на стеколке всё детство, потом автодорожная. Сейчас в Калуге живу.
Серёга!!! Дай пожалуйста ссылку на Сашу рожко. А то их там много. Кто именно из них???
@@Yakut14_40воронеж
А для люксталь 8м еще не придумали джин корзины?
САМБУКА
ИЗ РАЩЕТА НА 1л
СПИРТ-САРТИРОВКА-70%
ЦВЕТЫ-БУЗИНА ЧЕРНАЯ-25г
АНИС-50г
БАДЬЯН-50г
ФЕНХЕЛЬ-3г
ЧЕБРЕЦ-20г
КАРИАНДОР-3г
ЦЕДРА ЛИМОНА-3г
ГВАЗДИКА-2шт
ЛЕПЕСКИ РОЗЫ-2г
Настаеваеш и перегоняеш
Я, может, чё то не понимаю... Но зачем перегонять настойку после экстактора, которая, как я думаю, и есть АБСЕНТ еще раз на подстиле и потом еще и окрашивать? 1,5 литра спирта плюс вода (не помню сколько) и дадут в районе 80%. Цвет зеленый красивый. Слить ее, профильтровать и развести до 70% - это и есть абсент. А перегон на подстиле это абсолютно лишняя операция. Я так думаю
Потому что полынь - она горькая, очень! Попробуйте сами, без перегона..
Для абсента нужна правильная подача и последущющие подачи чтобы держаться на одной волне. Это не питиë а искусство😊
Какой то Игорь223??? Ппц )))) Это же мэтр самогоноварения и ректификации, производит оборудование для нас.
Серега не шали 😂
За абсентом ко мне забегай, посидим, поговорим.. 😂😂😂😂
отличный аперитив 25 самбуки + 25 абсента:)
Это пробовал - не моё. На вкус и цвет как говорится.
Абсолютно в дырочку 😁👍
Бехеровка, и настойка на ржаном солоде
Класс!
Спасибо 🤝
Анис- лекарство Пиктусин ))
👍👍👍 !!!
Молодец!
Перегонял через пыжи)))ни капли вкус не ушёл 😅
Серёга прикроти шутки с зажигалкой, сам пострадал от своей халатности
😁🤝👍
Сергей, ник Игорь 223 это Шульман Игорь Семёнович, руководитель КБ Самогон и Водка
Барыга и шкура😁😁😁
Серег ты же не пьешь! Откуда такая экспрессия?
Ага , на хлеб мажу 😁😆
Игорь 223 это собственно Шульман. Самогон и водка который.
Карибский ром набор с валбирис
А причем здесь абсент? Абсент делается из полыни и влияет на центральную нервную систему. То че ты сделал называется анисовка очень древний напиток - изпользовали сильный запах аниса, чтобы скрыть вонь от дистилята.
Ни чё , что аниса там было в 3,5 раза меньше чем полыни ?
Попугай в доме нужен, но только живой и говорящий( например жако или гиацинтовая ара), птичка интересная да и придает статус своему владельцу, а вот эта кривая загогулина с болтающимся поплавком, который постоянно прилипает к стенкам трубки и отворачивается от глаз, и рассмотреть те показания которые он выдает можно только с лупой да еще и в неприятной позе- да ну нах....
И то это скорее всего показания температуры в Гондурасе
Ну есть же термометр с сигналом и таблицы зависимости температуры кипения спиртов
Одним движением руки выставляем реперные точки нужной нам плотности по спирту и все, в нужный момент прозвонит сигнал и никаких танцев в бубном
Какой то Игорь 223 😂😂😂
Не смейся пожалуйста , на тот момент правда не знал , что это Шульман 🤷
Серёга красава.
Спиртодрочеров на место ставишь.
🤝🤝🤝
И впрямь спиртодр…черы одолели, за ними не угонишься 😂
Здравствуйте, я турок. Насколько я понимаю, ракию по-турецки вы точно не готовили. Вы хотели попробовать разные вкусы. Бутылка раки в руке плохая, а так как разграничения проведены неправильно, она часто падает в хвостовую часть, вы это поймете, когда выпьете. Если вам нужен точный рецепт турецкой раки, я могу вам его дать. до свидания
Здравствуйте,напишите точный рецепт раки,очень она мне нравится
@@facof666 Еще раз здравствуйте, майш можно приготовить из сахара или изюма, желательно, чтобы изюм придал более вкусный вкус. Делаем первую перегонку с обратным холодильником и получаем весь спирт. Разбавьте полученный спирт до 40.
@@facof666 Мы пришли на 2-й ликеро-водочный завод, где нам нужно посчитать, сколько всего раки будет произведено. Я помогу вам в этом. На литр ракии добавляем 80 г семян аниса. Вместе бросаем его в котел. Мы проводим эту перегонку в котле до тех пор, пока спирт в котле не исчезнет.
@@facof666 3-я перегонка, отделяем имеющийся спирт, голова имеет форму хвостика, снова делаем горшок и скорость не должна превышать 500 мл в час. Полученный спирт разбавляем крепостью 45-46-47 по креп. твой вкус. Когда вы его пьете, добавляем полстакана ракии и полстакана воды и вводим в организм. Примечание: Во 2-й перегонке, то есть в анисовой перегонке, нам нужно варить ее при помощи нижнего нагрева, а не внутреннего сопротивления. Семена аниса могут обжечься.
😅👏🍹🍸🥃🍷🍾🥂👍🤝
Спирт делать пол дела, а вот дистиляцию это мастерство!
Джин люблю
Привет . Игорь223 это Шульман СиВ
Каждый раз приезжая в Турцию, заказываю в баре отеля ракию, чтобы ох.. ть, и больше не побывать до следующего приезда. Не люблю ракию
Джин, но своего приготовления
Как сказал Арни, старый но не бесполезный😂
Это же не абсент....
Абсент настаивают на полыни,- трава такая растёт в степи для, тех кто не знает! И крепость не меньше 70 градусов!!! А ты какую-то куйню забадяжил!!!!