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照著食譜做了，成功！我手揉25分鐘揉出薄膜。沒有攪拌機的大家別氣餒，我覺得手揉讓麵包多了溫度、耐心～
做了無數次的麵包也失敗無數次，這個視頻終於讓我成功了，發現有的視頻根本就是騙流量的，只有這個視頻最實在👍
你好，照你的食譜一步一步做，很成功，餐包很好吃，小孩喜歡，好有成就感阿~~~謝謝你♥
姐姐可不可以把厨师机每一步工作的时间也标注上啊？我在第一步搅拌的时候弄了好久，很怕弄过头或者不够
牛奶是雪櫃拎出來，要凍的嗎？
Hi 你好 我用面包机和面35分钟都拉不出薄膜。请问我应该怎么做才拉出薄膜？谢谢。
請問用水合法，鹽和酵母什麼時候加入比較適當？
如果手邊只有傳統酵母，可以嗎@@? 是要發多久?!
嗨，您好，請問一下，今晚做了一樣的食譜用攪拌機滾麵糰，從攪拌盆拿起來時黏手是正常嗎？ 因為黏手導致我又放回攪拌盆，結果麵糰越來越黏、而且鬆散，應該是打過頭了😥，因為我是新手，不太懂自己哪個步驟出問題？還是手太ㄕ！請問通常攪拌機攪麵糰到可以拿出來，大約時間是躲久呢？ 之前做其他低筋或是中筋同樣也是攪拌槳攪，但都沒失敗。但高筋吐司做了兩次都失敗，好失落喔～
機打極都拉唔到薄膜是什麼原因呀😥
你好有看過你另一部奶酥餐包的影片，想請問這兩部的餐包有不一樣嗎
已試做，非常好吃柔軟的小餐包
面团用机器大概打多少分钟？烤面包的时候要放中层还是底层，需要开风扇吗？
很成功， 也很好吃 🥳👍
謝謝您的回覆我會試作看看的但是好羨慕有攪拌機啊☺
請問烤箱需要預熱嗎？
請問手揉的方式，牛奶改成175克、奶油改成30克嗎？看了另一支教手揉的影片，配方有點不同
請問這個可以用氣炸鍋做嗎？（人家是說氣炸鍋是有風扇的烤箱…）
您好看起來好好吃但是不是一定要有攪拌缸呢
龍蝦妹 手揉也可以啊😍
可參考這個影片喔 th-cam.com/video/2lRKohmefxc/w-d-xo.html
請問你的烤盤是什麼尺寸的呢？
請問如果只要做6個，那所有配方減半可以嗎？
請問用麵包機要如何用 謝依
謝謝分享! 做得很漂亮啊!👍🏻請問牛奶可改做奶粉嗎? 如20克奶粉+160水?牛油可改做芥花子油嗎？如果是30度，發酵時間是一樣嗎？
您好 液體量可以用奶粉加水喔 芥花子油若是沒有特殊氣味也可以使用喔~^^
請問製作糕點的牛奶🥛可以使用保久乳嗎？
可以😁之前牛奶不夠我有用過
我昨天有做，到隔天吃卻非常有嚼勁，請問我做錯那個手法嗎
密封冷凍或冷藏隔天我會用微波爐微微加溫 這樣一樣軟綿喔😀
請問這個麵糰 到最後可以把它做成吐司嗎 謝謝你
可以喔^^
請問中間排氣整形後的麵糰需要再休息15分嗎? 我看你直接做二次發酵@@?
不用喔 因為這個是小餐包 後面我沒有要做其他造型 所以直接二次發酵喔^^
@@fascinating0521 那如果是做香蒜麵包擀成長型需要鬆弛休息嗎?
@@adagudetama 要喔 揉成小圓球後鬆弛再去整形你要的長型，然後再二次發酵喔^^
讚
跟你一模一樣的機器，照你的方法做，為何麵團可以跟史蘭姆一樣黏手？
您好 高水份麵團要比較有耐心攪拌時間較久喔🙂
影片中也有提到濕黏麵團需要重複刮缸操作才會讓麵團慢慢成形喔😊
俏媽咪潔思米 我攪拌的時間約25分鐘了，還是一樣黏手
俏媽咪潔思米 已經做成功了，謝謝你的指導🙏
@@kriswang6060 太好了 很開心您成功囉^^
請問烤箱要預熱嗎？謝謝
照著食譜做了，成功！我手揉25分鐘揉出薄膜。沒有攪拌機的大家別氣餒，我覺得手揉讓麵包多了溫度、耐心～
做了無數次的麵包也失敗無數次，這個視頻終於讓我成功了，發現有的視頻根本就是騙流量的，只有這個視頻最實在👍
你好，照你的食譜一步一步做，很成功，餐包很好吃，小孩喜歡，好有成就感阿~~~謝謝你♥
姐姐可不可以把厨师机每一步工作的时间也标注上啊？我在第一步搅拌的时候弄了好久，很怕弄过头或者不够
牛奶是雪櫃拎出來，要凍的嗎？
Hi 你好 我用面包机和面35分钟都拉不出薄膜。请问我应该怎么做才拉出薄膜？谢谢。
請問用水合法，鹽和酵母什麼時候加入比較適當？
如果手邊只有傳統酵母，可以嗎@@? 是要發多久?!
嗨，您好，請問一下，今晚做了一樣的食譜用攪拌機滾麵糰，從攪拌盆拿起來時黏手是正常嗎？ 因為黏手導致我又放回攪拌盆，結果麵糰越來越黏、而且鬆散，應該是打過頭了😥，因為我是新手，不太懂自己哪個步驟出問題？還是手太ㄕ！
請問通常攪拌機攪麵糰到可以拿出來，大約時間是躲久呢？ 之前做其他低筋或是中筋同樣也是攪拌槳攪，但都沒失敗。
但高筋吐司做了兩次都失敗，好失落喔～
機打極都拉唔到薄膜是什麼原因呀😥
你好
有看過你另一部奶酥餐包的影片，想請問這兩部的餐包有不一樣嗎
已試做，非常好吃柔軟的小餐包
面团用机器大概打多少分钟？烤面包的时候要放中层还是底层，需要开风扇吗？
很成功， 也很好吃 🥳👍
謝謝您的回覆
我會試作看看的
但是好羨慕有攪拌機啊☺
請問烤箱需要預熱嗎？
請問手揉的方式，牛奶改成175克、奶油改成30克嗎？看了另一支教手揉的影片，配方有點不同
請問這個可以用氣炸鍋做嗎？
（人家是說氣炸鍋是有風扇的烤箱…）
您好
看起來好好吃
但是不是一定要有攪拌缸呢
龍蝦妹 手揉也可以啊😍
可參考這個影片喔 th-cam.com/video/2lRKohmefxc/w-d-xo.html
請問你的烤盤是什麼尺寸的呢？
請問如果只要做6個，那所有配方減半可以嗎？
請問用麵包機要如何用 謝依
謝謝分享! 做得很漂亮啊!👍🏻
請問牛奶可改做奶粉嗎? 如20克奶粉+160水?
牛油可改做芥花子油嗎？
如果是30度，發酵時間是一樣嗎？
您好 液體量可以用奶粉加水喔 芥花子油若是沒有特殊氣味也可以使用喔~^^
請問製作糕點的牛奶🥛可以使用保久乳嗎？
可以😁之前牛奶不夠我有用過
我昨天有做，到隔天吃卻非常有嚼勁，請問我做錯那個手法嗎
密封冷凍或冷藏隔天我會用微波爐微微加溫 這樣一樣軟綿喔😀
請問這個麵糰 到最後可以把它做成吐司嗎 謝謝你
可以喔^^
請問中間排氣整形後的麵糰需要再休息15分嗎? 我看你直接做二次發酵@@?
不用喔 因為這個是小餐包 後面我沒有要做其他造型 所以直接二次發酵喔^^
@@fascinating0521 那如果是做香蒜麵包擀成長型需要鬆弛休息嗎?
@@adagudetama 要喔 揉成小圓球後鬆弛再去整形你要的長型，然後再二次發酵喔^^
讚
跟你一模一樣的機器，照你的方法做，為何麵團可以跟史蘭姆一樣黏手？
您好 高水份麵團要比較有耐心攪拌時間較久喔🙂
影片中也有提到濕黏麵團需要重複刮缸操作才會讓麵團慢慢成形喔😊
俏媽咪潔思米 我攪拌的時間約25分鐘了，還是一樣黏手
俏媽咪潔思米 已經做成功了，謝謝你的指導🙏
@@kriswang6060 太好了 很開心您成功囉^^
請問烤箱要預熱嗎？謝謝