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I really enjoy your cooking. Your demos are always very clear and easy to understand. Excellent job done. 我現在在炒魚鬆。真是香！ 沒有㫓完的該如何保存？記得有看過一個的文章，好像是不能放冰箱．可是自己做的沒有防腐劑，不放冰箱好像有點危險。謝謝！
这是一个既省钱又实际的方法、我用煲完湯的猪肉做肉菘 这样不会浪费食物 、是一个值得提倡的好主意 谢谢老师
Jenny Wong ：
文化的傳承者。這是肉鬆的原始做法。
手工肉鬆耶!!! 外面的肉鬆真的很多添加物 自製的最好
老師的做法讓人很想親手做做看!!!!!
很喜歡妳分享的影片，解說詳細又實用。
如果有食物處理棒也可蒸好烤過去除水份後攪碎，攪碎後再炒會更快更好消化，家裡有生病老人也可改為後腿肉使用低鈉鹽應該是更健康，雞粉屬於高鈉高碘，還是要慎用點
Dear Vivian, Thank you very much for your wonderful sharing. God bless.
外面買的肉鬆，因利潤的緣故，多摻了豆粉，所以自己炒較放心。
請問老師，只能加豬油嗎? 可加其他油嗎?您真的好厲害，怎能那麼美又那麼賢慧
哇，長見識了
好叻呀！👍👍👍我咁大個人第一次見豬肉鬆咁整出嚟咋😲
我喜歡吃的哦！好吃哦！美女肉鬆好簡單哦！
感谢菜谱~~~~~ 非常详细💗
我覺得實用。如果有人不喜歡就別看了，乖～
火力全程大火
真实用，居然用搅肉可以做肉松，简单易做，谢谢分享。
请问是不是只要把肉蒸熟就可以了？我好想做肉松，但是我只有电饭锅，可以做吗？
感谢！太有用了！！
不错不错，马上试试
長知識了，謝謝美女
+lynn Ren 😄
請問可以放多久不會壞？ 需要放冰箱嗎？ 😇
可以不要用雞粉（味精）嗎？謝謝！
才正要按就被美女老師搶先問了..哈!
請問一下，做肉鬆可以不用酒嗎?
没有猪油 可以用一般的素油代替吗？
買不到豬油可以用其他油代替嗎？
额，看到后面就忘记了前面的步骤了，是你说话太温柔了吗
Yan
Jenifer
做得很好，不说话更好，
請問要炒多久.約幾分鐘
黃品瑜 𠃊
只能用猪肉做吗?
流口水了😳
可以用橄欖油或苦茶油代替豬油嗎？
氣味不如豬油的香喔！另外要能接受這兩種油的特殊氣味才行
一定要用猪油吗？没有可以用花生油替代吗？
也可以不過用豬油香氣會像市售的味道！
赞赞
請問你的炒鍋是哪亇牌子子
我可以請問都太太自製肉鬆時間大概多久？
謝謝你哦
这是福建肉松，略甜。
没有带手套
為什麼要戴??
」一」
廢話少說ok
有人叫你看嘛？我們很想學,想聽老師說,妳才少廢話吧？！
林佩臻 你就是不該存在
妳可以不要看，不聽，幹嘛傷人？！
你也是ok
我是炒乾之後~再加醬油和砂糖~這樣比較不會有焦鍋和黏鍋的情況發生~當然火不能大！真的炒到好~蝴蝶袖都不見了！手超酸的…哈哈…這是我個人的做法…給各位愛料理的朋友試試看……^^
謝謝好棒的分享❤️😄
@@dreamchefhome
請問10個月的寶寶吃的話
除了酒以外
還有什麼不要加呢
請分享
謝謝妳
@@dreamchefhome '
很喜歡老師分享的影音系列，都快速又方便，感恩美麗大方又有智慧的老師
謝謝分享，不喜歡的人就別看,去吃化學加工品就好
I really enjoy your cooking. Your demos are always very clear and easy to understand. Excellent job done.
我現在在炒魚鬆。真是香！ 沒有㫓完的該如何保存？記得有看過一個的文章，好像是不能放冰箱．可是自己做的沒有防腐劑，不放冰箱好像有點危險。謝謝！
好厲害喔，我還是第一次看肉鬆製造過程呢
真的，我也是第一次看
真的！我也是，好酷哦！謝謝老師😍
1.我按讚了。
2.這個教學太實用了，超棒的，謝謝美女。
您好，我在全聯買的豬瘦絞肉，我炒乾大約半小時後學您那樣放涼用手把顆粒搓開，可是我發現顆粒相當硬，幾乎無法搓開，我的肉鬆就變得都是細小顆粒，請問您可以提出一些建議嗎？
人不但长的美，厨艺还棒棒的，做你老公儿女真幸福有口福赞
Vivian 太強了！
肉鬆是我的最愛～～～一吃就無法停下來！
這是瘦蝴蝶袖很好的運動～
+Dream Chef Home 夢
幻廚房在我家
請問 如果炒肉鬆炒好時發現有結塊現象可不可以用果汁機把它打碎，或用磨豆機呢？
食物攪碎棒更好用，整塊後腿瘦肉蒸好去除水份後烤15分，先攪碎再炒會比較快，但vv的作法維生素B保留較多一點點，也比較香，如果要給生病的人吃油糖鹽份也要調整
我做了兩次，肉燉煮後拉成細絲再放進烤箱收水烤乾，但肉變得比較乾柴（我比老師建議的時間短溫度低），反而炒不出蓬鬆感，結果會比較像肉酥，吃起來比較硬。如果想要有肉鬆的蓬鬆毛邊感，又抓不大到烤箱收水吧最佳溫度與時間，建議還是趁肉鬆濕潤階段就土法煉高的壓跟炒吧。
如果不想用雞粉可以怎麼做？
可以用不沾鍋嗎？
當妳的兒子好幸福
阿謝 真的～～～
老師，真的希望妳裝罐的有網購喔
如果不想用一般砂糖的話可以推薦其他比較健康的糖嗎？
請問，製作魚鬆也是和肉鬆一樣的做法嗎？請問魚肉什麼種的魚比較ok ...謝謝
非常謝謝妳的分享!!! 這是對家人""愛""的表現!!真的!!!
謝謝妳哦
好好喔…女兒愛吃，就是不敢外面買
👍👍真的超易做！也可口！讚啦！
我看肉鬆罐頭上寫說有加豌豆粉,想請問說是要如何看才看的出來,肉鬆裡的這豌豆粉放的量是多還是少？而放了豌豆粉的肉鬆風味跟純肉鬆有不同嗎？(因為沒自製過只吃過外面賣的肉鬆!)
請問你有Facebook嗎我想請教你 你會不會做 花枝漿 你可以教我們在家如何打花枝漿嗎 我每次都把 攪拌機打壞有沒有比較好的方法可以在家做 花枝米粉 谢谢 我很喜欢你的食谱谢谢
哇！還是第一次看到肉松的製作。。老師。。辛苦了！
超強的，手工炒肉鬆真的是瘦手臂必做料理👍👍😁😁
您介紹的很詳細，我都很愛看
老師太優秀了拉~~！！
請問一下，可不放豬油嗎？
太神奇了！從來只知肉鬆好吃，沒想過是從豬絞肉 來的。
老師好，我是用腰內肉，但炒完像碎肉乾，中途我也有捏鬆了，難過，可能是我火太大了？還是我肉絞兩次太細了呢？還是腰內肉纖維過少呢
為什麼我一直炒它還是肉，不會變成肉鬆，炒到快要焦黑了，是要怎樣做才會成功
有想過開店嗎~如果你把這手工肉鬆做一門生意, 一定很受歡迎
老師好棒。 解說很詳細。 看完覺得自己也辦得到。
謝謝您的鼓勵。 回覆好快。真開心😆
请问做好的肉松需要放冰箱里冷藏保存吗？可以保存多久呢？
原来做肉松如此简单，长知识了！
我還未到怎樣做請原諒
Vivian，請問過濾網、過濾袋可以去哪邊選購呢？之前買的，過濾網動好大，豆漿喝起來沙沙的。
太棒了！ 肉鬆和美而美沙拉醬都學會了。都太太什麼時候可以教做香蔥肉鬆卷？
妳好厲害，人漂亮，教料理更是沒話說
謝謝老師，又學了一道健康美味的肉鬆
超級讚! (y) 非常非常ㄟ喜番～ 感恩老師分享唷（（ _____()_____ ^^
花非
，
謝謝您的教學
很棒啊，自製，安全又能調口味
ㄏㄏ 影片後面好好笑喔～(看了兩次
看起來好好吃哦～
請問不加豬油可以嗎？買瘦的梅花肉做是否適合呢？
老師真可愛，最後還自己做升降效果
can please write the inggredients in english please...thanksss..
Wa Ode Dirgahayu Egerton
Ground pork loin, water, ginger, lard, brown sugar, 5 spice powder, soy sauce, rice wine.
很讚歐
如果猪油加多了后面肉松结球了，还有办法把它弄开吗？
很喜欢你的视频，请问可以放多久
請問一斤肉可以做多少克肉鬆
老師 妳真的好厲害 照妳的方試 作 真的很好吃
你超棒的👍👍👍
Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 謝謝您 老師
请问老师 做完以后可以存放多久？需要放在冰箱里面吗
为什么我做的是木头屑
很開心跟妳做了魚鬆但為何一星期左右便發霉了是否我沒有放入冰箱裡呢
沒加防腐劑一定要放冰箱喔！
請問老師如果用平底鍋炒魚鬆的話 步驟一樣嗎？那食材的部分要準備什麼？需要多少？感謝老師😍😍
+Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 老師謝謝您~講解的很詳細😘😘
这样大约能做多少克的肉松呢？
阿姨 你做菜很強
讚
超強，我也要來做!
Karea Hu
加了糖又酒還有醬油和豬油請問嬰幼兒適合吃嗎
謝謝妳的提問
我也很想知道
我寶寶10個月大
呵呵 實在好讚好讚。