Научная правда о костном бульоне
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 3 มิ.ย. 2022
- Костный бульон из каждого интернет-угла пропагандируют, как чудодейственный эликсир молодости и здоровья и дешёвую, но - целительную альтернативу лекарствам от аллергии, артрита, простуд и других болезней.
Сегодня мы, используя результаты научных исследований (а не коммерческих фантазий) выясним, есть ли хоть какая-то реальная, научно доказанная, польза костного бульона, разберёмся, кости каких животных или птиц для бульона наиболее предпочтительны, сколько времени нужно варить те или иные кости и - как именно. И, главное, узнаем, есть ли более простые альтернативы костному бульону с теми же полезными свойствами.
📎 Полезные ссылки 📎:
Тут мы раздаём столько всего вкусного и полезного!
Рецепты, конспекты видео, списки продуктов и много чего ещё...
📌 moveat.expert/contact-messeng...
Чтобы узнать, насколько сбалансировано ваше питание -
пройдите бесплатный тест:
📌 moveat.expert/kachestvo-vashe...
Мы рассчитываем лечебные рационы по 14 параметрам полезности для больных диабетом, подагрой, аллергиями, аутоиммунными болезнями, аденомой простаты, камнями в почках, болезнями печени, эндометриозе, при повышении «плохого» холестерина или билирубина и при наличии других заболеваний.
Ваши индивидуальные рекомендации для обоих вариантов рационов будут содержать ваш план питания (рацион) и конкретные рекомендации по питанию для вашего конкретного случая. А также вы получите детальную обучающую брошюру для перехода на здоровое питание.
Увидеть пример лечебного рациона и заказать его можно по ссылке:
📌 moveat.expert/raschet-individ...
Если у вас возникнут вопросы или потребуется помощь, мы всегда здесь, чтобы помочь!
📌 moveat.expert/contact-messeng...
📌 Мой телеграм-канал: t.me/moveat
❤ Поддержать наш проект можно: ❤
📌 на Patreon: / moveat
📌 на странице донаций нашего сайта: moveat.expert/help_project/
📌 на PayPal: moveat.expert@gmail.com
📌 на Boosty: boosty.to/maxpogorely/donate
📎 Рекомендованные видео: 📎
Видео про «Окисленный холестерин»👇👇👇:
📌 • Окисленный холестерин ...
Спасибо вам за внимание. Если вам понравилось это видео, то ставьте лайки, подписывайтесь на канал! И чтобы не пропустить следующие вкусные выпуски, нажимайте на колокольчик 🔔! До встречи!
С уважением,
Макс Погорелый
и команда Moveat.Expert
📌 Список исследований: docs.google.com/document/d/1l...
Тайм-коды:
02:48 Что именно считать костным бульоном?
03:54 Почему обязательно снимать с бульона жир?
05:58 От каких болезней реально помогает костный бульон?
11:25 Кальций и другие минеральные вещества в бульоне - достаточно ли их?
14:30 Что в действительности делает бульон полезным?
18:36 Бульон для здоровья кожи и волос.
21:46 Бульон для здоровья суставов.
23:06 Бульон и сон, тревожность, память.
25:45 Бульон для борьбы с лишним жиром.
30:40 Самые лучшие кости для бульона.
32:49 Сколько времени варить бульон?
38:07 Какова полезная доза бульона?
42:48 Есть ли хондроитин и глюкозамин в бульоне?
45:42 Тяжёлые металлы в бульоне.
47:41 Чем можно заменить бульон?
#МаксПогорелый #оЕдеиЗдоровье #moveatexpert #здоровье #МаксимПогорелый #костныйбульон #ТОП5 #хондроитин #здоровье #суставы #здоровьесуставов #коллаген #какВаритьКостныйБульон #пользаКостногоБульона
Мы за индивидуальный подход. Вашу ситуацию по здоровью и питанию давайте разберем в мессенджере. Пишите >>
moveat.expert/contact-messengers/
С уважением и благодарностью за доверие,
ваши Макс Погорелый
и команда проекта Moveat 🤗
Ф
После этой статьи даже и не знаю))пить или не пить,вот в чем вопрос🙈
@@user-uc6dq8kl2f пить )
Спасибо
На кето точно пить
Спасибо за ценную информацию! Великолепная подача, грамотная речь, все обосновано! Успешного вам продвижения канала!
Спасибо! Здоровья вам!
Уже около года ем бульон. Посоветовал невролог. Из за вегетарианства, у меня пошла дегенерация хрящевой ткани. Боли в спине были нереальные!!! Сейчас спина в идеале. Самочувствие- супер. Сон - прекрасный. С видео согласна. 👍
Вегетарианство - сложная система питания. Чтобы оно приносило пользу, а не вред, нужно очень тщательно выстраивать сбалансированный вегетарианский рацион. Невегетарианский сбалансировать проще. Ваш невропатолог оказался совершенно правым!
А запоры?
@@user-bi1ru8ph1n если печень хорошо работает, желчь выделяется, запоров не будет. И ещё запоры могут быть при энергии холода и сухости в прямой кишке.
Би-лурон, я принимаю, ушёл от операции по замене тазобедренного сустава
А как же веганство-вегетарианство ???🤣🤣 Как припёрло сразу про траву забыли ..
Человек не корова , чтобы на лугу пастись..мясо,рыбу надо кушать..
У меня был артроз коленного и бедренного сустава правой ноги .Началось всё когда мне было 44 года и когда я справила 58 день рождения то хромала постоянно .Выпила за это время много антивоспалительных средств и др. Сейчас мне 63 и я забыла о боли и делая гимнастику кручу ногу на любую амплитуду и боли нет.Чудо .Много чего я сделала для выздоровления но одно из этого -костный бульон. 1)Кости для бульона забиваю кастрюлю и заливаю очень солёной водой и в холодильник на часов 12. 2)Вымываю кости и заливаю чистой водой добавляю в воду граммов 50 яблочного уксуса. 3)Ставлю на самую малую силу электрической плитки и устанавливаю градусник на бортик кастрюли-можно найти на интернете или в спецмагаз.4)Варю -томлю на температуре 75-78 градусов 56 часов.56 ЧАСОВ . Я ухожу на работу -не сижу дома. Просто прочитала одно исследование что при температуре 80 -85 умирают аминокислоты и не знаю почему надо 56 часов -но там было напечатано 56. Лет 5 я употребляю такой бульон -это хлопотно но мне это интересно потому как бегать прыгать и радоваться жизни без боли-это радость ! Всем здоровья !
А как вы его принимаете?
@@user-xb4qm9rq1w Для лучшего усвоения аминокислот нужен кремний и поэтому беру грам 200 бульончика солю,чуток самодельного яблочного уксуса,добавляю чуток репчатого лука или зелёного и ем.Но имейте ввиду что начав употреблять бульончик я пропила антибиотик от хламидий (пила азитромицин 11 дней самую большую дозу возможную в 24 часа) т к нашла у одной калифорнийской лаборотории исследование что при вскрытии суставных сумок умерших людей с артритом у всех там были хламидии ,которые питаются суставной жидкостью. А бульончика готовлю много .Оставляю литр на дней 5 остальное замораживаю в маленьких контейнерах. Мне настолько надоела боль тогда что я постоянно искала в нете методы борьбы.Здоровья вам и вы ищите пробуйте и боритесь ! И обязательно гимнастика для этих больных ног т к надо подогнать кровь с этими веществами к суставу .Я постоянно когда проспаюсь делаю гимнастику лёжа -кручу ноги и др.Найдите в нете что вам подходит.
Жир снимаете после готовки?
Супер!! Спасибо, что поделились!!
Скорее всего имелось в виду 5-6 часов, а не 56. Аминокислоты не могут умереть, это молекулы.
Употребление бульона вместо желатина выигрывает тем, что добавив в бульон много резаной зелени, отварное пшено, варёное яйцо - получился быстрый легкоусваиваемый ужин, и не надо задумываться чтобы быстро приготовтть, когда пришёл усталый с работы. А с желатином сыт не будешь. Поэтому, я за бульон. Варю в воскресенье и на неделю ужином обеспечена, наполнение бульона меняю, чтобы было разнообразней, но много зелени обязательно каждый раз кладу.
Прекрасный вариант, особенно поддерживаю много зелени и овощей 👍👍👍
@Честный Фраер 👍👍👍
А это сколько кг костей и каких и на какой объём воды на одного человека?
@@Siergiej.Motorv в исследованиях нет каких-либо установленных соотношений. В целом - 1 часть костей к 1 или 2 частям воды, в зависимости от того, в чем варите (какие потери воды вследствие испарения)
@@MaxPogorely спрашиваю, чтобы не получилось желе и не совсем одна вода была.
Благодарю ❤ после ваших видео жить хочется. Чётко, структурированно, без "воды".
Благодарю вас! Чрезвычайно приятно! 🙇 🤗
Большое спасибо! Вас очень интересно слушать 😊
Благодарю вас! Моя аудитория немногочисленна, зато - высокоинтеллектуальна!
Дуже професійно, зрозуміло.👍 Велика подяка!😊
Дякую! Слава Україні!
Очень ёмко и интересно, понравилась Ваша подача разбора темы.
Благодарю 🤗
Макс Благодарю Вас за полезную, нужную всем информацию! Всех Благ Вам!❤
Я всегда снимаю жир с остывшего бульона, но вы первый кто это озвучил, спасибо!
🙏👍❤️
Жир всегда снимали с холодца!
Так его есть невозможно. Хоть как снимешь😂
А куда потом этот снятый жир деваете, неужели выбрасываете?
@@allgood5069 в мусорное ведро!
спасибо большое вам и всем спонсорам ❤
Хочется васпоблагодарить за подробное просвещение.Большая благодарность вашим спонсорам!!!
Спасибо Вам за полезную информацию. Вы кладезь в наше трудное время.Дай Вам Бог!
Спасибо за ваш теплый комментарий и поддержку 🤗❤️
Благодарю за вашу работу! Спасибо за тест, очень важная информация
Благодарю за вашу теплую поддержку! ❤️👍🙏
Умнейший человек. Огромное спасибо за вашу подачу материала. Столько полезной информации. Но буду варить бульен. С первым блюдом не нужно заморачиваться. Зелени нарезал и все готово. Восторгаюсь вашей работой. Подписка и лайк от меня.
Благодарю вас, очень приятно! 👍🙏❤️
Уникально грамотно, концентрированно, адаптировано. Респект!
Спасибо большое за видео, отличная работа!
Благодарю 🙏 🙂
Спасибо, приятно, что есть компетентный специалист, который может дать обоснованную и доходчивую консультацию
Благодарю, очень приятно!
Дюже дякую!
Мне очень нравятся ваши передачи, грамотная речь и подача материала. Благодарю!
Спасибо за приятную поддержку и ваш отзыв! 🤩🥰😍Я стараюсь выкладываться по максимуму в каждом видео 😊🤗
Убедительная информация, трудоёмкая ,огромная Вам благодарность !
Спасибо! Очень вдохновляете!!!
Насыщенное информацией, прекрасное видео. Никакой «воды», всё по делу
Благодарю вас! Чрезвычайно приятно!
Спасибо Вам большое за Вашу работу,которую делаете на Благо людей,Храни Вас Господь!!!
Благодарю! Рад быть полезным 😊 Здоровья вам и вашим родным 🤗
УВАЖАЕМЫЙ МАКС, сегодня 6 июня 2023 г, случайно зашла я на ваш СУПЕРСКИЙ КАНАЛ💥очень актуальная - полезная тема: ПОЧАЩЕ ВЫХОДИТЕ в ЭФИР👍💯🔥
Благодарю вас за теплую поддержку! ❤️
Спасибо, за столь детальные и понятные объяснения.
Очень приятно слышать 😊 Спасибо!
Очень грамотно все рассказал! Язык подвешен! Успехов и новых интересных видео!🌸
Благодарю за поддержку 🤗
Это не язык подвешен , а знания проверенные используются и доказательная база ! Всё точно , как в аптеке ! 😊
Спасибо Макс за ценную информацию !
Подписалась недавно, нравится качество информации и как даете!🙏🏻
Благодарю за вашу поддержку!👍👍👍
Очень хорошая работа, все очень четко и логично. Лайк!
Благодарю!
Спасибо,что развиваете мифы.и экономите много времени и сохраняете нам печень
Спасибо! ❤️🤝
развиваете мифы? или всё-таки развенчиваете?
@@user-ds3ms7et2g Наверно, развееваете.
Одно удовольствие вас слушать - 50 минут пролетели незаметно!) Спасибо, очень исчерпывающее видео, море полезной информации!
Благодарю! Рад быть полезным:) Здоровья вам и вашим родным 🤗
Костный бульон и желатин не всем показан. Они очень сильно сгущают кровь и поэтому плевать сколько там глицина - уснуть не удастся. А нервное раздражение и проблемы с сосудами и сердцам поймать очень даже просто. А "окинавцы" живут долго по двум причинам: 1) Они окружены океаном, едят морепродукты и дышат чистым воздухом. 2) У них это ГЕНЕТИКА! С тем же успехом можно утверждать, что кавказцы долго живут, потому что едят шашлыки))) Блин, сколько же у нас "специалистов" развелось, туши свет! 🤣🤣🤣
@@user-vc7sw7nw9k На Кавказе местные люди не так часто едят шашлык, чаще вареное мясо или овощи
Огромное спасибо! Каждый ваш ролик содержит ценную информацию!
Благодарю, очень приятно слышать 😊🥰Оставайтесь с нами!
Вас так интересно слушать. Спасибо Вам.
Спасибо большое! Моя целевая аудитория - это люди с уровнем интеллекта гораздо выше среднего - потому вам и интересно: я работаю для вас :)
Огромное спасибо за такую кладезь полезной информации!
Благодарю за поддержку!
Много лишнего бла- бла!!!!!
Сдайте государству - получите своипроценты.
Прекрасно подана информация, благодарю! Однозначно лайк и подписка!
Спасибо, очень приятно!
Благодарю ❤. Успехов и процветания!
Благодарю за ваш комментарий ❤️ Всех благ вам и вашим близким 😊
Не знаю насколько бульон имеет лечебный эффект.
Но!
Когда я чувствую, что что-то мне не комфортно, не знаю что болит и болит ли вообще, я варю бульон из любого мяса, что есть в холодильнике. Бросаю туда луковицу и перец горошком.
Не пью его из кружки, а ем ложкой, как суп, без всего, не спеша.
И не проходит 5 минут после последней ложки, я чувствую, как, начиная, с желудка, по телу разливается какая-то благость, спокойствие, комфорт во всем теле.
☝️👍😊
Эликсир здоровья )))
@@MaxPogorely
👍 Это точно! 😄
Еврейский стрептоцит
Речь идет о костном бульоне, он имеет обезболивающие свойства! Мясной бульон таких свойств не имеет
@user-od6sw3xz6x Студень есть хорошо вываренный костный (из сахарных костей) бульон, если он настоящий. Конечно он полезный.
Удивительно грамотная речь! Приятно слушать и узнавать новое.
Как приятно , спасибо 🤗!
Благодарю! Виде: ВЕЛИКОЛЕПНОЕ! Много поучительного и полезного!
Спасибо, рад быть полезным!
Здравствуйте Максим!
Мне очень понравилась Ваша подача разбора темы 👍
У Вас мега спокойствие по поводу ответов на наши комментарии,иногда попадаюся много дублирующих вопросов,несмотря на это, Вы каждому уделяете внимание,это того стоит!!
Теперь вопрос мой,костный бульон не получится готовить,если я буду по утрам употреблять: 1ч.л желатина на стакан воды без витамина "С"эффект будет и не отложатся ли камни в почках ?
Дякую за зворотній з'вязок❤
Благодарю за вопрос , это - интересная тема, как только появится окошко, я сниму видео об этом 🤗
Вот это лекция,голова опухла,вот это доктор,спасибо Вам большое!
Благодарю вас, очень вдохновляете!
Спасибо большое за ваш труд❤ не могу оторваться от ваших видио😊
Спасибо, это - лучший комплимент 🙂😋❤️
Каждый раз, слушая лекции, убеждаюсь в том, что я абсолютно ничего не знаю о продуктах.
Көп-көп рақмет!!!
Спасибо за теплую поддержку!
@@MaxPogorely скажите, пожалуйста, а если подагра, бульоны нельзя, так врачи говорят, а каково Ваше мнение на этот счёт?
Вы - умница, а, главное, бодрый такой, энергичный. Бульон пьёте?
Значит, всё-таки, бульончик работает ))))))
Значит, кухня "первого блюда" - хорошая, если мы в разных концах Земли варим и варим супы, бульоны, соУса? Не ленимся, иногда по 4 часа, иногда по 12, а некоторые три дня готовят ;))))) Спасибо Вам за видео, очень много полезной инфы )))))
Засмущали вы меня, спасибо большое ))) Благодарю вас, очень тронут вашими комплиментами и интересом. Желаю вам приятного бульонопития , крепкого здоровья и успехов! До встреч на экране!
Спасибо большое за полезную информацию ❤❤❤
Как всегда крайне информативное и доказательное видео! Всегда смотрю и всегда с пользой.
Как приятно ☺️ Спасибо 🤗!
Главная польза костного бульена - это снятие воспаления кишечника , а здоровый кишечник хорошо всасывает все микроэлементы и витамины из всех продуктов ,и за счет этого улучшается кожа и волосы !)
А можно просто промыть кишечник ромашкой,тоже снимает воспаление
@@user-gv6rb6io6x без питания правильного все вернется быстро
@@user-gv6rb6io6x
совершенно верно
ромашка не поможет,ну если пить ее леь 5,,,она то как и все травы действует накопительно
Ваша информация сама , как бульон -ничего лишнего , одна вытяжка полезнятины. Спасибо огромное !
Благодарю, Ирина! Для таких людей я и работаю - для любителей конкретики и доказательности 🤝
Ага, на полтора часа ))
@@retiariuss3966 Вам жаль времени на доказательные видео, но зато у вас предостаточно времени заходить на каждое моё видео и пукать, как вам жаль времени на просмотр 😂 Тупее троллинга просто представить нельзя 👎
Полно лишнего: шутки- прибаутки и несколько презентаций этого же видео внутри видео. Очень утомительно.
@@user-eq1zg9zi6o не нравится - я вас не держу на канале, мне хватает ВЕЖЛИВЫХ И ЦЕНЯЩИХ МОЮ КАЧЕСТВЕННУЮ РАБОТУ ПОДПИСЧИКОВ.
Если продолжите в том же духе обесценивать мою работу - я вынужден буду вас заблокировать
Вот это видео! Разжевали просто) благодарю, нет слов просто, Вы большой молодец
Спасибо за вашу поддержку 🙇☺️
Очень познавательно! Спасибо!
Благодарю вас!
Шикарная подача материала!
Спасибо большое! Очень приятно!
@@MaxPogorely Я бы согласился с предыдущим комментарием, и даже указал бы на излишне самоуверенный чисто блоггерский тон, но, когда он подкреплён фундаментальными знаниями и ссылками на железобетонные первоисточники, это из, казалось бы, недостатка сразу переходит в категорию достоинств. Я Вас искал. Я Вас нашел! Ура! Салем из Казахстана!
@@user-bk6dl1eg4w благодарю вас! То, что вы видите - это вершина айсберга: я «заготавливаю» в несколько раз больше исследований по теме, чем выдаю вам. И это дает мне уверенность в моей максимальной объективности. Это, конечно, отражается и на тоне… увы, Однако, видео лучше заходят при такой подаче. Так что уж простите.
И - спасибо на добром слове!
@@user-oo7bl9sx1z разгадка вашей реакции в том, что научные выкладки слишком сложны для вашего примитивного мозга 🤷♂️ Не огорчайтесь, вы - не одиноки, для миллионов вам подобных создали Тик-Ток
вы наверное идиот раз для вас эта нуднятина является шикарной. хотя скорее всего вы и есть автор канала который сам себе пишет одинаково хвалебные оды. нормальный человек смотреть эту нуднятину не будет.
Спасибо Вам большое! Мега полезная информация!!😃👍💡👍
Спасибо за вашу поддержку 😋
Благодарю гоамотную русскую речь, получила истинное наслажденте от изложение и четкое мышление. Прекраснвй оратор! Тысяча лайков! 😅
Спасибо, очень приятно! Буду и далее стараться соответствовать
Здравствуйте Макс! Спасибо за видео, я Ваша горячая поклонница.) Вопрос такой: можно ввести некое количество желатина в бульон?
Благодарю вас!
Да, конечно , желатин с желатином не подерутся :)))
Макс Погорелый отлично за знания и донесения этих знаний всем кто желает их получить.
Спасибо за ваш труд! Необходимо было экспертнре мнение, прежде чем варить бульон ребенку, остановилась на курином за 3 часа😌
Чем дольше, на самом деле, тем более биодоступными становятся белки (желатин/коллаген) в нем. 3 часа - достаточно
Курица, надеюсь, домашняя?
@@user-wl8hh7yc8l Ну что Вы, из пятерочки конечно!
Фабричных куриц чем только не кормят 😮
@@user-wl8hh7yc8l😊😊
Это лучшее видео о костном бульоне, из тех что видела!
Все четко и аргументированно!
Спасибо за Ваш труд!
Подписка, 👍, поделюсь 🤝🫶
Благодарю вас! Чрезвычайно приятно! Здоровья вам и вашим родным 🤗
@@MaxPogorely , 🫶🙏
Макс огромная благодарность за проделаный труд и информацию которой вы делитись!
Спасибо за вашу поддержку 🙇☺️
Очень информативно, великолепная подача. Благодарю ❤
Спасибо! Буду стараться и дальше вас радовать
Не насколько научно, настолько артистично.
Хорошее информативное видео! Спасибо большое!)))
Хорошая подача, грамотная речь, много ценной информации. Спасибо
Благодарю, Мэри! 🤗 ❤
Мы, академики здесь смотрим, покатываемся от восторга.
Спасибо-вся инфо ваша интересна!
Благодарю!
Очень познавательно и полезно.
Благодарю вас❤️🥰
Удивительное логическое, последовательное преподнесение материала! Спасибо большое.
Благодарю за вашу поддержку 🤗
Макс, вы такой милый! 🤗
Дай бог вам здоровья ❤
Благодарю вас! Чрезвычайно приятно! 😊
Спасибо Вам за ваше видео.
Это реальная информация.
В отличие от других .
Благодарю вас, Виктор! Чрезвычайно приятно!
Ого,нужно выпивать 0,5-1л бульона в день,подумает обычный человек, тем временем пивные алкоголики ежедневно пьющие до 5л пива сейчас улыбнулись😅
А арбузные наркоманы вообще ржут в голос )))
Спасибо Максим за то , что делитесь с нами вашими знаниями. Смотрю и слушаю вас который день! Вы много освещаете проблем с артрозом. Хотелось бы услышать про остеопороз , эта проблема которая поражает многих женщин после 50 -ти.
Благодарю! У меня есть несколько видео о кальции: добавках, продуктах. Они будут вам полезны
Спасибо за ценную информацию) процветания каналу! Вопрос:Нужно ли солить бульён при варке? Если да то сколько на литр бульёна?
Обычно на литр бульона добавляют от 1 до 2 чайных ложек соли.
Если хотите посмотреть на все аспекты питания, рекомендую вам пройти опрос "Качество вашего питания" и узнать, как ваше питание (выбор продуктов) влияет на ваше здоровье.
Пройти опрос и получить результаты можно по ссылке >>
moveat.expert/kachestvo-vashego-pitaniya/
Более 30 лет не ела красного мяса и не варила бульонов, посмотрела ваш ролик с удовольствием и.....пошла купила говяжью грудинку, буду варить бульон.
Спасибо! Это, собственно, про именно костный бульон. Он полезнее бульона из мяса
@@MaxPogorelyкости должны быть вообще без мяса,голые совсем?
Спасибо за ценные знания!
Рад быть полезным
Как хорошо, что Вы нашлись! Очень полезная лекция. Всё грамотно, обоснованно.Буду следовать Вашим советам. Низкий поклон и подписка на канал, конечно!
Благодарю за поддержку! Рад быть полезным 😊 Всех благ вам и вашим близким 🤗
Было очень интересно, спасибо!!!
Благодарю за вашу поддержку 🤗
Кто-нибудь подскажет, правильно ли я варю костный бульон? Заливаю кости наравне холодной водой. Довожу до кипения. Выливаю этот бульон (на нем варю кашу для соседнего Кошкиного дома). Кости ополаскиваю холодной водой от пенки и др., заливаю кипятком на 3см выше костей и варю на маленьком огне с момента закипания 4-6 часов в зависимости от размера костей. (Однажды забыла выключить газ, варила всю ночь часов 12, безумно вкусный получился). За полчаса до окончания варки кладу соль, перец горошком, лавровый лист (его вынимаю после варки). Соль из расчёта 1ст.л на 3л бульона. Под настроение кладу целую морковь и луковицу, освободив её от верхней коричневой кожуры, оставив нижнюю (даёт красивый цвет бульону). В тарелку кладу нашинкованные чеснок, какая есть зелень, кусочки мяса от костей и что есть по настроению: сухари, кусочки помидоров, яиц, каши, картошки , что есть в холодильнике, если сильно голодна. Но больше всего люблю с чёрным хлебушком и зеленью с чесноком. На таком бульоне варю пельмени, очень вкусно с бульончиком и чесноком!
Друзья, если у вас есть что добавить к моему рецепту напишите, пжлста!💖
Посмотрите видео с Любовь Сазонова ,у нее хороший рецепт бульона
Нормально Вы варите, всё хорошо. Я тоже примерно так. Первую воду я лично сливаю не ранее получаса, за это время кости успевают хорошо прогреться, разная грязь выходит, антибиотики по большей части тоже разрушаются. А потом слить, промыть и т.д. Воду при варке доливаю по надобности. Солю, добавляю луковицу, чеснок и перец гороховый сразу- вкус будет насыщенный, но это на любителя. Лавровый лист только в конце ,на пару минут, иначе он очень влияет на вкус - тоже на любителя. С приправами и кореньями - всё на любителя, что и когда добавлять - выясняйте опытным путём и аккуратно, иначе можно всё испортить. Стоит у меня котелок в печке, минимум день, а то и 2. Томится, не варится! Там наверное температура 70-80 ⁰. Поскольку печь настоящая, то и тепло она держит почти сутки. Поставил и всё, делать больше ничего не надо. Котелок сковородкой закрыть надо- это само собой. Хоть он и не кипит, но водичку иногда долить надо, испарение всё же есть, хоть и совсем не большое. Бульон получается почти густой, наваристый, искристый и прозрачный . И очень вкусный. Но ведь печь не у каждого есть. Поэтому варите на маленьком огоньке и подольше- день, два.. ( Если он будет кипеть- станет мутным, там жиры преобразуются. И во вкусе тоже потеряет. Поэтому с температурой аккуратно.) Если варить слишком долго, то кости становятся пористые, в бульоне образуется такой как бы осадок, на зубах подхрустывает- не приятно (лично мне). Не поленитесь, процедите бульон. В общем , я бы более 2 суток на плите не варила. Тут вам лучше для себя методом тыка определиться. Ну а когда всё готово - ешьте с удовольствием, как вам нравится . Чесночком свеженьким приправьте, перчиком, зеленью всякой по вкусу.. попробуйте - очень рекомендую
Благодарю Вас за ваш труд.
Спасибо за вашу поддержку 🤗
Настоящий специалист. (Безо всяких народных - это самое, ммм, как бы это сказать моя бабушка делала так.) Подписалась.
Благодарю вас! Чрезвычайно приятно! 🙇
Спасибо за оч.полезное видео.👍🔥🤗
благодарю, приятно слышать :)
ты крут, бро! реально крут!
Бро - крут, а кро - Брут :) Спасибо, приятно слышать!
благодарю за полезное видео!
Спасибо за интерес и поддержку
БлагоДарю...Супер изложение! Вы один из лучших блогеров, ораторов...да и Человек прекрасный. Прочитала почти все коменты..остался вопрос. Бульон куриный, варенный 1 час и бульон на свиных костях, варенный часа 3 совсем бесполезны или имеют место быть?
Благодарю вас за теплую поддержку! Я считаю, что оба бульона вполне имеют место ПИТЬ ))) в них будут все нужные аминокислоты
Браво.Спасибо за достоверную информацию
Очень приятно слышать 😊 Благодарю!🙇
Вітаю! Дякую за таке змістовне відео! Це величезний труд. Подивилась з великим задоволенням. Варю кістковий бульйон з суглобів яловичини. На 600-700 г кісток 3 л води, 1 ч.л. солі, 1 ст. л. яблучного оцту. Варю в скороварці-мультиварці 3 години. Бульйон прозорий виходить, коли охолоне, то перетворюється на холодець. Жир знімаю. Вживаю по 150-200 мл за 30 хв до сніданку з вітаміном С. Потім ще желейку їм) Роблю на вишневому компоті. 400 г вишні заливаю 1 л води, довожу до кипіння, окремо розвожу 75-80 г желатину і додаю в компот. Застигає, ріжу на кубики й вживаю як десерт)
Проблем зі здоров'ям не маю, вживаю для профілактики.
Дякую за докладний, цікавий та корисний коментар! Думаю, що він багатьом стане в нагоді, в якості рецепту! Здоровʼя вам і надалі!
Спасибо. Для меня весьма актуально.
Дякую, Наталіє Георгієвно! Буду радий вас поконсультувати персонально, мій номер ви знаєте ❤️
Спасибо, удачи вам 🍀
Благодарю за поддержку!
Спасибо за информацию!
благодарю, очень приятно слышать ☺️
Здравствуйте! Очень полезное видео! Я чуть не совершила ошибку, не убрав жир. Вчера варила костный говяжий бульон аж 36 часов! И очень много жира было сверху.
У меня возник вопрос: если бульон при охлаждение не превращается в "холодец, это значит, что там мало коллагена?
Совершенно верно! Чем меньше загустевает бульон - тем меньше в нем коллагена
Как всегда! очень информативно, очень полезно!!!! Для меня лично особенно!!! Артрит в начальной стадии, не хочется запускать. 2 операции по удалению части менисков, хондропластика... 😔. Колени болят, мешают тренироваться...печаль...Хондроитин и глюкозамин разных фирм несколькими курсами не помог вообще. Пью коллаген, но видимо не достаточно! Вопрос банальный. Если всё таки периодически варить бульон (а в остальные дни добивать желатином, колагеном и добавками) то при варке бульона стоит ли первую закипевшую воду сливать. Ну известно, что считается что в ней и находятся все "канцерогенны". Или это тоже миф? Для меня я так думаю бульон послужит пищей для насыщения.
Да, конечно можно чередовать бульон с желатином. Параллельно- пить глюкозамин и хондроитин. В желатине очищенном их нет, а в бульоне, да ещё и при не ежедневном употреблении,- немного.
Для успешного противостояния артриту нужно переходить на противовоспалительный рацион. Обращайтесь, посчитаю рацион с учетом добавок белковых и дам рекомендации.
Вы знаете,дайте закипеть воде,в которой есть кости для костного бульона,дайте прокипеть 5 минут и слейте!!!!!Затем залейте водой и варите от 12 до 36 или даже 48 часов,ч4м больше,тем лучше,так как все аминокислоты,микро и макроэлементы начинают высвобождаться из костной ткани животного через 12 часов после начала варки,тем бошьше варится,тем больше они высвобождаются
@@user-cl8xu5fy8d спасибо за ваш комментарий. По нему вижу, что вы не досмотрели до той части, гле я показываю результаты исследований о том, сколько надо варить какие кости 🙂
@@MaxPogorely уже досмотрел))),спасибо
@@user-cl8xu5fy8d Можно узнать некоторые в такой бульон при варке добавляют 1 чайн ложку уксуса яблочного.Для чего не знаю,и еще если варить кости или холодец в скороварке мультиварке то на сколько часов там нужно лучше их варить?
Классное видео, обычно информация далеко не такая полная и правдивая, что называется -услышишь звон, не зная где он, и делаешь потом иногда годы что-то только во вред себе. А здесь сразу все понял, и получаешь пользу от минимальных усилий
Спасибо за теплую поддержку!
СПАСИБО ВЫ СПАСИТЕЛЬ ЧЕЛОВЕЧЕСТВА
Кощей-костей бульонный? )))
Спасибо. Всё по полочкам разложил. Ещё бы посоветовал с чем мешать желатин , чтоб лучше усваиволся
Благодарю! Рад быть полезным 😊по возможности я сниму отдельное видео 😊
Благодарю.Очень нужная информация
Спасибо за вашу поддержку 🙇☺️
Спасибо. Подписалась. А про горячую воду можете рассказать. Сколько ее можно пить и вообще полезно ли пить горячую воду
Теплая - хорошо, горячая не имеет особого смысла.
Тут вы найдете все мои видео о воде: Целительная вода
th-cam.com/play/PLGZ6CUdFV7WUNEqdt-qCiz80BATCwjRi8.html
Если организм просит
Я пью
Горячую воду /чуть выше чем теплая/
Только горячая вода способствует оттоку желчи
Спасибо вам за ваш труд, всё четко и понятно и главное на базе исследований, а не от балды. Вы сами желатин употребляете?
Благодарю! Да, я ежедневно 1 ст л желатина съедаю.
@@MaxPogorely , а вы его разводите как то или просто жуете, каким способом? А глицин тоже добавкой употребляете? Можно вам комплимент сделать: Очень приятно смотреть на здорового, подтянутого и полного сил мужчину 👍
@@user-bu8du4iy6y Спасибо, очень приятно ) Мой внешний вид и моё здоровье - одно из доказательств действенности научного подхода. Я разводу столовую ложку в полстакане воды с чайной ложкой молотого черного тмина и чайной ложкой куркумы, запиваю стаканом воды (чтобы хватило на набухание желатина. Глицин не употребляю
@@MaxPogorely А как проверяете куркууму?
@@user-fg2lv5gd2o Вот видео об этом: Опасные подделки куркумы - как их распознать в домашних условиях? Результаты исследований.
th-cam.com/video/xgjFb7NpDZg/w-d-xo.html
Спасибо Вам! Очень рада, что наткнулась на такое видео. Буду пить бульон, чтобы восстановить слизистые желудка и кишечника, и также для иммунитета. Но один вопрос все-же остался. Какие конкретно куриные кости мне использовать? Обычно в магазине продаются куриные каркасы и лапки. Только они подойдут? Очень переживаю. Надеюсь, что увидите и ответите. Процветания Вам❤
Подойдут, конечно!
@@MaxPogorely спасибо за ответ! 😇😻
Ай, умничка! Спасибо!
Благодарю за поддержку ❤️ Здоровья вам и вашим близким 😊
вот это чел!) видно что копает до самой сути
Благодарю вас за приятную оценку!
У моей сестры в возврасте 62 года начались боли в суставов рук, ног, и особенно плеч. Была до того возвраста на всеедение, как большинсво людей нашей цивилизации. И у всех с возврастом, на таком питании, что появляеться, у одного одно, у другого другое, другой уже в могилу отправился, на вечный отдых, от еды, другой с хорошим ДНК еше тянет резину , но с болями, .От всеобщей и вкусной еды ,еще никто не ушел на вечный сон полностью здоровым и без болей, где-то. Так вот, вернусь к рецепту. Она полностью и за короткое время жизни ,всего 3 месяца , избавилась от всех болей не только в суставов, но и хронической мигрени, лишнего веса, хронической усталости, нервозности, хронического бронхита, и Бог знает что еще внутри, скрытно, еще не проявившегося. Теперь она не ходит, а летает, с утра до поздней ночи на ногах, работа такая, занимаеться в свободное время огородом САМА, а там движения огогооот...сколько их, и говорит, что приобрела МОЛОДОСТЬ, энергию, и если бы не делала то что ДЕЛАЕТ, то она бы не выдерживала такого режима дня . Рецепт для ВСЕХ, без разницы какой возвраст имеете. И без разницы какой у вас диагноз поставил врач-человек, который никакого представления не имеет о самом здоровье, он знает всего о симптомах и хим.таблеткпх.Тому чему учили, то и делает. А название ваших недугов-имеет одно название-это зашлакованность всего организма. Очищаетесь от всего с помощью изменения ваших вкусняшек, на другие, как фрукты и овощи, чаи из трав, особенно в летний период, когда арбузы сочные , дыни, апельсины и еда ТОЛЬКО салаты по сезону. Ничего другого!!!!!!! Не бойтесь с вашим телом ничего страшного не случиться, не умрет, а только спасибо скажет за простую, и полезную пищу, выросшая под солнцем. Только в практике познаете эту легкость, эту наивкуснейшую еду, аж слюни текут при мыслях, о ней, Будет выбирать, что лучше ставить в свой рот, и как на это реагирует само тело. И оно от благодарности самовыздоравливает и вам хорошо и всем вокруг вас тоже хорошо. Практикуйте и еще вспомните меня добрым словом.!!! Не существует одно лекарство в природе,, есть тело в целом, и лекарство внутри нас, наше тело Божественное, любите себя и свое тело ПО ЗАКОНАМ ее природы, изучайте ее законы, а не законы расчетливого человека. Ваши врачи, это Воздух, Солнце, Вода, Еда живая, Движения, и ваши Мысли и Ощущения от них. Живите в радости с природой внутри тела и вокруг вас, Мы одно целое с Землей , часть Вселенной, о значит часть Блжественной силы. Понаблюдайте и убедитесь на практике в этих моих высоких словах! Удачи вам, быть в гармонии с самим собой, с вашей душой, телом и разумом!!
Благодарю, что поделились вашим опытом относительно изменения питания.
Если хотите посмотреть на все аспекты питания, рекомендую вам пройти опрос "Качество вашего питания" и узнать, как ваше питание (выбор продуктов) влияет на ваше здоровье.
Пройти опрос и получить результаты можно по ссылке >>
moveat.expert/kachestvo-vashego-pitaniya/
Где же рецепт бульона?
Где же рецепт бульона?
Благодарю за ценную информацию,я не снимала с бульона верх.жир,но теперь буду снимать❤
Можно ли заменить желатин агар агаром?
Скажите пожалуйста ❤
Спасибо! Желатин доя здоровья нельзя заменить агар-агаром: они совершенно разного состава
спасибо за классное видео, как всегда. правда, я вот чайник и никогда не варила супы и бульоны. сколько нужно костей брать чтобы сварить литр достаточно концентрированного для получения пользы бульона?
Один к одному приблизительно
Спасибо за обзор, было очень интересно. Отсутствие данных о конечной концентрации (кг костей на кг конечного выхода) немного смущало, ну нет - так - нет :)
Вопрос:
Время приготовления бульона, по идее, должно сократится если использовать скороварку (Instant Pot). Однако температура варки увеличится. Не приведет ли это к негативным процессам, а ля распад каких-либо Вами поименованных аминов? Или образованию нежелательных комплексов? Спасибо!
Благодарю! Температура в скороварке недостаточно высока для того, чтобы могли образовываться потенциально опасные вещества
Макс еще сказал, что важно снимать пенку из за окисленного холестерина, в скороварке это будет проблематично.
@@icefireV совершенно верно, но окисленных холестерин останется в жире, он в бульон не переходит. Вы сможете удалить его вместе с жиром по окончанию варки
@@MaxPogorely А если это мультиварка-скороварка?? Можно ли в ней варить полезный костной бульон?
@@lamabetman3120 да, разумеется можно! Это - еще удобнее!
Доктор,добрый день.Вы делаете большое дело для нашей образованнности.Я прошу вашего совета,мне нужно пить хондроитин и глюкозамин,но мне сказали,что эта пищевая добавка очень вредит поджелудочной.
Спасибо, я - не доктор, я - нутрициолог и исследователь. Превышение рекомендованной производителем дозировки в 1500 мг и прием глюкозамина длительное время может вызывать гибель бета-клеток поджелудочной железы (которые выделяют инсулин).
Вот статья, воспользуйтесь гугл-транслейтом для перевода.
www.sciencedaily.com/releases/2010/10/101027111349.htm
Я пила коллаген от артроза ,все прошло,хотя тоже выписывали Глюкозамин и Хондроитин
@@user-tr4bz5nj9m Более дешевый желатин дал бы те же результаты, что и дорогой коллаген, кстати
@@MaxPogorely я правильно поняла,что если недолго варить -получится холодец(желатин),а если долго-то он лучше усваивается,значит ли это ,что желатин хуже усваивается?
@@user-tr4bz5nj9m да нет, наоборот: чем дольше варите, тем больше расщепляется желатин и тем ниже плотность желе и выше усвояемость