코코넛화이트케이크 만들기 / 코코넛파운드케이크 만들기 / 코코넛스노우케이크 만들기 / 화이트초콜릿크림 만드는 방법 / How to make a Coconut white cake

안녕하세요.
오늘은 화이트데이를 맞아 새하얗고 고급스런 디자인의 코코넛케이크를 만들어보았어요.
사실 사탕을 선물하는 화이트데이와는 크게 관련은 없는데 화이트데이의 '화이트'란 단어를 곱씹다가 생각이 나서 만들어본 케이크랍니다 ㅎㅎ
생크림케이크이지만 시트는 묵직한 파운드류 케이크로 만들었구요 샌드와 아이싱할 크림엔 화이트초콜릿을 녹여 넣어 보다 고급진 단맛을 내도록 했어요.
초콜릿 크림의 또 다른 특징 중 하나는 차갑게 두면 질감이 조금 더 단단해져서 형태 유지에 조금 더 유용하다는 거예요.
아이싱할 때에는 부드럽지만 제작 후 냉장하면 유지력이 더 강해져서 묵직한 파운드류 시트도 좀더 안정적으로 버틸 수 있답니다~
맛도 모양도 고급진 코코넛화이트케이크 함께 만들어보세요.
즐겁게 감상해주세요.
감사합니다 :)