너무 맛있어서 톰크루즈가 매년 지인들에게 수천개씩 선물한다는 코코넛케이크/코코넛 화이트 초콜릿 케이크/Tom Cruise's favorite coconut cake
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- เผยแพร่เมื่อ 14 ต.ค. 2024
- 예전부터 되게 궁금한 케이크가 있었어요.
탐크루즈가 엘에이에 있는 Doan's bakery의 코코넛케이크 맛에 반해서 매년 크리스마스에 주변 지인들에게 이 케이크 수천개를 선물한다고 하더라구요.
먹어본 사람들 말로는 정말 맛있는 케이크라고 하나같이 칭찬 하는데 저같은 사람은 탐크루즈와 친분도 없고 엘에이는 옆동네가 아니라 먹어보러 갈수도 없고 맛은 너무 궁금하고 그럼 내가 만들어봐야지 하며 찾아보았더니 풍부한 코코넛 향의 케이크 안에 화이트초콜릿칩이 들어있고 겉은 진한 크림치즈 프로스팅으로 아이싱을 하고 코코넛 슈레드로 마무리되어있다고 표현되있더라구요.
구글링해보니 오리지널레시피인지 그냥 누군가 만들어낸 레시피인지는 모르겠지만 레시피가 있기는 하더라구요.
한국에서는 구하기 힘든 재료가(코코넛푸딩) 있어서 한국에서 구할 수 있는 재료로 수정하고 설탕양도 많이 줄였어요.
굽고나니 케이크 안에 화이트초콜릿이 높은 온도로 캐러멜화가 되었는데 오히려 식감도 약간 바작하고
밀크카라멜 맛이 나서 괜찮더라구요.
코코넛향에 화이트초콜릿의 우유향이 더해지니 정말 포근한 달달한 맛에 탐크루즈가 이 케이크에 왜 반했는지 알 것 같았어요.
저는 코코넛 슈레드 대신 집에있는 코코넛 파우더 사용했는데 원하시는거 사용하면 될 것 같아요.
코코넛 좋아하시는 분들은 꼭 만들어 드시면 후회 안할 맛이에요.^^
재료(18cm 한개분량)
*케이크반죽
버터 100g
코코넛오일 40g
설탕 100g
소금 2g
계란 150g(약 3개)
박력분 165g
베이킹파우더 4g
코코넛밀크 40g
화이트초콜릿 60g
*크림치즈 프로스팅
크림치즈 140g
버터 80g
슈가파우더 45g
바닐라빈페이스트 1티스푼
*그외
코코넛가루
※영상 속 제품 (쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.)
오븐(지에라) link.coupang.c...
핸드믹서(럭셀) link.coupang.c...
엔젤팬 link.coupang.c...
코코넛가루 link.coupang.c...
코코넛오일 link.coupang.c...
코코넛밀크 link.coupang.c...
크림치즈(엘로이) link.coupang.c...
슈가파우더 link.coupang.c...
베이킹파우더 link.coupang.c...
박력분 link.coupang.c...
레시피
01.버터 100g과 코코넛오일 40g을 볼에 넣어 크림상태가 되도록 믹싱해주세요.
02.설탕 100g과 소금 2g을 넣고 믹싱하여 잘 섞어주세요.
03.계란 150g(약 3개)을 3번에 걸쳐 나누어 섞어주세요.
04.박력분 165g과 베이킹파우더 4g을 넣어 반죽이 매끄러워질때까지 잘 섞어주세요.
05.코코넛밀크 40g을 넣고 잘 섞어주세요.
06.화이트초콜릿 60g을 넣고 섞어주세요.
07.지름 18cm에 높이 7.5cm 크기의 엔젤팬에 반죽을 담아 윗면을 잘 정리해주세요.
08.바닥에 살짝 내려쳐 반죽이 골골루 퍼질수 있게 해주세요.
09.170도로 예열된 오븐에서 35분간 구워주세요.
10.몰드에서 케이크를 분리 후 식으면 밀폐용기에 담아 실온에서 12시간 이상 숙성시켜주세요.
11.프로스팅만들기:실온 온도의 크림치즈 140g을 믹싱해서 잘 풀어주세요.
12.버터 80g을 넣고 다시한번 믹싱해서 크림상태로 만들어주세요.
13.슈가파우더 45g과 바닐라빈페이스트 1티스푼을 넣고 고속으로 휘핑해서 크림에 공기를 포집시켜주세요.
14.케이크의 바닥면을 잘라 평평하게 만든 후 케이크 윗면에 프로스팅을 꼼꼼하게 발라주세요.
15.케이크를 한손에 들고 다른 한손으로 코코넛 가루를 케이크에 붙여주세요.
#톰크루즈케이크 #코코넛케이크 #홈베이킹 #크리스마스케이크 #화이트초콜릿케이크
#Tom Cruise #Coconut cake #Christmas cake #White chocolate cake
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Ingredients (18 cm cake)
*Cake dough
100g of butter
40g of coconut oil
100g of sugar
2g of salt
150g eggs (about 3 eggs)
165g of flour
4g baking powder
Coconut milk 40g
White Chocolate 60 g
Cream cheese frosting
140g cream cheese
80g of butter
Sugar powder 45g
1 teaspoon vanilla bean paste
*Other than that
coconut powder
헐 이거 해먹어보고 싶어서 해외 레시피 찾다가 너무 버전도 많고 중구난방이라 포기했었눈데..🥹 감사해요!!
와 하얀게 크리스마스에도 어울릴 것 같고 맛있어보여요 저도 탐크루즈님과 친분이없어서 요거보고 만들어먹어야겠어요ㅎ 레시피감사합니다
레시피 정말 감사합니다! 톰크루즈 케이크 정말 너무너무 궁금해 미칠지경이였는데 ㅠㅠ 외국레시피 암만 찾아도 다 다르고 재료도 구하기 힘들고,, ㅠㅠ 그러다 발견해 만들어봤는데 너무맛있어요 진짜 복받으세요 ㅠㅠ
저 이거 파운드 케이크 틀에 구웠는데… 프로스팅은 안하구…. 유툽베이킹 한 것중에 제일 맛있었어요… 진짜 달달하고 플레인 파운드케이크 같은데 코코넛향이 은은하고 .. 발로나 화이트 초콜렛 사용해서 다 녹은 부분에 구멍 났는데 그게또 엄청 달달한 연유 크림처럼 녹아 흐르는 느낌으로 구워짐… 아메리카노에 정말 잘어울리는 달달한 케이크 에요… 하트
이거 만들어봤는데 안에 든 화이트 초코가 킥이구 크림이랑 코코넛도 너무 잘어울리구 가족들 반응 진짜 좋앗어요❤ 깊은머핀팬에 구웟구 180도 30분 구웟는데 촉촉하게 잘 구워졌어요
레시피공유 감사합니다^^
오늘만들었어요
쉬폰툴로구웠는데 화이트초콜릿이 가라앉은거빼곤 촉촉 달달 맛났습니다^^
원형 1호틀에 구워서 식히는 중인데 코코넛 냄새 너무 향긋하고 좋아요! 내일 크림 발라서 먹어볼건데 너무 기대되네요!
저는 미니오븐이라 그런지 45분 구워야 다 익네요 ㅋㅋ..
Bon appétit Tom Cruise
요거 만들려고 엔젤팬이랑 벨기에산 화이트 초콜렛 주문했어요 ㅎㅎ 지금 반죽 굽는중인데.. 정말 기대됩니닷 ㅎㅎ
와 레시피 진짜 감사해요...!!!🥹
먹어보고 싶었는데
꼭꼭 만들어볼게요🩷
하루 남은 연말 마무리 잘 하시고
새해 복 많이 받으세요🥰
크림 아직인데도 대존맛이네요❤
ㅎㅎ 래밍턴케이크가 생각나는 코코넛케이크네요
한번도 먹어본 적이없어 꼭 만들어보고싶네요
Торт,великолепен,как,и,все,ваши,рецепты!❤
Так красива, ЧТО ЖАЛКО их есть !😊😊😊😊So beautiful, THAT it's a pity to eat them!😊😊😊Вкусно! Спасибо шеф! 👍👍👍 Delicious! Thanks chief! 👍👍👍
늘 쉽고 맛있는 레시피 정말 삼사합니다ㅜㅜㅜ 혹시 화이트초콜릿 어떤제품 사용하셨는지 알 수 있을까요..?
우와 이번건 처음보는 케이크네요! 덕분에 하나 더 알고가요 감사합니다😍 칼로리님 팡도르나 파네토네, 슈톨렌같은 크리스마스 빵도 해주실 수 있으실까요..?☃️☃️☃️
올해는 너무 늦어서 내년을 기약해볼게요. ㅎㅎㅎ
I'm gonna try this cake. It looks so good 😋
취향저격이네요 🤩 ☕ 커피하고 먹고싶네요
오늘 만들었는데요 맛있었어요 ^^😍
so good❤
감사히 레서피 담아갑니다🥰
지금 만들고 있는데 너무 맛있을거 같아요!!! 혹시 12시간동안 숙성해야하는 이유는 뭔가요?
Sublime vraiment magnifique, bravo
헤에엑~~~넘모 뽀얗고 이쁘자나용 ㅠ 코코넛 밀크 빼고 우유로 해서 만들몬 맛이 넘 덜할라나요~~? 어쨋든 만들어보긴 할라구용 !!
코코넛 오일이 들어가면 코코넛향은 많이 날거에요.^^
Looking nice. Thank you.❤️
나두 톰아저씨랑 친구 하고 싶당
저두영...
😂🤣
레시피 감사합니다 혹시 보관은 어떻게 해야하는지 알 슈 있을까용?
바닐라빈페이스트 대신 바닐라빈파우더or바닐라익스트랙 둘중 어떤걸 써도 될까요?ㅠㅠ
Looks delicious 🤌🏻
실리콘 도넛/티그레 틀로 구워도 될까요?
😻😻😻
혹시 오븐 대신 에어프라이어에 구울 수 있을까요?
반죽에도 코코넛가루(박력분처럼 고운거)를 넣고싶은데 박력뷴 몇%정도 대체 가능할까요.?.?
코코넛오일이 없으면 그냥 식용유를 사용해도 될까요? 아니면 버터로 대체가 가능할까요😭
버터로 대체해주세요.^^
Les pépites a l'intérieur du gâteau gâteau c' quoi?
일반케익틀은 맛이다를까요?ㅜ
맛이 다른건 아닌데 일반 원형틀에 파운드 케이크를 구우면 가운데 부분이 익는데 엄청 오랜시간이 걸려요. 그래서 초콜릿이 타거나 케이크 겉면이 너무 퍽퍽해질수있어서 가운데가 뚫린 팬을 사용하시는게 좋아요.^^
코코넛 가루 그냥 분말이라고된거사면되나용
크림치즈 대신에 마스카포네로 하면 맛이 덜할까요?
마스카포네치즈는 묽어서 안돼요ㅠ
@@Calorierestaurant 감사합니다!!
중력분으로 해도 될까요?
Ohhh, realmente quería una receta de este pastel. Gracias 💕
Se siente delicioso. Feliz Navidad!! Un postre muy adecuado para estas fechas. Lo probaré hacer . Gracias!!!
코코넛오일을 대체할만한게
뭐있을까요
버터로 대체 가능하고 무향의 오일(포도씨유,식용유등)로도 대체 가능합니다.
직사각틀에 구워도 되나요??
파운드케이크 틀에 구워도 괜찮아요.
이거 하나 다 먹으면 혈관 막히겠다. 불량식품이네
Perfecto pastel!!