How to make COCONUT LEMON CAKES
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- เผยแพร่เมื่อ 5 ก.ย. 2024
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suelee1202@naver.com
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Hello everyone!
One of my favorite flavor combinations!! Lemon + Coconut It's been a while, right?
I fell in love with this combination that I first tasted in a foreign country, so I make it in spring and summer.
I made the lemon cake I uploaded before to make it a little more fluffy and combined it with coconut.
I love it! In particular, the white chocolate makes the coconut taste more tasty.
It's easy to make, so make sure to make it this spring and summer!!
"If you omit the white chocolate, the sweetness is lacking and it's a pity. Make sure to apply it thickly!!"
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➡Ingredients (Amount of dough for 8 lemon cakes + 1 muffin)
70g Melted Butter
105g Eggs
90 g Cake flour
20g Ground almonds (almond flour)
3g baking powder
83g Caster sugar
1g Salt
4g Lemon zest
30g Lemon juicy
50g Milk
70 g White chocolate
6g vegetable oil
50g~60g (prepare generously)
✔ I baked it for 15 minutes in a preheated oven of 170℃(338℉) (based on convection oven) Each oven has different temperatures and heating lines, so just refer to the temperature and find your own temperature. In particular, induction, light wave, and mini oven are very different.
✔ ✔ It's more delicious if you eat it after sealing it and keeping it at room temperature for a day.
Thanks for watching the video :)
If you have any questions, please comment and like and subscribe is love!
-Old fashioned bakery
한판먼저굽고 남은 반죽 구우면 괜찮은지 궁금해 하시는 분 있는것 같은데 오늘 제가 만들어 보았습니다. 두판째구운것도괜찮았어요~
식물성기름없이 초컬릿만 녹여 발랐는데도 괜찮았구요~
레몬틀이 없어서 다른 분들 만들어보신 후기 보고 머핀틀에 2/3정도 반죽을 부어서 만들었는데. 레몬향이 너~무 좋고 속이 촉촉해요. 달지 않고 상콤하게 기분 좋은 맛! 초콜릿과 레몬과 코코넛분말 조합이 최고예요. 레몬은 큰 것 하나를 사면 노란부분만 제스트로 4그람 겨우 되더라구요. 안전하게 작은 것 2 개 사시기를 추천드리고. 커버춰 초콜릿 템퍼링이 어려우신 분들은 화이트코팅용 초콜릿으로 만드시면 편해요. 진짜 맛있는 레시피 감사드립니다❤
진짜 정말정말 맛있는 케이크 입니다. 상큼하면서도 고급스럽고 멈출수가 없는 맛이에요! 간단하지만 제 기준으로 ㅋㅋ 귀찮은 부분이 많았는데도 불구하고 세번 연속 구웠습니다. 봄과 딱 어울리는 맛이에요!
와 이거 진짜 맛있어요!!! 꼭 만들어 보세요 아메리카노랑 찰떡!! 온도 조절을 잘못해서 타서 겉에 도려내고 먹었는데 그냥 먹어도 맛있지만 진짜 초콜렛+코코넛 가루 꼭 발라드세요 이게 신의한수에요 많애 달지않고 적당히 달아요 그리고 저는 우유가 없어서 코코넛 밀크 넣었어요
어제 저녁만들어서 지금 먹었는데 제가 먹은 레몬케잌중 제일 좋았어요. 넘넘 고마워요. 더운날씨에 정말 잘어울리네요.
오늘도 저의 베이킹 목록에 저장 해두고 갑니다.
나중에 잘 만들고 피드로 올릴께요.이번주도 수고 많으셨구요..주말 즐겁게 보내세요.
오늘 머핀틀에 구워서 위에 화이트초코 넉넉히 얹구 코코넛가루 듬뿍 뿌려 먹었습니다. 단거 별로 안조아하시는 시어머님이 요고 맛있다구 두개 드셨어요😊 레몬, 코코넛, 화이트초콜렛의 향과 당도 조합이 아주 예술입니다!!
코코넛스콘만들고 코코넛재료 남았는데 꼭 해볼게요❤
레몬케이크 레시피중 제일 맛있어요! 당도 줄이지 않아도 돼요 딱 맞습니다
와아아아 어쩜 이런 아이디어가 샘솟으세요? 넘넘 고소하고 상큼하고 맛있어보여요^^ 정말 최고예요~~ 조만간 만들어봐야겠어요. ❤❤❤❤❤ 맛있는 영상 언제나 감사해요~~😍
빵만 먹었을때는 하나도 안달고 새콤하기만 해서 망했구나 생각했어요. 그런데 화이트 초코 바르고 코코넛 바르니까 걍 존맛.. 초코 듬뿍바르래서 듬뿍 바르니까 부족해서 더 녹였어요 (반죽 2배합에 초코는 3배합이 딱 떨어지게 맞네요!)
바르면서 난장판 되는게 단점이라 자주 해먹지는 못할 것 같아욬ㅋㅋㅋㅋ
헐 진짜 너무 맛있을 거 같아요 업로드되자마자 보다니 이건 행운이야
보기만해도 군침이도네요. 올패님 아가도 정말 좋아할것같아요. 루이보스에 코코넛레몬티케이크라니요❤❤
스윗한말씀 감사합니다☺️🫶🏼
레몬+코코넛+화이트 초콜릿의 환상적인 조합을 알려주셔서 너무 감사해요💛
안녕하세요 오늘 구워봤어요~! 올패님 말씀대로 화이트초코 두껍게 발랐더니 왕 맛있고 상큼하니 기분이 확 좋아졌어요:) 저는 레몬틀은 없구 머핀틀이 좀 지겨워서(초보라 머핀 젤자주만듦..ㅎ) 휘낭시에 틀에 해서 윗면만 초코+코코넛 했는데도 굽는시간 잘 보면서하니까 단면도 퐁실하고 촉촉하게 잘나왔어요~! 레몬틀에 한건 귀야운 털공 같은데 휘낭시에틀에 하니까 쵸큼 모던한 느낌으로 또 맘에 들었어요 케케 늘한발짝 늦게 따라하지만 늘 레시피 감사드립니다🫶
두번째 만든 후기..ㅎㅎ멀리 가져가야해서 가져가기 쉽게 초미니틀 2개에 나눠구워서 가운데 화이트초코만 샌드해서 붙이고 겉면에는 초코+코코넛 해서 도시락케이크처럼 만들었는데 나 기절.. 친구들도 기절.....ㅠ완벽한 가을 나들이 하고왔습니다
목요일이 기다려지는 이유 ❤
코코넛뿌린건 레밍턴밖에 몰랐는데 레몬케이크에도 어울리네요 너무 예쁘면서 맛있어보여요 ❤ 맛은 상상이 안가서 역시나 요거 또 만들어봐야겠어요, 오늘도 코코넛스콘 구워 선물했는데..맛난레시피 감사해요 😊
얼마전 만들었던 돈까스가 생각나는 😆 밀+계+빵 하듯이 ㅎㅎ 초코바르고 코코넛가루묻히고 😜
딱 봄에서 여름으로가는듯한 느낌인 요즘날씨에 잘 어울리는 디저트인것같아요 ㅎㅎ 이번주말은 요고 만들어서 소풍가면 딱이겠고만요 🥰
으아… 진짜 너무 맛있어요ㅜㅠ 레몬마들렌도 안좋아하는 저인데.. 이건.. 진짜 환상조합이라.. 당도도 딱 좋고 진짜 순삭입니다❤
군말없이 코코넛가루 구입하러 갑니다ㅎㅎ 혹시 괜찮으시다면 케이크 겉면 위에 화이트 초콜릿 얇게 뿌린 케이크 요청 드려도 될까요? 파리바게트에서 파는 벨지안 화이트 초콜릿 케이크보고 먹어보고 싶었는데 제가 올패님 케이크 아니면 입에도 안대는 고급스러운 입맛을 가졌지 뭐에용😂 올패님도 사랑스러운것만 보고 들으시면서 건강하세요!
코코넛과 레몬의 조합 미쳤다리요... 올드패션님이 왜 초콜릿 듬뿍 바르라 했는지도 이해완료입니다ㅋㅋ 그녀는 당도조절 갑이에요!! 발란스가 딱이에요! 믿먹 올패님♥
아 이거 너무너무너무너무 맛있어여ㅠㅜㅜ😂 화이트 초코와 코코넛의 조합이 미쳤어요ㅠㅠ
믿고만드는 올패님❤ 조만간 꼭 만들겠어요.....! 버터랑 우유 35-40도 사이는 반죽에 넣을 때 저 온도여야 하는거죠? 반죽 마지막쯤에 넣는데 시작 전에 저 온도면 넣을때면 다 식어버릴 것 같아서요!
맞아요! 넣기전에 온도입니다❤
보기만 해도 정말 상큼하고 고소한 맛이 느껴지네요 😊 ❤
어차피 똥손이라 못해먹지만 영상 보면서 맛이라도 상상해봅니다 꺼이꺼이꺼이ㅋㅋㅋ
이거 정말 맛있어요...! 코코넛이랑 레몬의 조화가 이렇게 좋을줄 몰랐어요😊
목요요정님 기다리다 애기 재우면서 저도 같이 잠들었어요... 출근해서 몰래 유튭 봅니다!!ㅋㅋ 코코넛레몬조합 한번도 안만들어 봤는데 이번주 꼭꼭 만들어볼께요♡ 이럴줄 알고 냉장고에 레몬이 있었나봐요~~~~>
정말 좋아하는 조합이에요!!!😊
아니 올패님ㅋㅋ 초반에 시작할 때 약간 심장소리(?) 의도하신건지 마이크 소리인지, bgm인지 모르겠는데 뭔가 영상을 두근두근하게 시작해서 더 기대됐어요ㅋㅋㅋㅋㅋ 제가 들은게 맞나요ㅋㅋㅋ 의심스러워서 두 번 돌려봤어요🤭
아니 저는 코코넛을 넘나 좋아하는데 종종 느끼할 정도일 때가 있거든요ㅠㅠ 근데 이 레시피는 사랑하는 레몬의 상큼함이 더해져서 서로 상승하는 맛이 될 것 같아요!! 제 오븐은 레몬틀이 들어가지 않으니 오발틀로 도전해 봅니당💕 오늘도 멋진 조합 멋진 레시피 감사드려요❤️❤️
Bgm같아용 ㅎㅎㅎㅎㅎ❤
슨생님...! 흑임자 레시피좀 도와주세여!!! 흑임자가루가 죽어가요!!!!!!😭
여기 발렌타인레시피로 사랑받은건 안비밀😋😆😉😘
5:33 올패님 집에 화이트컴파운드가 많아서 그런데 혹시 커버춰대신 사용하면 맛에 영향이 있을까요?
코코넛 가루 사면 꼭 해볼래요 😮❤
와 이건 진짜 미쳤다 레몬 사러 사야겠어요ㅠㅠ❤
벌써부터 침고이네요❤
요거 케이크 틀에다가 구워서 먹어두 잘 구워질까요? 올드패션님 갸또 레시피 다 구워먹고 요번엔 이걸루 만들어보려구요❤
올패님!
1. 혹시 버터, 우유 넣고나서 넣는 레몬즙 온도도 실온온도 정도는 되어야 할까요? 아님 냉장고에서 바로 꺼낸 차가운 온도로 해도 되나요?
2. 화이트초콜릿에 오일을 넣는 이유는 무엇인가요?
3. 만들어서 먹어봤는데 개인적으로 레몬의 신맛이 조금 약하게 느껴져서 레몬맛을 좀 더 추가하고 싶은데 레몬즙을 5g이나 10g 정도 더 넣어도 괜찮을까요?
올패님 레시피 해보려고 마들렌틀, 휘낭시에틀까지 구입했는데.. 레몬틀까지는 도저히.. 주방이 좁아서 불가능이네요😂 혹시 마들렌틀이나 휘낭시에틀에 구우려면 온도와 시간이 달라질까요? ㅠㅠㅠ
💗
믿고먹는 올패님❤ 낼 만들어볼거에요!! 레몬은 두개 사용하셨나요~?
레몬디저트의 계절이네요! 올패님 레시피 레몬코코쿠키? 진짜 마니 먹었었는데 ❤❤❤
마들렌틀에 구워서 멋부려봐야겠어요🍋
온도랑 시간 조절만 잘 해주세요❤
넘맛있겠어요~👍🩷🙏올패님!스파츌라어디껀지알수있을까요?~~~~^^
저거는 켄우드 반죽기살때 같이 딸려왔던 스패츌라에요~^^
아아~~~~~네^^
올드패션님 반죽을 2배 분량으로 해서 두세번 나눠서 팬닝해도 될까요 ? 거품많이 올리는 스타일이라 거품이 꺼질까요..
우유 대신 코코넛 밀크 넣어도 될까요?! 스콘 만들고 남은게 있어서여
레몬들어가는 베이킹할때 레몬은 어떻게 보관하시나요? 매번 레몬을 소량 구매해서 사용하시나요? 레몬제스트가 필수인데 저는 레몬즙이 항상 많이 남아서 냉동보관해두거든요
저는 항상 탄산수에 넣어서 마셔버리는..😂
حلوى لذيذة حظا سعيدا 👍🌹🌹🌹
항상감사합니다
이거 너무 맛있어요..
파운드틀에 구워도 되겠죠??
올드패션님 오늘도 좋은 영상 감사합니다. 정말정말 궁금한게 있어서 처음으로 댓글 남깁니다. 레몬케이크는 마들렌과 비슷해 보이는데, 마들렌 만드는 공정에 대해 궁금해서요. 어떤 데서는 달걀거품을 최대한 내지 않도록 섞으라고 하고 어떤 데서는 달걀거품을 충분히 올려야 한다고 하는데 어떤 것이 정석인가요? 이렇게도 해보고 저렇게도 해보고 하는데 도무지 잘 모르겠어서요....^^;;;;;
정답은 없어요~! 레시피를 짜는 사람이 원하는 식감과 재료의 수분율 등등을 고려해서 만드는 방법중 하나입니다~! 이 레시피는 마들렌이랑 비슷하지만 좀 다르고 달걀 거품을 풍부하게 내는게 특징이구료!
레몬+코코넛이라니.. 폼 미쳤다❤
군침도는 레시피 감사해요❤❤❤ 혹시 실온보관 며칠까지 가능할까요? 냉장보관이 나으려나요😅
음 실온 3일까지 괜찮았는데 그 이상 보관은 안해봤어요!ㅎㅎ 처음부터 냉동보관도 괜찮죠!
@@OldFashionedbakery 감사합니다🥰🥰🥰
안녕하세요~
미니사이즈로 구우신거 미니케이크 틀로 구우셨나요?
같은온도에 같은시간 구우면 될까요?😋
지름 7센치 미니 원형 파운드 틀이였어요!
올패님!! 혹시 우유 대신 코코넛밀크 넣어두 괜찮을까용? 올패님 코코넛스콘 만들고 남아가지구용😂
오 괜찮을거 같은데요?!☺️
@@OldFashionedbakery 꺄 우유 버전이랑 코코넛밀크 버전 둘 다 만들어봐야겠어요❤
우유대신 두유나 아몬드브리즈로 대체 가능할까요?
제가 안해봤지만 향이 괜찮으시다면..😅
이거 백설탕대신 황설탕 넣어보신분 있으실까요? 그래도 괜찮을까요? 집에 황설탕밖에 없어서...
혹시 박력분 대신 박력 쌀가루로 만들어도 될까요~?
가능해요! 식감은 좀 다릅니다.
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너무 취저일것 같아서 코코넛 가루 사려고 합니다!ㅎㅎ 틀 높이가 조금 더 낮은걸로 하면 초코와 코코넛을 더 많이 묻히고 맛 밸런스가 좋아질것 같은데- 추천해주실만한 틀이 있을까요?
머핀틀에 버터칠하고 팬닝을 반만하셔도됩니다!
@@OldFashionedbakery 감사합니다!^^
병이예요. 레몬틀 없음 레몬케이크 못만들 것 같은..ㅎㅎㅎㅎㅎ 이런식으로 베이킹팬 박람회 열 판입니다. ㅠㅠ 그만큼 탐나는 레시피... 곧 하게 될 레시피...^^
레몬틀이 8구짜리 1개만 있는데...2배로 계량해서 반죽 만든다고 했을때 첫번째판 만드는 15분동안 거품이 꺼져버릴까요..? 😢
더보기 설명칸에 계란이 빠진 거 같아요!!
감사해요!❤
우와ㅏㅏㅏ 레몬제스트는 레몬 1개 분량인가요?? 진짜 맛있겠어요😍
저는 흰부분 조금이라도 들어가는거 싫어서 두개 사용했어요~! 레몬이 큼직하면 한개도 가능할거같아요!
혹시 화이트초콜릿에 식물성 오일을
넣는 이유가 있을까요?
매끈한질감과 더 잘 굳히기위해서요~
답변 감사합니다!
올패님~~ 이건 계란중탕해서 설탕 녹일 필요도 희생반죽 만들어서 버터 섞을 필요도 없는건가요~~
네! 제누와즈랑 조금 다른 공법입니다!
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토욜 만들어서 먹었는데 넘 맛났어요~💗
어제 인별에 릴스로 올렸어요~ㅎ
레시피 ㄱㅅ해요~💕
휴지는 필요없나요?ㅠㅜ 부풀지는 않아서요!ㅠㅠ
달걀 거품 내는거라서 휴지 안해요~!
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더 보기란에 코코넛 가루 표기가 빠진 것 같아요 😊
코코넛분말 나와있는데요! 호오옥시 반죽 말씀하신건가요? 반죽에는 코코넛가루 안들어가요☺️
@@OldFashionedbakery 아뇨, 반죽에 안 들어가는 건 알았는데요, 레시피 리스트 밑에 화이트 초콜렛이랑 오일 표기 아래에 코코넛분말 양만 나와있고 코코넛분말이라는 표기가 빠져서요. 근데 영상 보고 바로 이해했으니 괜찮습니다. 보기만 해도 군침도는 레시피 올려주셔서 감사해요! 🥰