Хлеб из киноа . Веганский. Без глютена. Подходит для противодрожжевого протокола
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 23 เม.ย. 2024
- Хлеб из киноа . Веганский. Без глютена. Подходит для противодрожжевого протокола
На любой самой строгой диете, каким бы сбалансированным не был бы ваш рацион, иногда хочется перекусить бутербродом или сэндвичем с паштетом, ломтиками авокадо, или любой другой начинкой или намазкой по вкусу.
Но что делать, если не то что пшеничный, безглютеновый хлеб тоже нельзя.
Я делюсь с вами разными вариантами хлеба, для приготовления которого мы используем не безглютеновую муку или смеси, а совершенно не привычные продукты. Сегодня это будет хлеб из киноа. Не привычной для вас формы - потому что это flatbread - так в Америке называют плоский хлеб, который любят использовать для бутербродов и сэндвичей. Хотя, я помню в Москве покупала «ржаные горбушки» и делала из них вкусные бутерброды. Вот на эти горбушки хлеб из киноа тоже похож.
Мы приготовим 2 варианта хлеба: с семенами льна и с семенами чиа.
Посмотрите весь ролик, чтобы понять, как вы можете экспериментировать с этим рецептом, добавляя в него различные ингредиенты и добавки.
Вам понадобится :
- 1 чашка киноа
- 1 авокадо
- 1/4 чашки оливкового масла
- 1/2 чашки льняной муки и семян чиа
-1/3 чашки миндальной муки ( по желанию)
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- Соль и перец, специи по вкусу
-я добавила Cajun (смесь разных видов перца, паприки, чеснока и лука). Вы можете добавить специи и приправы по вашему вкусу
Инструкция:
Варим киноа. 1 чашка крупы на 2 чашки воды
Когда киноа остынет добавляем 1/2 чашки льняной муки ( муку готовим сами, измельчая семена льна в блендере или кофемолке)
добавляем оливковое масло, соль, разрыхлитель и как следует перемешиваем
Делим тесто на 2 части
В одну добавляем размятый авокадо
Во вторую 3 ст л семян чиа
Формируем из теста плоские хлебцы - «горбушки» и выкладываем на пергамент
Выпекать при температуре 375 F или 195°C. 25-35 минут или до сухой зубочистки
Кто еще не знает, у меня есть сборник рецептов безглютенового хлеба, где я собрала 18 рецептов вкуснейшего хлеба, который не отличается от привычных пшеничных версий.
В нем есть итальянский я хлеб с травами, хлеб с корицей и изюмом, фокачча и чиабатта, веганский хлеб и ирландский содовый хлеб.
В основной это рецепты дрожжевого хлеба именно поэтому они мало отличаются от привычного пшеничного.
Если вы готовите дрожжевой хлеб и мечтаете разнообразить свой рацион вкусным безглбтеновым хлебом и выпечкой, этой сборник для вас.
Напишите мне на glutenfreerus@gmail.com и я пришлю вам необходимую информацию, как вы сможете получить сборник рецептов.
Вы как солнышко 🧡😺
@@user31-j3t спасибо❤️
Привет посмотрела Ваш рецепт хлеба! Круто! У меня есть рецепт хлеба из квиноя :300гр муки квиноя 240мл тёплой воды 15гр дрожжей 1./2ч.л соль 50 минут 190 гр в разогретую духовку. У Вас в Калифорнии есть каштановая мука она без глутена из неё получается отличные блины:1яйцо 2 ст ложки 100мл воды немного соли. Попробуйте! Доброго дня ❤
Спасибо за рецепты. Обязательно попробую приготовить. А муку из каштанов надо поискать
Валечка, спасибо!!
Просто круть!!
Спасибо! Обязательно приготовьте
Спасииибо ❤
Валентина, благодарю от всей души! И за рецепт, и за идеальную подачу! Очень компактно, с массой полезной информации! Раньше приходилось перематывать Ваши видео и ставить максимальную скорость, а сейчас просмотрела все с удовольствием. Обязательно приготовлю!
Спасибо❤️
Благодарю ❤
СПАСИБО ДОРОГАЯ ВАЛЕНТИНА!
ВСЕГДА ПРИЯТНО ВАС ВИДЕТЬ И СЛУШАТЬ!
МИНСК.
Спасибо❤️ готовьте с удовольствием
Спасибо за рецепт!!!! ❤❤❤
Готовьте с удовольствием
Спасибо))
Валечка, благодарю за видео! Оочень вкусный хлебушек получился!❤🌹 Очень ждём видео с рецептом из клюквы, облепихи или брусники для противодрождевого протокола 🙏😊
Спасибо! Готовьте с удовольствием! Новые рецепты обязательно будут
❤
Валентина, рада снова вас увидеть с чудесным рецептом. Блины из киноа делала, теперь хлеб попробую. Полюбила ваши информативные видео. Жду, когда книга Марины выйдет, тк хочется войти на протокол без страха. Сообщите нам, когда книжка будет доступна? Спасибо заранее. Лариса, Пушкин
Как только узнаю напишу. Но я для вас тоже готовлю сборник рецептов для противодрожжевого протокола
Спасибо огромное, Валентина! Оччень и очень аппетитно и вкусно, особенно почему то, в Ваших тёплых "хлебных" ручках-руках- так показалось... Можно Вас спросить - как Вы думаете, с чем связан может быть синдром гиперсаливацию у меня? Ничего не рноипю и не могу сделать., что бы, Ав посоветовали?... Ответьте, пож- та))) даже боюсь уже воду пить, всё почти вызывает её, и не знаю совсем что есть или нет, сколько, когда...
Приготовлю потом расскажу как))
Буду ждать . Поделитесь обязательно
Валентина! Здравствуйте, у меня к Вам вопрос, на каком режиме вы выпекаете " БРОТЫ" (верх низ) или можно также с Конвекцией, так как я знаю что многие сорта Безглютенового хлеб не пропекаются на режиме с Конвекцией, а как делаете Вы, как раз во время когда я писала комент., услышала что вы спросили есть ли кто нибудь кто печëт с (Quinoa), я уже в течении 7 лет пеку хлеб с этой так называемой псойдокрупы, но не так как Вы уже с отварной, а из еë муки, мне очень нравится вкус этого хлеба, благодарю Вас за ваши рецепты, всех благ Вам и конечно здоровья....... 😊♥♥♥♥♥👋🏻
Рада вас видеть! Как можно приобрести сборник из 18и рецептов хлеба без глютена?
Напишите мне на glutenfreerus@gmail.com
Валенттна, скажите, плж, можно льняную муку заменить на льнуню кашу из вкусвилла? По консистенции она в виде порошка..
Не знаю. Я не видела кашу и ее состав
На коробке написано- семна очищенные размельченные- изготовлено на предприятии, где используются злаки и семена, содерж глютен, но мне говорили в вегенаскои магазине, что такая, проолуеция допускается для использования при антикандидном роттоколе и безглютеноавом
@@user-io4gk2td4v обычно пишут, что может содержать следы глютена. Если глютен в составе, то не стоит использовать. Лучше семена купить и самой измельчить в блендере. Это дела нескольких минут
В составе нет, спасибо)))
Добрый день, Валентина! А чем можно заменить лен? Мне его нельзя? Спасибо
Яйцами
Валентина, а Вы семена льна и чиа не промываете и не замачиваете?
Нет. Не нужно в этом рецепте
Подскажите чем можно заменить чиа если на него аллергия? Кунжут?
Нет, чиа и лен заменяют яйца в выпечке. Попробуйте муку из семян льна
Добрый утро У вас рецепт выпечки с амарантовые муки
Пока нет
Масло оливковое 1/4 это сколько в мл?
60 мл
Чем заменить авокадо?
Можно любую ореховую пасту использовать
А если добавить масло авокадо ?
Можно любое масло по вашему вкусу. Само авокадо дает вкус, цвет и структуру другую, за счет своей мякоти
Валентина, Чашка киноа в сыром виде?
Да
Спасибо! Я готовила к киноа хлеб с яйцом и делала оладьи киноа + тыква, чуть добавляла гречневой муки. Очень вкусно. И то и то было
@@user-uz2dy6si5r спасибо что поделились. Отличные идеи
То, что получилось, правильнее назвать "лепешки из киноа", а не хлеб из киноа. На хлеб это не похоже.
Поэтому он и называется flat bread , плоский хлеб. Но это точно не лепешка . Хотя, каждый может по своему называть. Как вам нравится . Главное чтобы вкусно было