這要怎麼吃啊? !🤮 雖然搶到很肥的鯖魚，但內臟都是海獸胃線...。朝陽漁港的定置網作業畫面，很稀有 !
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- เผยแพร่เมื่อ 27 พ.ค. 2023
- #生魚片 #朝陽漁港 #寄生蟲
其實我蠻喜歡空拍畫面的，特別很迷戀職人精神 !尤其是跟大海搏鬥的感覺，
真的特別敬佩他們 !
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煙仔虎除了一般的料理之外，最大宗的就是都拿去做柴魚片啦，雖然柴魚不一定要用鯖魚屬去做，但目前還是正鰹(煙仔虎)或是扁花鰹(煙仔)做成的柴魚片最夠味，所以超市其實是看得到煙仔虎的喔，只是你可能認不出來而已XD
還有一個冷知識，之所以叫煙仔虎就是因為他會吃煙仔跟花煙
其實4很兇der
牠用了我不曾想過的形式出現在生活中，這感覺很像最熟悉的陌生魚哈哈哈
煙仔虎 不是齒鰆??
煙仔虎也是鰆魚，所以牙齒跟馬加1樣
干
請問一下去等漁獲的時間是幾點？
先看了前幾天提到「為什麼日本漁港沒有魚腥味」那片之後，再回頭來看這集，一下船就落地又滿滿血水，然後直接用港水洗魚放血，
想著這種一鄉一村一漁港的政策沒有每個漁港都有淨水設施，
蠻難過的，我們明明環海，對海洋資源仍不夠重視
我也看了和你同一集！
參觀了乾淨的漁港，才會發現原來的觀念不正確，這樣才能改變缺點，學習優點，我們的漁港才會進步丫😊！
高雄前鎮漁港就是在重做漁港設施唷~
整體內容真的好流暢為什麼阿==都沒有讓人想跳過的片段 好棒
太感謝了🤩🤩 這是超棒的鼓勵
真的鬼 我不吃海鮮 也很討厭漁場漁港 但你的影片流暢到無痛看完
確實，我也在納悶我討厭吃魚，怕腥味，卻看了好幾部，還追蹤...why
超推薦你們頻道，很愛吃魚的我，常常也不明白為什麼我們的漁港跟日本漁港差這麼多，謝謝你的分享和介紹！後面料理小教室也超喜歡，最近就去市場找鯖魚來吃😂
不能否定有些遊客跟釣客會亂丟垃圾
但我建議你可以待在各大漁港久一點
你會發現一堆船上作業的漁民根本就把大海當垃圾桶
每次看到都覺得很誇張
有..之前看過直接倒垃圾到海裡面⋯⋯內心整個草泥馬在萬馬奔騰⋯⋯
同意，真正丟最多的是魚民...我親眼看到，什麼餿水沙土廢物都是從岸邊直接掃進海裡，牆壁上都油油的
出過海的都知道 油漆桶什麼的都直接拋海就對了
我有看過，所以不要再說什麼海魚含DHA，我現在都不吃生魚片了
在台灣最不會保護海洋的就是漁民自己
Taku-San, 這生魚片真的吃不得阿, 有些會有胃線蟲的卵
很棒的頻道，去過粉鳥林，但是不知道搶魚的體驗，而且驚訝的是，這麼豐富的魚種知識，很精彩
承如你所言，你為環境盡一份心力，我來訂閱
這個支持真的很感謝，持續為環境盡一份微薄之力🙏🙇
我也因為你撿垃圾有訂閱喔。祝你的頻道越做越好，能夠更廣的鼓勵大家愛海洋
很讚欸 有很優質的配樂 舒服的畫面 還有清晰的咬子 不疾不徐的影片節奏
最喜歡空拍那段 畫面很穩定 音樂搭配得很好，還有很詳細的解說!!
是一個兼具教育的頻道超讚
只能說這影片推播給我的時間太遲了
希望可以出更多不一樣的食物! 許願下次會出魷魚或是透抽類的料理
很高興能夠收到你的鼓勵，下次看有沒有機會抓到大王魷魚哈哈哈💪
台灣人不買新鮮煙仔虎，是因為生魚片難處理還有寄生蟲。
又為什麼做罐頭的只有茄汁口味，吃海底雞罐頭也有一點酸尾，因為煮熟後魚肉會變酸。
謝謝你講解的非常清楚，很讚的一部影片
感謝您的支持🙇
關鍵要煮熟比較安全，海獸胃線蟲其實不太能跟人體共存很久，蟲通常很快會死亡
看到你為環境盡一份心力，已訂閱
希望大家也跟我們一起努力，保護美麗的漁港跟海洋🤩
拜托🙏！以後千萬別這麼做、東部的漁港也可以說全台的漁港、港邊的廁所都是直排入港的。之前我在南方澳買魚決不請港邊的魚販代殺、而是請附近熟的餐廳代殺、差別在於餐廳是用自來水。也請別用港裡的海水是否清澈來判斷港裡的海水是否乾淨、你可以問住南方澳的人他們是否吃港內釣的魚。我尊重你對食材的處理、但千萬不要在用港內的海水去處理食材、必竟那是要吃的、安全最重要❗️⋯⋯
廁所…..天啊我嚇瘋了😵💫😵💫😵💫
我會這樣做，是因為太習慣了，因為我們在日本的海邊漁港，都有更嚴格控水質，所以大家蠻放心港邊處理魚的，我以為台灣也是…
有在台灣路邊小吃看他們直接把廚餘的湯倒入路邊水溝 大部分台灣店家貪圖方便省錢如果政府沒重罰強制規定是不會顧慮到別人的環境衛生。
南方澳的人不吃港內釣的魚是因為油污多,畢竟漁船多少會漏油之類吧,我是聽我老公這樣講,但移工會釣來吃
另外,用海水洗的話,可以在冰箱冷藏冰三天都OK,但用自來水洗就不行
就只是放血 暫時清血而已
回去當然還是要用自來水做清洗 處理啊。
魚 抓來的時候 還不是一樣在這片海上來的…
雖然了解您的有意,但忍不住還是要說南方澳漁港跟朝陽漁港跟本不能比,南方澳人口密度高且圍著港邊生活,污染自然嚴重,朝陽漁港周邊都沒人住,真的不能比!
哇，這是我當兵的漁港！ 朝陽漁港定置船家有兩家，印象中是德成12跟川田三號。影片中的是德成12，如果我沒記錯的話，哈哈哈
感謝拍攝 分享
感謝支持！
謝謝～看起來超讚的，已訂閱！
謝謝支持🙏
就為了你的公德心~~~~~~訂閱了~~~
感謝，也希望大家一起保護漁港🤣
鯖魚在2013年開始有限捕令,避免過度捕撈,但是實際上的成效則各有說法
最近看了一篇談挪威鯖魚如何逐漸在日本得到肯定的報導,不論是台灣或是日本料理鯖魚都是重要的魚種,算是大家負擔得起的美食,也希望這份珍貴的海洋資源能夠長長久久持續維持下去
真的，鯖魚在台日的利用率真的很高，相對是平價好吃的美味😋
只要大陸不要越界捕撈 應該就沒有過度捕撈的問題了xD
限補令並沒有什麼用
拖網（單拖/雙拖）就是大小通吃
抓到的通通補上岸
反正上岸的時候也差不多死了
相關單位看到也只能摸摸鼻子
除非是豆腐鯊、海豚這種禁止上岸的
看完滿舒服 好玩的 已訂閱
感謝支持😆😆
辛苦了
感謝你🥰🥰🥰
說真的
我處理過日本進口的鯖魚和台灣的鯖魚
看卵和白子就知道其實以海水域較冷的日本比較肥,熟成後肉質偏酸(蛋白質轉胺基酸的關係
台灣的卵和白子相較沒那麼肥,肉和油脂卻是肥得不得了且沒有酸味
且鯖魚一年四季產量穩定
鯖魚是平價海鮮美食也不為過
鯖魚是我超愛的食材之一，但台灣鯖魚好像都沒有普遍很大隻，稍微都小隻一點，大概3尾或兩尾斤，除刺都要比較久😂
感謝分享❤
感謝支持！
影片節奏超棒ˇ
感謝支持😍
08:41 "雖然這隻鯖魚有很多海獸胃線蟲" 衝著既使有寄生蟲還是想吃吃看生魚片，我馬上就訂閱了!
你在期待就醫影片嗎？
我目前還很安全😂
很多漁港港口臭烘烘的，因為港內水循環不夠，髒水不容易被新鮮海水置換，環境衛生堪慮且令人不適，處理海鮮別在港口用海水，港口以外的海上循環佳則沒有這種問題
那船釣後直接處理比較好一點，我沒意識到漁港的衛生環境🙃
很棒，很流暢，比有些殺魚放血的影片好看多了…。已訂閱
感謝支持！
煙仔虎的生魚片其實不錯吃
日本人最愛這些青物 又新鮮 黑潮的魚 +-都有寄生蟲 最明顯是看尾巴
不小心逛到這個影片 看到順手撿垃圾跟順手訂閱就訂下去啦XDDDD
哇，有蟲也生魚片照吃，真是厲害啊。
過敏 拉肚子 急性腸胃炎並不是太嚴重，但是蟲子過幾天就死在肚子裡了。
海水好美🎉🎉🎉
真的非常喜歡那邊的海水
我記得海巡署和港邊的漁業署(?) 在船到港時要記錄漁獲重量和檢查漁獲，現在因為為民服務跳過了嗎?
那些幾乎都是花煙不是煙仔虎,很大部分都被收購去釣具店當成船釣用餌,例如釣赤宗,馬頭!
這麼掉價..在日本那可是上等生魚片食材的說..
@@takumomo9607台灣最大宗的還是三寶鮭旗鮪🤣
看過你拍日本漁港,在看這直接到碼頭地上.....
現在的鯖魚都超肥
可是相對也是蟲蟲爆炸的時期😂
前幾天買鯖魚跟花煙回來
切開簡直是蟲蟲派對🎉
夏天買魚果然是要看運氣
春天就是蟲蟲派對🎉哈哈哈
但很奇怪，鯛魚反而就比較少，不過真鯛類的，嘴巴就會有一些大王具足蟲😅
@@takumomo9607 舌頭粉碎者
奇怪～為什麼他們那麼愛吃舌頭😵💫
@@takumomo9607 搶自助餐最前線😂
料理完，增加蛋白質，一起下肚
其實海獸胃腺蟲還好，怕有蟲卵，冷凍48小時，蟲卵就死掉了，但是通常不太會在人的肚子裡孵化。主要是對會過敏的人，比較有影響。引發過敏的就是那些蟲死掉的分解物。
我冷凍之後，感覺魚都會粉粉的，不知道有沒有夠好的處理方法，冷凍之後生魚片也好吃呢？😵💫
@@takumomo9607 魚肉會粉粉，通常都是退冰問題，不過要冷凍後好吃成本高麻煩多，最常見就是壽司師傅常做的血熟。冷藏也可以，最近日本效果最好的特許水熟成，其實普通熟成也可以，熟成兩天剛好，只是很吃經驗跟技術。因為冷藏時間長，蟲卵孵化機率低。
我順便訂閱一下了😂
感謝支持^^
看到撿垃圾先給讚!
我第一次看搶魚 我以為他們在挑白菜 XD
鱼处理的挺好，料理青鱼 真是外行
因為你丟垃圾 所以我訂閱ㄌ🎉🎉❤
昨天在德國的酒店的早餐就剛剛吃了😂
煮熟就好
煙仔虎幾乎都是做鮪魚罐頭吧= =
白帶魚也是超多蟲
切魚太專業了吧!!!!
感謝支持😆
怎麼便當店的鯖魚都是進口的 這麼大隻才80 好讚哦
這鯖魚超厚...但是不油啦...真的油會像土魠一樣白霧....海獸胃腺蟲其實真的還好...大多都在腹腔....
部會在肉身...仔細處理就好....只是很多人一直說很恐怖....大家就跟著怕了
日本動漫也把牠演的很恐怖哈哈
好奇那些人喜欢吃带刺的
朝陽漁港好地方，希望遊客們開車慢一點那邊老人比較多.....靠北內臟我都煮熟吃捏！！！
內臟的味道有時候我都忘之卻步😂
我不太懂一個地方，為什麼都要去皮了，但還要刮鱗？
是會比較好剝？
因為三枚切沒有去鱗的時候，會卡刀，反而會造成肉切得很亂✨
差的煙仔還會拿來做飼料 跟 漁餌或車 總之物盡其用
魚鬆不知道能不能 化學調味的那種
全利用不要浪費都很推👍
想問，要去哪能有搶魚的活動？北台灣有沒有現釣的小卷能搶？謝謝（我以為搶魚都是要那種大漁船早上四五點到港的）
宜蘭石城漁港蠻推薦的，可以加入他們群組，他們會公佈時間😍
帶一根長長的芒草去船上 當船在搖擺的時候 該怎麼形容這一根芒草的搖晃呢?
粉鳥林是東澳😂
已訂 ！！ 我也住宜蘭
超市或是團購這個一尾處理好的也差不多80~100
我附近超市，很少在超市看到新鮮的
船釣的路過 鯖魚一次起來都一串沒空包塑膠袋阿~ 塑膠袋要大目鰱之類才會出動 哈
大目連比較貴😂
好奇捕魚時兩條船中間紅紅的是因為碰撞所以會有流血嗎。
沒錯哦 因為煙仔虎這類的魚是血量流通很快速的魚
我自己看畫面的時候也蠻震驚的，沒想到都還沒上來，就開始大爆血了⋯⋯
看起來好可憐，雖然感覺好吃😂
Nice.
感謝你的支持✨
1:17 為了這句話訂閱了
會繼續努力為環境的✨
你不會拿去冷凍除蟲嗎?
內臟跟血都不能丟在港邊 會導致很臭
台灣的鯖魚也這麼肥美啊
很大一條
你買的那尾大概多重?
大概500克，接近一斤左右！
冒昧請教一下：
為什麼我們買的台灣鯖魚吃起來都柴柴的？是季節或產季的原因嗎？
謝謝
煮熟的話，通常都是柴的～
不柴的話，可以吃吃看一夜乾或小隻的✨
主要是品種，挪威進口的挪威鯖生活的水域溫度低，所以油脂豐富，日本產的主要是白腹鯖，也很油，台灣抓的主要是花腹鯖，因為水溫較高，除了容易有寄生蟲，油脂也比較少，所以肉質在熟食的狀態下會偏乾柴，不過花腹鯖在冬天時也是會有好吃的，要碰碰運氣
@@Sasaya12 所以挪威鯖比較好麼? 挪威鯖也比較少寄生蟲...
挪威的到台灣應該都進加工廠，變成是處理好的「薄鹽鯖魚」了，到蠻少看到新鮮個體
@@takumomo9607 不要吃到寄生蟲就好了
請問朝陽漁港 🚢幾點會進來呢
大概15:00-17:00
超市很多鯖魚，只是都報廢丟了
这鱼刚抓到桶里，倒出来为什么就是红色的血水一样？
前面有留言說是抓魚時碰撞流的血
通常是血管破裂撞擊而出血
這個順便 我很ok
好奇問一下 你認識在家做生魚片嗎? 你們拍的類型滿接近的 都很棒
我也是生魚片大哥的受眾😆
我阿嬤也是哈哈哈
我覺得taku 介紹也相當專業😊 挺不錯的
👏👏👏👍✌️💪
影片還不錯耶，怎麼訂閱數這麼低呢…
頻道還很新😂 我們繼續努力哈哈哈
柴魚高湯XD
全部變成乾製品😂
做成罐頭應該算是大宗
看到您垃圾撿起! 立馬完成訂閱!
那下次我要呼籲大家撿垃圾哈哈哈
有撿垃圾有點讚+訂閱
謝謝，好開心大家都有很棒的環境保護理念🤩
現在不是冬季 鯖魚怎麼會肥
但這刀工了得˙
令外 鯖魚做生魚片可以
但用炸得不就破壞他的自由油知?
抱歉我真的太愛炸物了😂都會拿一些來炸😂
很明显的明知山有虎 偏向虎山行。
心中第一名是乾煎薄鹽鯖魚。
我也是！！！我家人都是😍
我很少去魚販買魚，我只有買過睛魚，六尾一百我還以為這是很便宜的漁，但我也只遇過一次。
大出的時候真的超便宜！
6尾100$也太便宜了
今天買鯖魚，200元16隻
@@fish-wz4pr 哇喔！那我明天要上菜市場的魚販那兒看看。
用漁港的海水殺魚，怕有柴油味XD
這麼說好像也是齁！😂 下次在海灘好了😆
八十😮有貴
大概多少算划算呢？我比較沒概念
「⋯我覺得這就是產地到餐桌，我們應該要崇拜的一件事情。」2:25✨
謝謝你的鼓勵！真的希望漁民的辛苦，能被更多人看見，慢慢改變消費者只想搶便宜的心態
問一下才剛從漁船下來而已魚怎麼都死了？
因為鰹鮪類需要透過高速游泳，才能透過鰓獲得溶氧交換，被抓到就會缺氧窒息死亡
原來啊！！
我都買挪威鯖魚
其實寄生蟲一定會有 擔心的就是煮熟再吃 所以醫療界一定建議一律煮熟
一般常見可製成生魚片的魚類 寄生蟲會在人體存活的種類不多 但還是有特例情況
本人是不吃生魚片不可以 忍不住
@user-ip8id7tk1t 看個人囉 每個人都有選擇 不過不吃是真的蠻可惜的
吃了15年 只有一次吃了不乾淨的鮮蚵 拉肚子發燒
沒有爛的東西，我還是敢吃生魚片的😂
@@takumomo9607 那之後核廢水後還敢吃嗎 我有點猶豫了
@@takumomo9607 有Anisaki's 的蟲，還是煮熟吧，免得冒出什麼問題，很難處理。
海魚寄生蟲對人體影響不嚴重,陸上寄生蟲比較嚴重
糾正一下地點是東澳.
為啥魚剛抓就不動了
鰹鮪通常上岸不久就會死了
可以請問這是taku澤的聲音嗎？ 跟露臉的聲音不一樣！
是我的聲音，但我其實還沒露過臉😂
by taku
想問聲音跟另一頻道主微疼超像 該不會是同人吧😂
不是我愛的主題卻可以很舒服觀看完無快轉= =
太好了，這是很讚的鼓勵😆
海水看起來清澈就代表很乾淨嗎？
不代表，就看個人想法了🙇
海水本身有自動消毒功能 如果是清澈的是完全沒事的
勇者
天拉 !!!!!!!!! 看完之後 真的不太敢吃生魚片 !! ??? 還是 根本就不要吃 ?
我嘴饞了😋😂😂
收到 已訂閱
感謝支持！
感覺港口超臭的...........地板都沒有流動水，這豈不是都是腥味了
上次來 這裡真的很美
海真的乾淨，超推
鯖魚你應該做幟燒~~更棒~~魚頭部分再來煎香紅燒
記得家父說過白腹鯖魚才有線蟲
夏天很多魚都會有蟲😂😂幾乎是蟲蟲派對了
之前抓到一隻烏魚血和切開滿滿的蟲
沒想到烏魚也是，上次有個朋友跟我說，它在烏魚嘴巴看到大王具足蟲😵💫😵💫
烏魚也有？？
沒注意過誒😱😱😱還好我都熟食