【熬猪油】熬雪白猪油的两个秘诀~百分之九十的人不知道哦！真的跟雪一样白哦~ 有图有真相~【兔妈妈的厨房日记】EP4
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- เผยแพร่เมื่อ 25 ส.ค. 2024
- 【熬猪油】熬雪白猪油的两个秘诀~百分之九十的人不知道哦！真的跟雪一样白哦~ 有图有真相~【兔妈妈的厨房日记】EP4
大家好！欢迎观看我的视频，近期有英文观众给我留言，希望能有英文字幕，无奈我英文不好自己译的也不地道，欢迎大家帮忙投稿英文字幕或其他字幕，非常感谢非常感谢哦！ 祝大家都有美好又快乐的一天~ 点击此网址可以投稿：www.youtube.com...
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我外婆至今都坚持用猪油烧菜。她老人家不喜欢吃肉，但是喜欢用猪油炒菜。对我来说，猪油炒菜那股香喷喷的味道，就是外婆的味道。外婆今年76岁了，身体非常健康，每年都去两趟长途旅游，头脑也很好，去年还拿了小区桥牌比赛冠军。希望她能一直这样
後來有研究證實 豬油也非萬惡 搭配青菜水果就好了 \希望阿嬤能一直健康快樂
@@user-wq3en4zz5w 豬油是動物油, 比植物油都健康!! 而且已經有研究証實豬油的飽和脂肪都是好東西!!
祝外婆身体健康！开心每一天！🌹
@@user-wq3en4zz5w 非常感谢你的祝福！
@@maggiezhu2087 非常感谢你的祝福！
喜歡這種自然的做法 豬油比一般植物油更健康 更耐高溫
現在ㄧ般都少吃猪油了 但猪油拌白饭真的好好吃的 放跑油煮小青菜也好味道
小时在家乡过年时家里都会熬猪油 ㄧ項大工程 ㄧ只年猪的油 很費时的 猪油渣ㄧ盆ㄧ盆的 刚炸干的油渣上放匙白糖拌拌 是孩童时的记忆 😋😋
按照兔妈妈的方法熬出来的猪油雪白雪白的！希望兔妈妈多拍一些快手菜的视频！
谢谢观看哈，我们家基本都是快手菜，以后会出很多的，记得常回来看看哦~ ：）
看到這雪白的豬油，讓我想起小時候的丟臉事情
小學有次暑假從親戚家借住完回家後，跑到廚房開冰箱
看到一鍋雪白的豬油，當下的還以為是豆花
結果開心的挖了一大湯匙放進嘴巴，當下直接吐到出來
後來問了母親才知道那是豬油，直到現在還被家人拿來笑！
我也告訴你一個笑話，朋友小時見白色肥皂，以為是乳酪，咬了一口，趕緊吐出來！
哈哈哈哈！
哈哈哈哈我小学老师跟我们讲她小时候班里去春游，有个同学在路上看见“小酸枣”就捡起来吃，结果塞嘴里才发现是羊屎蛋……
哈哈 ……
妳的像 甜奶
童年 我偷吃 味精 以為是沙糖
哈哈哈哈哈哈
大家都向陌生人
說自己的私人事
然後拿來被別人當笑話
成為大家的茶餘飯後
跟着做了一份，特别雪白，谢谢兔妈妈
我还记得我妈说小时候能吃上猪油拌饭的那种幸福样子，我要学一下，学会了再给她做一次
加点盐会更持久，耐存放
话说那个油渣。。。弄点辣椒大蒜炒下非常不错的。
感谢分享！
建議用一個輕柔點的音樂！你的視頻十分適合輕柔的音樂，讓人覺得很悠閒，這次的音樂……有點吵，聲音有點大。加油！！
谢谢啊！会调整的 ：）
那請問你不懂把聲音調較小一點嗎 ？？
我不介意到你家教你
哈哈哈
我熬牛油也是有放水，放水可以同步加热也可以防止锅底变焦
原來是醬喔 ~還以為為何加水 學習了感謝
原来，我以前炸油时，会两次油倒在一起，或者，一次性炸到最后
最爱吃油渣了。哈哈。拌面吃也超级棒。
有生第一次学炼油!! 但我今天是照着这法炼的是牛油! 因不会做饭，做什么都觉得难!!想着炼牛油，都过了2星期了！今天不得不学着做了!!希望成功!!
觉得猪油还好过那些不懂怎样process出来的植物油。。。。
有科學證實 植物油其實比動物油不耐高溫 尤其是大家認為最健康的橄欖油
@@rube717 你非得举个凉拌菜的油...
@@rube717 對, 而且豬油的飽和脂肪, 都能幫助身體帶走壞的膽固醇
非常棒，我是新订阅的，感谢你的分享，祝愿你的频道越来越好
感谢留言支持哈 ：）
好有益
原來還要分兩段式炸才會如此雪白，受教了謝謝老師🙏 但是我最心動的是那盤豬油渣 😅🤤🤤🤣
我不是老师啊 哈哈
谁不是呢
謝謝你的無私分享。
谢谢留言哈 ：）
用果汁機打碎 再煉油
嘿嘿，不厚道的说。熬猪油最好的方法就是用慢炖锅来熬。
将猪油切片，大约4，5毫米厚，太厚的油渣不会太酥脆。肥油通通放入慢炖锅，小火慢慢熬啊熬。等油开了，稍微搅动均匀然后让它自己熬。熬到油渣变得焦黄关火捞出油渣即可。
顺手在热猪油里放两粒花椒。
这个是最方便省事的做法啦
感谢分享经验！
請問用慢燉鍋要熬多久呢？
那個豬油渣用來做小炒可好吃了
是的呢 ：）
從來沒吃過，
熱量會很高吧？ ⊙_⊙
@@clean_space 好吃的東西沒有熱量（胡說八道
@@clean_space 妳怎麼不乾脆喝水混日子就好?沒吃過還是沒念書啊?
Wu Meow I agree with you🤣
谢谢您！好主意！我是泰国人。我很喜欢看您的频道。我也想看您给我们分享一下您们家里吃什么东西。又健康又好吃、请分享一下！
以后会慢慢出的哈，记得多回来看看哦！ ：）
中式糕餅加些猪油更好吃。
是的呢
謝謝兔媽媽
我都用電鍋蒸，三杯水
方便，不用顧火
感谢分享 ：）
请问熬猪油前，肥肉不需要过水穿烫吗？谢谢
不需要啊 ：）
真的很厲害！古法炸豬油
谢谢！雕虫小技 ：）
谢谢！
谢谢您的观看和留言！
最后那个小手好可爱
谢谢啊 ：）
少量吃猪油比不吃猪油更健康。
买不到肥肉，我就用Costco的去皮五花肉来代替，剔除瘦肉，留下肥肉，现在正在有模有样地学着照着做呢！啊！想必一定会做好的!!剩下的肉渣，就留给我儿子毛孩(纯种巨贵)伴狗粮吃吧!哈哈哈！
五花肉拿來煉油 虧大了
豬油是健康的油，棕櫚油才是不健康的油，你們懂嗎？
林小鷹 不怕胆固醇过高么
最爱吃油至乐
wuli wuli 东北的吧😂
@@meatyguy3294 被发现了吗
阿第二次倒的油不给人看一下阿
帶豬的皮也能用嗎？
我媽熬出來的都是黃色的，改天回去教她怎麼熬雪白猪油，呵呵
感谢留言 ：）
兔妈妈，你说的肥肉的猪皮要保留一起熬制吗？
猪肉多少钱一斤了？我隔着屏幕都能闻到香味了
猪油超市有卖的，美国的超市都有，不用自己做
坐标澳洲，我买过超市的猪油，恶心吐了，跟自己熬出来的根本不是一个味道
自己做的和外面买的味道完全两样
影片很好看，謝謝。麻煩下次不用音樂好嗎？？聽久了有點不舒服。
谢谢！没有音乐会不会很单调啊，声音小点呢
就讓我們靜靜的分享妳的手藝 不需音樂陪襯 謝謝！
原来熬zahuyou熬猪油就这样什么都不要加啊？不会有异味吗？
个人感觉能接受哈
小时候转等吃油渣加白糖 hahaha
这个从来没试过啊
趁油渣还有七八分热的时候，蘸着白糖，太好吃了，油渣还可以炒菜，或放入菜肉馄饨馅中包馄饨吃，满满的都是儿时的回忆
谢谢受益了
谢谢留言支持哈 ：）
學習啦 謝謝
感谢观看 ：）
Thank you !
感谢！
👍👍👍
油温高 小孩 家居 安全 👍👍👍
谢谢兔妈妈
谢谢留言哈 ：）
猪皮也去掉吗？
要帶豬皮敖嗎？
非常棒的片
虽然很少吃猪肉了
但是时不时还想用油渣炒青菜
感谢！
我们以前是熬羊油，羊油渣沾白糖也非常好吃，但太不健康了。😂
呵呵 羊油有點太補 我家還是豬油普遍些
非常喜欢你的视频，熬猪油时需要加盐吗？
感谢支持！ 不需要放盐的 ：）
肉不洗吗？
想请问一下为什么每次炸都会乱喷乱跳。
第二次的豬油怎么辦呢？
同问，既然嫌弃第二次的，就不要炸第二次，我不懂up主的意思 哈哈哈哈
我冰箱冷冻室内还存有，可能都已经有5年以上的猪油了！但一直都在冷冻室放着，请问还能吃吗？猪油存放多久就不能吃了？
不能啦，时间太长了，1年左右吧 ：）
@@tumamaskitchen @知道了！ 多谢！！
5个月都不要吃了吧
兔妈妈，想吃猪油可以在超市买Lard。它和牛油放在一个货架的，和牛油一样也是一砖一砖的。
多谢分享啊！
misscocomml 那种猪油不香
我在日本，这边的超市的Lard一点都不香，而且里面有添加物，还是自己做最好的
J Furrow 英国的蛮香的哦。
市售的完全没有香气的
訂閱了 😊 很喜歡看妳的視頻
谢谢支持哈！ ：）
大概可以保存多久呢？
第一波白油我拿来做点心了 请问第二次的黄色猪油有什么烹饪方法吗？
颜色并不是非常黄呀 可以放馄饨里 面条里等等
兔妈妈的厨房日记Tumom 好的 谢谢您
原来这么多人爱爱吃猪油渣😀😀😀
太厲害了！
為什麼在熬油的過程中會炸開
条件有限都可以买到这么好品质的肥肉😹
哈哈
我还没看就点赞了😂
感谢支持啊！
我小时吃过
第二锅的猪油怎么办？可以吃吗？
可以啊
感謝妳的分享
谢谢支持！
用生水或開水呢？
凉水就好
以前没冰箱都还要放盐
感谢分享：）
肥肉要带皮吗 还是把皮去掉
要去皮的
熬完猪油整个家都一股油味
我是把豬油渣丟到麵裡面 整碗麵都香了
我小时候最爱用这个猪油渣拌白糖吃
我们都是直接在锅边等的，什么都不粘，哈哈
Wei Jiao 猪油渣竟然放白糖吃，下次一定试试。
看了有点失望，不都是这么熬猪油的吗？窍门在哪里？
请问用牛油做可以吗
没有做过啊,您可以尝试一下 ：）
牛油可以吐司麵包吃嗎？ ⊙_⊙
千萬別用牛油，牛油不能被人體吸收，囤積在體內對健康造成負擔。
Anna Cheng 这样啊！学习到了
鵝、我以為是水煉主要
在国外可以去专卖肉店订猪肥膘的.
感谢提供信息 ：）
那个油渣包包子饺子斗特别香
是的
真想把自己肚上的肥肉也切下来熬了
其實豬油是最健康的
但最近的醫學雜誌上說吃豬油對人體較好，因為豬最接近人體組職較能被人體消化吸收！多吃當然有害。
适量吃就好 :)
👍
订阅了，请问肥肉需要带肉皮的吗。
不用带皮的，如果带皮还得去掉皮 ：）
好高膽固醇 吃了可拿不出來
Google一下健康百科 就知道什麼油才是健康
好壞脂肪你也不會分, 豬油絕對比植物油好~
p p 你對我錯😈
份量很重要
原来如此
现在又有人说猪油其实最健康。我觉得一位家庭主妇说的很好
她说，她用猪油时，厨房的后墙的瓷砖都很容易洗干净。而当她用植物油时，瓷砖都很难清理。这不是很清楚哪种油比较容易留在血管里。。。。
我也是看了Netflix的节目，有一期是讲fat的，说人体很需要，所以才恢复熬猪油的 ：P
@@tumamaskitchen 是啊！有的女人太瘦就无法怀孕了。而且如果生病，胖的比瘦的人熬的久。饥荒时也可以饿的久。。。。现在您应该知道我体重超标了。。。。😄
@@tumamaskitchen 我正在想念小时候吃的菜粥，加了一汤匙猪油后特好吃，所以想着要自己熬猪油来着。
兔妈妈的厨房日记 脂肪有分好坏的，健康如不饱和脂肪，不健康如动物脂肪所含的饱和脂肪、反式脂肪。
@@jeffchen3174 据2017年的一项报导，猪油比黄油少20%的饱和脂肪酸。也有比较高的不饱和脂肪酸。还有存在于橄榄油里被高度赞扬的油酸。也没有植物油因为制作程序里产生的反式脂肪酸(会造成高血压等心血管疾病)，所以被认为是比较健康的食用油。我个人认为我的高血压就是那些假黄油(植物油)被当成黄油用以后造成的，所以我对这些所谓的植物油很健康的说法非常的火大。我吃了几十年的植物油，然后医学界说，对不起，那些植物油其实有害!!!
就像那些人说代糖比糖好。。。结果后来又说了代糖会造成身体对糖分的错乱，而引起问题。。。还不说有的代糖不能加热，加热会产生毒素。而很多人把那些代糖放在热饮料和烘烤点心中。。。
我医生前几十年告诉我，我的胆固醇高，所以必须吃那些对身体不好的药物控制。。。然后最近几年又告诉我说胆固醇是基因缘故，无法改良!!! 而那些药物其实反而会造成我早死，甚至更容易中风!!!
所以我已经把那些专家的话当参考。只知道什么东西都不要多吃，越自然的越好。运动也是一样，不要勉强，自然的多动就好。
我父母就是那样，也活到高寿。我父亲和大哥还特喜欢肥猪肉。我母亲大半辈子喜欢加猪油在她吃的菜饭中。我也许活不到我母亲的94岁，但我觉得活到我父亲和大哥的七十多八十多岁也不错了。。。Btw, 我父亲和大哥也是同样的超标体重,但是他们天天在动。
我个人认为，人的寿命其实很无奈。近几年我见过太多死亡。注意身体的反而早早的生病死了。每天吃菜汤上那层油的老太太活到超过100多岁! 快快乐乐的过也是一生，战战兢兢的过也是一生。都是自己的选择。
為什麼要冷水下鍋
主要是和猪肉一起加热哈 ：）
加半碗冷水才不會油爆
这口音湖北人吧
豬油渣雖然唔健康，但系因為啲味好香，而且口感好，所以就忍唔住全部都食晒😒
感谢留言！
一个2分钟完全可以讲清楚的视频硬是熬出5分钟
对，我也搞不懂为什么这么啰嗦，再也不看
兔妈妈你们哪有Costco那里面有卖去皮的五花肉你就不用找了
是的，刚有的，以前没有啊
我从小到大熬猪油都没有加过水。
一样
锅比较小的话放冷水不容易烧焦，比较好掌握
我加半碗水…稍變白，加多了一點水更白…但油比較不香…
让我想起了当年熬尸油的时候！
@Suni Chan 吃掉了，不然呢
木子里 欸...屍油不是用熬的啊，是要等屍體高度腐爛後，倒吊用盆盛其脂肪所組成的液體啊。
Suni Chan 裹上蛋液面包糠，炸制金黄，隔壁小孩都馋哭了(´•̥ ̯ •̥`)
都是高人。。看到你们的评论，成功导致我的食物无法下咽🤣🤣🤣
木子里 你是吃素的
這種油，比較適合家裡都吃菜，肉沒什麼吃的人，因為動物油跟植物油的差別，在於脂肪含量，而且動物油在台灣一般都是低溫燒炒伴飯麵食，很難高溫煮食，因為會變質，外加上容易口感不佳，植物油是用於高溫（大豆、葵花、油菜仔），主要這幾種大都低壓榨，然後最重要的是，油煙一般比較不會那麼高，比較不變質，口感也比較沒那麼重，吃的出原本食物的味道，而這些都是為什麼大都使用植物油，橄欖油的味道比較重，所以也是低溫比較多，涼拌類，不同的油種，用於不同的食材，這方面台灣比較講究，因為台灣屬於國際貿易區，很多種族人群，為了要迎合，並且避免水土不服，或者是思鄉心切，很多料理，只要想吃，大都是有的，所以我才沒有一直精專廚藝，我還是希望小孩能外出學禮儀，因為將來社交才不會失禮，剛開始很困難的，到處跑跳，隨手拿東西，把外面商店跟餐廳當遊兒園玩，幾次下來有比較好，想當年我剛出社會，參與聚會，總是畏畏縮縮，不敢說話，別人給什麼吃什麼，第一次公司聚會，不會喝酒的我，硬是被邀喝威士忌酒，差點整個吐出來，硬是喝下去，然後時間一到，馬上要回家，一刻也待不住，總覺得要不是要養家，我真不想去工作，忍了好多年，本以為一輩子就這樣了，但我這兩三年是個無型的契機，讓我從新思考，曾經有過的迷思，婚姻真的不好走，而真的要婚姻，必須看人，不然只會再一次的傷感，誰都不願意受傷，不論對方還是自己，就是不想遺憾終身，停留於紛爭傷感，以及永遠無法密合的創傷.
驴唇不对马嘴没有个要点逻辑混乱意义不明地一堆不知道在讲什么的东西，标点符号都不会用🤣 你字多，你有理
@@zhenlinkan8857 因為我不覺得長期用豬油很好，首先是高脂肪高膽固醇，再來就是高油煙點，所以要真的使用，一般都是用高溫食材拌的居多，真的用炒菜類，那就要有良好的通風場所，煮菜到得肺部有問題，也是有的·
@@user-ki9cq4bb9s 嘛任何食物吃多了都不好，什么都需要适量。橄榄油也能吃胖，烧高温了更容易致癌，凡事讲个度，猪油炒菜就是为了个就是为了个香，也不会放太多，还赶不上一你吃一顿五花肉的。看这个视频就是为了学如何熬猪油，而不是过来杠。炒菜本身因为油烟还可能有害健康呢，你有钱请别人给你炒呗。买个好点油烟机比啥都强。高温变质得需要到十分高的温度才会，正常炒菜注意火候不就完了，烟点高才不容易变质。
@@zhenlinkan8857 ，不不不，我真的試過，那個油煙對我而言非常高，只會用食物熱拌，而且我也只是說這種使用上，以熱拌比較好，主婦的健康也很重要·
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没有，没有精力了
你有教錯不能加水
我覺得
肥丁手作坊頻道
比你詳細得多
超市有猪油卖叫lard,可以替代么
可以试试，我没有买过呢 ：）
Lard 就是猪油
LARD , unfortunately it's outlawed in Canada and the states as well !
@@hermanchow1405 it sells in UK
@@powerapple2007 lucky you , send me some please 😊🇧🇲
家里没吃过猪油的人表示不知道费劲熬出来要做什么东西吃。。
孟圈圈Meng 炒菜都很好吃。只是动物油吃多了都对心血管不好。
@@misscocomml 这样啊，那可以试试，偶尔吃一下应该没关系(*^__^*)
炒業最好耐高溫