I am so glad I found your channel. I was raised in Louisiana on a farm and my grandmother use to render lard low and slow. It's good to see again. I think I will make some in remembrance of her. She use to make pie crust, bread and cornbread and fry chicken with lard. Oh so tender. She was the best cook in the world to me.
Love your video, simple instructions, relaxing music and a very meticulouse view on the process, Awsome! Thank you for sharing you have a wonderfully skillful talent.
![fellow fellow - PROUD feat. INK WARUNTORN [STRING QUARTET]](http://i.ytimg.com/vi/BQrVkMPTdHE/mqdefault.jpg)
看完有種安詳的感覺，好像要被豬油拌飯超渡了一樣...
看到這留言笑出來了 😂
短短9分鐘把各位觀眾和爺爺的靈魂都超渡了(?
笑噴
😂😂😂
Yu Chou hahahahahaha
我减肥的时候要是也出油这么快就好了
一定是你用錯方法.有沒有用火下去煎呢?
首先你要先把自己燒開
抽脂了解一下
你们都是魔鬼😂
把體溫加高就好，跑步最快
I am so glad I found your channel. I was raised in Louisiana on a farm and my grandmother use to render lard low and slow. It's good to see again. I think I will make some in remembrance of her. She use to make pie crust, bread and cornbread and fry chicken with lard. Oh so tender. She was the best cook in the world to me.
Home sweet Home, bless you
youtube演算法:給我滾進來看怎麼做豬油
為甚麽一個肥宅的推薦中會有提煉豬油的教學？是叫我把自己拿去提煉嗎？
@@user-cc4wv6zg2l 陳獨秀 你給我坐下
然后我就进来了
加1
幹 笑點直接被捅爆😂
今天又再看到老師的這個教學...
因為配樂的關係...
心裡覺得好安詳寧靜喔😄
好厲害，剛看封面還想說為什麼你的豬油這麼清澈，原來是方法不同，家裏的人都是直接乾鍋下豬油去煉方法快但是煙多成品顏色帶點褐
Leaf Leaf 真的耶，我家的也是 褐色的😬🤣
義美做的也是白色的，做法一樣嗎？
@@msz1319 義美是水蒸煮煉油
卡路里这么高的东西谁会去吃？
真香
差點誤傷友軍
嚇死
差点就受不住八尺关公刀。
猪油是不可缺少的，尤其老人。适当吃不防碍健康。
我
在我们湘菜里猪油真的太受欢迎了 尤其是炒小菜一定一定要放猪油抄才香 而且猪油拌面 猪油拌粉 真的不要太香！省下的油渣 就和辣椒一起炒 放点大蒜 下酒超级棒
有次和1位湖南朋友吃饭，谈到猪油，她说忘不了小时候的猪油拌饭，作为北方人的我真的想不出是什么味道，看了这个视频我有点理解了。
小時候老媽會去市場買肥肉榨豬油, 三餐都是用豬油煮出來的, 所以我是吃豬油長大的.
長大後所有新聞都說豬油非常不健康, 就越來越少吃了
再後來, 醫學又還了豬油一個清白, 它並不是那麼不健康, 只要溫度控制的好. 反倒是市面上一些油, 都不知道摻了什麼, 更可怕.
很有共鸣啊，就像小时候吃牛油 （有些地区叫做黄油或是奶油），后来有什么研究说牛油不好，出了个什么 margarine ，结果几年过去，发现原来不是那么一回事，反而人造的牛油危害更大。
Seng Leong Por 天然牛油畢竟是動物脂肪，吃多了不好。人造牛油，即馬芝蓮的危害更大。不過也不是標榜植物油便是好的，尤其是膨化食物或是糕餅類，通常成份都寫有「氫化XX油」「棕櫚油」，它們都是反式脂肪的來源。
我比較關心的是椰子油，因為關於它的資料太兩極了，還是抱持觀望態度吧。
各有利弊
食用豬油要注意三高問題
市售食用油相信有好油
參著吃，分擔風險
你是我油管上看到现在感觉最专业的制作。考虑到失误可能，会费心一个个制作出来成图解说，是明明白白做出细心周到的好老师。整个过程安详享受，对食材有充分的尊重，是暗暗做出的美食榜样。太不简单了。100分的赞美！衷心的！
原來如此…
之前不懂 都直接用大火去煸
過程中就一直🔥爆
原來高溫也會劣化豬油…
而豬油拌飯
原本以為是單純的豬油+醬油去調
原來還需要搭配紅蔥頭 薑 八角
學到了 感謝！
可能是去腥吧
@@kingmr.9854
有八角的味道比較好。
我也是看了评论之后才想到，原来还以为要用红葱头做葱香酥来着。。。
銀絲卷Sam 0w0 我從前也是貪快，大火煉出的油帶黃褐色，現在清楚了。慢工出細活。感謝版主
聽老一輩的說，把豬油渣撒點鹽，就是小孩最愛的零嘴
小時候倒不喜歡吃，現在大了反而想吃🤣
很好吃，但根本吃不到
这么会做吃点，谁娶到你真是幸福！😄
太厲害了連醬油都自己做 太美味嘅豬油撈飯
加很多水，又是一個高級精緻仙女型的製法，一般店家不會這樣做，因為慢很多。
但製成品比較清澈，清香，顏色淺，低溫製成亦較健康，使用時亦較好用，不容易焦。
其实加水，不仅不会慢，反而会缩短炼制时间。因为水受热蒸发会加热整锅的猪肥肉，是肥肉内外充分受热，加速脂肪逼出。而干炼的话，只有锅底的肥肉受热，甚至会使肥肉表面过热焦化。
@@gangli9459 當然慢。 最快速10分鐘就ok, 你煮過未?
@@DIO.Passenger 同意，上面那個一定沒炸過豬油 LUL
@@gangli9459 你這輩子煮過幾次飯?
@@gangli9459 絕對比較慢...你一定沒親自炸過豬油
如果你之後曬鹽做糖，我都唔意外😂
W丹 呢D算咩
晒盐好容易
大爷你 制造假蛋假食物假調味料都不是難事
我不敢把它放在家里，我怕我弟弟以为那个是冰淇淋。
乔伊 吃一口也没事啊
那你来给我吃一口
@@tq-stupid195 其實也就是很膩而已 沒什麼(經驗者如是說)
對於曾經將肥皂誤認為年糕吃的我來說，豬油應該是可以接受的範圍
Thisismyrifle 666
把猪油拍出冰激凌质感，好评
很治癒耶, 看到我都想減肥了
水煮法煉豬油，是現代提取豬油最健康的方法，我也是這樣煉豬油，推薦。
長頸鹿黃 全是饱和脂肪，saturated fat，都会以LDL的形式积累在动脉壁上，只要吃，就是不健康的
@@yunboduan7193 又不是长期摄取
@@yunboduan7193 好吃多是不健康的，人生苦短，偶爾一次，唔會生BB嘅！！！
Chuen L 人的一生本来可以有100年左右，你的偶尔摄入，可能只有85年了
@@yunboduan7193 别那么悲观，至少还能活个85年已经难得了
Love your video, simple instructions, relaxing music and a very meticulouse view on the process, Awsome! Thank you for sharing you have a wonderfully skillful talent.
温馨小提示：
猪油用热水加点盐煮一下，去掉腥味和血的味道然后才炼，这样炼出来的猪油更香~
這個冷凍保存法真是太棒了 感覺在極地生存低溫條件下可迅速補充能量 一般烹飪時煮多少拿多少
厉害，真的，超厉害。
酱油，猪油，奶乳品，全部自己做。
非常厉害👍
我們家是直接挖一小匙豬油埋進熱騰騰的飯裡，讓它直接融化，再加點醬油在飯上，攪拌後食用☺️
以前媽媽常炸豬油，拿來炒菜炸東西，還有上學來不及就一碗飯加一匙跟一些醬油，一上午都很溫暖，好懷念的味道
我家也會定期煉豬油 雖然膽固醇略高 但真的比較香 不過我家的是沒加水的方式 所以豬油看起來比較黃。是還有聽說在煉的時候加點牛奶，可以藉由乳脂肪讓豬油更美味
植物五辛素
看您的節目，心裡會很溫暖，很感動，影片相當有質感。 謝謝
很舒服的看完一道實在料理，挺棒的風格
猪油拌饭简直人间美味！小时候妈妈做完红烧排骨、我最喜欢把其中的猪油拿来拌饭吃！
睡前千萬別看此影片，會餓到睡不著，太……邪惡了，XDDD
何止是睡覺前..........任何時候看到都是讓人食指大動
油管连续推给我一个月了……我还是进来看看吧
Kevin J 為什麼youtube叫做油管？
@@user-qk4oi8ck8r 大概是you = 油 (音譯), tube = 管 (意譯)
一样，本来没打算看的
为什么我的都是反华视频，我一点都不喜欢看这些视频。
Audrey String 油管比较好玩吧
回忆起小学时候的事情。。。现在大家的生活好过了一些，基本都不吃猪油了，吃了很多年的菜籽油了。
煉豬油一定要加水，略蓋過油粒面，耐心慢火溶化，煉出來的油是白色才沒煉壞，快油過熱變黃，有濃烈豬臭味
非常之實用,我又學識多一樣知識啦!謝謝!
只是看着视频而已就开始流口水很想吃了啦😍😍😍😍😍,好专业的煮法，真想吃一口！！！❤️
從來沒想到是由加水再慢炸出豬油，小時候家中老人家都是白鑊小火炸的。
joanna chan 是可以炸出豬油，但少不免會有豬抽分子蕉了變色和產生致癌物質，而且吃了容易燥底。
@@programmerPo 我對於煮食真的有太多的不懂，老師這方法做出白雪雪又比較健康的豬油，一講到豬油飯從來只用「邪惡」去形容也沒想過可以冰起來用作炒菜。我要跟你們多多學習後實踐一下。😄
好棒，現在外面的油脂都是合成的，吃這個自己整的很好，
美味不煩惱
我小时候阿嫲常做给我们吃，热热的白饭淋上猪油+酱油膏+酱油.....一流
哇 看起來好香
口水直流了
我媽媽在煉豬油到最後要起鍋前會拍一些蒜頭丟進去，會比較沒有腥味而且也可以增加一些些蒜香味💪
讚讚讚 尤其是最後那個拌飯看起來很好吃
剛好想知道水煮的豬油是怎麼煉的但都忘了查
是說剛翻了一下這個頻道也太優質了吧
馬上就訂閱了XD
Really like your channel. Thank you for subtitles!
這很香 我家媽媽都把它ㄅㄧㄚ到萎縮 吃起來酥酥的可以拿來炒菜 特別有味道！
米飯陪豬油在加點醬油簡直人間美味
現在食安問題那麼多…自己做比較安心！
我以前看過媽媽是用炸的！然後剩下的渣渣爸爸和妹妹都很喜歡吃欸！
下次試試看用水煮的！！
Wings726 是可以炸出豬油，但少不免會有豬抽分子蕉了變色和產生致癌物質，而且吃了容易燥底。
@@programmerPo 偶爾吃吃量不多應該還好😄
This is so calming to watch haha
好細心的煉油法.謝謝您!
感覺可以從屏幕外聞到豬油拌飯的香味，饞了
(*´﹃｀*)
Thank you.... Learn something new watching this video.... >_< Maybe I'll try this method next time....
love the tutorial and music!
看向往的生活，里边最想吃的就是黄老师做的猪油拌面。小时候看妈妈炼猪油，最爱吃加了盐的肉渣，超香的。其实猪油真的超好吃的，只不过现在大多数人懒得那么费事去炼了。
小时候最喜欢妈妈做的猪油拌饭❤️好想再吃
我靠，好治愈啊！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！我姥爷年轻的时候喜欢在刚开锅的热饭上面打一个生鸡蛋，然后加入猪油和酱油搅拌，生鸡蛋遇热后会七分熟，不会腥。
Victor WU 国内无菌蛋还是比较少……
@@yushu3711 我姥爷这么吃法已经是1960年代时候的事了，那时候的鸡蛋应该比较良心的，不像现在的食品卫生问题，各种丧心病狂。
@@victorwu7740 說出現像，中國人還有良心嗎？要口粮找紫陽。今天他⋯⋯死無葬身！！！！！
@@chuenl1155 紫阳是什么梗？
中国反正食品安全问题是很大，但也不至于吃死人那种，平时去菜场买菜，比超市的新鲜，买的时候仔细挑，回家自己做，不吃路边摊，不吃三分熟，还是可以的。在中国做事凡事信自己，但凡信别人就有可能被坑惨……
@@victorwu7740 要吃糧，找紫陽！要吃米，找萬里！
道家说的道法自然，就是如此。把一件事情做到极致，就触摸了道，让人看了有一种宁静的安详。
Thank you very much!!
豬油伴飯 好香喔！
哇！ 當你的家人好幸福喔❤️
豬油咁樣雪凍一粒粒真系方便🖒
謝謝分享香噴噴的煉豬油及拌豬油!
看短片太治癒了，小時候媽媽直接用煸的
我伯父死前就想吃一口猪油拌饭，唉，广东人死到临头还是想着吃。想那种味道，想他
Krinis 願逝者安息
@@jackyhe398
真是有時要過世前就讓他吃吧(也要他吞得下就是)。
我親戚就是滿後悔她老公過世前說要喝個飲料，但她覺得對健康不好就拒絕了，結果沒幾天就過世了...
@@hanchen2282 当时倒是想给他吃所有他想吃的，就是他已经粒米不进，什么都吞不下了（胃癌）
我的奶奶是說想吃冰(；д；)
太強了...煮的很優雅
太吸引了.簡直是藝術.看片時.看到乾蔥頭. 很希望會介紹用豬油和乾蔥頭做紅蔥酥.
超級有質感又仔細的影片
小时候的味道，怀念
画面拍得很有美感，看完不但知道怎样做美食，而且还是一次视觉享受，谢谢作者。
08:28
我彷彿聽到下課鐘聲了 該回家吃飯了
08:48
原來妳也煮到餓了 吃得急速
講解的很詳細 很用心
神奇的奶奶！感恩不盡🙏 同時也謝謝奶奶的小孫女。
為甚麼可以把豬油煉的這麼勵志
哇塞！她们家的猪油，很高级！ 我们家婆婆，以前马马小时候，她把肥猪肉切一切，丢进油锅里，炸到猪油渣变金黄色，猪油渣隔起来装进玻璃罐子里，那些花生油和流出来的猪油，过滤一下，就说是猪油了！哈哈哈哈哈哈！
家里也常炼猪油，荤油香啊！可少有这般雪白细腻的，大多带一点焦黄，下一次就可以试试老师教的先加水小火出油了
正好去市場的時候老闆送了豬油 有時間做一次嘗嘗
原來可以用水煮，我是用葵花油下去炸豬脂肪煉油，下次換方法來吃純豬油
简单的一个猪油拌饭，居然那么大的讲究，真的厉害
nice music nice cooking 10/10
如果懶得自己煉油的人，可以買義美的豬油，也是用這種水煮法製作。
哇，不愧是義美
不愧是良心
小时候会看到外婆熬的白色猪油😂但我于此中知解也仅限于一个“熬”字，从没有过想要了解更多的欲望😂现在看到制作过程，有点恍然大悟的感觉
猪油拌饭、猪油拌粉真是最简单又最治愈的美食！
簡單實用👍🏻謝謝分享
想起小时候就吃过猪油加生抽拌饭。有机会的话再吃。
最后练出来的那个猪油渣也爆好吃的！！！
我知道会肥啦不要提醒我！
會肥的喔樓主((你不
加蒜，乾鼓豆，醬油，薑絲爆香，起鍋前加點蔥花，美味啊。只是現在的女孩子沒人敢碰
@@user-ig8ke8zx2h 明明奶茶才比较容易肥……不过我两样都喜欢所以没差！【大雾
@@user-ig8ke8zx2h 是現在的女孩子吃多點點怕胖,做多點運動又怕長肌肉,結果減肥除了節食就是節食
我是女生，但很愛吃三層肉的肥肉、魚皮，和各種一般女生可能不敢吃的內臟什麼的😂不過我沒有很胖啦（是也不愛運動沒錯
我家贵州农村的小时候奶奶就是加水熬猪油的，老一辈喜欢吃猪油，猪油炒菜也香，只不过现在观念转变了即使农村也开始吃植物油了，猪油只是吃面炒青菜的时候用一点点，多的送人，现代人吃得比较精，营养容易超标，吃粗糙点
Animal fats are healthier. Don't take refined vegetable oil: rapeseed, corn, canola, etc. except olive, coconut, red palm.
飯上再加顆蛋,就更完美了,而且要母雖剛下的新鮮蛋,小時候媽媽養雞都這麼吃的,超級美味沒有任何食物比得上這一碗！
看到今天室温25度时我好羡慕。
以前吃不起花生油吃这个 现在被做成了高大上 赞一个
猪油做的糖也好吃
煉豬油都拍得那麼好看
这个剪接厉害，还带上ASMR的听觉
太精致了，没有烟火气
因为我不吃肥肉，所以妈妈都会把肥肉切掉，小时候妈妈常常和我说她家乡的事，还有她家人教她的事，以及做出我爱吃的猪油拌饭，以前吃饭只吃几口就饱了，猪油拌饭可以吃2到3碗饭😂
对了我是台湾人，打简体是让看不懂繁体的人看的
？为什么要强调打简体
@@user-fg6om9sv1c 怕有些奇怪的人会罵我，說一堆不相干的政治
太精致了味道一定很棒很健康
神奇的演算法，讓我快過年來吃油。
豬油渣拿來拌麵。。😍
爺爺的味道...... 所以你們對爺爺幹了些什麼:(
家明的味道
爷爷吃起来是猪油味的（嚼
你害我不敢吃
ambrose899 還好 ⋯ 不是曾祖母裹小腳的味道。
尸油了解一下
我都用豬油煎半熟蛋起鍋前加醬油
特好吃
在碗裡打顆蛋
放入豬油和醬油
加入剛煮熟的飯攪拌一下
就是我兒時的滿漢全席了！
專業用心拍出來的影片！值得訂閱！😉👍👍👍
最後結尾少了一樣東西，那汽油+黑油就完美了！
半熟的荷包蛋！
其實冰淇淋就是冷凍發泡脂肪啊，看起來有夠像，再加糖調味就好
古味加年轻新派加工制造。尤其冰格这个块，棒。像黄油一样。