মাত্র ২ চামচ ঘি দিয়ে রান্না ব্ল্যাক রেসিপি ব্ল্যাক পেপার চিকেন

ব্ল্যাক পেপার চিকেন একটি সুস্বাদু এবং মশলাদার রেসিপি, যা বিভিন্ন ধরনের মশলা এবং কালো মরিচ দিয়ে তৈরি করা হয়। এটি চাইনিজ এবং ইন্ডিয়ান কুইজিনের মিশ্রণ। নিচে ব্ল্যাক পেপার চিকেন রেসিপিটি দেওয়া হলো:
উপকরণ:
- মুরগির মাংস: ৫০০ গ্রাম (হাড়সহ বা হাড়ছাড়া, ছোট টুকরো করা)
- কালো মরিচ গুঁড়ো: ২ টেবিল চামচ
- পেঁয়াজ: ২টি (কুচি করা)
- আদা-রসুন বাটা: ২ টেবিল চামচ
- চিনি: ১/২ চা চামচ
- লবণ: স্বাদমতো
- তেল: প্রয়োজন মতো
- ধনে পাতা বা পেঁয়াজ কুচি: সাজানোর জন্য
প্রণালী:
1. **মুরগি ম্যারিনেট করা**: মুরগির টুকরোগুলোতে একটু লবণ, ১ টেবিল চামচ কালো মরিচ গুঁড়ো, সয়া সস এবং ভিনেগার দিয়ে মেখে ৩০ মিনিটের জন্য মেরিনেট করে রাখুন।
2. **মুরগি ভাজা**: একটি কড়াইতে তেল গরম করে তাতে মেরিনেট করা মুরগি দিয়ে দিন। মুরগি সোনালী রঙ হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। ভাজা হয়ে গেলে মুরগি পাত্রে তুলে রাখুন।
3. **মশলা তৈরি করা**: ওই একই কড়াইতে আবার তেল দিন, তেল গরম হলে তাতে পেঁয়াজ কুচি ও আদা-রসুন বাটা দিন। পেঁয়াজ সোনালী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
4. **মুরগি এবং অন্যান্য উপকরণ যোগ করা**: এবার ক্যাপসিকাম টুকরোগুলো দিয়ে ২-৩ মিনিট ভাজুন। এরপর ভাজা মুরগি, টমেটো সস, বাকি কালো মরিচ গুঁড়ো এবং চিনি দিয়ে দিন। সব উপকরণ ভালোভাবে মিশিয়ে নিন।
5. **গ্রেভি তৈরি করা**: এবার কর্নফ্লাওয়ার গোলা ঢেলে দিন এবং প্রয়োজন মতো পানি যোগ করুন। ঢিমে আঁচে রান্না করুন যতক্ষণ না মিশ্রণটি ঘন হয় এবং মুরগির সাথে ভালোভাবে মিশে যায়।
6. **পরিবেশন**: রান্না শেষ হলে গরম গরম ব্ল্যাক পেপার চিকেন ধনে পাতা বা পেঁয়াজ কুচি দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।
ব্ল্যাক পেপার চিকেন সাধারণত ভাত, ফ্রাইড রাইস বা নুডলসের সাথে পরিবেশন করা হয়।
tags👇👇
ব্ল্যাক পেপার চিকেন
ব্ল্যাক পেপার
ব্ল্যাক পেপার পাউডার
পেপার চিকেন
ব্ল্যাক পেপার কি
black clip for paper
পেপার ব্লক
ব্ল্যাক পেপার চিকেন কিভাবে রান্না করে
চিকেন কিভাবে রান্না করে
পেপার চিকেন
ব্ল্যাক পেপার
চিকেন চপ বানানোর রেসিপি
চিকেন ব্ল্যাক পেপার রেসিপি
চিকেন কালো মরিচ রেসিপি
চিকেন কালো মরিচ
চিকেন কালো মরিচ কিভাবে বানায়
চিকেন কালো মরিচ বানানোর রেসিপি
চিকেন গোলমরিচ রেসিপি
চিকেন গোলমরিচ বানানোর রেসিপি
‪@AtanurRannaghar‬
#simarrannaghar