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雖然不太明白 但是感覺好厲害
看到熟悉的背景牆~原來是常喝的茶阿XD
好奇問一下 台東和花蓮舞鶴的密香紅茶差別在哪？同樣是大葉烏龍
台東海拔比較低，也比花蓮熱，風格比較直接，但需要多喝或是經過課程訓練才可能掌握到那個感覺。www.hanyitea.tw/single-post/famed-tea/
喜歡阿里山的蜜香紅茶。
剛好官網最近有上架www.hanyitea.tw/product/alishan-black-tea/
5公克配多少水？
內文
蓋杯容量如果是110ml，茶水比大約是1:20-1:22。
所謂蜜香紅茶算是這幾年台灣茶界所創造出的一個茶品。一般而言茶以春茶香足，都茶水軟韻厚為特色。而夏季及秋季的茶就苦澀傷胃為價值不高，一般就用機採粗製成茶飲店的用茶。而在桃、竹、苗地區則利用夏秋兩季昆蟲易大量繁殖，且茶葉被咬過後會分泌胺基酸聚糖的成分修復傷口，進而發展出東方美人茶的品項出來。而其它茶區在近幾年裡也故意於夏季不灑農藥，認其昆蟲啄蜒將茶葉統一採摘後，以紅茶全發酵的方式製成所謂的蜜香烏龍。將原價廉的夏、秋兩季茶，進行品牌與價格的升級。不過因其主體為低海拔的夏茶，且雖然為全發酵的紅茶，但高溫又容易破壞啄蜒胺基酸聚糖的成分，而導致其特有的蜜甜香氣喪失，所以不適合一般紅茶的高溫沖泡方式，和類似東方美人茶一樣的較為低溫的略為悶泡方式來沖泡比較適合。
2024/5/12 👍👍🙏🙏😆😆
我没听错吗？是被虫害过的茶？
是。被蟲害過的茶有特殊生物機制，這個在各世界各地茶園中，都有實際案例。另外可以看這篇輔助www.hanyitea.tw/single-post/honey-black-tea/
原来如此。但如此便不应叫虫“害”过的茶，而应叫虫“吻”过的茶@@hanyi2016tea
@@屎馨園主人 問題只有講蟲害才有人看的懂😂 蟲吻、蟲食、蟲叮、蟲吸 都有點難理解
雖然不太明白 但是感覺好厲害
看到熟悉的背景牆~原來是常喝的茶阿XD
好奇問一下 台東和花蓮舞鶴的密香紅茶差別在哪？同樣是大葉烏龍
台東海拔比較低，也比花蓮熱，風格比較直接，但需要多喝或是經過課程訓練才可能掌握到那個感覺。
www.hanyitea.tw/single-post/famed-tea/
喜歡阿里山的蜜香紅茶。
剛好官網最近有上架
www.hanyitea.tw/product/alishan-black-tea/
5公克配多少水？
內文
蓋杯容量如果是110ml，
茶水比大約是1:20-1:22。
所謂蜜香紅茶算是這幾年台灣茶界所創造出的一個茶品。一般而言茶以春茶香足，都茶水軟韻厚為特色。而夏季及秋季的茶就苦澀傷胃為價值不高，一般就用機採粗製成茶飲店的用茶。而在桃、竹、苗地區則利用夏秋兩季昆蟲易大量繁殖，且茶葉被咬過後會分泌胺基酸聚糖的成分修復傷口，進而發展出東方美人茶的品項出來。而其它茶區在近幾年裡也故意於夏季不灑農藥，認其昆蟲啄蜒將茶葉統一採摘後，以紅茶全發酵的方式製成所謂的蜜香烏龍。將原價廉的夏、秋兩季茶，進行品牌與價格的升級。不過因其主體為低海拔的夏茶，且雖然為全發酵的紅茶，但高溫又容易破壞啄蜒胺基酸聚糖的成分，而導致其特有的蜜甜香氣喪失，所以不適合一般紅茶的高溫沖泡方式，和類似東方美人茶一樣的較為低溫的略為悶泡方式來沖泡比較適合。
2024/5/12 👍👍🙏🙏😆😆
我没听错吗？是被虫害过的茶？
是。被蟲害過的茶有特殊生物機制，這個在各世界各地茶園中，都有實際案例。
另外可以看這篇輔助
www.hanyitea.tw/single-post/honey-black-tea/
原来如此。但如此便不应叫虫“害”过的茶，而应叫虫“吻”过的茶@@hanyi2016tea
@@屎馨園主人 問題只有講蟲害才有人看的懂😂 蟲吻、蟲食、蟲叮、蟲吸 都有點難理解