الكرواسون الفرنسي 🥐 بشكل جديد وسر توريقه من الداخل بدون بيض !!

المقادير
500جرام دقيق مخبوزات 4كوب
5جرام ملح بعتذر نسيت اذكرها معلقة صغيرة
10جرام خميرة 2معلقة صغيرة
20جرام زبدة مكعب صغير أو زيت معلقة كبيرة
15جرام لبن بودرة معلقة كبيرة
50جرام سكر ربع كوب
250ملي ماء بارد كوب
لوهستغني عن اللبن البودرة واضيف لبن سائل
125جرام لبن سائل نص كوب يكون بارد
125جرام ماء نص كوب يكون بارد
هاخد حتة من العجينة قد البيضة بعد ماتلم
اعجنها بمعلقة كبيرة كاكاو خام مذاب بمعلقة زيت صغيرة أعجنها لحد ماللون يوحد
200جرام زبدة للتبنيط اي نوع ينفع كوب تكون باردة
التخمير
يغطي عليه بياخد وقت تخمير من ساعة ونص ل2ساعة
الخبز
رف اول علي حرارة 180مئوية من غير شواية في الاخر لومخدش لون كويس من فوق بفتح الشواية بياخد وقت 15ل20دقيقة خبز
التلميع
شربات وسط أو عسل جلوكوز مذاب في ماء أو جيلي تلميع علي البارد
ممكن تحشيه لوعاوزة بس الحشو بعد الخبز بتعملي ثقب بطرف سكينة وتكوني حاطة حشوتك في كيس تزيين وتحطيها اي كانت لونوتيلا تكون متسيحة علي حمام بخار أو ميكروويف
شكرا لك علي المشاهدة , متنساش تعمل اشتراك في القناة وتفعل زر الجرس🔔 عشان يوصلك كل فيديو جديد .
/ @mahamedeldeeb
لو عجبك الفيديو متنساش تعمل لايك وشير
لمشاهدة مزيد من الفديوهات
www.youtube.co...
تابعوني علي السوشيال ميديا:
فيسبوك :
/ mahamed-eldeeb
اشتراكك واللايك يعني لي الكثير ❤️.