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昨天看完「澳牛」一片，靈機一觸去用牛柳炒滑蛋作豐富晚餐…跟足你的做法，發覺家人食飯都快咗！碟牛柳炒滑蛋最快被幹掉😮，跟住發覺連飯都清埋！一道簡單易做的好菜，提升咗一家人一齊食飯的價值和 食物的utility cost 謝謝星星師傅🙏🙏
多謝留言
星星師傅，多謝分享 100%👍，如果可以教埋茶餐廳 奶茶 同 茶走 做法就 200%☺️🙏
如用半罐湯，先用匙羹取出一半在碗中，其剩半罐才用作卽時食用，以免污染。
蛋冶彧者抄蛋有些做法會落適量砂糖。可以緩減蛋白質的凝固令到蛋更加挺身。三文治的人造牛油同湯底係咸的可以增加層次感。
澳牛個蛋厚好多，挺好多！屋企唔知點解做唔到！另外茶餐廳塊多士唔明點解好食過屋企嗰塊咁多！其中一個原因係佢個多士爐長開。我哋個多士爐要開一次預熱先放麵包，塊多士會無咁乾。
澳牛以茶餐廳食物來說選擇不多又迫人但每樣出品都唔錯，起碼系水準以上，作為上班族既香港人，我稔澳牛系速度快亦無需講多半句，應可以10mins內結賬離開，呢的系香港精神！
Thank you
其實火腿通粉配忌廉湯底以前每間茶記A餐的基本, 不過隨著時代變遷, 很多茶記省卻了這個重點湯底, 感謝分享
👍🙏
唔係忘記, 係香港茶記99%都係cut cost 行先, 料都唔足點做到以前, 加上煮垃圾都有人食, 做乜要俾好野你, 惡性循環
我細過時都見茶記廚房個架上面一罐罐大size嘅金寶忌廉雞湯。
@@ricklam7553 真野唔好攞出黎講haha
師傅好嘢，簡單，靚，正。
完全唔係澳牛做法，如終唔係做水吧出身，做法係一知半解，但應該都係好味
星師傅個廚房不奢華但非常乾淨👍👍👍
每次烹調完都會徹底清潔 已成為一種習慣
多謝星星師傅介紹地道早餐，期待更多，好正
多謝師傅，從明天開始我可以不用天食炒蛋，這個早餐一流，簡單，易煑，好味，正！
感謝支持頻道會員🙏🙏
食澳牛最重要係食個個被虐嘅感覺 而唔係食個餐
x1
犯賤的香港人！😂😂😂
😂😂😂😂😂
同意，抖M適合。
正爆，多謝星星c兄
此牌子火的腿 煮前要先洗水去表面化學物 最好溫水洗 會發現水濁奶白色和多油 洗兩次後 水才比較清
今早“’朝拜‘’完~煎蛋多士腿通熱奶茶，盛惠$43
可唔可教碎牛粥d牛點整, thanks
師傅晚上好🤗火腿炒滑蛋, 早, 午或晚食都得, 配湯粉麵或白飯👍🏻😋感謝師傅分享大小朋友都啱食嘅快餐🙏🏻🙏🏻💕💕
跟星星師傅的做法，真係好好食
好正啊,多謝星星師傅❤ 聽日就整呢個意粉同炒蛋做早餐😋🤗
星星師傅, 可以教埋點樣做薄牛扒早餐, 同醬汁點樣做?
👍
星星師傅你真係好叻，簡單幾下已經整到d好吸引嘅美食出嚟。多謝你無私分享！
多謝留言香港茶餐廳好基本湯底希望國外網友都 做得到
師傅傳授收藏火腿絕招，厲害厲害！謝師傅！！
小錦囊💪🙏
謝謝高質分享👍
正❤
個蛋想靚仔D 就摺埋做奄列 😁也可以加半殼鮮奶作鮮奶蛋 😁
勁！👍。乜都識整！利害👍。
謝謝分享
👍👍👍
最緊要有家樂牌 完
昨天正想起要做澳牛早餐，估不到今天就見到，星星師傅無得頂👍🏻👍🏻👍🏻
感謝支持頻道會員
正呀！
謝謝星星師傅這湯煮煙肉蛋 即食麵 太好味 🍺🍺
我未去過澳牛，因為我聽說澳牛的service 唔係咁好，澳牛伙計唔鍾意人慢慢吃，見到你的烹飪節目，我唔使去食澳牛了，因為我慣左慢慢食
Yummi 👍🏻👍🏻👏🏻👏🏻
一個字，正👍
Next morning breakfast 😀😍, health benefits of vitamins need for the day .Thanks for this suggestion .💪💪
星星師傳好可愛
冇個黑口黑面嘅黑社會企響則邊，啤住我食好似冇果種效果，冇壓力怕會食超過15分鐘😂
Thank you Master Sing Sing😊😊😊😊
感謝大家支持每一個留言 都係會帶出影的瀏覽量要己登上youtube熱爆影片💪💪💪
加個熱奶茶/凍央 就perfect!
星星師傅 好味道😊 電磁爐上面不用開抽氣扇？米好多水氣？
請問有冇人知道澳牛D pepper 可以從那裏買
Good job
星星師傅如果唔想用罐頭湯有冇其他辦法呢？
火煺刺身正呀 香港人最愛
拆解澳牛 靚早餐🥇火腿加奶 炒滑蛋👨🍳配埋湯意 慢慢嘆😋好味原來 咁簡單🥳感謝師傅又有原味道早餐分享！😋👍
💪💪💪
@@ban7228 ban哥晚上好！😄
精工靚女晚上好🤗週末愉快😊💕
小師妹衷心感謝詩句💪💪
火腿炒滑蛋正😋
星星師傅如果做多左湯底點樣存放可以有幾耐呢?唔該
兩日
濃雞湯係好味道！😋👍🏻
聽聞澳牛用雞殼淆雞湯，如果唔用雞殼可以做到澳牛水準嗎？
唔需要聽人講TH-cam search職人吹水早餐a詳盡講解
請問自煮材料共幾$？
同澳牛嘅炒蛋有啲出入。
完全兩回事, 出黎呃view
澳洲牛奶嘅厚多士，叉燒湯意（清湯黎架），火腿炒滑蛋，係夠熱即上，唔係忌廉湯，火腿，你整嘅都唔係重點
星星師父勁呀
原來罐頭湯要攪匀先加熱👍唔怪得以前煲到一舊舊😆星星師傅~多謝你教得咁仔細啊
你可以將忌廉雞湯倒落碗先，再加少量清雞湯水用打蛋器發均做既！不是用電的打蛋器啊！要手動啊
煲到一舊舊? 有冇一邊煮一邊攪呀，呢個方法係唔使凍水時攪勻先嘅，凍水不能溶解的，係要熱力，你睇佢個煲，沉哂低一舊舊
煮忌廉湯，我次次都係用熱水或大滾水，一直攪一直攪，從未試過一嚿嚿
可能其實只係一句(師傅教落).行內好多呢D唔好既風氣.陋習,一代影響一代.睇好多教人煮野食既頻道都係,完全無理據或者實驗去支撐,最經典果句(我知好多人都有XXX做法,咁樣做先唔岩,跟我整,我教你點點點.)其實不如拍一個分別出來比大家睇下,或者科學D去解釋一下呢個係現象或者反應係咩原因,點解唔好咁做或者應該點做.
落少少油落煲再將成罐湯倒落去慢慢加水推開，或者用少量水煮開先再加返足夠既水落去!
個蛋買相差
謝謝分享呢個完全係住外國嘅福音😭😭我搵日試下先🫶🏻🫶🏻🫶🏻🫶🏻
🙏🙏😋
超級多謝😭😭😭😭
請問師傅有冇拆解過三哥米線？我好需要你幫忙呀😭😭😭😭😭😭😭
師傅，突然出片😊
💪💪💪🙏😋👍
靚女晚上好🤗週末愉快😊💕
星星，可否教下容龍芝士焗龍蝦？謝謝
👍😋😋 有時間去食下先可以參考火腿芝士焗意粉
最喜歡晚上看，說話節奏很慢，催眠必備
炒蛋炒一面唔怪得食親茶記D蛋都疴，太陽蛋都係D蛋白透明😂
星哥, 欠一塊 牛油方飽 wor. 不過都好正
加味精
我未食過亦未來唔會食澳牛, 因為看了太多人形容那種味道了, 其實人人都做到。在家中自己做, 我要濃(金寶忌廉雞)湯能掛在意粉上。再煮個現在茶餐廳冇得食的火腿奄列(我個人加牛油落鑊, 令D蛋有帶食鹽牛油去煮, 所以既有牛油香亦不需落鹽。)星星師傅, 請問現在是否少人做奄列呢？不做的原因是否關於 1)製作時間長一些。 2)不合看港人口味。 3)現在茶餐廳廚房爐具的問題？ 衷心請你指教。
多謝留言茶餐廳餐火腿奄列都係好簡單之前都做過一次
人人都做到就執左十世, 未試過都可以咁下判斷覺得自己好有型? 其實人地最出名係奶茶同炒蛋, 連基本都未知... 通粉意粉要好食過佢一d都唔難
@@ricklam7553 我唔認同人人都做到就汁左十世,只要係人做出既野都一定有辦法複製,一間食店成功唔係單純出品,仲有好多原因.你未見過D又難食又多人排隊既食店咩?
意粉要配過夜叉燒，火腿就配通粉
哩個真係要like，咁就可以唔駛排隊😊
其實啲火腿洗唔洗點處理 定一開包裝就食得
好多年無去！最近去過！啲伙記態度非常好！失去了特色了！早餐只有一款無得揀！味道普通過普通！坐又吾舒服！啲人都排隊食！
個炒蛋唔似
第五名 👍👍👍💯💯💯💪💪💪
繼續努力💪
澳牛滑蛋. 我食幾次都有落少少豬油感覺, 所以滑D 香D..?? 在You tube 上有離開了舊伙記話佢用2~3 種雞蛋混合, 有香雞旦味,有金黃色,又更滑.. 唔知真定假.?
係真嘅
師傅晚安,夜晚做早餐果然夠牛🤣
Ben哥你好 啱啱食完🤣🤣😋
🤗👍🏻💪🏻
我鍾意食塊多士咋喎
個鑊太熱
澳牛好食？真心唔覺每次回港例牌唔食多數去隔離間食雲吞麵
星星師傅會唔會教車仔麵湯底
👍😋
師傅 有啲嘢唔係好明 點解有啲港式茶餐廳乜嘢都落啲 黑胡椒 醃雞扒又落黑胡椒 醃豬扒又落黑胡椒 點解仲要問人要黑椒汁 或者洋蔥汁呢？
正統西餐會比較用得多
好像没见过忌廉鸡汤呢样耶
我只觉得重牛油吧！没有可取的早餐食物。品牌效应了
原來好簡單
澳牛奶茶其實幾唔掂，稀!! 但炒蛋的確好多店都未做到，可能慳油掛，就算星星呢個睇樣都未夠滑，佢地係又鮮黃又滑但冇生蛋感覺，N年前聽講個師傅去左華星，試過都係差咁dd
會唔會係加左檸檬黃~~
澳牛炒蛋係冇奶，只不過比外間誤解
去澳牛享受嘅係佢光一般嘅速度
想問如果用剩果半罐忌廉湯，可以點保存？ 用剩啲湯可以保存幾多日？
存放玻璃器皿擺放幾日冇問題
睇咗星星幾年前早餐A介紹之後已經整到😂
感謝支持🙏 今次影片補充咗好多細節
感謝師傅一直教導 會溫故知新不斷學習
我老婆好鍾意個早餐A❤❤❤
以後唔使 趕頭趕命 咁食早餐🤣🤣🤣Thx for sharing 👍😍👍😍
昔日情懷香港名牌冇分店
正確🍾🥂🍷👍😍
跟足整意粉同炒蛋，完全兩回事，點樣叫做100%澳牛呢？？有啲嘩眾取寵。
👍🏿
💪💪🙏🥇
😋😋😋😋😋👍👍
個炒蛋個樣同澳牛完全唔同 點樣100% 呢？
澳牛炒蛋先係主角，完全唔係加鹽加黑椒加花奶就做倒嘅味道，星星你食過澳牛未？對你好失望！
@@den8228 星星師傅教你煮嘅係湯,你就話個蛋完全唔同,對你嘅偏頗留言,我覺得非常失望。
都唔聽書定係個腦有問題
@@den8228 你幾時見到炒蛋加黑椒 🤔🤔🤔 原來你冇睇哂條片 😝😝😝
跟足星星整意粉同炒蛋，完全兩回事，點叫100%？？有點嘩眾取寵。
上次試過普普通通 成個餐好似食日本野咁 凍既
我夠膽講你講湯底一定唔係澳牛湯底，因為佢之前老闆親口同我講過湯底怎樣做（但現在澳牛都係改變左）只有華星冰室係最接近（可能係澳牛之前員工過咗去調較）
咁你夠唔夠膽講埋即係點做？ 嘅然你敢夠膽🎉🎉🎉
@@jennyliu8824 商業秘密㊙️
只可以話比你聽真材實料
吹牛3
正常都唔係, 因為唔會咁足料
仲差舊多士阿😂
最重要是多士
去澳牛，要點係一朝早，佢開「半閘」的時候，跟住一班「扮熟客」的強國人，蜂擁而進......🤣
義大利鬼一見將意粉啤凍水就一手掟你出門口
個蛋完全唔似, 佢係乾身都好滑
江郎才盡冇野講呀你， 聯絡我啦比個好主意你出新早餐A啦！ 鬼唔知用一館金寶湯落去做湯底，唔計成本，實好味
原来火煺不用煎，拆袋就可以食，我现在才知道呢！
Lee 個份量係 幾多人😂
🥇
昨天看完「澳牛」一片，靈機一觸去用牛柳炒滑蛋作豐富晚餐…跟足你的做法，發覺家人食飯都快咗！碟牛柳炒滑蛋最快被幹掉😮，跟住發覺連飯都清埋！一道簡單易做的好菜，提升咗一家人一齊食飯的價值和 食物的utility cost 謝謝星星師傅🙏🙏
多謝留言
星星師傅，多謝分享 100%👍，如果可以教埋茶餐廳 奶茶 同 茶走 做法就 200%☺️🙏
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蛋冶彧者抄蛋有些做法會落適量砂糖。可以緩減蛋白質的凝固令到蛋更加挺身。三文治的人造牛油同湯底係咸的可以增加層次感。
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澳牛以茶餐廳食物來說選擇不多又迫人但每樣出品都唔錯，起碼系水準以上，作為上班族既香港人，我稔澳牛系速度快亦無需講多半句，應可以10mins內結賬離開，呢的系香港精神！
Thank you
其實火腿通粉配忌廉湯底以前每間茶記A餐的基本, 不過隨著時代變遷, 很多茶記省卻了這個重點湯底, 感謝分享
👍🙏
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@@ricklam7553 真野唔好攞出黎講haha
師傅好嘢，簡單，靚，正。
完全唔係澳牛做法，如終唔係做水吧出身，
做法係一知半解，但應該都係好味
星師傅個廚房不奢華但非常乾淨👍👍👍
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多謝星星師傅介紹地道早餐，期待更多，好正
多謝師傅，從明天開始我可以不用天食炒蛋，這個早餐一流，簡單，易煑，好味，正！
感謝支持頻道會員🙏🙏
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師傅晚上好🤗火腿炒滑蛋, 早, 午或晚食都得, 配湯粉麵或白飯👍🏻😋感謝師傅分享大小朋友都啱食嘅快餐🙏🏻🙏🏻💕💕
跟星星師傅的做法，真係好好食
好正啊,多謝星星師傅❤ 聽日就整呢個意粉同炒蛋做早餐😋🤗
星星師傅, 可以教埋點樣做薄牛扒早餐, 同醬汁點樣做?
👍
星星師傅你真係好叻，簡單幾下已經整到d好吸引嘅美食出嚟。
多謝你無私分享！
多謝留言
香港茶餐廳好基本湯底
希望國外網友都 做得到
師傅傳授收藏火腿絕招，厲害厲害！謝師傅！！
小錦囊💪🙏
謝謝高質分享👍
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謝謝分享
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謝謝星星師傅
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💪💪💪
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唔需要聽人講
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呢個完全係住外國嘅福音😭😭
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超級多謝😭😭😭😭
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星哥, 欠一塊 牛油方飽 wor. 不過都好正
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我未食過亦未來唔會食澳牛, 因為看了太多人形容那種味道了, 其實人人都做到。在家中自己做, 我要濃(金寶忌廉雞)湯能掛在意粉上。再煮個現在茶餐廳冇得食的火腿奄列(我個人加牛油落鑊, 令D蛋有帶食鹽牛油去煮, 所以既有牛油香亦不需落鹽。)星星師傅, 請問現在是否少人做奄列呢？不做的原因是否關於 1)製作時間長一些。 2)不合看港人口味。 3)現在茶餐廳廚房爐具的問題？ 衷心請你指教。
多謝留言
茶餐廳餐火腿奄列都係好簡單
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係真嘅
師傅晚安,夜晚做早餐果然夠牛🤣
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師傅 有啲嘢唔係好明 點解有啲港式茶餐廳乜嘢都落啲 黑胡椒 醃雞扒又落黑胡椒 醃豬扒又落黑胡椒 點解仲要問人要黑椒汁 或者洋蔥汁呢？
正統西餐會比較用得多
好像没见过忌廉鸡汤呢样耶
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澳牛炒蛋係冇奶，只不過比外間誤解
去澳牛享受嘅係佢光一般嘅速度
想問如果用剩果半罐忌廉湯，可以點保存？ 用剩啲湯可以保存幾多日？
存放玻璃器皿擺放幾日冇問題
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感謝支持🙏 今次影片補充咗好多細節
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跟足整意粉同炒蛋，完全兩回事，點樣叫做100%澳牛呢？？有啲嘩眾取寵。
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😋😋😋😋😋👍👍
個炒蛋個樣同澳牛完全唔同 點樣100% 呢？
澳牛炒蛋先係主角，完全唔係加鹽加黑椒加花奶就做倒嘅味道，星星你食過澳牛未？對你好失望！
@@den8228 星星師傅教你煮嘅係湯,你就話個蛋完全唔同,對你嘅偏頗留言,我覺得非常失望。
都唔聽書定係個腦有問題
@@den8228 你幾時見到炒蛋加黑椒 🤔🤔🤔
原來你冇睇哂條片 😝😝😝
跟足星星整意粉同炒蛋，完全兩回事，點叫100%？？有點嘩眾取寵。
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咁你夠唔夠膽講埋即係點做？ 嘅然你敢夠膽🎉🎉🎉
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正常都唔係, 因為唔會咁足料
仲差舊多士阿😂
最重要是多士
去澳牛，要點係一朝早，佢開「半閘」的時候，跟住一班「扮熟客」的強國人，蜂擁而進......🤣
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個蛋完全唔似, 佢係乾身都好滑
江郎才盡冇野講呀你， 聯絡我啦比個好主意你出新早餐A啦！ 鬼唔知用一館金寶湯落去做湯底，唔計成本，實好味
原来火煺不用煎，拆袋就可以食，我现在才知道呢！
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