〈職人吹水〉 拆解/澳牛/早餐/ 好味之謎/ 好味火腿湯意粉/ 火腿炒滑蛋/ 100%澳牛味道/@Singsingkitchen youtube發燒影片🔥
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- เผยแพร่เมื่อ 16 ก.พ. 2023
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謝謝高質分享👍
星星師傅,多謝分享 100%👍,如果可以教埋茶餐廳 奶茶 同 茶走 做法就 200%☺️🙏
師傅晚上好🤗火腿炒滑蛋, 早, 午或晚食都得, 配湯粉麵或白飯👍🏻😋感謝師傅分享大小朋友都啱食嘅快餐🙏🏻🙏🏻💕💕
好正啊,多謝星星師傅❤ 聽日就整呢個意粉同炒蛋做早餐😋🤗
昨天看完「澳牛」一片,靈機一觸去用牛柳炒滑蛋作豐富晚餐…跟足你的做法,發覺家人食飯都快咗!碟牛柳炒滑蛋最快被幹掉😮,跟住發覺連飯都清埋!一道簡單易做的好菜,提升咗一家人一齊食飯的價值和 食物的utility cost 謝謝星星師傅🙏🙏
多謝留言
多謝星星師傅介紹地道早餐,期待更多,好正
謝謝分享
多謝師傅分享,即刻落去買罐頭,試吓聽朝整😂
正爆,多謝星星c兄
如用半罐湯,先用匙羹取出一半在碗中,其剩半罐才用作卽時食用,以免污染。
勁!👍。乜都識整!利害👍。
一個字,正👍
多謝師傅,從明天開始我可以不用天食炒蛋,這個早餐一流,簡單,易煑,好味,正!
感謝支持頻道會員🙏🙏
星星師傅你真係好叻,簡單幾下已經整到d好吸引嘅美食出嚟。
多謝你無私分享!
多謝留言
香港茶餐廳好基本湯底
希望國外網友都 做得到
正呀!
星師傅個廚房不奢華但非常乾淨👍👍👍
每次烹調完都會徹底清潔 已成為一種習慣
Next morning breakfast 😀😍, health benefits of vitamins need for the day .Thanks for this suggestion .💪💪
師傅好嘢,簡單,靚,正。
完全唔係澳牛做法,如終唔係做水吧出身,
做法係一知半解,但應該都係好味
Thank you Master Sing Sing😊😊😊😊
感謝大家支持
每一個留言
都係會帶出影的瀏覽量
要己登上youtube熱爆影片💪💪💪
昨天正想起要做澳牛早餐,估不到今天就見到,星星師傅無得頂👍🏻👍🏻👍🏻
感謝支持頻道會員
Thank you
食澳牛最重要係食個個被虐嘅感覺 而唔係食個餐
x1
x1
犯賤的香港人!😂😂😂
😂😂😂😂😂
同意,抖M適合。
正❤
Yummi 👍🏻👍🏻👏🏻👏🏻
Good job
澳牛以茶餐廳食物來說選擇不多又迫人但每樣出品都唔錯,起碼系水準以上,作為上班族既香港人,我稔澳牛系速度快亦無需講多半句,應可以10mins內結賬離開,呢的系香港精神!
個蛋想靚仔D 就摺埋做奄列 😁
也可以加半殼鮮奶作鮮奶蛋 😁
蛋冶彧者抄蛋有些做法會落適量砂糖。可以緩減蛋白質的凝固令到蛋更加挺身。三文治的人造牛油同湯底係咸的可以增加層次感。
澳牛個蛋厚好多,挺好多!屋企唔知點解做唔到!另外茶餐廳塊多士唔明點解好食過屋企嗰塊咁多!其中一個原因係佢個多士爐長開。我哋個多士爐要開一次預熱先放麵包,塊多士會無咁乾。
👍👍👍
謝謝星星師傅
這湯煮煙肉蛋 即食麵 太好味 🍺🍺
可唔可教碎牛粥d牛點整, thanks
火腿炒滑蛋正😋
星星師傅 好味道😊 電磁爐上面不用開抽氣扇?米好多水氣?
今早“’朝拜‘’完~煎蛋多士腿通熱奶茶,盛惠$43
加個熱奶茶/凍央 就perfect!
濃雞湯係好味道!😋👍🏻
師傅傳授收藏火腿絕招,厲害厲害!謝師傅!!
小錦囊💪🙏
師傅,突然出片😊
💪💪💪🙏😋👍
靚女晚上好🤗週末愉快😊💕
火煺刺身正呀 香港人最愛
此牌子火的腿 煮前要先洗水去表面化學物 最好溫水洗 會發現水濁奶白色和多油 洗兩次後 水才比較清
其實火腿通粉配忌廉湯底以前每間茶記A餐的基本, 不過隨著時代變遷, 很多茶記省卻了這個重點湯底, 感謝分享
👍🙏
唔係忘記, 係香港茶記99%都係cut cost 行先, 料都唔足點做到以前, 加上煮垃圾都有人食, 做乜要俾好野你, 惡性循環
我細過時都見茶記廚房個架上面一罐罐大size嘅金寶忌廉雞湯。
@@ricklam7553 真野唔好攞出黎講haha
星星師傳好可愛
星哥, 欠一塊 牛油方飽 wor. 不過都好正
我未去過澳牛,因為我聽說澳牛的service 唔係咁好,澳牛伙計唔鍾意人慢慢吃,見到你的烹飪節目,我唔使去食澳牛了,因為我慣左慢慢食
👍🏿
💪💪🙏🥇
哩個真係要like,咁就可以唔駛排隊😊
謝謝分享
呢個完全係住外國嘅福音😭😭
我搵日試下先🫶🏻🫶🏻🫶🏻🫶🏻
🙏🙏😋
超級多謝😭😭😭😭
請問師傅有冇拆解過三哥米線?
我好需要你幫忙呀😭😭😭😭😭😭😭
😋😋😋😋😋👍👍
拆解澳牛 靚早餐🥇
火腿加奶 炒滑蛋👨🍳
配埋湯意 慢慢嘆😋
好味原來 咁簡單🥳
感謝師傅又有原味道早餐分享!😋👍
💪💪💪
@@ban7228 ban哥晚上好!😄
精工靚女晚上好🤗週末愉快😊💕
小師妹衷心感謝詩句💪💪
星星師傅如果唔想用罐頭湯有冇其他辦法呢?
最喜歡晚上看,說話節奏很慢,催眠必備
加味精
原來罐頭湯要攪匀先加熱👍唔怪得以前煲到一舊舊😆星星師傅~多謝你教得咁仔細啊
你可以將忌廉雞湯倒落碗先,再加少量清雞湯水用打蛋器發均做既!不是用電的打蛋器啊!要手動啊
煲到一舊舊? 有冇一邊煮一邊攪呀,呢個方法係唔使凍水時攪勻先嘅,凍水不能溶解的,係要熱力,你睇佢個煲,沉哂低一舊舊
煮忌廉湯,我次次都係用熱水或大滾水,一直攪一直攪,從未試過一嚿嚿
可能其實只係一句(師傅教落).行內好多呢D唔好既風氣.陋習,一代影響一代.睇好多教人煮野食既頻道都係,完全無理據或者實驗去支撐,最經典果句(我知好多人都有XXX做法,咁樣做先唔岩,跟我整,我教你點點點.)其實不如拍一個分別出來比大家睇下,或者科學D去解釋一下呢個係現象或者反應係咩原因,點解唔好咁做或者應該點做.
落少少油落煲再將成罐湯倒落去慢慢加水推開,或者用少量水煮開先再加返足夠既水落去!
請問自煮材料共幾$?
以後唔使 趕頭趕命 咁食早餐🤣🤣🤣Thx for sharing 👍😍👍😍
昔日情懷香港名牌冇分店
正確🍾🥂🍷👍😍
最緊要有家樂牌 完
第五名 👍👍👍💯💯💯💪💪💪
繼續努力💪
星星,可否教下容龍芝士焗龍蝦?謝謝
👍😋😋 有時間去食下先
可以參考
火腿芝士焗意粉
冇個黑口黑面嘅黑社會企響則邊,啤住我食好似冇果種效果,冇壓力怕會食超過15分鐘😂
星星師傅如果做多左湯底點樣存放可以有幾耐呢?唔該
兩日
意粉要配過夜叉燒,火腿就配通粉
我鍾意食塊多士咋喎
師傅,仲有太興個生菜絲火腿通又係好好食咖。係咪都係咁整呢?
方法一樣
師傅晚安,夜晚做早餐果然夠牛🤣
Ben哥你好 啱啱食完🤣🤣😋
🤗👍🏻💪🏻
請問有冇人知道澳牛D pepper 可以從那裏買
星星師傅會唔會教車仔麵湯底
👍😋
睇咗星星幾年前早餐A介紹之後已經整到😂
感謝支持🙏 今次影片補充咗好多細節
感謝師傅一直教導 會溫故知新
不斷學習
我老婆好鍾意個早餐A
❤❤❤
炒蛋炒一面唔怪得食親茶記D蛋都疴,太陽蛋都係D蛋白透明😂
原來好簡單
去澳牛享受嘅係佢光一般嘅速度
其實啲火腿洗唔洗點處理 定一開包裝就食得
仲差舊多士阿😂
第4
感謝支持
好像没见过忌廉鸡汤呢样耶
星星師父勁呀
同澳牛嘅炒蛋有啲出入。
完全兩回事, 出黎呃view
澳牛炒蛋係冇奶,只不過比外間誤解
澳洲牛奶嘅厚多士,叉燒湯意(清湯黎架),火腿炒滑蛋,係夠熱即上,唔係忌廉湯,火腿,你整嘅都唔係重點
個鑊太熱
義大利鬼一見將意粉啤凍水就一手掟你出門口
澳牛奶茶其實幾唔掂,稀!! 但炒蛋的確好多店都未做到,可能慳油掛,就算星星呢個睇樣都未夠滑,佢地係又鮮黃又滑但冇生蛋感覺,N年前聽講個師傅去左華星,試過都係差咁dd
會唔會係加左檸檬黃~~
原来火煺不用煎,拆袋就可以食,我现在才知道呢!
去澳牛,要點係一朝早,佢開「半閘」的時候,跟住一班「扮熟客」的強國人,蜂擁而進......🤣
最重要是多士
我只觉得重牛油吧!没有可取的早餐食物。品牌效应了
個蛋買相差
跟足整意粉同炒蛋,完全兩回事,點樣叫做100%澳牛呢??有啲嘩眾取寵。
江郎才盡冇野講呀你, 聯絡我啦比個好主意你出新早餐A啦! 鬼唔知用一館金寶湯落去做湯底,唔計成本,實好味
澳牛好食?真心唔覺每次回港例牌唔食多數去隔離間食雲吞麵
聽聞澳牛用雞殼淆雞湯,如果唔用雞殼可以做到澳牛水準嗎?
唔需要聽人講
TH-cam search職人吹水早餐a
詳盡講解
師傅 有啲嘢唔係好明 點解有啲港式茶餐廳乜嘢都落啲 黑胡椒 醃雞扒又落黑胡椒 醃豬扒又落黑胡椒 點解仲要問人要黑椒汁 或者洋蔥汁呢?
正統西餐會比較用得多
澳牛滑蛋. 我食幾次都有落少少豬油感覺, 所以滑D 香D..??
在You tube 上有離開了舊伙記話佢用2~3 種雞蛋混合, 有香雞旦味,有金黃色,又更滑.. 唔知真定假.?
係真嘅
問chapgpt香滑炒蛋,它的回答,同你似足九成。😆
星牛
好多年無去!最近去過!啲伙記態度非常好!失去了特色了!早餐只有一款無得揀!味道普通過普通!坐又吾舒服!啲人都排隊食!
上次試過普普通通 成個餐好似食日本野咁 凍既
個蛋完全唔似, 佢係乾身都好滑
欠幾粒青豆在意粉中!扣分!
敏華以前湯底都是雞湯,很好味,吸引我差不多每天都食,但現在改了自煮湯底,味道不同難飲,我已經不去食喇!
偷工減料, 無落忌廉雞湯 溝多d 雞粉同鹽, 變左味精水, 極差
敏華呢間野好勁! 吃西式飯可以比姜油汁,食過之後冇下次,再食就是侮辱自己加送錢佢侮辱自己,做飮食做到甘求求其其😇
奶茶都未教😂