ไม่สามารถเล่นวิดีโอนี้
ขออภัยในความไม่สะดวก
А пить когда? Белое вино Рислинг и Бианка. Технология производства белого вина
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 11 พ.ย. 2020
- Белое вино очень сложное в производстве. Его можно испортить на любом этапе из-за малейшей неосторожности. Если такой сорт как Рислинг еще более менее устойчивый, то Бианка - это ходячая катастрофа. Но не смотря ни на что, мне все-таки удалось сделать неплохой виноматериал из Рислинга и Бианки, сохранить хороший и здоровый аромат и вкус. Остался последний этап - осветление, фильтрование и розлив. И как оказалось - это один из самых ответственных этапов в технологии производства вин, в частности белых сортов вин.
то, что не вошло в видео можно увидеть в Telegram канал Агро Импорт
t.me/agroimportooo
Больше информации, цены, прайсы и наличие техники на продажу можно увидеть на нашем сайте
agroimport.org.ua/
Связаться со мной можно по телефону +380957615600 Ruslan Neroda (viber, whatsapp, telegram).
По электронной почте nerodaruslan@yahoo.com.
facebook: / tovagroimport или / ruslan.neroda
Или приехав в гости в г. Николаев ул. Одесское шоссе, 73
Поздравляю,молодец.
Сделай продажу подписчикам своим.
Класс, класс, класс, сделай в январе розыгрыш к рождеству несколько бутылочек для подписчиков, будет круто.
А так удачи тебе в новом деле!!!
Дуже радий за тебе що все задумане,по трохи здійснюється!!!!Я в черзі на купівлю вина,не забудь))))
ОООО,засідання сесій буде проходити веселіше!!!!!!))))))ВІТАЮ!!!!
Вот бы поработать ваши шедевры 👍. Удачи Вам в этом нелёгком деле!!!
Поздравляю мужык, удачи и сил...
Руслан, ты так вкусно росказушь)) что аж захотелось попробовать такого винчека!..
Поздравляю с мандатом! Буду ждать нового видео про вино!
Спасибо
Как всегда круто! Если можно доставку сделать на Ставрополье, с удовольствием куплю на пробу .
Подписчикам вино со скидкой!!!
Очень грамотно!
Ждём гайды по виноделию от а до я
После рассказа захотелось продигустировать👍👍👍☺️☺️
Красавчик!!!
Досмотрел до конца, и наверное Руслану пора будет заводить коров, и делать сыр, я буду точно одним из покупателей)))
С выборами поздравляю!!!
Ти мак🤫☺️
Молодец. Успехов и удачи. Жду разлива венишка 🍇🍇🍶🍷🍷!!! Подача видео приятна и восприимчива..👍😁
Ну Руся, тепер тобі ніяка алергія не страшна, ніс і так тепер буде червоний... :)) Успіху тобі, привіт з дніпровщини.
Интересно рассказал
Молодець!
Молодец.Привожможности пришли 3 бутылочкки к новому году.
Аж слюни бегут 😂👍
жду продажу вина!)))
Красава!!!!
Свою этикетку сделай, круто будет
На решті ви знайшли нішу, де можна створювати додаткову Вартість і чим займатися в осінньо зимовий період. Вітаю
👍👍👍потом смотрим
Доброго дня. А каккие дрожжи вы используете и рекомендуете к рислингу ?
Поздравляю вас! Желаю чтобы это первое вино было началом, больного бренда с длинной историей)))
))
Я был уверен что у вас так и получится !
Рекомендую не тянуть а вытягивать Бьянку и пересаживать на лучшее (как вариант Сухолиманский белый или другие )
Бьянка - это "рабочая лошадь", это супер для купажа и объема под темные красные вина ! (мое мнение)
Лайк !
Не. Еще помучаем бианочку
@@agroimport386
Думаю она вас ))
Теряете время !
Ждём видео о красном вине.
Что тут сказать- ТРУДЯГА!
Добрый день. аналогично и с крацетелли, честно говоря.... Позвольте порекомендовать... В этом году на 3 дня на голодной мацерации стояла мезга, с ферментом... Правда для процесса нужен чиллер, но поверьте, результат более чем.... Трое суток холодной мацерации, потом самотёк, потом сусло при 2° - четверо суток..... На брожение вышел идеал.... Собственно, почти все так и было у вас))))))))(
Руслан молодець! Гарне відео... Так тримати
Добрый день. У меня на тихом брожении стоит бианка, по цвету как ваш самый лучший вариант)))
Но ботонаж это для меня открытие. На какой стадии вы его проводили? Снимали ли с первого осадка? Очень жду ответ
С первого снял. Батонаж сначала три дня в неделю. А через 20 дней один раз в неделю. И пробуйте.
Блин так рассказал что слюни потекли, может в прошлой жизни был виноделам??? ))))
алкашом
Молодец.Удачи!
А какая наклеечка?
Поздравляю вас Руслан!Вы можете розказать в отдельном видео что такое (Безнал) и как задавать продукцию по безналу,что нужно знать чтобы не згореть на этом, и как можно здать на порт.Если вас не затруднит,спасибо)))
Здравствуйте. Если бы сейчас закладывали виноградник на 20 га примерно, то какие бы сорта заложили (при условии что виноградника у Вас нет никакого)?
Каберне, шардоне, рислинг, одесский черный, мерло, пино нуар и что-то из экзотики
👍
Винерода! 👍
Аж захотелось вина. Когда продажи стартуют??
Белое с января. Красное с марта
фильтр похож как в производстве растительного масла, фильтровать можно пробовать бельтингом
Вы углекислоту применяете? Советую если нет.
Бианку советуют до 20 Бри снимать.
Было бы интересно послушать более детально про "что делать, что бы не окислялось"
Добавляйте метабисульфит калия с аскорбиновой кислотой
А под гидро не , не слышали , да при активном не нужно но потом🤔
Интересно, узнать про необходимое оборудование для сбраживание вина, неужели нужны только бочки, без емкостных закрытых аппаратов. А как же сбраживание при гидрозатворе? Можно по подробнее?
все бочки с крышками. в крышках затвор
За майбутнє-відписка
А чем осветляли перед внесением дрожей если не секрет?тоже себе посажу бианку 15 кустов после вашего видео!
И чем же? Тоже ищу ответ на этот вопрос.
Ждем скидку на вино для подписчиков)
Здравствуйте. Не могу найти такой фермент. Как он правильно называется или где его взять?
Виазим
Руслан, подскажи как такое может быть: два кондидата с одной партии, один кандидат набрал 97 голосов прошёл, но его ещё не куда не определили( обещают в район), а другой набрал 7 голосов и его глава партии уже в горсовет определил. Может я не правильно, что то понял?
100% что-то неправильно поняли
Почему банка у вас настолько окислилась? У меня она выбросила до 14 градусов только к ноябрю. Собирал 26 августа, с осадка снял через неделю на 12,5 градусах (уже не бурлило). Тоже без крышки и каких то накидок при температуре 26-27 градусов... 26 сахара было. Цвет соломы, остаточный сахар тоже есть. Банку сложно испортить. Оно у меня не окислилась и не зауксило даже с 30 сантиметрами воздуха под крышкой 1 тонного бака. Без зазора из клапана переливалось до самой середины октября, пока прохладно не стало. ..... Эти, как вы говорите, яблочные тона в вине, что вкус моченых или увяленых, такой бражный вкус у вина (было такое с мускатом в прошлом феврале), я "вылечил" сорбатом калия. В течении двух дней вино осело, и вернулся первоначальный вкус вина. Вдруг пригодится😎
ДА
Бери чуть вина и го к нам на вторую сесию тягинской ОТГ на день екскурсия уже готова.
🍷🍇👍
Я перепрошую, але ж у вас бродіння проходило в відкритих чанах. Чому вас дивує, що у вас редуціроване вино?
Ви навіть пишаєтесь цім, що дуже дивно!)
Преобрету пару бутылок!)
А чем осветляли сусло и сколько времени ушло на осветление?
Бентонит и поликлин. Сутки осветляли
Стоит ли гнаться за блеском вина фильтруя его, если вы не делаете коммерческое вино?
А какое ж я делаю?
А винчеком угостить👍
Бл. Стоит с рюмками слюной давится , аж у самого слуни потекли👍😁😁
Добрый день.Подскажи,чем оклеивал?
бентонит
16:10 а видео где?
Легко открыть винный бизнес с чего начать и как платить государству И сколько платить как платить куда платить сделай пожалуйста ролик!
Руслан, готов купить пару ящиков белого сухого! Где и когда заказывать?
С января. Через сайт
А в Россию отправишь?
@@user-ub6sk6ww3h только со мной лично)))
Я бьянку в купаже с цетроном делаю, тоже гуд
Ріслінг Рейнський чи Італьяський? І яка кислотність ріслінга?
рейнский. Я у нас не встречал итальянского
Вопрос: как вы из 500ки потом мезгу выгребаете? Не рискую в них дробить виноград. Слишком тяжёлое бывает, чтоб наклонять и выгребать как то
Та вот так и мучаемся пока. Наклоняем выгребаем
@@agroimport386 я в одиночку работаю. Поэтому не рискую. У меня 4 синих пластиковых бочки без крышки, с вмонтированными в нее кранами на 25 см выше дна. Когда шапка поднимается, сливаю сусло, мезгу ковшом выгребаю, нынув в бочку с головой))))) в 4 бочки тонна винограда вмещается
Брожение белого вина в открытой ёмкости это был ваш первый шаг к окислению вина, тем более такого сорта как Бианка.
При дурном брожении оно не может очиститься. Но надо не привыкать и вовремя закрыть
Разыграй пару бутылок Агроимпортного
Окислилась не беда, можно перегнать в чачу;)
Бьянку можно использовать для коньяка
Поздравляю! Вы достойны этой победы!
Як ви предотвратили окислення?
Сульфитация своевременная и минимум открытых операций
Остался вопрос , а где купить в Нико???
С января. Еще не готово
А на всех подписчиков наверное не хватит ))
сколько если не секрет пошло денег на оборудывание для виноделия?
500 тысяч
Русик большое спасибо
Зроби аукціон по продажу першої бутилки, або розіграш
Аристократ 😁😁😁🍷🍷🍷
Привет из Беларус!!! Как экономика в виноделии складывается?
Пока не видно
@@agroimport386 Ну а процесс хотя бы нравится?😉😉😉
есть теория что фильтрация ухудшает органолептику в вине. какое ваше мнение? как вы держите стабильную температуру?
Каракезиди в Анапе проповедует фильтрацию вина только временем и криостабилизацией. также отказ от всех насосов, только гравитация. Кстати некоторые французские виноделы рекомендуют то же самое. Какое ваше мнение? понты или это реально влияет на вкус и аромат вина?
Это не теория это факт. Тоже стараемся больше естественных процессов использовать. Но это очень сложно
@@agroimport386 а как держите температуру?
@@sinnerkiry кондиционером
Где можно купить Вино?
еще не продаем. Работаем над ним
Вітаю з депутатство в Миколаївській обласній раді, а також зі святом працівників сільського господарства.
Спасибо. Взаимно
Руслік чи можна замовити вино в тебе?
Конечно! Но чуть позже
Не могу понять, это бокалы запотевшие, или таки действительно вино имеет опалесценцию????
То что я пью - из бочки. Без оклейки
Вы не понимаете, покупатель покупает глазами, а вкус второстепенно, окисленное вино выглядит ярко, сочно, значит его и берем, а ваше насышеное, но блеглое нафиг нужно. Это реалии жизни, я даже со своей мамой иногда вступаю в конфликт по этому поводу. Я кричу - Да я не буду пить твое вино. - Что ты понимаеш, оно вкусное. - Да оно приторно сладкое, ты туда сахару набухала. - Все так делают. Я просто разважу руками, я ей говорю - Для себя я килограм 5 винограда сброжу. - Да ты только портиш винорад. Ой бля..
Совмещаешь четыре работы🤔🤔😁
де можна купити твоє вино?
С января будут продажи
ок
фермер, ютубер, депутат... так глядишь и властелином всея Украйны скоро станешь)
Президентом
А КАК В КВЕВРИ?
Жёстче
Владелец- заводов, газет, пароходов.
для чого було показувати ідіотів,які откривають шампанське?
Ошибка! :) ПЕРВОЕ - ЭТО КОГДА ВОТ ТА МИЛАЯ ДЕВУШКА ВСЕ КУСТЫ ПРОРЕДИЛА, оставив поменьше гроздей, которые и набрали все необходимые кондиции :).
Может вы и правы
@@agroimport386 спорим? :) когда вы обучитесь, то будете "первое" сообщать ... в предыдущем году))) (в предыдущем вегетативном сезоне). :) УСПЕХОВ! а поздравлять с вином буду, когда ролик увижу с белым в янв, и с красным - весной :). жду! :)
этот пресик ручной и укупорка с кастрюлями, ваше оборудование для переработки винограда с десятков гектар?не смеши винодела!
С каких десятков? Если б вы были виноделом то увидели бы что оборудования на 5 тонн ВИНОГРАДА. А виноградники у меня не только технические
А чячя будет?
Обязательно
@@agroimport386 ))))
как купить?
С января! Сообщу
подписался🍷
Молдавська технологія в бочках простіше буде
Крафтовое Вино не бывает! А вот Гаражное это да бывает.
Кто сказал
@@agroimport386 литература по виноделию.
@@248Roman брехня
Хватит уже обкакивать домашних виноделов... Неэтично. Не тех ютуберов смотрите :)
Так и до президента не далеко))))
Реально купить комбайн Джона 9400
Яка ціна буде в Полтаві
@@user-os7dj1nj7q в районе $50-60 тыс
Руся буржуйом стаєш а вцелом👍,і можна було пару бутило розеграть бо последне время блогери зажрались