ขนมช่อม่วง อาหารว่างไทยโบราณ อร่อยเกินคาด!! ตามรอยซีรี่ย์ Until We Meet Again ด้ายแดง
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 25 ก.ค. 2019
- พูดคุยกันได้ที่แฟนเพจ / maeceenongmoddy
**อัตราส่วนแป้ง**
แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วยตวง
แป้งท้าวยายม่อม 1 ชต.
แป้งข้าวเหนียว 1 ชต.
แป้งมัน 1 ชต.
น้ำมันพืช 2+1/2 ชต.
น้ำดอกอัญชัญ 1 ถ้วยตวง(น้ำเปล่า 1 ถ้วย+ ดอกอัญชัญ 15-20 ดอก)
น้ำมะนาว 1 ฝา
**อัตราส่วนไส้**
เนื้อไก่สับละเอียด 200 กรัม
หอมใหญ่หั่นเต๋า 1/2 ถ้วยตวง
รากผักชีโขลกละเอียด 4 ราก
กระเทียมโขลกละเอียด1 ชต.
พริกไทยเม็ดโขลกละเอียด 1 ชช.
ซีอิ๊วขาว 4 ชต.
เกลือป่น 1/2 ชช.
น้ำตาลทราย 3 ชต.
**กระเทียมเจียว**
กระเทียมไทยบดละเอียด 30 กรัม
น้ำมันพืช 1 ถ้วยตวง
#ช่อม่วง #อาหารไทยโบราณ
Starch ratio ***
1 cup rice flour
Dao Thao Yai Mom flour or
arrow root flour 1 tablespoon
Glutinous rice flour 1 table
Tapioca flour 1 table
Vegetable oil 2 + 1/2 tablespoons
1 cup of Anchan flower water (1 cup water + 15-20 Anchan flowers )
1 lime juice
*** Filling ratio ***
200 grams minced chicken
1 lb
1/2 cup diced onion
1/4 cup coriander roots, root
1 pound garlic, finely ground
Ground pepper, finely chopped 1 ch.
White soy sauce 4 table
spoon
1 tspoon salt
1 tsp granulated sugar
🙏🙏🙏
Anything that you can use in replacement of the flower water because it’s too difficult to find? Thanks for the English directions
Diane nguyen, please tell me , tên tiếng Anh cây nhịp bắt bông là gì và mua ở đâu vậy em?
Chị cám ơn em.
ห
Thank you for the translation. DylanJCat, it's butterfly pea, available on Amazon. But you can just use blue food dye, or maybe red cabbage juice with a bit of baking soda.
สวยงามจนไม่กล้ากินเลยค่ะแม่ซี
เนอะๆ 😁😁😁
วันนี้ลองทำแล้วค่ะ แต่ทำออกมาแล้วแป้งหนามากเลยค่ะ เดี๋ยวจะหัทำใหม่ค่ะ
สวัสดีค่ะแม่ซี สุดยอดมากค่ะขนมสูตรโบราณ แม่ซี ทำน่าทานมากมากค่ะ ยายกุ้งชอบทานมากขนมช่อม่วงค่ะ❤️
มาทานด้วยกันค่ะยายกุ้ง 😍
สวยงามมาก ขนมไทยหากิยยากมาก ขอบคุณแม่ซีที่ทำให้ดูค่ะ
ยินดีค่ะป้าโบ ขอบคุณมากๆนะคะ😍
เพิ่งเคยเห็นวิธีทำช่อม่วง น่ากินค่ะแม่ซี
ใช้เวลานิดนึงแต่อร่อยค่าา 😍
ช่อม่วง เมนูนี้ต้องปราณีตสุด ๆ นะคะ สวยจนไม่กล้ากินเลยค่ะ
อร่อยเกินคาดเลยค่ะเมนูนี้
น่าทานมากเลยครับ ว่างๆต้องหัดทำมัดใจแฟนหนุ่มของเราสาแล้ว
ดูคนเก่งทำแล้วชอบมากๆ..ช่างคิด..ช่างทำได้สวยงาม..ถูกใจมากจริงๆนะ...ขอชื่นชมด้วยความจริงใจ..และขอขอบคุณน้ำใจที่แบ่งปันความรู้ให้เป็นวิทยาทานด้วยนะค่ะ
ขอบคุณเช่นกันนะคะ😍😍😍
สวยมากน่าทานมากค่ะ ตลอดคลิปไม่มีเสียงดนตรีรบกวน อธิบายได้ชัดเจนมากค่ะ ขอบคุณค่ะ🥰😘
ขอบคุณมากๆนะคะ 🙏🙏🙏
การสอนของช่องนี้ละเอียดสุดทุกคลิป
ขอบคุณค่ะ 😍
เพิ่งเคยเห็นวิธีทำขนมช่อม่วง สีสวย ตกแต่งน่ากินมากค่ะ 😋👍👍
ขอบคุณค่ะคุณอ๋อ 😍
ชอบค่ะขอบคุณมากค่ะที่แบ่งปัน น่ากินมากค่ะ
ขอบคุณมากๆเลยนะคะ 😍😍😍
สูตรของแม่ซีทำมาหลายสูตรละ อร่อยทุกสูตร จะลองทำขนมช่อม่วงดูบ้าง ขอบคุณที่ให้สูตรดีๆค่ะ
ดีใจจัง ขอบคุณมากๆนะคะ 😍
แม่ซีสุดยอดแล้วค่ะ สูตรดีงามมากๆ
ขอบคุณค่าา 😍
แป้งน่ากินมาก นิ่มนุ่มมากเลยคะ ตามมาจากข้าวเกรียบปากหม้อ เก่งมากกกๆเลยคะ อยากทำสำเร็จแบบนี้บ้างจุง
ลองดูนะคะ อร่อยๆๆๆ ขอบคุณมากๆเลยค่ะ😍
ขอบคุณค่ะสำหรับสูตรชอบดูแม่ชีทำ
ขอบคุณเช่นกันนะคะ 😍
สอนละเอียดมากค่ะขอบคุณนะคะ
ขอบคุณเช่นกันค่าา😍
ผมเพิ่งลองทำครับแม่ซี กลีบเละเทะไม่สวย เลยทำเป็นแบบขนมต้ม แต่รสชาดอร่อยมากๆครับ แป้งนุ่ม หนึบ ไส้หวาน เค็ม หอมสามเกลอ 👍👍👍👍👍👍
ฝึกจีบไปบ่อยๆเดี๋ยวจะสวยเองค่ะ ขอบคุณมากนะคะ 😍
น่าทานมากๆเลยค่ะแม่ซี สวยงาม
ขอบคุณค่าา 😍😍😍
น่าทานมากค่ะแม่ซี หน้าตาสวยงามด้วย...☺️👍
ขอบคุณค่ะคุณแตน 😍😍😍
แม่ซีจับจีบสวยมาก เป็นขนมที่น่ากินมากเลยค่ะสวยมาก
ขอบคุณมากๆเลยค่ะคุณแคท😍
ช่อม่วงทำได้สวยมากเลยจ้าน่าอร่อยจังเลยจ้า
ขอบคุณมากๆค่ะแม่บ้าน 😍
สวยมากคะป้าต้องลองทำบ้างแล้ว
ลองดูนะคะ ขอบคุณที่รับชมค่ะ 😍😍😍
ตามมาเพราะซีรี่ย์ด้ายแดงเลยคะ
ขอบคุณค่ะ 😍
เรา
ขอบคุณมากค่ะ...เด่วจะฝึกทำด้วยค่ะ
เป็นกำลังใจให้นะคะ😍
ดูแล้วจีบนกก็อยากทำ ช่อม่วงก็อยากลอง😁😊 สุดยอดเลยคะแม่ซี
ต้องจัดๆค่ะ ขอบคุณมากๆนะคะ 😍
@@maeceenongmoddy นี่ยังดู
คลิบอยู่เลยคะ ยังไม่จบ วันจะทำจริงๆ ต้องมาย้อนดูหลายรอบเลยคะ
สวยมากๆเลยครับแม่
ขอบคุณมากๆค่ะ 😍😍😍
ทำตามสูตรเป๊ะๆแป้งนุ่ม ไส้อร่อย ลูกค้าชอบมากค่ะ แต่ปรับให่ออกหวานค่ะ ตามสูตรเค็มไปค่ะสำหรับคนกินรสจืดค่ะ
😍😍😍
แป้งแข็งไหมคะเย็นแล้ว
ด้ายแดงค่ะะ ใครตามมาบ้าง
❤❤❤
เค้า
เรา
เหมือนมากก
YOOO YOOO..ah espera tú hablas tailandés.
ผม !!!1
ชอบแม่ซีมากๆค่ะ ขอบคุณขนมทุกเมนูที่แม่ซีสอนค่ะ 🙏🌼🙏🌼 เด่วจะฝึกทำตาม ถ้าทำวันไหน ขออนุญาตถามราคาเช่นอีกเช่นเคยนะคะ ว่าขายชิ้นเท่าไรดีค่ะ 🙏🌼🙏
ยินดีเลยจ้า ขอบคุณเช่นกันนะคะ😍
ถ้าเราปั้นไว้กลางคืนแล้วแช่ตู้เย็นไว้ นำมานึ่งขายตอนเช้าจะเป็นอะไรมั้ย แป้งจะยังนุ่มมั้ยคะ
งามน่าทานมากๆ😋👍😊😍ต้องลองดู😊
😍😍😍
สีสรรสวยงามน่าทานค่ะ👍👍
ขอบคุณค่าาา
ลองทำตามแล้วค่ะ อร่อยดี ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆ
น่าทานสีขนมสวยมากค่ะ ขอบคุณค่ะ
ขอบคุณเช่นกันนะคะ 😍
หอมมาถึงนี่เลยคร่า พี่ซี น่ากินมากอะ
ขอบคุณค่าน้องปั๊ม 😍
Yup, you know that we look for this only because Until We Meet Again. I subscribe for that. I love you and thank u.
Desde Ecuador un abrazo
Thank you very much 😍
สวยงามมากค่ะทำเก่งมากๆๆค่ะ
ขอบคุณมากๆนะคะ😍
เลิฟๆเมนูนี้เลยค่ะเเม่ซี 😘😘
ขอบคุณค่ะแม่กบ😍😍😍
ดีจ้า..ว้าวน่ากินมากๆจ้าน้องซี
หน้าตาสีสันสวยงามมากจ้า
ขอบคุณค่ะพี่แต๋น 😍😍😍
น่ากิน รกๆจ้าพี่นาตื่นพอดีแวะมาชิมจ้า
ขอบคุณจ้าพี่นา😍😍😍
สวยงามน่ากิน ตอนจีบดอกต้องใช้เวลา
ออกมาแบบว่า งามจนไม่อยากกินค่ะ😄 เวลาจะเอาเข้าปากต้องช้าๆด้วยเพราะสวยเกิน😄
55555 ไม่กล้ากินจริงๆค่ะ 😁
ดูด้ายแดงจบละอยากลองทำเลยค่าแม่
ต้องจัดนะคะ 😍
สวัสดีคะมารับชมด้ยวคะ น่าอร่อยมากจ้า
ขอบคุณค่ะ😍
สีสวยน่ากินมากเลยค่ะ
ขอบคุณมากๆเลยค่าาา 😍😍😍
สวยงามมากๆๆค่ะ
ขอยคุณมากๆนะคะ😍
เปิดคลาสสอนเถอะแม่ซี 😍 สุดยอดเลย อยากไปเป็นลูกศิษย์กับ ลูกกิน 😋😋 สวยๆมากๆเมนูนี้ ยกระดับเข้าไปอีก 👍👍👍👍👍 อยากให้ซัก 1000 ไล้
55555 ขอบคุณค่าา
ไปเรียนด้วยคะ
น่าลองทานครับ ไม่เคยรู้จักมาก่อนเลย
😍😍😍😍
ถ้าเราจะเปลี่ยนใส้แบบหวาน เช่นถั่วกวนรึใส้แบบสาคูได้มัยคะ
แม่ซีคะ ขนมช่อม่วงสามารถทำไว้กลางคืนแล้วเช้าเอาไปขายได้ไหมคะ สูตรหน้าเอาไปทำขายหารายได้เสริมมากๆค่ะ🙏💖
ขนมชนิดนี้ มีความพิถีพิถันมาก กว่าจะเสร็จได้กิน แม่ซีจับจีบขนมสวย
ใช้เวลามากตอนขึ้นรูปนี่แหละค่ะ555 ขอบคุณค่ะคุณจอย😍😍
อยากทราบว่า ขนมช่อม่วง เค้าใช้ในพิธีไรบ้างครับ
เก่งจริงค่ะ
ขอบคุณมากๆเลยค่ะ 🙏🙏🙏
I want to learn how to cook Thai food and desserts someday. I’ve actually thought about opening a Thai restaurant where I live in the US.
❤❤❤
Then you're definitely on the right page! This is one of the BEST learning resources for you regarding Thai cooking lessons. I definitely have to say that vast majority of this mentor's recipes are absolutely perfect!👌👌 Good luck MK Phillips! ❤❤
@@chanithompson2724 thanks
Lol, I am making these snacks right now and it is half midnight here in the UK.🤣
@@chanithompson2724 they look really good
สุดยอดมากค่ะ
😍😍😍
น่ารักมากๆค่ะ 🥰😋
ขอบคุณมากค่ะ 😍
น่าทานมากๆเลยค่ะ หิวจังเลย😁🥰💕👍
ขอบคุณนะคะ 😍😍😍
แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วยตวง เท่ากับกี่กรัมคะ น้ำเปล่า1ถ้วยกี่กรัมคะ แล้วหอมใหญ่หั่นเต๋า 1/2 ถ้วยตวง ประมาณกี่กรัมคะ
I'm really amazed in Thai chor muang. It always remind me of In and pharm the authenticity of Thai chor muang dessert. The bl series until we meet again from Thailand make it famous globally. Amazing👍👍👍👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼💐🇵🇭
😍😍😍
ขออนุญาตสอบถามค่ะ เราสามารถทำทิ้งไว้ข้ามคืนได้มั้ยคะ ในกรณีที่เลี้ยงแขกในปริมานที่เยอะประมาน 400ชิ้นค่ะ พอมีวิธีแนะนำมั้ยค่ะ ขอบคุณค่ะ
ขนมน่าทานมากค่ะแม่ชี ดูเหมือนทำยากมาก แต่แม่ที่ทำเสร็จออกมาสวยน่ากินเลยค่ะ
ขอบคุณมากๆเลยค่ะน้องวิ 😍
ขอบคุณมากๆค่ะ
ยินดีค่ะ 😍
สวยน่าทานมากค่ะ ถ้าทำค้างคืนแป้งจะแข็งไหมค่ะ ขอบคุณค่ะ
ของแม่ซีเอาใส่กล่องไว้ ไม่แข็งเลยค่ะ
เก่งมากๆครับ❤
ขอบคุณค่าา 😍
มาจากด้ายแดงเลยค่า เห็นภามทำแล้วอยากทำบ้าง
ลองดูนะคะ😍
น่ากินมากค่ะ
ขอบคุณค่ะ😍
ช่อม่วงน่ากินมากเลย
ขอบคุณค่าา
สวยงาม น่าทานมากๆค่ะ😍😍😍
ขอบคุณค่ะ 😍
@@maeceenongmoddy 💝💝💝
น่ากินอีกแล้วคะ
ขอบคุณค่ะคุณยาย 😁😁😁
ตามมาจากด้ายแดงเหมือนกันคะ อยากเป็นน้องภาม
ต้องมาดูแม่ซี
ขอบคุณมากๆนะคะ 😍
ไส้จริงๆเป็นแบบนี้แหละครับ แต่ไก่จะชิ้นละเอียดกว่านี้ สมัยนี้เอาถั่วลิสง หอมแดง มาด้วย ให้มันแห้งไวๆ พอกินแล้วมันไส้สาคูข้าวเกรียบปากหม้อชัดๆเลยครับ
ช่อม่วงเป็นขนมที่ผมชอบมากๆ กินได้ตลอดเลย
คนมักจะคาดหวังว่าการกินช่อม่วงต้องรสชาติเหมือนกับ ข้าวเกรียบปากหม้อ ทั้งเนื้อแป้งและไส้ คนที่ไม่เคยกินช่อม่วงจะฟันธงว่าช่อม่วงลักษณะคล้ายข้าวเกรียบปากหม้อแต่แค่มาจีบดอกไม้ครับ ความจริงมันคนละแบบกันเลย ข้าวเกรียบปากหม้อแป้งจะลื่นๆ บางๆ เด้งหน่อยๆ ไส้หวานนเค็มตาม บางเจ้าหวานแสบคอ แต่ช่อม่วงจะแป้งนุ่มเหนียว ลักษณะแป้งหยุ่นๆ เหมือนเรากินข้าวเจ้า รสชาตินุ่มนวลมีทั้งหวานและเค็มเท่าๆกันครับ ทำให้ทานได้เรื่อยๆไม่เลี่ยน ไม่เหมือน ข้าวเกรียบปากหม้อ
😍😍😍
พอดีพี่เป็นลูกศิษย์อ.แม่ค่ะของโบราณท่านว่ามาตามนี้แต่จะให้โบราณจริงช่อม่วงเดิมมาไม่มีไส้คาวมีแต่ไส้ฟักค่ะเอาเป็นว่สตำหรับใครตำหรับมันแต่ที่เรียนจากมหาวิทยาลัยสตรีการช่างพระนครใต้เป็นไส้แบบนี้ค่ะ
📌📌📌ชอบมากค่ะ
แวะมาชีมขะหนมช่อม่วงครับหน้าอร่อย
ขอบคุณมากๆนะคะ
ของโปรดหากินยากมากนะค่ะ
ใช่เลยค่ะ😍
หากไม่มีแป้งท้าวใช้อะไรแทนได้บ้างค่ะ
หนูเข้าครัวด้วยคนนะคะ น่าทานมากๆเลยค่ะ กินด้วยๆ แม่ชีเก่งๆ
ขอบคุณมากๆค่าา 😍😍😍
สวยงาม มาก คะ
ขอบคุณค่ะ
น้องซีเก่งจริงๆ จ้า
ขอบคุณค่ะป้า 🙏🙏🙏
เป็นอาหารที่ชอบมาก หากินยากด้วย เพราะทำยาก ต้องคนมีศิลปะ มีความปราณีตทำ
ใช้เวลาทำค่อนข้างนานค่ะ 😍
@@maeceenongmoddy เอาซะอยากทานเลยครับ
ซื้อทานง่ายกว่าครับ แม่ซีเก่งมากๆครับ 😊🙏🙏🙏
ขอบคุณค่าา😍
โห 😮
สวยมากครับแม่ซี ผมว่าผมรอกินอยู่เฉยๆดีกว่าครับ สบายกว่าแน่ๆครับ😁😁😁
5555555 งานละเอียดค่ะเมนูนี้ 😁
จับจีบเสร็จแช่เย็นไว้ก่อนได้มั้ยคะถ้ายังไม่ได้นึง
สวัสดีค่ะแวะมาดูการทำขนมช่อม่วงด้วยคนจ้า สีสันน่าอร่อยจ้า
ขอบคุณมากๆค่ะ 😍😍😍
ลองทำตามสูตรแม่ซี อร่อยมากค่ะ ถ้าทำจีบตัวนก สูตรแป้งเดียวกันมั้ยค่ะ
แป้งคนละสูตรกันค่ะ 😍
เคยทำ พอเย็นแล้วแป้งมันไม่นุ่มค่ะ จะลองทำสูตรนี้นะคะ ขอบคุณสำหรับสูตรขนมดีๆค่ะ
ลองดูนะคะ อันนี้นุ่มดีค่ะ แต่ทำเสร็จแล้วก็ไม่ควรตากลมนะคะ เพราะก็ทำให้แห้งแข็ง
อาหารว่างไทยเรากินขาดชาติอื่น👍👍ถ้าพี่อยู่ใกล้น้องซีจะหน้ามึนไปขอกินด้วยทุกวันเลยค่ะ😂
คงสนุกมากๆเลยค่ะพี่กุ๊กไก่ 😍😁😁
เราเป็นคนไม่มีฝีมือทางประดิษฐ์แต่แม่ซีก็สอนละเอียดมากขอขอบคุณแม่ซีมากที่ทำให้เรามีอาชีพเลี้ยงลูกขอบคุณมากๆคะ
โทษนะคะ รสสัมผัสเวลาทานเป็นแบบไหนเหรอคะ พอดีไม่เคยทาน และลองตามตามสูตรครั้งแรก รู้สึกแป้งเหนียวไปค่ะ
แม่ซีบอกละเอียดค่ะ
ขอบคุณมากๆนะคะ 😍
อยากห้ายทำขายในลาซาด้ารึเฟสคับอยากลองทานมากม๊าก😊😆😆😆😆😆
😁😁😁
สวยน่ากินครับ แวะมาติดตามครับ
ขอบคุณค่าา 😍😍😍
ขอบคุนคะ
ยินดีค่าา 😍
นึ่งเเล้วรู้สึกแป้งนิ่มค่ะแต่เหมือนแห้งกระด้างค่ะเเก้ไขยังไงค่ะ
ลองทำสูตรนี้เเล้วค่ะ เราลองสูตรอื่นมา2รอบเเล้วค่ะ เเข็งทั้ง2เลยเเต่ยังไม่ยอมเเพ้555 มาเจอสูตรนี้เเป้งนุ่มดีส่วนตัวเราว่าเนื้อเเป้งไม่ค่อยเหนียวเท่าไหร่ค่ะจับจีบง่ายกว่าสองสูตรเเรกเราเติมน้ำตาลกับเกลือลงไปนิดหน่อยเพื่อรสชาติให้ตัวเเป้ง(ส่วนตัวไม่ค่อยชอบเเป้งเเบบจืดๆเท่าไหร่)เเนะนำสูตรนี้จับจีบออกมาง่าย เหมาะกับมือใหม่
เย็นแล้วแป้งเเข็งไหมคะ
อร่อยมากคะ
😍😍😍
Aos administradores do TH-cam adoro ver os videio pois acho muito delicado o geito que as comidas são feitas mais como só falo o português acho que como eu tem outros também pois gostaria até tentar fazer alguma dessas sobremesas mais como não são traduzidas ficamos so olhando
😄😄😄
ทำค้างคืนไว้นึ่งเช้าได้ไหมคะ
สุดยอดคะแม่ฃื
ขอบคุณค่ะ 😍
อยากลองทำ
ลองดูค่าาา
ขอโทษค่ะ ถ้าไม่มีแป้งท้าว สามารถเอาแป้งอะไรทำแทนได้บ้างคะ อยู่ต่างประเทศ ไม่มีขายค่ะ