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濱珈琲さんのTH-camを参考にして、今年5月から、コーヒーを片手鍋焙煎しています。あまりにも簡単に焙煎できて、素人でも美味しく焙煎できるので、もうコーヒーロースターから、焙煎豆を買わなくなってしまいました。自家焙煎するメリットは、新鮮でクリーンなコーヒーが飲めることです。また、自分で焙煎度合いを思うままに調整出来ることもメリットです。コーヒーの生豆は、群馬県高崎市の松屋珈琲さんから1kgで購入しています。タンザニア、ケニア、エチオピアなどアフリカのスペシャルティクラスのコーヒー豆を主に購入しています。また、アイスコーヒー用には、スマトラのマンデリンを購入して、シティローストくらいに焙煎して飲んでます。以前は、横浜の珈琲問屋さんから焙煎豆を購入してましたが、松屋珈琲さんにしてから、コーヒー豆の購入コストが、約半分くらいになりました。コーヒーが美味しく飲めて、焙煎の楽しみもありますので、当分元には戻れそうもありません。これもすべて濱珈琲さんのTH-camの片手鍋焙煎動画のおかげです。ありがとうございます。濱珈琲さん、もっともっと自家焙煎を、TH-camで推奨してください。私は、片手鍋焙煎は、初期費用がほとんどかからず、上手く焙煎出来るので、とても優れた焙煎方法だと実感しました。
濱珈琲さんのTH-camを参考にして、今年5月から、コーヒーを片手鍋焙煎しています。あまりにも簡単に焙煎できて、素人でも美味しく焙煎できるので、もうコーヒーロースターから、焙煎豆を買わなくなってしまいました。自家焙煎するメリットは、新鮮でクリーンなコーヒーが飲めることです。また、自分で焙煎度合いを思うままに調整出来ることもメリットです。コーヒーの生豆は、群馬県高崎市の松屋珈琲さんから1kgで購入しています。タンザニア、ケニア、エチオピアなどアフリカのスペシャルティクラスのコーヒー豆を主に購入しています。また、アイスコーヒー用には、スマトラのマンデリンを購入して、シティローストくらいに焙煎して飲んでます。以前は、横浜の珈琲問屋さんから焙煎豆を購入してましたが、松屋珈琲さんにしてから、コーヒー豆の購入コストが、約半分くらいになりました。コーヒーが美味しく飲めて、焙煎の楽しみもありますので、当分元には戻れそうもありません。これもすべて濱珈琲さんのTH-camの片手鍋焙煎動画のおかげです。ありがとうございます。濱珈琲さん、もっともっと自家焙煎を、TH-camで推奨してください。私は、片手鍋焙煎は、初期費用がほとんどかからず、上手く焙煎出来るので、とても優れた焙煎方法だと実感しました。