Только зашла на Ваш канал, скажите а на какой автоклав рассчитаны ваши рецепты, я недавно совсем приобрела паровой дом.стандарт и учусь, у Вас так всё вкусно и просто🥰а температура и выдержка какая
Добрый день! Подскажите, почему не выбран режим для рыбы, 115С-85мин, как для паровых автоклавов или как для автоклава на воде 115С- 30мин? Почему температура меньше и время очень большое? Будет ли такая заготовка стоять без холодильника?
режим 105*2часа я нашол вкакойто книшке про консервирование мне покозалось так вкусней и как говорят чем ниже температура тем больше остается полезных своиств . и это подходит как для паровых так водяных автоклавов. это для фаршеи ,, для рыбных консерв костями время или температура увеличивается . хроню в квартире проблем пока не было
Вкусняшка.Обязательно приготовлю....
просто и орегинально.
👏👏👏👍👍👍👍👍👍👍👍👌🙏🙏
Прошу дать рецепт без автоклава. заранее спасибо
А если без автоклава делать для длительного хранения, сколько по времени нужно стерилизовать?
По этому рецепту нельзя долго хранить!
Только зашла на Ваш канал, скажите а на какой автоклав рассчитаны ваши рецепты, я недавно совсем приобрела паровой дом.стандарт и учусь, у Вас так всё вкусно и просто🥰а температура и выдержка какая
мои рецепты подойдут как для паровых так и для водяных автоклавов . температурный режим также подойдет к любому автоклаву .
Спасибо за рецепт👍, из любой рыбы можно делать? А из разных сортов рыбы тоже можно делать фарш?
паштет не пробывал но думаю может получится.
Не в коем случае!
Добрый день! Подскажите, почему не выбран режим для рыбы, 115С-85мин, как для паровых автоклавов или как для автоклава на воде 115С- 30мин? Почему температура меньше и время очень большое? Будет ли такая заготовка стоять без холодильника?
режим 105*2часа я нашол вкакойто книшке про консервирование мне покозалось так вкусней и как говорят чем ниже температура тем больше остается полезных своиств . и это подходит как для паровых так водяных автоклавов. это для фаршеи ,, для рыбных консерв костями время или температура увеличивается . хроню в квартире проблем пока не было
Этот рецепт нельзя для долгого хранения! Вы почему не говорите !?