GNOCCHI CON BURRATA ALICI E ZAFFERANO - CUCINANDOMELAGODO

Ciao a tutti, eccomi tornato con una nuova ricetta! Oggi ho preparato gli gnocchi, come di consueto ogni giovedì, con tre ingredienti che messi insieme creano dipendenza: fiori di zucca, alici e burrata. È un abbinamento ormai consolidato, che dona un gusto particolare ai piatti che si preparano. Vi lascio la ricetta, nel caso voleste rifarla.
Ingredienti:
500 g di gnocchi di patate
8/10 fiori di zucchina
4 filetti di alici
1 spicchio di aglio
Peperoncino ( opzionale)
1 bustina di zafferano
Olio di oliva
Pepe rosa
100 g di stracciatella di burrata
Procedimento:
Mettete a bollire sufficiente acqua salata, attendete che arrivi quasi a bollore per preparare il sugo, ci vorranno pochi minuti.
In una padella mettete un giro di olio, quindi l’aglio, ed il peperoncino. In ultimo i filetti di alici. Accendete il fuoco a fiamma bassa, e fate sciogliere le alici, quindi stemperate con un mestolo di acqua calda. Potete ora aggiungere i fiori di zucca tagliati grossolanamente e la bustina di zafferano.
Calate gli gnocchi che saliranno a galla in 30 secondi circa, quindi scolateli nel sugo, facendoli insaporire qualche secondo. Aggiungete a fiamma spenta, il pepe rosa, quindi procedete ad impiattare, aggiungendo in superficie, tocchetti di stracciatella di burrata.
I vostri gnocchi sono pronti,
Buon appetito!
🍏

[@chiaraidomymakeup4744]

Cosa potrei mettere al posto delle alici?quelle proprio non mi piacciono😓

[@giuseppesacco5962]

colatura di alici da un gusto sublime

[@selenas.7408]

Libidine

[@fedepallo571]

Ma cosa sono quei pallini rossi alla fine?

[@giuseppesacco5962]

pepe rosa