3 ข้อผิดพลาดในการสตีมนมเมนูร้อน
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 30 พ.ย. 2020
- ปัจจัยในการสตีมนมก็คือ อากาศ หมุนวน และอุณหภูมิ
อากาศ คือ ฟองที่เรานำเข้าไปในนม
หมุนวน คือ การหมุนวนจนทำให้ฟองใหญ่ๆถูกดูดลงไปด้านล่าง
อุณหภูมิ คือ การทำให้นมร้อนโดยที่ไม่ร้อนมากเกินไป
สาเหตุหลักก็คือ
1.สตีมนมแล้วฟองไม่ขึ้น หรือ ฟองเยอะไป
2.สตีมนมแล้วฟองไม่เนียน
3.สตีมนมแล้วฟองยุบตัวเร็ว
พร้อมอธิบายสาเหตุและวิธีแก้ปัญหาขอแต่ละสาเหตุสามารถรับชมได้จากในคลิปเลย
*บอนกาแฟประเทศไทยผู้นำธุรกิจกาแฟครบวงจร
สนใจอบรมเวิร์คช็อปกาแฟ โทร 02 693 2570
www.boncafe.co.th/th/workshop/
#BoncafeThailand #BoncafeAcademy #Mistake #สตีมนม
เราสตรีมนมบางมาก และบางทีนมลอยตลอดเลย ทำให้เทยากมากค่ะ แต่จริงๆพวกเทพๆเค้าชอบมากนมบางกับลายใบไม้ทำให้ลายดูคมชัดขึ้น แต่เราไม่ชอบนมบางเลย😅
ขอบคุณมากๆๆๆๆๆๆๆๆๆค่ะ🥰
เยี่ยมค่ะ ขอบคุณสำหรับความรู้ค่ะ
ขออนุญาตสอบถามครับ เปิดตัวเปิดก้านสตีมจากค่อยๆเปิดไปจนสุดเลยไหมครับ ขอบคุณล่วงหน้าครับ ที่นี่ก็ใช้เครื่องแบบนี้อยู่