Soy de Quito, Ecuador.. Acá se lo prepara de manera diferente. La pata se la sazona con ajo, cebolla larga, sal, comino o curry, orégano y, para darle color se añade un poco de aceite con achiote (que es algo así como el azafrán); se la cocina u a hora en una olla de presión, o durante toda la noche en una olla lenta. Esta segunda opción es preferible pues conserva mejor el sabor y los nutrientes, a diferencia de la olla express. Cuando edté cocinada la pata, se deshuesa dejando únicamente la carne. El caldo se lo pasa por un colador hacia una olla grande, para eliminar los restos de huesos pequeños que pudieran quedar (siempre quedan). En este punto se reincorpora la carne al caldo, se añade el mote, que es maiz blanco cocido, salsa de maní (maní molido y licuado en leche). Se cocina en fuego medio, hasta que hierva y, luego se pone en fuego muy bajo, para mantener el caldo caliente hasta servirlo.
Que bueno mañana salgo a comprar una pata en mi familia toda la vida se hacía sopa de pata y dejamos esa tradición Venezuela soy ovidio Martínez gracias muchísimas gracias
Huyyyyy que rico,,, soy de Ecuador 🇪🇨 y nosotros hacemos con maní y mote y es la sopa más exquisita que he comido,,, hoy día vivo en Colorado USA 🇺🇸 y la verdad es que extraño la sabrosa comida de mi bello país,,, un abrazo a mis amigos de Colombia 🇨🇴
Yo la preparo diferente también hago caldo de papa con buen cilantro yo compro preferible mano de res es más blandita y me parece mejor sabor que rica esa sopa con variás cosas muy deli gracias
@@lucinacastro9825 ,,, hola amiga , el mani es el cacahuate 🥜, o peanut , y el mote es maíz 🌽 blanco grano grande y en México se le conoce como hominy y lo usan en el pozole, que por cierto me encanta ,, un saludo amiga 🌹
Yo soy de USA. I Mis padres son Mexicanos, yo creci aqui toda mi vida I estoy acostumbrado a todas las cosas que son de una vida tipo Americana, Baseball, American Football, Blues, Rock, Punk, las celebraciones I mucho mas, PERO, lo que siempre me a gustado mucho i nunca se va comparar con nada en todo de USA o en el mundo es la cocina de mi mama. La comida mas favorita es la comida mexicana. Caldos, mole, pozole, tamales, sopes, ceviche, birria de chivo, menudo, chiles rellenos, i mucho mucho mas. Gracias por compartir tu receta i tu video. Me hiso sentir como cuando era un niño en la casa de mi mama jugando con mis jugetes i esperando por la comida que mi mama estaba cocinando, oliendo todos los lindos olores de la cocina por toda la casa. Muy delicioso que se mira tu caldo, gracias por compartir👍🏻❤️
Eso es lo que hago, caldo de patas de vaca. Lo dejo a un fuego bien bajo por muchas horas. Es una bendición De Dios. Muchas gracias. Dios permita que la gente entienda cuanto bien hace al cuerpo.
Una cosa muy Importante mis respeto y felicitaciones por valorar esas personas sencillas y humilde que han dejado sus vidas trabajando en el campo sembrando los alimentos para nosotros y nuestras Familias...!
Muy sabroso ami personal mente gusta mucho pero me toca comer ami solo porque mis hijos mi mi esposa le gusta me gusta prepararla de diferente formas en guisa en caldo en spas es de mucho alimento muchas gracias por eseñarnos
Don Gustavo. Antes del caldo estaba muy lindo y después de probarlo quedó muy hermoso y jovensito. Gracias por compartir sus maravillosas recetas y tanta belleza. 🐻🤩😍🤗🥰💓🔥😋😋😋
Comencé tomando colegano de hueso de patas de vaca. Pongo a hervir unas libras de hueso por 6 horas a fuego lento, le saco toda la grasa a las 4 horas, una hora antes lo condimento con todos los hierros, a las 6 hora lo apago, dejo enfriar suficiente para colar el caldo. Luego lo pongo en envases de hacer conservas y ya que esta frío lo pongo en el refrigerador. Al próximo día mi esposa y yo tomamos dos por día cada uno. Tenemos 69 años y se nos quitaron los dolores que teníamos.
Que delicioso, desde tengo uso de razón, que la como, soy nieta de españoles y siempre mi abuela la preparaba, y hay otras recetas maravillosas con la pata, estoy feliz de ver este video !!!!!
Saludos desde el hermano pais Ecuador ...gracias por sus habilidades culinarias ...realmente muy rico y muy saludable razon suficiente para aprender esta receta de nuestra hermana Colombia ..😊
Muchísimas gracias por tomar en cuenta a nuestros laboriosos Campesinos. Que sin lugar a dudas son la columna principal de la cadena alimenticia. Reciba un afectuoso y fraterno saludo desde la Rep Dominicana🇩🇴🤗🇨🇴
Valoro mucho sus recetas muy colombianas y al estilo criollo como nuestros padres nos enseñaron. La pata de res y especialmente la mano de res me encanta como ud. dice es muy nutritiva y se prepara de varias maneras una de ellas es: una vez blandita se retira se guisa con cebolla y tomame se conserva unos minutos y queda deliciosa.
Buenísimo nunca había visto las patitas en caldo toda mi vida solo en menudo soy mexicana y seguro que haré esa receta se me hace agua la boca creamelo muchas gracias 😘
Hola saludos desde Palmira valle del Cauca yo e preparado frijoles con pata de res ... sancocho con pata pero con granos varios no eso es una bomba de sabores y proteínas gracias por sus recetas nos enseña a ser más atrevidos al cocinar
UNA MUY BUENAS TARDES PARA TODOS LOS SEGUIDORES DE ESTÉ CANAL. GRACIAS SEÑOR GUSTAVO, POR ESTA GRAN PREPARACIÓN. SE VE DELICIOSA! NUNCA HE UTILIZADO LA PATA DE RES. AHORA QUE ESTOY MIRANDO SU VÍDEO CREO QUE LO HARÉ. UNA BUENA SOPA DE PATA DE RES.
@@heribertomaza7491 señor Gustavo buenas noches cómo estás preguntó yo quiero saber cómo se prepara el dulce de pata muchas gracias desde Bogotá dios lobendiga
A mi siempre me ha gustado cpmer patas cocidas con ajo y demás verduras al gusto ... Se me hace agua la boca , decimos en Chile y estos caldos son para levantar muertos.... La gente de pueblo y campo comen estos sabrosos caldos ... Riquisimos ... Me comprare una Pata.🎉 Gracias
Mi comida favorita aunque este agarrando fuego del calor mi ciudad es la sopa, de lo que sea pero preferible la de res, la puede comer los tres tiempos y yo felíz Y edta versión me ha gsutado mucho, asi que lo hare 👌👌
Gracias por tan buena receta , mi abuela lo cocinaba y llegó a los 100 años y 2 meses a los 90 un coche la atropelló y salió adelante ella nunca usó anteojos ni bastón y lo mas chistoso es que después de su accidente perdió un diente de enfrente por la fuerte caída y resulta que le salió otro diente nuevo , su doctor estaba asombrado y por cierto tubo una linda muerte , sentadita cuando estaba comiendo , no tubo enfermedad es . Y mi padre murió a los 102 somos de una familia longeva . Saludos desde El Paso Texas . EUA
@@berthalopez3423 gracias por tu bonita historia,pero eso de que le salio un nuevo diente se me hace raro ,ese diente que perdio no era de leche osea que su diente nunca se le Cayo cuando era niño? ,esque yo tengo un hijo que algunos de sus dientes no se le an caido y lla tiene 20 años y todavia los conserva y su dentista dice que no se le van ha caer que estan muy sanos y fuertes, son sus primero diente osea nunca se le calleron de niño chiquito y talvez cuando se le llegue a caer uno pure tener la oportunidad de que le salgan sus dientes nuevo, ala mejor eso es ,Pero ojala el caldo y su colageno nos de la esperanza a que salgan nuevos dientes . Para Dios no hay impossible, gracis por tu bonito testimonio.
Se ve delicioso. Soy de Ecuador 🇪🇨 y también es MUY rico nuestro CALDO DE PATA, con mote, sazonado con bastante orégano y cilantro. Pero su receta está de delicia.
Hola sr Osorio yo imagino que debe quedar un sabor exquisito con frijoles y lentejas , acá en mi país yo le hago con mis o mote , garbanzo , y papá , lo voy hacer y le cuento cómo me quedo gracias por enzeñar sabroso
Buenas Gustavo. Que buenas recetas hace usted. He hecho algunas ya y me han encantado. Un truco para quitar la grasa flotante de la olla consiste en poner hielo en el cucharón y la grasa se irá adheriendo por debajo del cucharón
En casa comimos patas semanalmente, yo tenia 12 Años por los años 1962, y me ganaba 2 pesos en una cafetería, y con eso compra ba 8 patas era la carne de la Semana, una situación muy dura , el kilo de carne costaba 3 $ y no alcansaba para toda la Semana, esto fué por más de 2 años, comimos carne pata de diferentes recetas. Muy rica y exquisita por cierto. Tengo 73 Años y estoy muy bien de Salud gracias a Dios y a la carne de pata. Qué Dios Bendiga esta Caarne.
Buenas noches todo lo que dice el señor sobre la pata de res es totalmente cierto yo esa sopa me la como muy seguido es la mejor glucusamina y el colágeno que tiene Esa sopa es lo máximo Soy alba Lucía Zapata toro
Acá en Costa Rica se llama jarrete y es mi preferida y tiene colágeno para los huesos. Fui futbolista y me retiré sin niguna lesión sería gracias a que siempre comí esa sopa. Tengo 59 años y mi dentadura es 100.% natural y.mis huesos son fuertes. 🇨🇷🇨🇷🇨🇷🇨🇷🇨🇷👍👍👍👍👍
Yo para hacer esa sopa con la pata, la ablando un día antes , la meto en frío y al día siguiente absolutamente toda la grasa se la retiro. El frío la divide del colágeno. Y entonces es cuando termino el proceso. Gracias señor. Ya lo estoy siguiendo desde hoy. Abuela de Valencia Venezuela.
Sra Mildren, el colágeno no solo està en la grasa que sobrenada al enfriarse...Se encuentra abundante en el caldo gelatinoso,dónde hay concentrado de nutrientes: minerales, aminoácidos, vitaminas, etc. La grasa esa se usa externamente, aunque algunos la consumen...
@@miriamperez7508 Particularmente yo, dejo de enfríe bien y se me hace así muy fácil sacar la grasa totalmente. Quedándome solo la gelatina. Esa , se la agrego sobre todo a las lentejas , arvejas, ... junto a vegetales y la verdad queda de un divinoooo !! Que ni para qué le cuento. 🤣🤣
Me acaba de salir este video, y me encanto esta receta de caldo de para de res y esa combinación de granos, se me antoja hacerla. Gracias por compartir
Hola Gustavo, buenos días. Ahora que estás subiendo contenido de recetas saludables, te propongo hagas un video donde enseñes a hacer el tan nombrado últimamente, CALDO DE HUESOS, el de cocción lenta y larga (24 horas) y compartas con el publico, los múltiples y variados beneficios que tiene este para la salud para cualquier persona a cualquier edad. Gracias y feliz tarde.
Desde niño fui alimentado con ese maravilloso plato
Ya tengo 74 y aun me mantengo practicando atletismo
Con que frecuencia te tomabas el caldo y cuantos anos estuviste consumiendolo? un saludo!
Soy Pedro Figueras de Cuba, Soy de siempre un consumidor de Patas de Res y te felicito por tan brillante y didáctico Videos, Un Abrazo
SE VE MUY RICO ESE PLATILLO, MI ESPOSA ES COLOMBIANA LE VOY A DECIR QUE ME LO PREPARE, SALUDOS DESDE MEXICO,,, EXELENTE VIDEO
Soy de Perú esa sopa es lo mejor de todas las regiones
Soy de Quito, Ecuador.. Acá se lo prepara de manera diferente. La pata se la sazona con ajo, cebolla larga, sal, comino o curry, orégano y, para darle color se añade un poco de aceite con achiote (que es algo así como el azafrán); se la cocina u a hora en una olla de presión, o durante toda la noche en una olla lenta. Esta segunda opción es preferible pues conserva mejor el sabor y los nutrientes, a diferencia de la olla express. Cuando edté cocinada la pata, se deshuesa dejando únicamente la carne. El caldo se lo pasa por un colador hacia una olla grande, para eliminar los restos de huesos pequeños que pudieran quedar (siempre quedan). En este punto se reincorpora la carne al caldo, se añade el mote, que es maiz blanco cocido, salsa de maní (maní molido y licuado en leche). Se cocina en fuego medio, hasta que hierva y, luego se pone en fuego muy bajo, para mantener el caldo caliente hasta servirlo.
Ay senyor usted me ha hecho llorar, la misma sopa que mi mama me hacia hace mas de 60 anyos, gracias por recordarme mi pais que nunca podre olvidar.
SEÑOR...
Realmente ss UN CALDO y es de origen Inca y es una maravilla de DELICIA INCA ❤❤❤🌹🕊👍
me encantan tus recetas y tu carismática forma de enseñar, y obviamente las apariciones esporádicas y divinas de el michi😺
El acento q tienen los colombianos es lo más🙌 muy lindo video y muy buena la info 👍 saludos desde Argentina 🇦🇷
Buenisimo!!! Mañana hago patita de res. Saludos desde Curico Chile.
Gracias señor hasta se me hizo agua la boca desde Torreón Coahuila México me imagino su caldo de pata de res bien sabroso saludos.
Que bueno mañana salgo a comprar una pata en mi familia toda la vida se hacía sopa de pata y dejamos esa tradición Venezuela soy ovidio Martínez gracias muchísimas gracias
Tan rico ..que esta semana iré ha arreglar mi olla de presión, en Ecuador- Guayaquil también comemos esa sopa de pata de res ...felicitaciones ...
Una elegancia de sopa y muy bueno apoyar los campesinos cuando traen sus verduras para vender
@@vitas0281 los granos podria cambiarlos con arveja y zanaoria y cambia es plato maravilloso gracias
Que delicioso el caldo! Muy buena suerte señor!
Riquísima para de res boy hacer ese caldo se ve delicios😋😋😋😋😋😋😋😋😋o
Huyyyyy que rico,,, soy de Ecuador 🇪🇨 y nosotros hacemos con maní y mote y es la sopa más exquisita que he comido,,, hoy día vivo en Colorado USA 🇺🇸 y la verdad es que extraño la sabrosa comida de mi bello país,,, un abrazo a mis amigos de Colombia 🇨🇴
Buenos días Monica, mil gracias por tu comentario!
Yo la preparo diferente también hago caldo de papa con buen cilantro yo compro preferible mano de res es más blandita y me parece mejor sabor que rica esa sopa con variás cosas muy deli gracias
Monica Acosta que Es mani y mote? Yo soy de mexico 🇲🇽 y vivo en Indianápolis Indiana usa 🇺🇸
@@lucinacastro9825 ,,, hola amiga , el mani es el cacahuate 🥜, o peanut , y el mote es maíz 🌽 blanco grano grande y en México se le conoce como hominy y lo usan en el pozole, que por cierto me encanta ,, un saludo amiga 🌹
Que buen cheff es Ud. Oiga, felicidades y siga educandonos en el arte culinario , exitos y muchas gracias
Yo soy de USA. I Mis padres son Mexicanos, yo creci aqui toda mi vida I estoy acostumbrado a todas las cosas que son de una vida tipo Americana, Baseball, American Football, Blues, Rock, Punk, las celebraciones I mucho mas, PERO, lo que siempre me a gustado mucho i nunca se va comparar con nada en todo de USA o en el mundo es la cocina de mi mama. La comida mas favorita es la comida mexicana. Caldos, mole, pozole, tamales, sopes, ceviche, birria de chivo, menudo, chiles rellenos, i mucho mucho mas. Gracias por compartir tu receta i tu video. Me hiso sentir como cuando era un niño en la casa de mi mama jugando con mis jugetes i esperando por la comida que mi mama estaba cocinando, oliendo todos los lindos olores de la cocina por toda la casa. Muy delicioso que se mira tu caldo, gracias por compartir👍🏻❤️
CON RAZON ESTAS LLENO DE MANTECA COMO TODO CHILANGO.
@@Doowapdeedoo Viva🇲🇽
Mmmmmm que rico lla me dió ambre bendiciones
Eso es lo que hago, caldo de patas de vaca. Lo dejo a un fuego bien bajo por muchas horas. Es una bendición De Dios. Muchas gracias. Dios permita que la gente entienda cuanto bien hace al cuerpo.
Una cosa muy Importante mis respeto y felicitaciones por valorar esas personas sencillas y humilde que han dejado sus vidas trabajando en el campo sembrando los alimentos para nosotros y nuestras Familias...!
Excelente receta, voy a preparar en salsa verde con habas, siguiendo tú procedimiento, gracias por compartir ❤
Buenos días José, muchísimas gracias por tu comentario.
Alfredo, muchas gracias por ese valioso comentario. De verdad que es un gran apoyo.
Saludos desde Quito Ecuador 🇪🇨
Exelente la receta, tome nota de los ingredietes que usa usted, saludos don Gustavo, desde chile.
Muy rica la sopa de pata de ganado...me vuelvo loca cuando la hago...es demasiado rica!!! Saludos desde Venezuela!!!
Buenos días Dulce, mil y mil gracias por tu comentario, es un gran apoyo!
Muy rico el caldo gracias lo voy a preparar .saludos desde francia paris
Viva Colombia 🥳🥳🥳🥳🥳🥳🥳🥳🥳🥳🥳🥳🥳🥳🥳🥳🥳🥳🥳🥳🥳🥳🥳🥳🥳🥳🥳🥳🥳🥳🥳, un saludo de un Paisano 🇵🇦
Vivaaaaaa!
Ya quiero que sea sábado para hacerme esta sopa me encanta la pata de res y esa sopa se ve demasiado provocativa se me hizo agua la boca...
El caldo es mi preferido lo voy hacer mañana gracias señor gracias desde California
Por el contrario Maria, muchísimas gracias a ti por tu comentario, es muy gratificante para mí y un apoyo invaluable!
Muy sabroso ami personal mente gusta mucho pero me toca comer ami solo porque mis hijos mi mi esposa le gusta me gusta prepararla de diferente formas en guisa en caldo en spas es de mucho alimento muchas gracias por eseñarnos
Se ve riquísima. Yo le agregaría en esa última cocción una rama de apio y un rollo de hojas culantro coyote.
Gracias por la receta.
Exelente sopa de pata de res, me gusta esta receta. Desde Popayan Cauca. Felicitaciones
Orgullosos este video del caldo de pata
Señor Osorio... De mi tierra.
Claro que me interesa.
Dios me lo bendiga
Que delicioso don Gustavo, me dio apetito🤣 se ve delicioso, gracias por su receta, Bendiciones❤ desde Guatemala🇬🇹
Don Gustavo. Antes del caldo estaba muy lindo y después de probarlo quedó muy hermoso y jovensito. Gracias por compartir sus maravillosas recetas y tanta belleza. 🐻🤩😍🤗🥰💓🔥😋😋😋
Comencé tomando colegano de hueso de patas de vaca. Pongo a hervir unas libras de hueso por 6 horas a fuego lento, le saco toda la grasa a las 4 horas, una hora antes lo condimento con todos los hierros, a las 6 hora lo apago, dejo enfriar suficiente para colar el caldo. Luego lo pongo en envases de hacer conservas y ya que esta frío lo pongo en el refrigerador. Al próximo día mi esposa y yo tomamos dos por día cada uno. Tenemos 69 años y se nos quitaron los dolores que teníamos.
Buenas tardes Alfonso muchísimas gracias por tu interesante aporte
Y no hay que sacarle la grasa?
Que rico a comer, gracias por compartir........
Me hizo recordar cuando Hera niña mamá nos hacía pata riquísima como la de usted felicidades dios lo bendiga seguir sus recetas
Super super gracias por compartir se ve delicioso y además,mucho colágeno
Lo más importante es que todo es fácil dé conseguir Y Muy fácil los ingredientes todo Muy barato gracias!
Buen video mi amigo,gracias por compartir.
Gracias a ti
Me encantan las patas de Res,no sabía que se hacía de esa forma,se ve muy rica,Gracias
B
Me gustó mucho ese mercado,se ven muy buenos y organicos esos productos
Acá en Palmira(Valle del Cauca) también se guisa y en trocitos cómo principio es super Deliciosa
Hola Chef , Dios le bendiga, gracias por alegrar mi día.
Yo.como.pata.ase.70.años.m.gusta.mucho.
Es usted un caballero en la cocina, muchos saludos desde Perú Piura
Hola Jorge, déjame decirte que me alegraste el día con tan bonito comentario, muchísimas gracias!
Me encanta ese mercado; y las sopas se ven deliciosas 😊
Que delicioso, desde tengo uso de razón, que la como, soy nieta de españoles y siempre mi abuela la preparaba, y hay otras recetas maravillosas con la pata, estoy feliz de ver este video !!!!!
soy boricua y ese caldo quedo tremendo éxito
Saludos desde el hermano pais Ecuador ...gracias por sus habilidades culinarias ...realmente muy rico y muy saludable razon suficiente para aprender esta receta de nuestra hermana Colombia ..😊
Muchas gracias por compartir y enseñarme hacer ésta rica sopa me encanta la pata, y hacerla así mucho mejor, bendiciones.
Me encanta esa sopa de pata y muchas gracias por la valiosa información
Muchísimas gracias por tomar en cuenta a nuestros laboriosos Campesinos. Que sin lugar a dudas son la columna principal de la cadena alimenticia. Reciba un afectuoso y fraterno saludo desde la Rep Dominicana🇩🇴🤗🇨🇴
Para ti también un fraternal caluroso saludo amigo José.
Valla ya somos dos Dominicanos 🇩🇴🇩🇴🇩🇴🇩🇴🇩🇴🇩🇴 !! Apoyar en campo al 💯/ 💯 comprando productos realmente orgánicos.
Que rica sopa❤
Soy de Puerto Ordaz Venezuela y aquí la preparamos y queda excelente. Saludos Colombia
Buenas tardes Henrry, muchísimas gracias por tu comentario!
Valoro mucho sus recetas muy colombianas y al estilo criollo como nuestros padres nos enseñaron. La pata de res y especialmente la mano de res me encanta como ud. dice es muy nutritiva y se prepara de varias maneras una de ellas es: una vez blandita se retira se guisa con cebolla y tomame se conserva unos minutos y queda deliciosa.
Buenísimo,me encanta,que delicia ,colágeno puro,bendiciones❤
Buenísimo nunca había visto las patitas en caldo toda mi vida solo en menudo soy mexicana y seguro que haré esa receta se me hace agua la boca creamelo muchas gracias 😘
Hola Silvia, déjame decirte que me alegraste la tarde con tan bonito comentario, muchísimas gracias, te mando un gran abrazo!
En oaxaca, en la sierra norte se prepara pata de res con menudo en caldo rojo y sabe muy rico, lo usan en las bodas
Mándame la receta
Hola saludos desde Palmira valle del Cauca yo e preparado frijoles con pata de res ... sancocho con pata pero con granos varios no eso es una bomba de sabores y proteínas gracias por sus recetas nos enseña a ser más atrevidos al cocinar
Te di un me gusta se me iso agua la boca mi esposa y yo los hacemos pero lo vamos hacer más a menudo una o dos veces por semana.
Saludos desde México.se mira muy rica la pata pronto haré este rico giso.gracias..y bendiciones
Buenos días Bradley, muchísimas gracias por tu comentario.
Me gusta porque explica de una manera muy clara, saludos desde Santa Marta Magdalena ❤
Que delicia de sopa, tiene todos los ingredientes que a la mayoría nos gustan.
Buenos días Maria Ines, mil y mil gracias por tu comentario, es un gran apoyo!
Saludos ,una buena receta,es un mangar provecho
Como me encanta cuando veo sus videos su explicación es excelente , lo adoro señor. Vivo en bogota
Buenas tardes Rosa, déjame contarte que me alegraste la tarde con tan bonito comentario. Un gran abrazo para ti.
UNA MUY BUENAS TARDES PARA TODOS LOS SEGUIDORES DE ESTÉ CANAL.
GRACIAS SEÑOR GUSTAVO, POR ESTA GRAN PREPARACIÓN.
SE VE DELICIOSA!
NUNCA HE UTILIZADO LA PATA DE RES.
AHORA QUE ESTOY
MIRANDO SU VÍDEO
CREO QUE LO HARÉ.
UNA BUENA SOPA DE
PATA DE RES.
Hola Maria. La verdad es que esta sopa, ademas de ser muy rica, tambien es muy saludable, mil gracias por tu comentario!
Muy exiquito gracias por la información desde bolivia La Paz
@@heribertomaza7491 señor Gustavo buenas noches cómo estás preguntó yo quiero saber cómo se prepara el dulce de pata muchas gracias desde Bogotá dios lobendiga
Que es la tuca
@@alejandradeandagonzalez9636 🤔
Oiga amigo soy de México ...ese caldito con chilito cascabel y epazote ....otro nivel
eso se ve muy rico, muchas bendiciones buen provecho
la verdad se ve muy rico todo pienso que esto nos beneficia mucho para nuestra salud ❤
A mi siempre me ha gustado cpmer patas cocidas con ajo y demás verduras al gusto ... Se me hace agua la boca , decimos en Chile y estos caldos son para levantar muertos.... La gente de pueblo y campo comen estos sabrosos caldos ... Riquisimos ... Me comprare una Pata.🎉 Gracias
Un caldo súper delicioso Gracias por esos vídeo
Se ve delicioso Dios lo bendiga
Excelente! Aqui en Baja Cal. Sur Mx le llamos corvas de res, muy ricas y nutritivas.
Mi comida favorita aunque este agarrando fuego del calor mi ciudad es la sopa, de lo que sea pero preferible la de res, la puede comer los tres tiempos y yo felíz
Y edta versión me ha gsutado mucho, asi que lo hare 👌👌
Que rica esa sopa.es cierto tiene mucho colágeno es muy buena sañudos vecino.desde panama oeste.
Seguro su sabor es deliciosa. 🖒
Que delicia y que forma de enseñar a cocinar de una forma sencilla y sin tanto enredo. 🥳🥳 Las voy a poner en práctica.
Gracias, saludos
Gracias por tan buena receta , mi abuela lo cocinaba y llegó a los 100 años y 2 meses a los 90 un coche la atropelló y salió adelante ella nunca usó anteojos ni bastón y lo mas chistoso es que después de su accidente perdió un diente de enfrente por la fuerte caída y resulta que le salió otro diente nuevo , su doctor estaba asombrado y por cierto tubo una linda muerte , sentadita cuando estaba comiendo , no tubo enfermedad es . Y mi padre murió a los 102 somos de una familia longeva .
Saludos desde El Paso Texas . EUA
Buenas tardes Bertha, muchísimas gracias por contarme esa bonita historia. Te mando un gran abrazo.
😊😊😊😊😊
Gracias por esa historia familiar, ya que eso es un ejemplo y una guía para los demas.
@@berthalopez3423 gracias por tu bonita historia,pero eso de que le salio un nuevo diente se me hace raro ,ese diente que perdio no era de leche osea que su diente nunca se le Cayo cuando era niño? ,esque yo tengo un hijo que algunos de sus dientes no se le an caido y lla tiene 20 años y todavia los conserva y su dentista dice que no se le van ha caer que estan muy sanos y fuertes, son sus primero diente osea nunca se le calleron de niño chiquito y talvez cuando se le llegue a caer uno pure tener la oportunidad de que le salgan sus dientes nuevo, ala mejor eso es ,Pero ojala el caldo y su colageno nos de la esperanza a que salgan nuevos dientes . Para Dios no hay impossible, gracis por tu bonito testimonio.
Me ecanto cuando estaba adolescente mi ma.a nos daba mucho caldo de pata gracias lo seguiré disfrutando dios le bendiga siempre
Se ve delicioso. Soy de Ecuador 🇪🇨 y también es MUY rico nuestro CALDO DE PATA, con mote, sazonado con bastante orégano y cilantro.
Pero su receta está de delicia.
Buenas tardes Rocio, de verdad te agradezco mucho tu comentario!
Merecido ✨
Que es mote
Que sopa tan apetitosa,la haré, gracias
Gracias a ti
Hola sr Osorio yo imagino que debe quedar un sabor exquisito con frijoles y lentejas , acá en mi país yo le hago con mis o mote , garbanzo , y papá , lo voy hacer y le cuento cómo me quedo gracias por enzeñar sabroso
Saludos desde México....te comento no e comido este caldo pero se mira delicioso... tengo que prepararlo gracias por la información
Don Gustavo que Sopa mas Deliciosa que se Ve. Gracias x Compartir la Reseta.👍👍👍👍👍❤️❤️❤️
Buenas Gustavo. Que buenas recetas hace usted. He hecho algunas ya y me han encantado.
Un truco para quitar la grasa flotante de la olla consiste en poner hielo en el cucharón y la grasa se irá adheriendo por debajo del cucharón
Hola , yo cocino la pata el dia anterior y el caldo lo refrigero , por la mañana tiene una tapa de grasa dura que se le saca y queda el caldo light.
Buen truco Mattero, mil gracias y tambien gracias por tu comentario!
Excelente señor Osorio, con ingredientes económicos y tan saludables muy bien sus enseñanzas. Dios lo bendiga .
En casa comimos patas semanalmente, yo tenia 12 Años por los años 1962, y me ganaba 2 pesos en una cafetería, y con eso compra ba 8 patas era la carne de la Semana, una situación muy dura , el kilo de carne costaba 3 $ y no alcansaba para toda la Semana, esto fué por más de 2 años, comimos carne pata de diferentes recetas.
Muy rica y exquisita por cierto. Tengo 73 Años y estoy muy bien de Salud gracias a Dios y a la carne de pata.
Qué Dios Bendiga esta Caarne.
Buenos días Gentil, muchísimas gracias por esa bonita historia de vida
Que delicia Gustavo gracias por compartirnos tu rica receta, saludos desde México 😊
Buenas noches todo lo que dice el señor sobre la pata de res es totalmente cierto yo esa sopa me la como muy seguido es la mejor glucusamina y el colágeno que tiene
Esa sopa es lo máximo
Soy alba Lucía Zapata toro
EN LO QUE MI ESPOSA VEA ESTE VIDEO, SEGURO LA VA HACER . EDUARDO S. VENEZUELA
Gran receta muchas gracias , muy nutritiva , hablanda las patas de vaca en olla de presion, es como un cocido bendiciones
Por el contrario Nadime, a ti, mil y mil gracias por tu comentario!
Se me hizo la boca agua 💦 me muero de ganas.
Tan lindo como cosina para más el que hombre es de admirar lo felicito no como algu más mujeres que no cosina me encanta
No es caldo, sino sopa de pata se ve muy rica, nunca habia echo una sopa con frijol y garbanzo muy rica se ve
Amo este caldo muchas gracias por compartir😋👏🏻💕
Por el contrario Rocio, muchísimas gracias a ti por tu comentario, es muy gratificante para mí y un apoyo invaluable!
SALUDOS Y BENDICIONES PARA DON VICENTE....QUE DIOS BENDIGA SU FAMILIA
Amén
Que bien saludos cordiales desde la República Dominicana
Acá en Costa Rica se llama jarrete y es mi preferida y tiene colágeno para los huesos. Fui futbolista y me retiré sin niguna lesión sería gracias a que siempre comí esa sopa. Tengo 59 años y mi dentadura es 100.% natural y.mis huesos son fuertes. 🇨🇷🇨🇷🇨🇷🇨🇷🇨🇷👍👍👍👍👍
Buenos días LUIS EDUARDO, muchas gracias por contarme eso.
Yo para hacer esa sopa con la pata, la ablando un día antes , la meto en frío y al día siguiente absolutamente toda la grasa se la retiro. El frío la divide del colágeno. Y entonces es cuando termino el proceso. Gracias señor. Ya lo estoy siguiendo desde hoy. Abuela de Valencia Venezuela.
Sra Mildren, el colágeno no solo està en la grasa que sobrenada al enfriarse...Se encuentra abundante en el caldo gelatinoso,dónde hay concentrado de nutrientes: minerales, aminoácidos, vitaminas, etc.
La grasa esa se usa externamente, aunque algunos la consumen...
@@GustavoOsorioToro: Me encantan sus recetas , y su manera de ser, imagen de colombiano auténtico, experto en su oficio.Saludos desde Caracas.... ❤
@@miriamperez7508 Particularmente yo, dejo de enfríe bien y se me hace así muy fácil sacar la grasa totalmente. Quedándome solo la gelatina. Esa , se la agrego sobre todo a las lentejas , arvejas, ... junto a vegetales y la verdad queda de un divinoooo !! Que ni para qué le cuento. 🤣🤣
Se ve rico y nutritivo.
Gracias.
MMM ES LA PRIMERA VEZ QUE LO Y ME ENCANTO SUS RRCETAS, LA FORMA EN QUÉ EXPLICA SENSILLO Y ALTA COCINA DESDE CIUDAD DE MÉXICO 🎉
Buenas tardes Blanca, de verdad te agradezco mucho tu comentario!
Se delicioso gracias desde Riohacha la guajira Colombia
Se ve muy delicioso y muy nutritivo por los ingredientes añadidos, mil gracias por la receta, la pondre en práctica.
Me acaba de salir este video, y me encanto esta receta de caldo de para de res y esa combinación de granos, se me antoja hacerla. Gracias por compartir
Por el contrario Betty, muchísimas gracias a ti por tu comentario, es muy gratificante para mí y un apoyo invaluable!
Hola Gustavo, buenos días. Ahora que estás subiendo contenido de recetas saludables, te propongo hagas un video donde enseñes a hacer el tan nombrado últimamente, CALDO DE HUESOS, el de cocción lenta y larga (24 horas) y compartas con el publico, los múltiples y variados beneficios que tiene este para la salud para cualquier persona a cualquier edad. Gracias y feliz tarde.
esoooo cocción lenta!!!