Вкусный вишневый 🍒 торт с необычным вкусом и оформлением!

‼️Как приготовить бисквит есть рецепт ниже.
Или напишите в комментариях бисквит и я вам отправлю ссылку.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
БИСКВИТ:
Яйцо 5 шт.
Сахар 150 гр.
Какао 30 гр.
Мука 120 гр.
Соль щепотка
КРЕМ:
У меня сухие сливки 3 пакета ( половина уйдёт на коржи и половина на украшение верха торта)
Сгущёнка 7-9 ст.л.
Сахарная пудра 50 гр или ро вкусу.
Вишня свежая или замороженная 300-400гр. + сахар по вкусу.
ЗАЛИВКА:
Какао 2 ст.л.+ Сахар 2-3 ст.л. + масло сливочное 20 гр.
Или шоколад 200 гр. +сливки 33% - 50-70 мл
ДЛЯ УКРАШЕНИЯ:
Шоколад или шоколадная крошка 200 -250 гр.
Вишня или черешня 13 шт.
✅️ Убрать косточки с вишни, по желанию можно измельчить блендером.
Сок с вишни 100 мл слить для пропитки.
В ёмкость отправить вишню, поставить на огонь, довести до кипения, убавить огонь и проварить 1-2 минуты.
Добавить сахар по вкусу, хорошо перемешать.
Дать полностью остыть.
Если у вас получится жидко, то добавьте желатин немного.
✅️ В ёмкость отправить сок с вишни, добавить сахар по вкусу, перемешать, отправить на огонь, довести до кипения.
Дать полностью остыть.
✅️Приготовить бисквит.
✅️ КРЕМ
В ёмкость отправить сухие сливки, сгущёнку, сахарную пудру, взбить миксером 2-3 минуты.
Для удобства можно переложить в кондитерский мешок.
✅️ Бисквит разрезать на 3 коржа
На тарелку положить первый корж, пропитать сиропом, смазать кремом, из крема сделать бортики, выложить вишню.
Положить 2 корж, пропитать, покрыть кремом, сделать бортики, выложить вишню.
Положить 3 корж, пропитать сиропом, покрыть кремом верх торта и бока.
По желанию можно убрать торт на 2-3 часа в холодильник.
✅️ В ёмкость отправить какао, сахар, молоко, перемешать, отправить на огонь.
Как масса начнёт закипать, убавить огонь, проварить 1 минуту, снять с огня.
Добавить масло, перемешать.
Дать остыть.
Или растопить шоколад + добавить сливки 33%- 40-50 мл., перемешать.
Залить верх торта.
Дать немного застыть в холодильнике.
Бока покрыть шоколадной крошкой.
Верх украсить кремом и ягодой вишни или черешни.
‼️Также торт можно приготовить с алкоголем.
Такой торт называется "Пьяная вишня 🍒 "
Все делать также как в первом варианте, только вишню залить алкоголем.
С вишни удалить косточки, добавить сахар, добавить 100 мл конька, водки, ликёра или красного вина.
Перемешать и отправить в холодильник на сутки.
Далее слить жидкость и использовать для пропитки коржей.
Ягоды использовать для начинки.
✅️ Крем вы можете делать любой по вкусу.
✅️ Сливки +сгущёнка
✅️ Масло сливочное +сыр маскарпоне
✅️Сметана +сгущёнка + йогурт со вкусом вишни и т.д.

[@ingunajurca2444]

❤