3 VERSÕES DE PROTEÍNA DE SOJA | COMO FAZER A PTS PERFEITA | TNM Vegg
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- เผยแพร่เมื่อ 15 ก.พ. 2021
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♡ Redes
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♡ Medidas
1 xícara = 250 ml
1/2 xícara = 125 ml
1/3 xícara = 85 ml
1/4 xícara = 60 ml
1 colher de sopa = 15ml
1/2 colher de sopa = 7,5ml
1 colher de chá = 5 ml
1/2 colher de chá = 2,5ml
1/4 colher de chá = 1,5ml
♡ Ingredientes:
PTS básica/sequinha:
250g de proteína de soja texturizada
1,5l de água fervendo
1/4 de xícara de vinagre de álcool
4 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 cebolas
1 xícara de pimentão
3 dentes grandes de alho
1 colher (sopa) de páprica defumada
1/2 colher (chá) cominho
Pimenta do reino a gosto
1/2 xícara de caldo de legumes
1 colher (sopa) de sal
1/4 xícara de vinho branco OPCIONAL
2 colheres (sopa) de molho de soja
2 colheres (sopa) de extrato de tomate
1/2 limão
Azeitona, cheiro verde e pimenta biquinho a gosto
Para o bolonhesa de PTS:
1 lata de tomate pelado
1/2 xícara de caldo de legumes
Para o guisado
1 colher (sopa) de azeite de oliva
1/2 cebola
1/4 xícara de alho poró
2 batatas
1 cenoura
1/2 colher (chá) sal
Tomilho fresco a gosto
1/2 xícara de extrato de tomate
2 xícaras de caldo de legumes
⥣ Dá um play para ver o modo de preparo dessa receita
♡ SOBRE NÓS
◦ Somos um casal? Sim, somos um casal bem do maravilhoso
◦ Nós somos veganas? Sim
◦ No canal tem comida NÃO VEGANA? Não.
◦ Isso quer dizer que TUDO nesse canal é VEGANO? ISSO
◦ Mas e o pão e o macarrão que eu to vendo ali? Também são veganos, anjo
◦ Fica bom na Air Fryer? Não sabemos porque não temos kkk
◦ Onde moramos? Em Floripa
◦ Quantos anos? Temos 28 anos
Na minha opinião o grande truque da PTS é na hora de espremer pra tirar a água. Na mão nunca fica boa, não sai tudo. Aí fica com aquele gosto específico a menos que você tempere muito. Meu segredo pra resolver esse problema se chama: AMASSADOR DE BATATAS! Gente, sério, tira tudo e fica sequinha! Além de ser muito mais prático e menos cansativo do que espremer na mão. Depois de tirar todo o líquido a PTS vai ficar com o gosto de qualquer coisa que cê temperar, até só dourando uma cebola com umas pitadas de sal fica bom!
Vlw pela dica
O truque que tenho pra tirar o amargo e quase todo carboidrato da PTS, é não só deixar de molho em água quente com vinagre, mas deixar ela ficar fervendo no fogo com água e vinagre, mexer, até a água sair super amarelada forte, e depois lavar 3 vezes ou mais, e a cada lavagem emergir ela em água lipa depois de espremer. Assim o amargo e os carboidratos saem quase todos. Fiz testes pesando ela seca antes e ela depois das lavagens e após secar 100% no sol, e ocorre uma perda de cerca de 30% de peso, ou seja, aqueles 30% de carboidratos que constam na tabela nutricional da soja PTS.
Eu uso um coador que fiz, que parece um saco de pano, com um cordão pra aperta a boca do pano, fechar, e assim dá pra espremer muito na mão. Depois de espremer coloco o coador todo numa vasilha, encho com água, deixo absorver água limpa e espremo de novo, até dar 3 ou 4 lavagens.
Eu uso um pano limpo pra espremer
Eu uso um voal
Grata pela dica!
Eu consumo PTS. Faço hambúrgueres, quibes, etc. O problema da PTS é acertar o ponto do tempero e do sal. Muitas vezes, depois de congelada, ela parece que perde o gosto. Eu vou experimentando, uso temperos diferentes, ponho tudo que possa dar um gosto. Às vezes, acerto em cheio. Já fiz um quibe que ficou tão parecido com quibe de carne que ofereci para pessoas que não eram vegetarianas sem dizer que era de PTS. Todos comeram, gostaram e elogiaram. Mas, como experimento os temperos a toda hora, quando acerto em cheio, esqueço quais temperos usei (rs). Já fiz um hambúrguer que adorei. Congelei, comi, me deliciei, elogiei a mim mesmo e estou há mais de um ano tentando me lembrar dos temperos que eu coloquei e que deram tão certo...(rs).
Kkkkkkkkkk Eu passo pelo mesmo, tem vez que acerto em cheio, tem vez que nem se eu tacar um caminhão de tempero fica saboroso (fica ok, mas não bom de vdd sabe)
Opa, mais uma pro time kkkk como cozinho muito intuitivamente, tipo caldeirão de bruxa, depois fica difícil de replicar!!
@@eliudetindo315 realmente eliude, tá muito difícil achar orelha de elfo manco de qualidade hoje em dia
@@1Mandacaru kkkkk neh???
Cuidado com muita soja! Nos homens causa desequilibrio hormonal...
A de bolonhesa é a minha versão preferida!!
Eu aprendi a fazer PTS com a Paloma, do blog Paveg, e desde então só faço assim pq fica gostosa e não precisa espremer. Deixa a soja de molho por umas 8hs (deixo de molho na noite anterior), depois descarta essa água e coloca numa panela com água até cobrir e uma colher de sopa de vinagre, espera ferver e desliga após 5 minutos. Depois é só escorrer a água e temperar, não fica com gosto aguado e nem encharcada, fica molhadinha no ponto certo!
Porque usa o vigagre?
@@marciamelo4428 Acho que para tirar o odor forte da soja, Márcia
Ó
primeira vez que vou fazer, vou fazer assim
Nooossaaa, foi a primeira q fiz, e ja ficou maravilhosoooo
Eu já tinha desistido da carne de soja, mas resolvi dar mais uma chance e cheguei no seu vídeo. FICOU UMA DELÍCIA!!!!
E ainda adicionei uma folha de louro.
Para secar a soja, eu usei um pano limpo e ficou show.
Obrigada! 💜
Sou vegetariana há quase 3 anos e nunca fazia pts pq das vezes que eu fiz odiei e não queria nem tentar mais, mas hj eu decidi faz com essa receita de vcs (com uma leve adaptada nos temperos) e ficou ótima, minha mãe não conseguia parar de comer kkk, ou fazer muuito agora ❤
a única coisa q sei fazer é ovo, hambúrguer pronto kkkkkkk e miojo, fiz essa proteína e ficou de outro mundo, que gostosa! faltou uns 2 ingredientes aqui e mesmo assim saiu uma delícia! muito obrigado!
Eu gosto de colocar limão na água do molho e também depois que escorro. E uma dica para tirar a água da PTS é usar aquele espremedores de batata (aquele simples mesmo). Só apertar bem que ela já fica sequinha. Depois tempero com limão e um pouquinho de lemon pepper e refogo normal com outros temperos e fica deliciosa!!!
💚💚 Ameiii!!! Ótimas dicas!! Espremer com espremedor de batata é ouro!! Amei, vou testar!! Mto obrigada!!!! Beijos mill 💚💚
Eu sempre vou deixando ela secar > acrescento um pouco de molho de tomate e água > deixo secar e asism sucessivamente pra ficar bem saborosa sem gosto de ração. Adorei as dicassaa
Meninas, que tal fazer uma receita com aquela pts em pedaços que parece uma almôndega? Amei o vídeo, já salvei !
Vamos fazer sim 💚 é uma ótima pedida!! Beijos e mto obrigada!! 💚
Só uma correção, a PTS é considerada processada, na mesma categoria que macarrão, por exemplo, e não ultraprocessada. Ela não tem aditivos como os ultraprocessados.
Oi Evandro. Vc consegue me mandar algum estudo sobre isso? Em todos os lugares que pesquisei dizia ser ultraprocessado sim, inclusive um processo chamado de extrusão termoplástica que macarrão não passa, creio eu. Se vc tiver mais informações me manda? Muito obrigada
@@TNMVEGG chocada que eu achava que era saudável
@@TNMVEGG pelo pouco q sei tmb não diria q é ultra processada, é apenas processada. li um documento que não fala especificamente sobre a pts mas sobre todos processados e a classificação de ultra processado é passar por + processos. para comparação com os ultra de vdd: um biscoito recheado, doces coloridos e essas porcarias não estão no mesmo nível de pts
@@TNMVEGG A extrusão termoplástica é um processo físico-quimico mas não introduz nenhum aditivo químico, tão pouco ele tem conservantes ou adição de sal e açúcar o que caracterizaria ele como um alimento ultra processado conforme o guia alimentar brasileiro que por sinal é reconhecido mundialmente, uma vez que existe grandes professores na sua elaboração. Tem alguns nutricionistas que até repassam essas informações, porém ao meu ver de forma equivocada.
@@doris4469 quanta inocência kk
Genteee, é exatamente o q eu tenho cozido e congelado so esperando uma receita p temperar! Se ferver a pts por uns 10 min sem vinagre tbem fica otima! Mto obg pelas receitas meninas!
Aff, vocês são tão caprichosas. Eu amo.
Adoro suas receitas e mais ainda vê o Chico no final de cada vídeo.💕💕💕
Oba! Demorou mas saiu mais um 3 em 1!!! Adoro esse quadro!!!
Gratidão por tanto conteúdo gratuito divulgado com tanto carinho. Foi a melhor receita que eu já fiz de pts!
Ja perdi as contas de quantas vezes fiz essa receita e sempre fica uma delícia! Todo mundo que prova, aprova. Alguns acham até mais gostoso do que carne, e uns até se recusam a acreditar que não seja carne.
Obrigada por facilitarem minha vida com essas receitas mara!
A receita dessa base é a melhor que já vi!
Hihi já estava me preparando pra fazer pts com batata, o vídeo veio na hora certa 💛
Amei começar o dia com vídeo de vocês!!! Tomar café da manhã assistindo TNM é sensacional! Obrigada pelas receitas, adorei! Beijão meninas! ❤️
que vídeo fabuloso! gratidão por compartilhar!
Perfeito! Precisava muito aprender a preparar PTS. Muito obrigada!!
Parabéns, meninas! Vou fazer com certeza. Beijos
Ahazou muito,meninas 😁🌺🙏😻💗💋
Ahhhh amei. Eu vou fazer pela primeira vez aqui em casa e esse vídeo foi maravilhoso
agora sim eu não vou mais errar minha soja! kkkkkk obrigada ❤
Era o que eu precisava! Obrigada ❤️
amei amei amei demaissss. Gente, eu to tão sem ideia e sem inspiração do que fazer. Os vídeos de vocês me dão um up. Thank youuuuu.
Adorei o vídeo! Ja fazia mais ou menos desse jeito! Adoro fazer guisadinho, me lembra qd eu era criança e minha mãe fazia com carne!
Fantastico !!! Adorei !
Fiz essa receita e deu super certo. Ganharam um inscrito!
Amei, assim é quase impossível a pts não ficar uma delicia. Já quero fazer o guisado
Amei a receita sempre quis saber como fazer pts com legumes e não sabia agora aprendi obg 👍😉
Fiz pela primeira vez e ficou simplesmente perfeito!!! Não sou vegana, então comparei sim com carne moída: realmente parece demais ❤
A melhor receita de soja que já comi.
Ameei! Eu gosto de rechear as abobrinhas com essa soja bem temperadinha 🥰
Amei ❤️ Eu amo proteína de soja, sempre faço e por isso estou aqui, pra fazer novas descobertas deliciosa.
Vou experimentar pela primeira vez, vou seguir a receita de vcs. Parabéns vcs são muito simpáticas.
Fiz as três formas..... Amei!! Gratidão
Nossa, as receitas de vocês dão mtaaa agua na boca😍
Fiz essa base com batatas ficou uma delícia eu amei . Vou aderir sempre
A M E I
Estava na expectativa por essa receita, obrigada!
Já vou testar 🥰
Essa primeira versão deve ficar uma delícia em uma panqueca! Chegou a me dar água na boca! Vou tentar fazer em casa...
nossa tava precisandoo! muito obrigada meninass 💚
Muito obrigada meninas! Agora posso me organizar preparando essas bases e congelando para usar em vários pratos!
Eu sempre faço essa receitas de vcs. Fica muito bom mesmo e eu não consigo parar de comer. Parabéns pelo video.
Maravilhoso .já estou fazendo .gratidão.
Amei queridas, vou fazer sempre
QUE DELICIA! MUITO PRATICO!
E devo dizer que a versatilidade é muito grande ! Amei o vídeo, meus amores!
Obrigada por tanto!
Chico lindo🥰
Qualquer uma dessas versões está incrível eu nunca fiz soja vou começar fazer assim que possível , nossa realmente temperar e encrementar uns ingredientes junto faz toda diferença valeu meninas deve ser uma verdadeira delícia .
Meninas, amei 💚
Grata pelas dicas!
Já fiz as 3 opções, com outros temperinhos, e ficam muito boas mesmo. A proteína de soja é muito versátil e gostosa pro meu paladar
Eu sempre faço essa receita e fica deliciosa. Também gosto muito das variações, melhor pts que já provei. 🫰🏻✨
Não sou vegana, mas adorei as receitinhas, muito prático e fácil de fazer pra variar de vez em quando, beijo pra vocês 😘
Deu água na boca!!!
Já quero experimentar, vou fazer igualzinho vcs ensinara. Nunca fiz PTS, mas há comi e gostei! ❤️ Obrigada Meninas. As vezes estou sem muita ideias e vcs me inspiram a fazer receitas diferentes...
Fiz ontem mesmo a versão de batata e cenoura com os ingredientes que eu tinha aqui, ficou muito bom .
Obrigada 😘
Fiz essa receita para charutinhos de repolho e ficou delicioso. Parabéns meninas
Eu comecei a consumir a proteína de soja estou amando e me sentindo muito bem.
Nossa eu amo PTS 💕 e na verdade quase não vejo receitas veganas com ela. Parabéns meninas arrasaram 👏👏
Sempre faço lasanha com ela em bolonhesa 🥰 beijinhos e obg por compartilhar 🙏
Oi moças, fiz a proteína de soja escura para o almoço, fiz o primeiro preparo que ensinaram, ficou ótimo, primeira vez que faço e dá certo.
Muito Obrigada por esse vídeo ❣
Muito obrigado meninas 🙏 vídeo ficou fantástico l, faz agente se sentir bem sendo vegano💓
Adorei! A minha fica mesmo com gosto de ração haha
Gente! EU AMEI ESSA BASE! Não tem erro e fica super saboroso e olha que eu não tinha extrato e nem molho de soja, mas ficou delicioso
Ameiii muito 👏🏼👏🏼👏🏼❤️
amo vcsss
Que maravilha
Amei
Vcs são demaaaais!!! Eu comprei na cara e na coragem pq não sei fazer, e só pensava "poxa queria q as meninas ensinassem" . Pq eu já fiz muitas receitas de vcs q deram certo, é o jeitinho que eu gosto de cozinhar! Muito obrigadaaaa
Sempre faço feijoada com linguiça vegana, e proteína de soja, mas é daquelas maiores Um pouco, amooo. Gratidão amadas😘
Nossa que máximo! Amei seu vídeo. Obrigada por ensinar ..eu comprei essa proteína pela primeira vez..não tinha noção do que era .bjs
Legal, vou fazer meu primeiro prato hoje... Depois das dicas de vcs, na tem como errar... Obrigado...
Adorei as receitas🎉❤
Eu tô adorando o canal parabéns e muito obg .
A namorada do meu filho é vegetariana e eu tô aprendendo umas receitinhas pra agradar a norinha que é muito boazinha. Bjs
Meninas essa proteina é tudo de bom fácil e saborosa
POXA VIDA ZERO DEFEITOS!
Essa ultima com batatinha me deu agua na boca! To indo agora pra cozinha pra fazer pro jantar!
Muito obrigado pelas dicas meninas! Adorei o trabalho de vocês e já já vou descobrir se deu bom aqui também kkkk thank you
Amo proteína, mesmo eu não sendo vegana ou vegetariana, quando era criança na escola era lanche, então aprendi a gostar 😊❤️😘
Eu queria ver um vídeo assim, até parece que vocês adivinharam meus pensamentos 😍😍🥰
Amei
Obrigada queridas
Vou aproveitar e fazer um belo recheio com abobrinhas. Hummmmmm 😋 Valeu🌱
Quando eu como PTS é sempre na lasanha, macarrão, panqueca ou pastel. Vou fazer o guisado, deu água na boca :p
Comprei hoje, pq comi o bacalhau incrível rsrs e achei o máximo! Vou fazer sim! Muito obrigada meninas!
Obrigada pelas receitas e pelas dicas 💚💚💚
Amei Obrigada vou Fazer 🙏🙏🙏
Fiz seguindo suas dicas ficou muito bom gostei
Muito bom!!!!!👏👏👏👏
Agora o pastel e a lasanha vem 😋😋😋
Nossa que preparo delicioso,estou aqui pesquisando para substituir a carne moída da semana na minhas marmitas fit pra congelar.
Obrigada,ficou ótima ,dog fofinho❤🎉😂😂
Minhas lindas td perfeito, eu faço muito chili com soja texturizada.❤
Amei ❤️
Vcs são lindas
Ola, parabens pela receita. Ao inves de shoyu usei vinagre balsamico, e adicionei gengibre ralado, ficou maravilhoso.
Fiz hoje pela primeira vez olhando esse vídeo e ficou muito bom
Acabei deixando uma porção com batata e cenoura e uma como base pra fazer depois o recheio de panqueca.
Parabéns pelo vídeo. 👏🤟🌱
nunca tinha feito proteína de soja antes, testei a base que vocês deram no vídeo e já amei, só adicionei pimenta caiena de tempero (pq gosto mais forte) e ficou incrível!
Meu Deus! Estava precisando dessas receitas. Obrigada meninas!
Conexões TNM 💕💕💕hahahahah Beijosss mil e mto obrigada c 💕💕💕
Gostei muito das receitas vou fazer
Boa tarde 🌻 gostei das receitas e me inscrevi no canal sou de Guarulhos tudo de bom pra vocês tenha um ótimo final de semana 🥰🌿🙏
Esse cachorrinho é muito bonzinho um amor, vale a pena ter um desses.
Ele morde...só a carinha é fofa 💚 kkkkk
Esse guisado 🤤 já quero
amoooo 💚