【日本酒のテイスティング】を身につけると日本酒を飲むのが今より楽しくなります！

コロナの影響で家で日本酒を飲む機会も増えたんじゃないでしょうか？こんな時だからこそ日本酒の新しい飲み方にチャレンジしてみませんか？ズバリ「日本酒のテイスティング」です！テイスティングは日本酒を分析して特徴を捉えるスキルです。日本酒の特徴を捉えられるとご自分で日本酒を選べるようになったり、お料理との合わせ方も見えてくるようになります！
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【プロフィール】
ふるぼう:日本ソムリエ協会認定の日本酒ソムリエ、兼SSI認定の国際唎酒師。
日本酒の海外輸出に5年携わり、現在は日本酒メーカー様などの海外進出支援を行う。
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(前編)
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(後編)
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◎How do you feel when Foreigners drink Japanese Sake?【FREE SAKE TASTING IN ASAKUSA】◎
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#日本酒 #家飲み #お酒

[@yamadatarou5617]

ありそうでなかった具体的なテイスティングの方法を示してる興味深い動画でした。
お水は味覚をリセットしたり酔わないためのものかと思いましたが色の比較だったんですね。

[@TV-un1mo]

yamada tarou さん
ご視聴とコメントいただきありがとうございます😊おっしゃる通りお水は味覚のリセットと酔わない為の用途もあります‼️そこ抜けちゃいましたね😂

[@masoppuri]

アルコール度数をブラインドで判断する場合のコツなどありますか？

[@daddymack4207]

外観で見る観点についてですが、
1、の透明か濁っているのか、と
3、のどのような色なのかは
濁っているのか、濁っていないのか
色がついているのか、色がついてる場合はどういう色なのか、ではないんですか？

[@toshikihigashikawa6410]

日本酒のテイスティングで、買うときは同じ酒蔵で違う種類のものを買う方がいいんですか？

[@TV-un1mo]

東川俊樹 さん　
動画内で挙げている3つのタイプ(フルーティーのもの、米っぽいもの、淡麗辛口のもの)を練習する際は同じ酒蔵さんのもので揃えなくてもいいと思います💡
ただ、Sake diplomaの2次テストでも使用米や生酛なのか速醸なのかを問われることがありますが、このような違いを判別するのは難易度が上がります。
酒蔵さんによっては米違い(米以外のスペック同じ)のように“ある要素”のみ変えたお酒を造られているところもありますので、違いの判別が難しい要素を勉強する際には、同じお蔵さんのお酒で比較するとわかりやすいと思います✨