เคล็ดไม่ลับกับครัวคุณต๋อย ตอน “ซอสหม่าล่า” (1/2) 25 ม.ค. 66 ครัวคุณต๋อย

เคล็ดไม่ลับกับครัวคุณต๋อย ตอน “ซอสหม่าล่า”
ซอสหม่าล่า ซอสสำหรับปิ้งย่าง อร่อยจนลิ้นชา วันนี้ครัวคุณต่อยมีสูตรพร้อมวิธีทำมาบอก เตรียมวัตถุดิบ เข้าครัวปรุงกันเลย
ซอสหม่าล่า
ส่วนผสม
1 พริกฮวาเจียว 2 ช้อนโต๊ะ พริกไทยเสฉวน ให้กลิ่นหอมแรงและรสเผ็ดชาลิ้นที่เป็นเอกลักษณ์
2 พริกไทยดำ 2 ช้อนโต๊ะ
3 พริกขี้หนูแห้ง 8 เม็ด
4 พริกป่น 2 ช้อนโต๊ะ
5 ยี่หร่าป่น 2 ช้อนโต๊ะ
6 กระเทียม 16 กลีบ
7 ขิง 2 แง่ง
8 ผงพะโล้ 2 ช้อนโต๊ะ
9 ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
10 น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ
11 น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนโต๊ะ
12 ซอสฮอยซิน 2 ช้อนโต๊ะ - ซอสข้นสีดำ หวานเค็ม มีกลิ่นหอม (ใช้ซอสหอยนามรมแทนได้)
วิธีทำ
1 นำพริกขี้หนูแห้ง พริกป่น พริกฮวาเจียว พริกไทยดำ กระเทียม ขิง และผงพะโล้มาตำรวมกันให้ละเอียด
2 นำส่วนผสมของพริกไปผสมกับซอสฮอยซิน ซีอิ๊วขาว น้ำมันมะกอก และน้ำตาลทรายแดง คนให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ แล้วพักไว้
3 นำตัวซอสหม่าล่าที่ผสมเสร็จแล้ว ไปคลุกกับเนื้อสัตว์ที่หั่นเตรียมไว้ แล้วเสียบไม้ แช่ตู้เย็นไว้ประมาณ 30 นาที จากนั้นนำเนื้อสัตว์ที่หมักไว้มาปิ้งให้สุก พร้อมเสิร์ฟ
#ครัวคุณต๋อย #ซอส #ซอสหม่าล่า #เคล็ดลับ
ติดตามคลิปย้อนหลังรายการครัวคุณต๋อยได้ที่นี่
กด "ติดตาม" ช่องของเราได้ที่
TH-cam : / borntvofficial
Facebook : / todayshowtv
Website : www.kruakhuntoi.com
Googleplus:plus.google.com/u/0/b/1121499...

[@user-lo7uj9nq9o]

อยากสรูต

[@bamcnx888]

ขอบคุณค่ะ อยากได้สูตรพอดีค่ะ

[@user-cy7gv8ti5v]

สวัสดีค่ะทั้งสามคนค่ะ