بس تسلقي الباذنجان بتتركيه يبرد وبعدين بتفتحي الحبات وبتحطي ملح بحري بكل حبة شوي بمصفاية وبس تخلصي الكمية بتحطي صينية وشي ثقيل عليه ينزل المي انا بحط قنينة كولر ماء وزنه ممتاز وبين ل الماء اسرع وبعد ٢٤ ساعة بتحشي وبترصي مرة تانية بمصفى وبتصفيه ل ٢٤ ساعة كمان وبعدين ب المرطبانات وعليهن الزيت وصحة وعافيه
بس تسقلي البتنجان حسب رغبتك حطي بمي بارده عشان يبرد و ما يضل يستوي و بعدين سطحيه و رشي ملح و خلي السطح جانبي بالمصفايه و بس تخلصيهم حطي شاشه على وجهه و اي شغله ثقل عليه قاروره مي او عبي طنجره مي و خليهم لثاني يوم و احشيهم (فلفل و ثوم و جوز مع ملح و شويه زيت زيتون على التتبيله ) و رتبيهم بالمرتبان و نفس الطريقه السطح جانبي و اقلبيهم كمان يوم و بعد ما تتاكده ما في مي حطي الزيت بس مش للاخر بس تتاكدي انه ارتاح بالزيت كملي اذا احتاج زيت و ما تسكري يومين عشان ما يفور الزيت و الف صحه
@@هديلهديل-د8ك لازم يكون الملح منيح مش خفيف ولا كثير زياده و حسب حجم حبة البتنجان اذا كبيره شوي بيكون فيها مي زياده ،، اذا حسيتيها حلوه زيدي ملح الحشوه لانه برجع ينزل مي منه كمان ،،
![SAFEPLANET - ดาวเคราะห์ [ THE PLANET ]](http://i.ytimg.com/vi/4X1XL3I_k3c/mqdefault.jpg)
يسلمو اديك شف نضال طريقه بتشهي عملتها وطلعت بتجنن😋😋
شيف نضال المبدع انا دايما بتابعك انا و بناتي الجود والمهره
بارك الله فيك يا شيف كل وصفاتك رااااائعه
وصفة صح ١٠٠/١٠٠ شكرا شيف
السلام عليكم بتقول بضغط الزيتون ربما وقع سهوا تحياتي
من قلب الحدث 😂😂 حشيت البيذنجان ملح وهو مش مسلوق ههههه
😂😂😂😂😂😂😂
السلام عليكم شيف اني احط الملح بطن البتنجان وبعده يالله احط علي الغطا وخليه يوم واحد بس يعفن
انت تنصح اول شي نحط بوعاء ونحط الغط عليه قبل ان نحشي ملح
بعفن معناها الملح مو بحري او صخري او مو حاطة ملح كويس ومو قصدي كمان تحطي ملح كتير لا ملح بالمعقول
شيف نضا ل المبد ع انا دايما بعك انا، وبنا تي ❤️❤️❤️
السلام عليكم يعطيك العافية شو سبب انه المكدوس تعفن بعض منه عند وضعه تحت شيء ثقيل لنتخلص من الماء
نفس الشي صار عندي
ارجو الجواب اشلون نتخلص من العفن
يكون الملح قليل
@@يزنالعيسى-ع5ف او ملحو قليل اوماقلبتي بدو تقليب صبح ومسا
@@فرصهواحده-ظ5ع انا سلقتو وبردتو وطلع قاسي ازا رجعت سلقتو يمشي حالو
يعطيك العافية
شو شو الحل شيف سلقت الباذنجان وملحته طلق قاسي شوي
البتنجان ما بنسلق بماء مغلي بدو مي باردة
انا من متابعينك الدائمين
الموسيقى هلكتنا
شيف من شان الله الو اسبوع المقدوس ويبعدو بنزل مي وسار يملطس..بعدين انت ماحطيت مع مية السلق مي ليش
بس تسلقي الباذنجان بتتركيه يبرد وبعدين بتفتحي الحبات وبتحطي ملح بحري بكل حبة شوي بمصفاية وبس تخلصي الكمية بتحطي صينية وشي ثقيل عليه ينزل المي انا بحط قنينة كولر ماء وزنه ممتاز وبين ل الماء اسرع وبعد ٢٤ ساعة بتحشي وبترصي مرة تانية بمصفى وبتصفيه ل ٢٤ ساعة كمان وبعدين ب المرطبانات وعليهن الزيت وصحة وعافيه
@@rubacookart8032 Flow
بس تسقلي البتنجان حسب رغبتك حطي بمي بارده عشان يبرد و ما يضل يستوي و بعدين سطحيه و رشي ملح و خلي السطح جانبي بالمصفايه و بس تخلصيهم حطي شاشه على وجهه و اي شغله ثقل عليه قاروره مي او عبي طنجره مي و خليهم لثاني يوم و احشيهم (فلفل و ثوم و جوز مع ملح و شويه زيت زيتون على التتبيله ) و رتبيهم بالمرتبان و نفس الطريقه السطح جانبي و اقلبيهم كمان يوم و بعد ما تتاكده ما في مي حطي الزيت بس مش للاخر بس تتاكدي انه ارتاح بالزيت كملي اذا احتاج زيت و ما تسكري يومين عشان ما يفور الزيت و الف صحه
@@rodinabatarseh7229
حطيت بالحشوة رشت ملح فقط .... النتيجة طلع حلو وهامط ( طري )
هل تعتقدي السبب قلة الملح بالحشوة ؟
@@هديلهديل-د8ك لازم يكون الملح منيح مش خفيف ولا كثير زياده و حسب حجم حبة البتنجان اذا كبيره شوي بيكون فيها مي زياده ،، اذا حسيتيها حلوه زيدي ملح الحشوه لانه برجع ينزل مي منه كمان ،،
رمان 😅😅 غير الوصفة كلها وبعدين المفروض يتصفى بعد الحشي كمان عشان تنزل ماء الفلفل كمان
ازا المكدوس طلع مالك شو طريقة التخلص من الملوحة
نفتح المرطبان ومن ثم ترميه بالزباله،اوبتوزيعه على جاراتك
لولا للموسيقى
شيف نضال اول شي وحد الله
مش هيك المكدوس انا تطلع روحي وانا اعمله اكيد مش بهالسهوله و الطريقه اصلا غلط
وصفة غلط 100٪
ما بتخيل حدا بالأردن بيعملها بطريقتك
لو انا نساوي طريقته غير نطلق ثاني يوم ههههههه
معلش شو الغلط حابة اتعلم لطفا 💕
٣ ٢ ٢ ٢ ٢١٢
@@إمرأةمسلمة-ز5ح الغلط حط رمان
وبعدين لآزٍمٍ بعد التمليح يتثقل باشي عشان يصفي المي ولا زم ينقلب المرطبان ليصفي المي
the music is annoying
سبب سواد الباذنجان داخل المكدوس
مرحبا شيف أن بدرس طهاة فندقي بدي اقوي من تخصصي
بضغط الزيتون😂
هههههه طريقته غلط
مو مركز ههههههه ما بكفي انه كلها غلط
فلفل حار ولا حلو
وجدان ابو رمان ......حلو
الفلفل الحار اطيب (شطه )
شكلوا قاسي
الفلفل اكثر من الجوز🤔🤔
اه عادي هي بيعملوها ببلاد الشام بسبب الوضع وغلا المكسرات بس انا عمري ما عملته الا كله جوز تقريبا
انا مو عارفه كيف صرتو شيفات اذا بضل بلا ملح ساعتين بيخرب
الله يسامحك ياشيف ......هاي طريقه غلط طبعا
غلط طريقتك كان لازم تكون مي باردة من شان يصير البيتنجان أبيض ولازم البيتنجان قبل الزيت
والله وصفتك مش واضحه المفروض نشقه ونملحه بعدين نضغطه حتى تطلع منه الميه
مع الإحترام طريقتك غلط بغلط . زيت الزيتون مش نباتي ؟؟ والا زيت صخري ؟ بعدين فتحة الباذنجان ذكرتني بمرتي الاولى الله يسامحك !!! ؟؟؟
الصراحة انا ما بعرف طريقة عمل المقدوس
الطريقة هذه صحيحة
لأ مو صح مع الأسف
لاء غير صحيحةابدا. شوفي الطريقة السورية
@@موفقسالم-ن2بوين هاي الطريقه السوريه
طريقتك غلط
فعلا
نعم غلط
رمان ههههههههههه ههههههههههه ههههههههههه ههههههههههه ههههههههههه ههههههههههه ههههههههههه وجوز مطحون ههععععععع كيف ساير شيف
رمان 🤦🤦🤦🤦 طريقتك كلها غلط 😆 وبس هيك جوز 🤦🤦🤦🤦🤦 تعى كول المكدوس عنا وبعدها بوعدك انك لح تعتزل المهنه 😆😆😆
دليل انك مش شيف شغل تسخين همبرغر كل زصفتك غلط
كلووو غلط يصير حامض كثير بنطط