W bbq worcestershire zastąpiłem sosem ostrygowym i odrobiną sojowego a posoliłem wodą z solanki. Finalnie smakowało jak bbq wiec uznaje za sukces. Szokiem była identyczna konsystencja sosu. Dzięki wielkie!
Robie podobnie ale smaruje cale mieso musztarda dijon i dopiero przyprawy i daje duuzo cebuli do gara wtedy jest jeszcze lepsze a cebulka slodziutka ☺️
Wystarczy pokroić mięso na kawałki wrzucić do garka przesmażyć dodać cebule i wodę i dusic około 2-3 godzin i potem poszarpac mięso przyprawa u mnie cukier pieprz Papryka słodka sól i czosnek!!! Oczywiście dla podkręcenia można dodać sos bbq i troche ketchupu!
A czy przepis na sos Kentucky Gold też się pojawi? Również jest jednym z moich ulubionych sosów. Znalazłem kiedyś przepis z którego wyszedł bardzo zbliżony, ale chętnie zobaczyłbym go w Twoim wykonaniu :)
Po upieczeniu, mięso okazało się bardzo słone, musialem zbalansować to duża ilością sosu, zeby dało się zjeść. Nie wiesz może co mogłem zrobić nie tak? Nie mialem jak zważyć soli do solanki to na litr wody dałem 5 płaskich łyżek soli.
No i najpewniej w tym był problem, w takim wypadku najlepiej natrzeć mięso solą i zrobić tzw suchą solankę. Po prostu okazało się za dużo soli, przy przygotowaniu solanki proporcje sa kluczowe. Mam nadzieję że następnym razem będzie lepiej, pozdrawiam :D
😮 na litr wody dwie łyżki soli i dwie łyżki cukru xd jak dałeś pięć na litr i to samej soli to święta Kinga z Wieliczki niech ma cię w swojej opiece xd masz internet i warto czasem rzucić okiem na przepis zanim zepsuje się mięso
@@kochamgotowac dzięki za odp. Mają puściła sporo wody i dolewać nie trzeba było ale ja 20g soli mniej nast razem dam na ten niecały litr. Po 6.5h można było rwać 👍
Ja generalnie burgery domowe zawsze robie z wieprzowiny. Maja taki niepowtarzalny smak dziecinstwa jak sie za gowniarza w szkole sredniej wychodzilo na skwer zjesc burgera i tam podawano takie z duza iloscia cebulki surowek i zdecydowanie byly wieprzowe. Wolowy po prostu wali jak wolowina trzeba to lubic. Sam nie umiem zrrobic takiego smacznego jak gdzie niegdzie podaja.
Uwielbiam pulled porka jak i bbq sauce, to były moje sztandarowe zadania na kuchni. Mam pytanie, mianowicie często gotowaliśmy w pubie na Stratford szynkę która podawaliśmy z jajkiem kaczym i porcja mash potatoes i chyba sos gravy. W menu często było pod wyszukana nazwa HAM & EGG😅 Wiem ze się ja długo gotowało tylko nie pamietam dokładnie co i jak. PS. Do tego blendera stary to ja jeszcze na garczku musiałbym stanąć żeby tam sięgnąć 😂 Elo
Najprawdopodobniej mówisz o Christmas ham, tym przepisem inspirowałem się robiąc ostatni film „Najlepsza Szynka z Szynkowaru”. Spróbuj tego przepisu, lub zapekluj ją w taki sposób jak ja na filmie i resztę zrób jak Gordon Ramsey w filmie Christmas Ham
@@kochamgotowac ok dzięki za szybką odpowiedź. Właśnie wstawiłem mięso do lodówki tylko ze użyłem soli himalajskiej bo tyłka taka mialem, będzie dobrze? I drugie pytanie, wtedy po tej solance już nic soli do marynaty nie dodawać?
@@kochamgotowac już się marynuje, jutro będę piekł, coleslaw już też czeka w lodówce. Chodziło to danie za mną już chyba z rok i jutro w końcu sproboje. Tylko ciągle się zastanawiam jaka bułka będzie najlepsza 😁 czy ta maślana rzeczywiście się nada 🤔
Ale burgery z wołowiny a burgery z szarpana wieprzowiną to dwa odmienne i dwa pyszne dania. Do burgera lepiej moim zdaniem pasuje średnio wusmazony niż krwisty kotlet ale to kwestia gustu. Dobrze doprawione zjadł bym nawet i surowe mięso wołowe w burgerze 😅 (próbowałem)
Chamburger ogólnie ciekawy, lecz wybieram wersję bez kawałka martwego zwierzęcia np. z kotletem sojowym, panierowany żółciakiem siarkowym, usmażoną duża pieczarką czy przepysznym kotletem warzywnym... Kiedy jedzenie nie czyni zła - postęp!
@@Kawa20091 Soja, brokuł, burak i inne warzywa, można śmiało powiedzieć prawie cały świat roślin został ustanowiony jako pokarm dla człowieka i zwierząt. Ale zwierzę nie! Bo ma serce, bo się boi, bo krwawi, bo chce żyć.
@@perlaimuszla to Pani potrzebuje czyjejś decyzji, żeby coś można było jeść a czegoś nie jeść? Dla mnie jedzenie soji to bestialstwo, tak samo jak buraka, niezależnie czy ktoś ustalił to jako pokarm dla człowieka i zwierząt.
„Nie ma nic lepszego” - Piotrek na każdym odcinku 🤣🤣
Ha ha 😂
W bbq worcestershire zastąpiłem sosem ostrygowym i odrobiną sojowego a posoliłem wodą z solanki. Finalnie smakowało jak bbq wiec uznaje za sukces. Szokiem była identyczna konsystencja sosu. Dzięki wielkie!
Super przepis pozdrawiam serdecznie
Dziękuję, pozdrawiam 😁
Ooo taak!Mam nadzieję że będę wśród znajomych i że pojem a później na ochotnika pomyje naczynia.Pozdrooo
Już wiem co będę na sylwestra robił :))
Idealny przepis na sylwestra🎉🎉🎉
Robie podobnie ale smaruje cale mieso musztarda dijon i dopiero przyprawy i daje duuzo cebuli do gara wtedy jest jeszcze lepsze a cebulka slodziutka ☺️
Wystarczy pokroić mięso na kawałki wrzucić do garka przesmażyć dodać cebule i wodę i dusic około 2-3 godzin i potem poszarpac mięso przyprawa u mnie cukier pieprz Papryka słodka sól i czosnek!!! Oczywiście dla podkręcenia można dodać sos bbq i troche ketchupu!
Happy New Year ❤
Super,jak zawsze 🤤🤤🤤
Dzięki 😁
Wydaje się suche to mięso
Właśnie włożyłem 6 shoulder steaks do piekarnika po dobie w solance. Dziękuję.
Napisz jak wyszło 😁
A nie można solić na sucho wraz z przyprawami ?
Jeszcze nie widziałem tak suchej łopatki
A czy przepis na sos Kentucky Gold też się pojawi? Również jest jednym z moich ulubionych sosów. Znalazłem kiedyś przepis z którego wyszedł bardzo zbliżony, ale chętnie zobaczyłbym go w Twoim wykonaniu :)
Po nowym roku napewno nagram przepis na ten sos
skad masz przepis bo tez próbuje ale do tej pory nie trafiłem nic sensownego.
PS Piotrek licze na Ciebie :D
@@kochamgotowac Czekam z niecierpliwością!
Po upieczeniu, mięso okazało się bardzo słone, musialem zbalansować to duża ilością sosu, zeby dało się zjeść. Nie wiesz może co mogłem zrobić nie tak? Nie mialem jak zważyć soli do solanki to na litr wody dałem 5 płaskich łyżek soli.
No i najpewniej w tym był problem, w takim wypadku najlepiej natrzeć mięso solą i zrobić tzw suchą solankę. Po prostu okazało się za dużo soli, przy przygotowaniu solanki proporcje sa kluczowe. Mam nadzieję że następnym razem będzie lepiej, pozdrawiam :D
😮 na litr wody dwie łyżki soli i dwie łyżki cukru xd jak dałeś pięć na litr i to samej soli to święta Kinga z Wieliczki niech ma cię w swojej opiece xd masz internet i warto czasem rzucić okiem na przepis zanim zepsuje się mięso
Do tego przepisu polecam wolnowar. O wiele lepsze mieso wychodzi, prawdziwie soczyste i rozpada się na widelcu.
Zrobiłem tak samo...wchodzę po kilku godzinach do kuchni :)... a tam
#mieso samo się szarpie
Przepis na bułki gdzieś był ? Coleslaw rozumiem, z poprzedniego przepisu ?
Sos Kentucky Gold też by się przydał.
Na bułki i sos jeszcze przepisu nie ma, coleslaw to ten z poprzedniego filmu
@@kochamgotowac dzięki za odpowiedź :)
Super przepis! A mam pytanie. Dlaczego niektóre swoje filmy ustawiłeś na prywatne?
Albo zrobiłem/zrobię nowe wersje albo po prostu film mi się nie podobał i stwierdziłem że nie chce żeby wisiał na kanale
siemanko ogi zrobisz przepis na sos kentucky gold ktorego urzyles do burgera w odcinku ??
Jak dojdę do smaku 1:1 jak w KFC to zrobię
Robie taki pulled pork z karkowki. Pycha
Ten sos kentaky gold to gotowy sos ze sklepu czy sam robiłeś?
Sam robiłem, napewno pokaże jak go zrobić
100-1500ml wody to do czego bo nie mogę znaleźć.
Podczas pieczenia warto dolać wody jeśli wieprzowina nie jest jeszcze tak miękka a cała woda wyparowała
@@kochamgotowac dzięki za odp. Mają puściła sporo wody i dolewać nie trzeba było ale ja 20g soli mniej nast razem dam na ten niecały litr.
Po 6.5h można było rwać 👍
Gdyby nie ten colesław to wyglądał by idealnie
920 ml. panu juz dziekujemy.
920 ml wody plus 80 gramów soli = solanka 8%. Nie wiem co w tym dziwnego 🤷♂️
nie pomyliłeś ??? łopatki z karkówką ???
Nie
Ja generalnie burgery domowe zawsze robie z wieprzowiny. Maja taki niepowtarzalny smak dziecinstwa jak sie za gowniarza w szkole sredniej wychodzilo na skwer zjesc burgera i tam podawano takie z duza iloscia cebulki surowek i zdecydowanie byly wieprzowe. Wolowy po prostu wali jak wolowina trzeba to lubic. Sam nie umiem zrrobic takiego smacznego jak gdzie niegdzie podaja.
ja bym wrzucił na tydzien do tego piekarnika
Na Biotad Plus lecimy?💪💪
Szkoda ze nie na 20dni 😂
Uwielbiam pulled porka jak i bbq sauce, to były moje sztandarowe zadania na kuchni.
Mam pytanie, mianowicie często gotowaliśmy w pubie na Stratford szynkę która podawaliśmy z jajkiem kaczym i porcja mash potatoes i chyba sos gravy. W menu często było pod wyszukana nazwa HAM & EGG😅
Wiem ze się ja długo gotowało tylko nie pamietam dokładnie co i jak.
PS. Do tego blendera stary to ja jeszcze na garczku musiałbym stanąć żeby tam sięgnąć 😂
Elo
Najprawdopodobniej mówisz o Christmas ham, tym przepisem inspirowałem się robiąc ostatni film „Najlepsza Szynka z Szynkowaru”. Spróbuj tego przepisu, lub zapekluj ją w taki sposób jak ja na filmie i resztę zrób jak Gordon Ramsey w filmie Christmas Ham
A słyszałeś o czymś takim jak SZYBKOWAR? Zamiast gotowania 8h, to możesz to zrobić w 40 -60 min. :)
Dokładnie, dokładnie jeden z moich najlepszych zakupów, oczywiście ten elektyczny:)
Polecam pokroić na mnejsze kawałki i piec...24h
Moge uzyc karkowke bo mam dwa wielkie kawalki
Możesz, też wyjdzie okej
przepis na bułke już był?
Jeszcze nie :D
noooo to czekamy :D @@kochamgotowac
Piotrek nadal jest z Magdą?
nie jest, rozstali się
👍👍👍
Po co ta solanka?
Dzięki temu mięso kruszeje i nabiera więcej smaku, jest po prostu smaczniejsze
@@kochamgotowac ok dzięki za szybką odpowiedź. Właśnie wstawiłem mięso do lodówki tylko ze użyłem soli himalajskiej bo tyłka taka mialem, będzie dobrze?
I drugie pytanie, wtedy po tej solance już nic soli do marynaty nie dodawać?
Himalajska będzie okej, nie marynata już bez soli, możesz ewentualnie dosolić jak poszarpiesz i dodasz sosu bbq. Powodzenia!
@@kochamgotowac już się marynuje, jutro będę piekł, coleslaw już też czeka w lodówce.
Chodziło to danie za mną już chyba z rok i jutro w końcu sproboje.
Tylko ciągle się zastanawiam jaka bułka będzie najlepsza 😁 czy ta maślana rzeczywiście się nada 🤔
Albo maślana albo typu brioche też świetnie się komponuje
Pycha
Burger jest z mięsa wołowego, kotlet po prostu. To jest kanapka.
To przepis dla bogaczy ( może rozjedźcie z Ad busterem kolejną patelnie bo to się lepiej oglądało )
Jedynie co można lepiej tutaj zrobić to bułkę uparowac, przynajmniej dla mnie, wtedy jest meksyk
Wszystko spoko ale nie pokazał jak zrobić bułkę maślana i surówkę koleslaw. Przepis na na 50%
Wyjdz z piwnicy
Bułek jeszcze nie ma, coleslaw z poprzedniego filmu
Cos takiego powinno byc sprzedawane w mcdonaldzie🎉🎉
Prawie już jak pasztet w ostatnim mieszaniu
To danie nigdy nie wygląda, ale smakuje obłędnie
Właśnie takie mięso jest idealne a nie jakieś rare i krwiste gówno
Ale burgery z wołowiny a burgery z szarpana wieprzowiną to dwa odmienne i dwa pyszne dania.
Do burgera lepiej moim zdaniem pasuje średnio wusmazony niż krwisty kotlet ale to kwestia gustu. Dobrze doprawione zjadł bym nawet i surowe mięso wołowe w burgerze 😅 (próbowałem)
'Promo SM'
Szarpana najgorzej
Zamiast wody w trakcie pieczenia i przed pieczeniem dodawaj sok jabłkowy dobrej jakości. Wychodzi o wieeeeeeeeeeeeeeeeeele lepiej.
Ciekawe, spróbuję
Chamburger ogólnie ciekawy, lecz wybieram wersję bez kawałka martwego zwierzęcia np. z kotletem sojowym, panierowany żółciakiem siarkowym, usmażoną duża pieczarką czy przepysznym kotletem warzywnym...
Kiedy jedzenie nie czyni zła - postęp!
biedna soja, ona nie ma uczuć?
@@Kawa20091 Soja, brokuł, burak i inne warzywa, można śmiało powiedzieć prawie cały świat roślin został ustanowiony jako pokarm dla człowieka i zwierząt.
Ale zwierzę nie!
Bo ma serce, bo się boi, bo krwawi, bo chce żyć.
@@perlaimuszla to Pani potrzebuje czyjejś decyzji, żeby coś można było jeść a czegoś nie jeść? Dla mnie jedzenie soji to bestialstwo, tak samo jak buraka, niezależnie czy ktoś ustalił to jako pokarm dla człowieka i zwierząt.
@@Kawa20091 Dlatego świadomościowo jeszcze leżysz.
@@perlaimuszla u Pani za to wyżyny konsumpcjonizmu
👍👍👍