@@aldowfc9677creo que con la fermentación de la uva basta. Suponga debe de ser como el guarapo de caña dulce qué después de dejarlo reposar se fermenta y puede llegar a emborrachar🤤🤤🤤
Forma correcta de hacer un vino antesanal SI no tienes la maquina para moler la uva lo puedes haber a mano dentro de un canastillo con orificios para filtrar las ramas del racimo que le da amargor vino O bien lo hechas en un deposito rectangular te metes al interior con botas y después lo tritiras caminando sobre los racimos de uva después retiras la ramas del racimo con la mamo que le dan un sabor muy amargo al vino O bien depositas 1 se deja con todo por 15 dias para que fermente adquiera color y los azúcares de la uva se transformen en alcohol 2 después se saca se envasa 3 al cuarto mes de maduración se extrae desde el depósito donde los sedimentos están en el fondo quedan se extrae con una manguera para que no vuelva nuevamente a fermentar y se transfieren hacia otro envase ojala de madera para su maduración definitiva Por meses lo periodos más largos donde adquiere todos los sabores de un vino de buena calidad
Después de cosechar las uvas y antes de triturarse no se lavan en ningún momento?... y, con la boca en la manguera se succiona para que suba el vini, es antihigiénico no?
Rico el jugo puro y el salmón todo jugo se fermenta tenia un galón dentro de la nieve la parte de abajo y la mitad le daba el sol brillante magia fue el mejor vino que he tomado después de varios dias.Desde Puerto Rico Isla del encanto. Vi IA en Michigan.
sii estoy muy de acuerdo con usted yo les doy minimo 1 ano para tomarlo pues es apartir de ese tiempo que expresan su sabor inigualable.. saludos desde santiago de cuba
Gregorio muy buena para los que tenemos inquietudes si el vino sin madurar no es el mejor aún que hay gente que le gusta pero supongo que te quedó algo de la cosecha anterior excelente video
Que maravilla es ver tanta bendición de Dios el libro sagrado o santa biblia habla del vino osea que es bíblico dice que un poco de vino es bueno para la salud gracias por compartir sus conocimientos Me preguntó. Cómo le ponen el dulce?? O el se buelve dulce por naturaleza?
@@RIYOU_12MM El vino fermentará mientras haya levaduras vivas y tengan azucar que comer. El tiempo dependerá de varios factores como temperatura del mosto, cantidad, calidad... En el video se aprecia que lo hace al cabo de tres días en plena fermentación, ya se ven luego los guantes inflados en la boca de los recipientes. Con esta técnica se asegura sanidad, con una maceración más prolongada se pueden extraer más aromas y color de los hollejos bajo riesgo de una oxidación y contaminación microbiológica... Así que teniendo en cuenta las variantes, el tiempo de descuve dependerá de la estrategia implementada. Un abrazo desde Argentina.
ME GUSTO EL VIDEO . MAESTRO PRIMERO SE LAVAN MUY BIEN LAS UVAS POR ESO DE LOS VENENOS . AUNQUE SEAN ORGANICAS POR ESO DE POLVO QUE RECOGE CUANDO ESTA EN LA PLANTA .
Son para que a medida que fermente suelte los gases y no explote la botella. Los guantes se les hacen unos huequitos por donde va soltando poco a poco el aire, así se ve que esta bien.
Mi suegro hacia vino, era italiano, pero ademas hacia un vino que llamaba vineta, ese se hace con el mosto? O sea se hace agregando agua al mosto, me gustaria saberlo, en total cuanto tiempo le lleva desde que comienza hasta que lo envasa?, muchas gracias por enseñar, hay cosas que se olvidan y a veces es bueno recordar
Disculpe, una pregunta no sé si la responderá porque no vi respuestas a varias preguntas que han hecho pero igual si ando de suerte sé que responderá la mía 🙂 Después moler la uva (en licuadora) La dejo reposar en un frasco pero... Se deja en un lugar frío (refrigerador) O a temperatura ambiente?
Buenas, no es conveniente molerlas con solo aplastarlas estaría bien y si puedes retirar los raspones mejor. Para un tinto a temperatura ambiente, mayor a 20 y que no pase de 30 grados centígrados. Un abrazo desde Argentina
En mi pueblo de toda la vida se ha echado el caldo en un cono, de barro o de hormigón, la uva se recoge en septiembre, se deja fermentar en los conos y a primeros de noviembre sacamos la pitarra que es el vino nuevo, un vino dulce con el cual hay que tener mucho cuidado
señor, mis ganas de consumir vino aumentaron en un 200% gracias a ud y a su video
Maestro Georgy kavkaz, tus recetas son extraordinarias y al español,se lo agradecemos y ojalá pueda traducir los videos anteriores, saludos de México.
Muy buen trabajo con el vino de uvas y sin agregos insanos. Los gatito le dan un toque esoecual al video. Gracias
Una pregunta...no se necesita alcohol?? Porque no lo mostró o se produce mediante los días en reposo?
@@aldowfc9677creo que con la fermentación de la uva basta.
Suponga debe de ser como el guarapo de caña dulce qué después de dejarlo reposar se fermenta y puede llegar a emborrachar🤤🤤🤤
Forma correcta de hacer un vino antesanal
SI no tienes la maquina para moler la uva lo puedes haber a mano dentro de un canastillo con orificios para filtrar las ramas del racimo que le da amargor vino
O bien lo hechas en un deposito rectangular te metes al interior con botas y después lo tritiras caminando sobre los racimos de uva después retiras la ramas del racimo con la mamo que le dan un sabor muy amargo al vino
O bien depositas
1 se deja con todo por 15 dias para que fermente adquiera
color y los azúcares de la uva se transformen en alcohol
2 después se saca se envasa
3 al cuarto mes de maduración se extrae desde el depósito donde los sedimentos están en el fondo quedan se extrae con una manguera para que no vuelva nuevamente a fermentar y se transfieren hacia otro envase ojala de madera para su maduración definitiva
Por meses lo periodos más largos donde adquiere todos los sabores de un vino de buena calidad
Gracias amigo..!
Gracias amigo..!
@@sadhusingh5900 aprendí a hacer vino según viejas tradiciones de padres y abuelos cualquier duda lo planteas
Después de cosechar las uvas y antes de triturarse no se lavan en ningún momento?... y, con la boca en la manguera se succiona para que suba el vini, es antihigiénico no?
@@tide1322No se lavan las uvas barreras con las levaduras que hacen que fermente la uva.
Te felicito Hermano, Eres de excelente orientacion para los que tenemos esas inquietudes. Un abrazo a ti y a tu hermosa familia...🤗
Hola amigo muy bueno parece el vino siempre miro tus vídeo . Julián de buenos aires argentina
Rico el jugo puro y el salmón todo jugo se fermenta tenia un galón dentro de la nieve la parte de abajo y la mitad le daba el sol brillante magia fue el mejor vino que he tomado después de varios dias.Desde Puerto Rico Isla del encanto. Vi IA en Michigan.
Estoy encantado, que manera de haser vino con que practica, mi admiracin por su trabajo....
Uds son hombres bien trabajadores muy cuidadosos en sus trabajos y conocimientos, saludos desde Nicaragua
Precioso video , gracias por compartir tus conocimientos, un abrazo
Waoooo yo me puse aser vino y no sabía leches agua filtrada pero ya aprendí ase vino caseros gracias bendiciones a uste y su familia ❤❤❤
me gusta mucho las comilonas que ustedes hacen y todas esas esquiciteces jajajaja muy bueno la variedad de comidas y como las hacen.
sii estoy muy de acuerdo con usted yo les doy minimo 1 ano para tomarlo pues es apartir de ese tiempo que expresan su sabor inigualable.. saludos desde santiago de cuba
Waooo esté señor es una maravilla
Quisiera estar para catar su vino en el almuerzo, que machera mi admiracion, desde Colombia, AURELIANO.
Se ven uds muy saludables que belleza
pura salud ese juguito.felicitaciones,gracias por mostrar.
Saludos desde.Risaralda Colombia.
Se ve muy rico el vino felicidades
Excelente video saludos desde Cuba 🇨🇺
Wow que alegre que muestre estos tipos de proceso y mejor aún que esté en español.
Gracias a ese video me comencé a interesar por probar vinos.
Pero que se hecha solo uvas o algún otro ingrediente 😊
Gregorio muy buena para los que tenemos inquietudes si el vino sin madurar no es el mejor aún que hay gente que le gusta pero supongo que te quedó algo de la cosecha anterior excelente video
Hola almiro mucho todo lo que ase gracias y saludos de sur carolina amigos bendiciones
Wuo que bien acer su propio vino bendiciones
Excelente.... saludos desde GUATEMALA... los videos son Buenos..
Muy bien Gracias a esos videos ahora ya me anime hacer vino de uva 🍇
FELICITO A.LOS SRS. VINO ARTESANAL UN TRABAJO FUERTE PERO CON CARINO DESDE PERÚ
Muy bueno amigo anotando los pasos👍👍
Que maravilla es ver tanta bendición de Dios el libro sagrado o santa biblia habla del vino osea que es bíblico dice que un poco de vino es bueno para la salud gracias por compartir sus conocimientos
Me preguntó. Cómo le ponen el dulce?? O el se buelve dulce por naturaleza?
Siempre veo lo que prepara y lo que ase ud
Muchas gracias desde Ecuador x esos concejos Amigo están MUI buenos
Señor Jorge lo único hermoso es la fabricación del espectacular y delicioso vino 😂❤😂❤😂❤
Saludos. Georgy. Me. Encantan. Tus. Videos. Saludos. Desde. Barranquilla. Colombia
Muy hermoso e instructivo video¡¡¡Felicitaciones!!!
Saludos desde Argentina me encantan tus recetas algún día envíame alguna
Wao muy importante hacer su propio vino 🍷 bendiciones mi hermano
Precioso video, saludos desde Mendoza, Argentina.
Gracias por compartir esta deliciosa comida Gracias ❤
Amo sus videos! Ojalá pueda subir mas videos! Gracias por sus recetas ❤ saludos desde México
felicidades por tu trabajo, muy bonito
Muy buen video , también preparo vino artesanal desde chile, longavi . Te felicito 👏
Como lo hago para comprarle vino, el vino artesanal el que más me gusta...saludos
?Cuanto tiempo tiene que pasar para que el vino se tenga que tapar y no siga fermentando?
@@RIYOU_12MM El vino fermentará mientras haya levaduras vivas y tengan azucar que comer. El tiempo dependerá de varios factores como temperatura del mosto, cantidad, calidad... En el video se aprecia que lo hace al cabo de tres días en plena fermentación, ya se ven luego los guantes inflados en la boca de los recipientes. Con esta técnica se asegura sanidad, con una maceración más prolongada se pueden extraer más aromas y color de los hollejos bajo riesgo de una oxidación y contaminación microbiológica... Así que teniendo en cuenta las variantes, el tiempo de descuve dependerá de la estrategia implementada.
Un abrazo desde Argentina.
Saludos cordiales excelente tus vídeos saludos desde Barcelona España
Si se ve muy casero este proceso. Yo tengo todas esas máquinas aquí en el patio de mi casa
ME GUSTO EL VIDEO . MAESTRO PRIMERO SE LAVAN MUY BIEN LAS UVAS POR ESO DE LOS VENENOS . AUNQUE SEAN ORGANICAS POR ESO DE POLVO QUE RECOGE CUANDO ESTA EN LA PLANTA .
Si lavas las uvas pierden una enzima que hace las veces de levadura natural y el vino no sirve
😂 dedícate a ver videos y no opines si no sabes
Gracias por explicar esa parte sobre lavar las uvas, yo hubiese pensado en lavarlas ya que no tengo experiencia en el proceso del vino. Saludos
No se lava porque si le quitas el veneno no te deja igual de borracho jajaj
La Paz del señor Jesús sea contigo saludos gracias buen trabajo todo bien un añito saludos,❤🌲🌵🌴🌷🌷🌹
Muy buena cosecha excelente ❤
Buenas noches mi querido cocinero, bendiciones ❤️ gracias por otro nuevo video, ahora de 🍷 gracias ❤
GEORGY QUE BUEN VIDEO .MUCHAS GRACIAS
Excelente video maestro
Qe rico saludo desde argentina 🎉
Los sigo desd costa rica y m parec muy buena costumbre
ALICIA LERMA BENDICIONES. SOMOS. DE. COLOMBIA. TE. VEMOS. POR. TUS. VIDEOS. TODOS. LIS. DIAS. DE. QUE. PAIS. ERES. QUE. CHEVERE. CONOSER. POR. TU. OAIS. A. TODAS. TU. FA. MILIA. BENDICIONES.
Es usted un amor felicitaciones ❤
En mi casa se toma el vino después de los 5 años ! Saludos desde chile 🇨🇱🙋🏻♂️
5 años ? . Yo no aguanto!😉
Great video my Friend greating From Chile 🇨🇱
Me encanta ver este programa es buenisimo
Buen día
Gracias por el video
Desde Colombia
Departamento del Quindio
Municipio de Génova
Por aqui solo tenemos café y
Montañas.
Buen video, ya e visto otros donde cocina hasta camello pero estan en su idioma original.
Muy bueno felicidades
Están muy descestresantes y muy buenos sus videos gracias por tan buena información
IMPRESIONANTE, DIME QUE VARIEDAD DE UVAS USAS? SIN NINGUN ADITIVO? ME INTERESA ESA ELABORACION DE VINO ARTESANAL
Buena información. gracias por compartir
Muchas gracias x enseñar hacer vino casero
Espectacular 👌
Que belleza!!
Veo muchos tus videos me encantan saludos desde Tonalá Jalisco..
Muchebueno mano!
Buena pinta 😮
Eso esta super interesante ....pero mi pregunta es ¿¿¿cuanto tiempo se deja reposar pra que fermente
Eso le da buen sabor😂
Buen vídeo 👍 saludos desde Nuevo Laredo Tamaulipas, México
Que rico jugo de uva 🍇😋
Siiiii audio español gracias
Saludo desde 🇺🇸. LE DARÍA 3 años ❤
Una pregunta: No lleva na de halcool?
O solo se deja que añeje el vino?
Por cuanto tiempo?
Tengo una pregunta ya para almacenarlo para que ańeje tiene q estar en un clima normal o en lo vien fresco
Saludos amigo, me gusta como cocina, desde Venezuela, Caracas
Excelente video
Saludos. por favor ¿Para que son los guantes blancos cuando envasas despues de las canecas? gracias y super tu video.
Son para que a medida que fermente suelte los gases y no explote la botella. Los guantes se les hacen unos huequitos por donde va soltando poco a poco el aire, así se ve que esta bien.
Son para saber el nivel de fermentación q llega a tener
Medio año, gracias por el video
❤❤❤ muy rricooooo
Unos 3 a 5 años creo que seberia dejar reposar y estaria muy rico
Hola yo quería saber cuánto tiempo ay q esperar para q se haga el vino gracias
Las traducciones ay una aplicaciones que te funcionan muy bien
Ola saludes y family sebe muy rica 💓 💖 💗 💕 ✨️
Excelente,me encanto👋👋🌎
Hola georgy saludos desde Peru
Lindo bideo sige asi
Pela novidad, prova lo vino. es mz bueno, tudo doi certinho
Mi suegro hacia vino, era italiano, pero ademas hacia un vino que llamaba vineta, ese se hace con el mosto? O sea se hace agregando agua al mosto, me gustaria saberlo, en total cuanto tiempo le lleva desde que comienza hasta que lo envasa?, muchas gracias por enseñar, hay cosas que se olvidan y a veces es bueno recordar
Aqui en chile,se dice vino nuevo.
Disculpe, una pregunta no sé si la responderá porque no vi respuestas a varias preguntas que han hecho pero igual si ando de suerte sé que responderá la mía 🙂
Después moler la uva (en licuadora)
La dejo reposar en un frasco pero...
Se deja en un lugar frío (refrigerador)
O a temperatura ambiente?
Buenas, no es conveniente molerlas con solo aplastarlas estaría bien y si puedes retirar los raspones mejor. Para un tinto a temperatura ambiente, mayor a 20 y que no pase de 30 grados centígrados.
Un abrazo desde Argentina
@@mita8cja
Muchas gracias 🙋♀️
Por ahí en el 2300 me parece bien que los prueben tus hijos 😢
Quiciera saber si es solamente jugo de uvas , o lleva algo mas
Me gustan todas sus receta y usted también.❤
Debería ser en Robledo
Yummi 😋🤤🤩
En mi pueblo de toda la vida se ha echado el caldo en un cono, de barro o de hormigón, la uva se recoge en septiembre, se deja fermentar en los conos y a primeros de noviembre sacamos la pitarra que es el vino nuevo, un vino dulce con el cual hay que tener mucho cuidado
Que tipo de uva se usa, GRACIAS
No le puso levadura o algo para que fermente?
proba hacer el mosto con el raspón incluido.
❤ very nice