Para las conservas se usa el empaque de alto vacío, los frascos que yo uso no tienen un sellado hermético ni esterilizado, por lo que no podría hacerlo. Pero si tienes las herramientas para hacerlo adelante :)
Hola Diego, te recomiendo que cada vez que lo uses lo laves bien y le pases una toalla de papel con vinagre ;) Si es la primera vez, llénalo con agua hirviendo y unas gotas de alcohol, lo dejas 30 minutos y luego lo lavas y le pasas una toalla de papel con vinagre igualmente jeje :)
Que buena pregunta, sí, debe ser a temperatura ambiente. Lo que representa unos 25-28 grados centígrados. Si vives en un lugar mucho más frío la mejor opción es dejarlos dentro de un horno con la luz prendida y con eso es suficiente ;)
@@yingyangify te recomiendo que la dejes fermentar un día menos, como la temperatura es más alta tu fermento se va a acelerar. Algo importante, por esta aceleración habrá más efervescencia, tapa ambos frascos con papel plástico, así aseguras que el aire no presione tu vidrio y pueda explotar. Te sugiero también revisar diario como van tus fermentos, por el calor podría atrapar alguna bacteria no buena…el truco es, hongos MALO, burbujas BUENO!
@@yingyangify Yo la hice a temperatura ambiente (la de 4 días) y hoy que la cociné quedó perfecta, también vivo en temperatura arriba de 30 (mucho calor), bien interesante este proceso me gustó
Buena pregunta, la tela permite que el gas producido por la fermentación escape. De esa forma no tienes que preocuparte por la presión en tu recipiente.
Lo que se hace con vinagre es encurtido y no se puede fermentar pues el vinagre evita el proceso de fermentación .así que eso no es fermentado , el otro si 😊
Ahhhhhh qué bien!!!!
Así se puede hacer y conservar hasta que se necesite 😃👍🏻❤️
Es bueno saber cómo fermentar las salsas 😊
Gracias
Super
Gracias 👍🏼 SUPER
Excelente!!!!
Muchísimas GRACIASSS!!!
Seguro quedan deliciosas.
Buenos tips como siempre 😊🥰
Deliciosas quedan
Excelente tu receta, muchísimas gracias!!!!
Que bueno que te gustó, gracias por comentar!
En estos días la pondré a prueba! Gracias por tu receta!!!!
Cuentame que tal te salen, sobretodo me gustaría que probaras hacer la de jalapeño que creo queda bien diferente a cualquier salsa.
@@CocinaParaPrincipiantes va, me la hecho
Fenómeno!!!
Es una delicia
Hola! si deseo hacer la conserva es igual que todas, o sea realizo la receta y no deseo guardarla en el refrigerador hasta que la abra se puede?
Para las conservas se usa el empaque de alto vacío, los frascos que yo uso no tienen un sellado hermético ni esterilizado, por lo que no podría hacerlo. Pero si tienes las herramientas para hacerlo adelante :)
vengo con una duda! hola. si acabo de comprar mi frasquito de vidrio, lo tengo que esterilizar como si fuera para conserva? o con lavarlo la armo?
Hola Diego, te recomiendo que cada vez que lo uses lo laves bien y le pases una toalla de papel con vinagre ;)
Si es la primera vez, llénalo con agua hirviendo y unas gotas de alcohol, lo dejas 30 minutos y luego lo lavas y le pasas una toalla de papel con vinagre igualmente jeje :)
🌶️🌶️
Chilitos jejeje
el proceso de fermentación debe ser a temperatura ambiente?
Que buena pregunta, sí, debe ser a temperatura ambiente. Lo que representa unos 25-28 grados centígrados. Si vives en un lugar mucho más frío la mejor opción es dejarlos dentro de un horno con la luz prendida y con eso es suficiente ;)
@@CocinaParaPrincipiantes EXCELENTE, EN DONDE VIVO LA TEMPERATURA EN ESTA TEMPORADA ES DE ARRIBA DE 30° EN ESE CASO QUE SE TENDRIA QUE HACER?
@@yingyangify te recomiendo que la dejes fermentar un día menos, como la temperatura es más alta tu fermento se va a acelerar. Algo importante, por esta aceleración habrá más efervescencia, tapa ambos frascos con papel plástico, así aseguras que el aire no presione tu vidrio y pueda explotar. Te sugiero también revisar diario como van tus fermentos, por el calor podría atrapar alguna bacteria no buena…el truco es, hongos MALO, burbujas BUENO!
@@yingyangify Yo la hice a temperatura ambiente (la de 4 días) y hoy que la cociné quedó perfecta, también vivo en temperatura arriba de 30 (mucho calor), bien interesante este proceso me gustó
@@myriam987 muchas gracias por su comentario!!!, lo voy a intentar, señorita hermosa
Por qué la salsa de jalapeño le cambiaste la tapa por una tela? Cuál es la diferencia?
Buena pregunta, la tela permite que el gas producido por la fermentación escape. De esa forma no tienes que preocuparte por la presión en tu recipiente.
Lo que se hace con vinagre es encurtido y no se puede fermentar pues el vinagre evita el proceso de fermentación .así que eso no es fermentado , el otro si
😊
Muy buen aporte, gracias por comentar :)
Clero que si es fermentado, checa la sirqcya sabiondo