Parabéns pelo seu trabalho!Sucesso para você! Este plástico que você ultiliza para acabamento e fechamento da caixa de pizza é térmico ou comum?Achei muito interessante e deve preservar a pizza quente por mais tempo.
melhor pizzaiolo do youtube, ja fiz varias receitas e nenhuma deu certo, só essa funcionou pra mim ! uma dica, coloque os ingedientes e as medidas na descrição do video, vai ajuar muito a gente !
Olá meu amigo, vou começar um delivery de pizza em casa e vendo seus vídeos estou aprendendo na teoria e assim que chegar meu forno vou colocar a mão na massa. Você é de Arapiraca é?
Parabéns pelo vídeo1 Não faça vídeos curtos não,, você tem uma excelente didática e nada melhor do que um vídeo muito bem explicado para quem quer aprender de verdade. Continue assim, boa sorte!
Receita Água 500ml Fermento 5g Açúcar 30g Sal 22g Óleo 30ml Farinha de trigo 1kg Sovar de 6min à 12min ------------- 6h fermentação 1h fora e 5h na geladeira
@@gilcelioventura9200 não mano, isso vai ajudar a massa fermentar lentamente e agregar sabor. Se colocar uma quantidade maior ela entra em colapso mais rápido(perde estrutura) eu já tentei colocar de 10 gramas acima para cada 1kg e foi triste o final.
Meu nobre eu tenho uma pizzaria mais compro a massa e quero começar a fazer minha própria massa, você me passaria a quantidade de gramas para pizzas de tamanho variados, pequena, média de 30, grande de 35 e família de 40
Olá amei seu canal estou me preparando para abrir um delivery pequeno na cozinha mesmo só com 5 sabores ,vou usar o meu forno do fogão mais estou com medo me diz você acha que dar pra assar direitinho no forno do fogão desde já agradeço ❤
Gostei ,não esqueça de falar o tamanho de cada pizza , peso dos recheios e quantas pessoas serve, se possível. Você encina bem ,vai levantar vol.estão lidas deu vontade de comer .
Top parabéns pelo vídeo, gostaria de ver uma receita de massa de pizza na masseira
Parabéns pelo seu trabalho!Sucesso para você! Este plástico que você ultiliza para acabamento e fechamento da caixa de pizza é térmico ou comum?Achei muito interessante e deve preservar a pizza quente por mais tempo.
Permanece mais tempo quente e evita o contato com o papelão
Ensina mto bem 🙏👏👏
👏👏👏 OBRIGADA POR COMPARTILHAR CONOSCO 👏👏👏 MARAVILHOSO 😉
Eu que agradeço por vcs me acompanhar muito obrigado mesmo!
melhor pizzaiolo do youtube, ja fiz varias receitas e nenhuma deu certo, só essa funcionou pra mim ! uma dica, coloque os ingedientes e as medidas na descrição do video, vai ajuar muito a gente !
É verdade mesmo ! Vou fazer nós próximos 😁
Olá meu amigo, vou começar um delivery de pizza em casa e vendo seus vídeos estou aprendendo na teoria e assim que chegar meu forno vou colocar a mão na massa. Você é de Arapiraca é?
Olá,
Que maravilha meu amigo
É isso aí
Vc é de onde?
Eu sou pizzaiolo e gostei da sua massa, quando comecei meu negócio também batia a massa na mão.
Que bom meu amigo
Bater massa na mão é puxado né? Mais é totalmente possível fazer!
Boa tarde estou acompanhando seu trabalho ,na masseira quanto de material vc coloca??
Boa tarde
5k farinha
100g açúcar
110 G de sal
10 g de fermento
150 ml de óleo de soja
2,600 de água
Fermentação de 24 horas
Parabéns pelo vídeo1 Não faça vídeos curtos não,, você tem uma excelente didática e nada melhor do que um vídeo muito bem explicado para quem quer aprender de verdade. Continue assim, boa sorte!
É verdade mesmo!
Muito obrigado
Muito lindo parabéns ganhou mais uma escrita 😊
Bem vinda
Muito obrigado
Obrigada por estar nos ensinando
Excelente o seu video. Como você trabalha bem.
Estou pesando em montar uma pizzaria e você me deu força para isso. Obrigado por ensinar.
Eu que agradeço por vc acompanhar o meu conteúdo ☺️
Cara vai na fé
Vc só tem a ganhar!
Na masseira usa água gelada?
O interessante deixar o custo da receita e o valor de venda
Oi boa tarde, se for bater a massa em uma batedeira planetária quanto tempo faço esse batimento
É melhor montar pizzaria ou esfirraria
Depois de abrir a pizzaria é só canjugar a esfirraria também!
É até melhor
Qual o tempo mínimo e o tempo máximo de fermentação dessa massa na geladeira ? Quando tempo máximo pode ser deixado ?
Porque tem açúcar
Receita
Água 500ml
Fermento 5g
Açúcar 30g
Sal 22g
Óleo 30ml
Farinha de trigo 1kg
Sovar de 6min à 12min
-------------
6h fermentação
1h fora e 5h na geladeira
5gramas de fermento né pouca não??
@@gilcelioventura9200 não mano, isso vai ajudar a massa fermentar lentamente e agregar sabor. Se colocar uma quantidade maior ela entra em colapso mais rápido(perde estrutura) eu já tentei colocar de 10 gramas acima para cada 1kg e foi triste o final.
Tenho 2 fornos de lastro da Venancio. 1 elétrico e 1 a gás. Vou tentar fazer a receita no final de semana.
Para q esse plástico e q tipo de plástico é esse.😊😊
Lâmina de plástico virgem
Tô vendo aí que você tem uma amasseira, porque voce não bate a massa nela? Não seria bem mais rápido?
Eu faço massa nela!
Mais a maioria dos inscritos não tem masseira!
Então fica mais fácil de aprender na mão !!
Eu já fiz vídeo com ela também!.
Pode fazer meia receita e que tamanho forma poderia usar
Se vc fizer meia receita
Vc consegue fazer duas pizzas de 35 centímetros cada
Meu nobre eu tenho uma pizzaria mais compro a massa e quero começar a fazer minha própria massa, você me passaria a quantidade de gramas para pizzas de tamanho variados, pequena, média de 30, grande de 35 e família de 40
Quanto tempo passa para assa em forno nomal?
Em média 6 minutos a 280 Graus no forno doméstico!
@@receitarapida8819 Ok Obrigado
Parabéns. Mas se eu quiser fazer sem bordas toda reta?
Fica ótimo também a borda reta!
Essa Simone é inconveniente.
O rapaz dando com carinho a receita dele e vem ela encher de comentários desagradáveis AFF!!!!
Olá muito obrigado por acompanhar o meu conteúdo !
Esquenta não levo numa boa!
É bom porque da engajamento 😊
Muito obrigada pela interação 😁
Daria para fazer um pouquinho mais de vagar só para mim ver direitinho obrigado desculpa o incômodo 😊
Vai sair um vídeo amanhã viu? Onde vou mostrar com mais paciência viu?
Olá boa noite,minha massa não cresce quando está no forno oque aconteceu?
Olá vc tem pizzaria?
Ou faz em casa?
Olá amei seu canal estou me preparando para abrir um delivery pequeno na cozinha mesmo só com 5 sabores ,vou usar o meu forno do fogão mais estou com medo me diz você acha que dar pra assar direitinho no forno do fogão desde já agradeço ❤
Me fala qual temperatura ele chega!
@@receitarapida8819 290 graus ele é de 5 bocas
É possível fazer ! Vc precisa deixar ele a mais ou menos 270 graus!
Outra dica é que a pizza não ocupe todo o espaço dentro do forno
@@receitarapida8819 entendi o forno é espaçoso a minha forma é de 35cm
@@andreiacarvalho1389 perfeito
Faça vídeos mais curtos que vc vai ver que terá muitas visualizações.
Vou fazer um teste!
Muito obrigado
Gostei ,não esqueça de falar o tamanho de cada pizza , peso dos recheios e quantas pessoas serve, se possível. Você encina bem ,vai levantar vol.estão lidas deu vontade de comer .
Essa massa pode ficar até quantos tempo dentro da geladeira?
E pode por ovo ou ou não?
Bom dia!!!
Olá
Vc pode deixar até 2 dias na geladeira!
Vc por ovo vc precisa usar no mesmo dia! Pra não ter contaminação