【コクうま〜!絶品!】酒粕チーズケーキのレシピ・作り方

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  • เผยแพร่เมื่อ 7 พ.ย. 2024

ความคิดเห็น • 182

  • @mooon8928
    @mooon8928 7 หลายเดือนก่อน +1

    作ってみました!
    味に深みがあってとーても美味しかったです😊素敵なレシピありがとうございます!

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  7 หลายเดือนก่อน +1

      こちらこそありがとうございます😊✨うれしいです!

  • @もとかず-g8e
    @もとかず-g8e 8 หลายเดือนก่อน +4

    先日、酒蔵からお酒買った特典で2.4kg酒粕が届きました。
    酒粕料理を作ったことがないし、食べる機会もほとんど無かったため粕汁のイメージしかない。
    どうしようかと困っていたらこのレシピにたどり着きました✨️
    バレンタインが近いので消費もできるし、夫がチーズケーキ好きなので
    今週作ろうと思います🥰
    オーブンがなく炊飯器でやるのでもしかしたら上手いこと行かないかもしれないけど、
    美味しくできますよーに🙏💭💗

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  8 หลายเดือนก่อน +1

      わぁ、見つけてくださってありがとうございます😊✨たくさん酒粕、いいですね!

  • @lalalaloveiii
    @lalalaloveiii ปีที่แล้ว +31

    グラニュー糖をてんさい糖に変えて、薄力粉を米粉に変えて作ってみました✨とっても美味しく出来ました😿💛 また作りたいです☺️ ありがとうございます🙏🏻

    • @アールグレイ-e9h
      @アールグレイ-e9h ปีที่แล้ว +5

      米粉&てんさい糖を日常づかいしています♡
      変更後も分量はおなじですか?

    • @lalalaloveiii
      @lalalaloveiii ปีที่แล้ว +4

      @@アールグレイ-e9h 分量同じで美味しくできました♡ おすすめです☺️

    • @アールグレイ-e9h
      @アールグレイ-e9h ปีที่แล้ว +4

      返信ありがとうございます♡♡♡
      よーし作ってみよう!

  • @まき-s5x
    @まき-s5x 9 หลายเดือนก่อน +3

    あずきの栄養素に興味を持つ様になった時に榎本さんの動画に出会いました。今日は酒粕甘酒と、酒粕チーズケーキ作りました。チーズケーキは翌日食べるとして、美味しそうに出来上がり食べるの楽しみです。少しずつ沢山のレシピをクリアして行くのが楽しみです。

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  9 หลายเดือนก่อน

      うれしいお言葉です!ありがとうございます😊✨

  • @ぴぴ-x4p3k
    @ぴぴ-x4p3k 3 หลายเดือนก่อน

    何を作られても笑顔になるようなレシピばかりですね❤😍
    昨日、たまたま酒粕ラムレーズンを作ったのですが、同じように作れば良いですか?
    他にも美味しいレシピがあったら教えてください❤😍

  • @gogoeiei6378
    @gogoeiei6378 2 ปีที่แล้ว +8

    最近、酒粕レーズンを毎日食べるほどハマっています。酒粕チーズケーキめちゃめちゃ美味しそうでしたので早速作ってみました。
    生クリームを買い忘れ代わりに濃厚豆乳で作ってみました。
    只今焼き中なのでどんな仕上がりになるか心配半分楽しみ半分です。
    ほんわかほのぼのとした雰囲気の動画は観ていて幸せになります♥
    ありがとうございます😊

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  2 ปีที่แล้ว +2

      ありがとうございます😊

  • @reomama0323
    @reomama0323 3 ปีที่แล้ว +5

    酒粕チーズケーキ、早速作ってみました。とても簡単でした。
    一晩冷やして食べたものより、1日半たった方がコクがあって美味しかったです。
    材料も少なく、すぐ簡単に出来るので
    毎日食べたいほどハマりました。

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  3 ปีที่แล้ว +1

      わぁ、作ってくださりありがとうございます😊

  • @aymie4255
    @aymie4255 8 หลายเดือนก่อน +1

    手作りのクリームチーズができたので、米粉とラカンカで代用もして作ってみました。すっごく美味しかったです🥺

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  8 หลายเดือนก่อน

      わぁうれしいです!ありがとうございます😊✨

  • @みぺ-x8t
    @みぺ-x8t 5 หลายเดือนก่อน

    作ってみました❤
    すごく濃厚でしっとり、満足感のあるケーキで美味しかったです🥹❤
    これはリピートです☺️♡

  • @ミユ-c7x
    @ミユ-c7x 3 ปีที่แล้ว +7

    作りました😁👍
    ほんのり酒粕の香りがして主人にも大好評で「これならいくらでも食べれる😋」と言ってました❣️
    美味しいレシピありがとうございました💓

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  3 ปีที่แล้ว

      わぁ、ご主人にも!よかったです😊ありがとうございます!

  • @まろん-t5s
    @まろん-t5s 9 หลายเดือนก่อน +1

    京都の酒蔵で買った酒粕で作ってみました。
    大人のチーズケーキ🧀
    香りも味もとってもいい感じで美味しかったです!😊

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  9 หลายเดือนก่อน

      わぁ京都の!いいですねぇ、ありがとうございます😊

  • @user-kinoko0627
    @user-kinoko0627 3 ปีที่แล้ว +13

    昨夜、先生の動画を見ながらチーズケーキ作って見ました😊簡単に出来て、本当に美味しかったです。ほんのり酒粕の風味、コクが感じられて美味しい~!これからも色んなお料理教えて下さいね。ありがとうございました😊

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  3 ปีที่แล้ว +4

      うれしいです!こちらこそありがとうございます😊

  • @金子順子-v2w
    @金子順子-v2w 3 ปีที่แล้ว +2

    さっそく、つくってみました。 最高です、
    もう、買わなくてすみます、
    ほかの、キュウリ、大根
    ずけなども、作ってます。
    本当においしいです。

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  3 ปีที่แล้ว

      わぁ、うれしいです!ありがとうございます😊ぜひぜひいろいろお試しくださいね!

  • @かすてら-b4p
    @かすてら-b4p 3 ปีที่แล้ว +10

    今日、作りました!!
    分かりやすいレシピありがとうございます😊
    酒粕感が強すぎず、とても美味しくできました❗️
    一晩待ちきれず、つまみ食いしてしまいました😂

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  3 ปีที่แล้ว +5

      わぁ、作ってくださりありがとうございます😊つまみ食い、わかります〜🙌✨

  • @JI-fm2zr
    @JI-fm2zr 2 ปีที่แล้ว +3

    非常においしくできましたー。
    甘さもさっぱりしていて、からだによさそうな、ケーキです。😊
    また、つくります。
    ありがとございました。

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  2 ปีที่แล้ว

      うれしいです!お試しありがとうございます😊✨

  • @みよちゃん-e1d
    @みよちゃん-e1d 3 ปีที่แล้ว +3

    酒粕入りチーズケーキ、どうしても食べたくて、今朝やきました。さめたらたべるのたのしみです。😻

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  3 ปีที่แล้ว +1

      ありがとうございます😊美味しく仕上がりますように✨

  • @jstaralewa7354
    @jstaralewa7354 3 ปีที่แล้ว +5

    昨日作ってみました〜
    今日家族で味見〜 大好評でした〜
    ありがとうございました🥰
    グルテンフリーですので、グルテンフリー粉使い、ココナッツシュガー作って良かったですよ〜

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  3 ปีที่แล้ว +2

      わぁ、ありがとうございます😊グルテンフリー粉で!よかったです!
      ご活用いただいてありがとうございます☺️

  • @のののん-h7r
    @のののん-h7r 3 ปีที่แล้ว +17

    お酒飲んだ時シメににクリームチーズのデザート食べたくなるからわかります〜! サケカスガスキシリーズ最高です〜❤️

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  3 ปีที่แล้ว +1

      クリームチーズ、お酒に合いますよねぇ☺️わぁ、うれしいです!ありがとうございます😊

  • @キラキラ星-j5z
    @キラキラ星-j5z 3 ปีที่แล้ว +2

    知人から美味しいお酒の酒粕をいただいたので、作ってみました😋
    甘さ加減がちょうど良くワイン🍷にも合いそうです💕
    ただ表面が焦げてしまったので、はがして食べました🍴😅😂🤣
    カロリー少し控えめなのでやみつきになりそうです🤗🌸🌼🌸
    ありがとうございました💜🌸💜

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  3 ปีที่แล้ว

      わぁ、うれしいです!おいしくてパクパク食べられちゃいますよね...🙌✨
      ありがとうございます!

  • @komekome8205
    @komekome8205 3 ปีที่แล้ว +10

    わー!とても美味しそうです🎵 今、酒粕にハマってて、酒粕クッキーも作ったりしています。酒粕チーズケーキ是非、作ってみます🎵 薄力粉の代わりに米粉を使っても大丈夫でしょうか?😃

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  3 ปีที่แล้ว +4

      わぁ、うれしいです!でしたらぜひぜひ😊✨米粉、水分量が変わるかもしれませんがご調整いただけたら大丈夫かと思います!

    • @島津操
      @島津操 3 ปีที่แล้ว +2

      簡単に作れそう‼️

    • @jstaralewa7354
      @jstaralewa7354 3 ปีที่แล้ว +2

      私はグルテンフリー粉同量使い、問題なしでした〜砂糖もココナッツシュガーでしたが、良かったです〜

    • @mikakonikumaru3415
      @mikakonikumaru3415 2 ปีที่แล้ว +1

      いつも楽しく拝見させていただいております。グラニュー糖の代わりに蜂蜜は大丈夫でしょうか。

  • @とも-s7k
    @とも-s7k ปีที่แล้ว

    すみません、砂糖断ちをしてましてハチミツやメープルシロップでも出来ませんか?又、生クリームを100mlにしても作れますか?

  • @megumit2156
    @megumit2156 3 ปีที่แล้ว +3

    作りました☺️美味しくて大満足です。甘さもちょうど良いですね🤗
    酒粕はお肌にも良いので毎日取るように心がけています。
    発酵レシピこれからも楽しみにしていますネ💖ありがとうございました✨

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  3 ปีที่แล้ว +1

      わぁ、よかったです😊作って降ってありがとうございます!ぜひまた参考にしていただけたら嬉しく思います🌷

  • @スキーバレー
    @スキーバレー 2 ปีที่แล้ว +3

    今回美味しい日本酒の酒粕いただき、三つつくりました、大好評でした❤️

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  2 ปีที่แล้ว +2

      わぁそうでしたか✨✨ありがとうございます😊

  • @まちまち-g3q
    @まちまち-g3q 3 ปีที่แล้ว +6

    美味しそうです❣️
    酒粕が、チーズケーキに合うって
    意外です❗️作ってみます。☺️

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  3 ปีที่แล้ว +1

      ありがとうございます😊ぜひぜひ、お試しくださいね✨

  • @濱田峰子-z4c
    @濱田峰子-z4c 3 ปีที่แล้ว +1

    美味しそうで、今甘酒ブーム?と聞いていたので早速買って来ました😄
    「作ろっかな~~」とルンルン気分で動画をみると「甘酒」では有らず
    「酒粕」
    動画を観ずに勝手な思い込みで「甘酒」を買っちゃいました😄😄😄
    今から飲みま~~~す😄
    明日出直します。「うぃっ」🍶🍶

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  3 ปีที่แล้ว

      わぁ、そうでしたか!!気づいてくださりよかったです!
      ぜひぜひ酒粕でもお試しくださいね☺️

  • @iori.n358
    @iori.n358 2 ปีที่แล้ว +2

    酒粕チーズケーキとても美味しそうで作ってみたいのですが、オーブンがないので…炊飯器で代用出来ますでしょうか?

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  2 ปีที่แล้ว

      ありがとうございます😊炊飯器では試してことがなく、、お答えできず申し訳ありません!

  • @pb_ch
    @pb_ch 2 ปีที่แล้ว +3

    ずっと気になっていた酒粕チーズケーキ♥
    クリームチーズが柔らかくなるの待ちながら復習していたら、生クリームがないことに気づきました😱💦 豆乳で代用するなら少し分量少なめの方がいいでしょうか…

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  2 ปีที่แล้ว +1

      ありがとうございます😊お返事遅くなりすみません💦試せておらずですが、減らしていただくのが良いかと思います💡

  • @SA-lk4qm
    @SA-lk4qm 3 ปีที่แล้ว +2

    凄く美味しそうです😋
    作ってみたいですが、焼くとアルコール度数は少し減りますか?子供や運転時に食べても大丈夫でしょうか?

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  3 ปีที่แล้ว

      ありがとうございます😊基本的には焼くとアルコールは飛ぶと思います💡

  • @sachie7070
    @sachie7070 2 ปีที่แล้ว +2

    美味しそ💕と思いながら動画を拝見しました。
    酒粕味を強くしたい場合は、酒粕の量をレシピより多くしても大丈夫ですか? お酒が好きな友達に喜んでもらえる、売ってそうで売ってない酒粕味が強(つよ)のチーズケーキが作れたらな~と思います☺️

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  2 ปีที่แล้ว

      うれしいです!酒粕少しなら多くしても大丈夫かと思いますよ!ありがとうございます😊

    • @sachie7070
      @sachie7070 2 ปีที่แล้ว

      こちらこそ!お返事ありがとうございます♪

  • @ミント-t9f
    @ミント-t9f 11 หลายเดือนก่อน

    はじめまして、こんにちは😊
    動画みて早速作らりたくなりました。
    酒粕使用なので、子供やお酒弱い人にはどうですか?
    熱を加えるとアルコールは飛んだりしますか?😊

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  11 หลายเดือนก่อน +1

      ありがとうございます😊✨基本的にはアルコールは飛ぶと思います。どうしても気になる場合は避けていただけたらと思います。

  • @さやか髙橋
    @さやか髙橋 ปีที่แล้ว

    粉は少なめですが増やすと、どっしりした感じになるのでしょうか

  • @yuuko2303
    @yuuko2303 3 ปีที่แล้ว +4

    misaさんの酒粕愛がとーっても伝わりました😋
    私も酒粕大好きなので明日買って作ります!ちなみにクリームチーズの代わりに水切りヨーグルトでもなんとかなりますか?

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  3 ปีที่แล้ว +3

      わぁ、伝わってよかったです!ありがとうございます😊✨ぜひぜひです!ヨーグルトは試せておらずで、、すみません💦

  • @sakuraco-s4x
    @sakuraco-s4x ปีที่แล้ว +1

    最近登録しました😊生クリームの代わりに豆乳ヨーグルトとか、豆乳でも
    大丈夫でしょうか?

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  ปีที่แล้ว

      ありがとうございます😊✨豆乳でも大丈夫かと思いますが、水っぽくなりそうであれば少し量を調整するのか良いかもしれません。

    • @sakuraco-s4x
      @sakuraco-s4x ปีที่แล้ว

      ありがとうございます☺︎豆乳と米粉で作ってみます❤

  • @眠い猫-p5e
    @眠い猫-p5e 3 ปีที่แล้ว

    スイーツではありませんが
    烏賊の塩辛は  酒糟を
    溶かしたのしか使いません
    他ですか?  板糟しか知らない母は 網で炙り焼きにして砂糖かけて勝手に食べてます

  • @石原麻美-b5w
    @石原麻美-b5w 3 ปีที่แล้ว +5

    古い酒粕があったので、型が面倒で牛乳パックを型にして作ってウマウマでした。夫も母も、酒粕に全然気付かないので、酒粕 1.5倍にしてちゃんとケーキ型で作ったら気付いてくれました。濃厚なので、普通の1/3くらいのサイズに切って冷蔵庫入れたら、ちょこちょこ食べれて幸せです♪

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  3 ปีที่แล้ว +1

      わぁ、二回も作ってくださってありがとうございます😊ちょこちょこ食べられるの、うれしいですよね〜✨

    • @しおん-f8b5e
      @しおん-f8b5e 2 ปีที่แล้ว

      @@misa_enomoto パウンドケーキの型では無理ですか?

  • @梅澤禮子
    @梅澤禮子 2 ปีที่แล้ว +2

    早速作ります。酒粕、麹にはまってます

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  2 ปีที่แล้ว

      うれしいです!ありがとうございます😊

  • @prima1739
    @prima1739 3 ปีที่แล้ว +4

    美沙さん、こんばんは😃🌃酒粕大好きです😆💕いつも板かすの上に溶けるチーズを乗せてトースターで焼いて食べてます💓
    『チーズケーキ』・・その手があったかぁ~(笑)作って見ます✨今日も素敵な動画をありがとうございました😉👍🎶

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  3 ปีที่แล้ว

      わぁ、こちらこそありがとうございます😊✨お好きでしたらぜひぜひお試しくださいね☺️🌱

  • @高橋登紀子
    @高橋登紀子 3 ปีที่แล้ว +2

    酒粕チーズケーキ、作ってみます‼️近くの酒蔵さんでみりん粕というのを販売されてます。どんな使い方があるか教えていただけませんか⁉️

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  3 ปีที่แล้ว +1

      ありがとうございます😊ぜひぜひお試しくださいね!リクエストもありがとうございます✨

  • @小野哲也-v9f
    @小野哲也-v9f 3 ปีที่แล้ว +3

    今晩は榎本さん酒粕でチーズケーキマジうまそうですね。
    初めて酒粕チーズケーキ知りませんでしたよ。

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  3 ปีที่แล้ว +1

      ありがとうございます😊おいしいんです〜!よければお試しくださいね✨

  • @gokonaoko8912
    @gokonaoko8912 2 ปีที่แล้ว +2

    グラニュー糖ではなく、てんさい糖やきび砂糖でも作れますか。またグラニュー糖をつかったほうがいいメリットがあれば教えていただきたいです。

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  2 ปีที่แล้ว +1

      きび砂糖大丈夫ですよ!色が少し濃くなるかと思います✨

    • @gokonaoko8912
      @gokonaoko8912 2 ปีที่แล้ว

      ありがとうございます!作ってみます。

  • @さやか髙橋
    @さやか髙橋 ปีที่แล้ว +1

    こんにちは!
    昨日の夜中に、薄力粉を米粉に、クリームチーズを水切りしたヨーグルト200gに代えて、レモン汁を大さじ1入れて、55分ほど焼いて作って一晩置いて様子をみたら、まだ柔らかい感じでちゃんと焼けていないような感じです。レモン汁はいれない方が良かったかなと😅酒粕の香りも消されてしまったような😅アレンジしすぎました😅とりあえずもう少し焼いてみます~味は美味しいです

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  ปีที่แล้ว

      そうでしたか!お作りいただきありがとうございます。粉は増やすとなめらかさが減るかなと思います💡

  • @ガルシア
    @ガルシア 2 ปีที่แล้ว +3

    買ったケーキよりも美味しいかもね安心かもね・・・凄いね!店にはないですよねいいね!蜂蜜かけてもいいかもね?

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  2 ปีที่แล้ว +1

      うれしいです!ありがとうございます😊

  • @佐藤織子
    @佐藤織子 3 ปีที่แล้ว +2

    グラニュー糖は、キビ砂糖でも大丈夫でしょうか?

  • @コタロー-q2q
    @コタロー-q2q 7 หลายเดือนก่อน

    酒粕を増やしてもいけますか?

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  7 หลายเดือนก่อน

      ありがとうございます😊✨固まりづらくなるかもしれません、多少であれば大丈夫かと思いますよ。

  • @catpow1818
    @catpow1818 3 ปีที่แล้ว +2

    酒粕🧀作りましたよ😃
    美味しかった❗😤
    私的におつまみには無理ですが、ほんのりと酒粕の香り&味(何て言ったら良いんかなぁ?2つ向こうの電信柱から少し顔を出して、こっちを見ているかの様な感じ)で、ほんのりさがチーズ🧀の邪魔をしないで居てくれてますね。
    美沙さんのレシピ通りに作るはずが、手が勝手にヨーグルト&卵を1個追加で作ってしまいました😓

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  3 ปีที่แล้ว +1

      わぁ、ありがとうございます😊✨ほんのり感、たしかに、、そんな感じですね✨

  • @みかん夏-p9g
    @みかん夏-p9g 3 ปีที่แล้ว +2

    食べ方が好きです😃♪美味しそう〜。

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  3 ปีที่แล้ว

      わぁ、うれしいお言葉!ありがとうございます☺️✨

  • @meimami0315
    @meimami0315 ปีที่แล้ว

    知り合いに差し上げようと思いますが、日持ちはどれくらいしますか?

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  ปีที่แล้ว +1

      冷蔵庫で3日ほど大丈夫かと思いますよ!

  • @eyeope958
    @eyeope958 3 ปีที่แล้ว +2

    日本酒入りのケーキが好きなので、酒粕入りのケーキも好きな味なんだろうなぁ。1ホールペロリといけちゃいそうですね!!

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  3 ปีที่แล้ว

      そうでしたか!でしたらお好きだと思います✨ありがとうございます😊

    • @eyeope958
      @eyeope958 3 ปีที่แล้ว

      @@misa_enomoto 酒粕チーズケーキ作りました!!すごく簡単で美味しくて、子供たちにも好評だったので、また作ります💛

  • @緒方麻里子-m2q
    @緒方麻里子-m2q 3 ปีที่แล้ว +2

    酒粕が今余っているので早速作ってみます!

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  3 ปีที่แล้ว

      わぁ、ありがとうございます😊

  • @makoto-wt6ul
    @makoto-wt6ul 2 ปีที่แล้ว +1

    めちゃくちゃ×10美味しかったです!😋ありがとうございます❣️

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  2 ปีที่แล้ว

      わぁ、うれしいですー!ありがとうございます😊

  • @86Tachibana
    @86Tachibana 3 ปีที่แล้ว +2

    地元で売ってる酒粕は、板や白いのもあるのですが、液体味噌のように柔らかい酒粕もあるんですが、白くないんですよね。地元の酒造が出しているんですが、薄茶色、黄土色なんです。同様に使えるんですかね?

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  3 ปีที่แล้ว +1

      そうなのですね!熟成されているねり粕かなと思います。その場合は最初に酒粕を柔らかくする作業を省略していただけたら大丈夫です😊

  • @まみ-l1k
    @まみ-l1k 3 ปีที่แล้ว +2

    薄力粉の代わりにおからパウダーで作ってみます。

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  3 ปีที่แล้ว +1

      ありがとうございます😊

  • @おがわハク
    @おがわハク 3 ปีที่แล้ว +4

    こんにちは♪
    榎本さんが「美味しい〜」って言った瞬間に「かわいい〜」って思わず言ってしまいました…娘と同じくらいなもので、つい…いつも美味しいレシピをありがとうございます、これも作ってみますね♪

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  3 ปีที่แล้ว +2

      わぁ、そうでしたか!美味しさが伝わりうれしいです😊こちらこそいつもありがとうございます✨

  • @鈴木可奈子-y1j
    @鈴木可奈子-y1j 2 ปีที่แล้ว +5

    作りやすく美味しかったです✨
    レーズン入れてみたらラムレーズンみたいになってさらに好きな味に(^-^)家族にも好評でした♪また作ります♪

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  2 ปีที่แล้ว +1

      レーズン入り、いいですね!ありがとうございます😊✨

  • @asakogaran6290
    @asakogaran6290 3 ปีที่แล้ว +13

    うわぁぁ…✨これはもう作るしかない!ウズウズ

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  3 ปีที่แล้ว +2

      ぜひぜひです〜☺️🙌✨

  • @石原麻美-b5w
    @石原麻美-b5w ปีที่แล้ว

    鳥取のウォーキングに
    夫婦で参加して、
    参加賞に酒粕500g×2、
    頂いたので作ったら
    凄く美味しかったです!!
    って、書こうとしたら、
    過去のコメント出てきて、
    2年前も、私やっとんかい!
    と、自分に突っ込んでる私😅
    他のレシピでヨーグルトで作るバージョン(水切りなし)も
    作って比べたら、焼きたては、まあまあ似てるのですが、冷蔵庫で寝かせた後が、チーズの成分がしっかり固まるからこっくりした食感や濃さで差が出ました。

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  ปีที่แล้ว

      わぁそうでしたかー!ふたたび作ってくださってうれしいですね☺️✨✨

  • @てぃーぐりーん-k9e
    @てぃーぐりーん-k9e 2 ปีที่แล้ว +1

    甘麹を使ったレシピを教えて欲しいです😻

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  2 ปีที่แล้ว

      ありがとうございます😊

  • @とも-s7k
    @とも-s7k 2 ปีที่แล้ว

    すみません、小麦が駄目なので、他に代用できる粉はありますか?

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  2 ปีที่แล้ว

      コーンスターチでも大丈夫かと思いますよ💡

  • @りりー-c2o
    @りりー-c2o 2 ปีที่แล้ว

    薄力粉の代わりに米粉を使ってもいいですか?

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  2 ปีที่แล้ว

      少し量調整が必要になるかもしれませんが、大丈夫かと思いますよ😊✨

  • @rie118
    @rie118 2 ปีที่แล้ว

    小麦粉を米粉やオートミールにしても出来ますか???

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  2 ปีที่แล้ว

      米粉なら量を調整したら大丈夫かと思いますよ😊

  • @ヒグチヨウスケ
    @ヒグチヨウスケ ปีที่แล้ว +2

    先ほど造って見ました、少し水ぽかったですが、とても濃厚なチーズケーキで美味しかったです、ひとこと言わせて頂くと薄力粉の量が大さじ2杯との事、この量は液体であればわかりますが粉の場合は人それぞれと思います、次回からグラムで表示していただければ助かります。

  • @あらびんどびん
    @あらびんどびん 3 ปีที่แล้ว

    薄力粉をおからパウダーで、グラニュー糖をラカントで代用出来ますか?

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  3 ปีที่แล้ว +1

      試したことがなくなんとも言えないのですが、グラニュー糖をラカントSにすることはできるかなと思いますよ😊✨

  • @user-tz1pr1sg7r
    @user-tz1pr1sg7r 3 ปีที่แล้ว

    生クリームの代わりに牛乳で代用できますか?その場合、量はどれくらいでしょうか?

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  3 ปีที่แล้ว

      おそらくコクが出づらくなってしまうかなぁとは思います💦試せておらずで申し訳ありません。

    • @user-tz1pr1sg7r
      @user-tz1pr1sg7r 3 ปีที่แล้ว

      ご返信ありがとうございます。試してみようと思います。

  • @neko7800
    @neko7800 3 ปีที่แล้ว

    チーズ食べれないのですが
    代用品なにかありめすか?

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  3 ปีที่แล้ว

      ご覧いただきありがとうございます😊もしかしたら水切りヨーグルトなどでもできるかと思うのですが、分量など試せておらずで、、すみません💦

  • @koharu.3
    @koharu.3 3 ปีที่แล้ว +10

    榎本さん、こんばんは^ ^
    美味しそうです‪〜(*ˊᵕˋ*)♪ ただでさえ美味しいチーズケーキに酒粕の旨味とコクが加わると…♡
    是非作ってみます♪ ありがとうございます✨

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  3 ปีที่แล้ว +1

      わぁうれしいです😊ぜひぜひです☺️ありがとうございます!

  • @伊藤亨江
    @伊藤亨江 3 ปีที่แล้ว +2

    ベースト状にした粕はマヨネーズとも合いますよ。

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  3 ปีที่แล้ว

      おいしそうです😊

  • @user-lv4ed9hr1d
    @user-lv4ed9hr1d 3 ปีที่แล้ว +5

    おお お姉さん方の大好きなスイーツですね  私の様な爺さんは ですねー 酒粕は昔から何にでも使ってるんです 子供の頃からだもんでワヤですね 焼いて食べてたし 
     ダラ焼き 知らないかなー 小麦粉だけの焼いたの 其れに混ぜて焼いたな 不味かった  尊王さんが近くだもんで 安く貰ってこれたんです

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  3 ปีที่แล้ว

      ご覧いただきありがとうございます!
      酒粕、いろいろと使えますね😊ダラ焼き、知らなかったです!

  • @emmamori1020
    @emmamori1020 3 ปีที่แล้ว +4

    こんばんはお疲れ様です。
    酒粕でチーズケーキぃぃ?!!え〜〜
    チーズケーキ大好きでよく作りますが、
    まさか酒粕でとか度肝抜かれました。
    やってみようかなぁ...

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  3 ปีที่แล้ว +2

      ありがとうございます😊意外ですよねーでも本当おいしいのです〜!よければ次のときにお試しくださいませ🙌✨

  • @sakuramochi6414
    @sakuramochi6414 9 หลายเดือนก่อน

    酒粕の甘味を引き出して作るのかと思ったらグラニュー糖めっちゃ使うんですね💦

  • @デボラ-b2m
    @デボラ-b2m 3 ปีที่แล้ว +1

    酒かすデザートしかもチーズケーキは不思議な感じです。

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  3 ปีที่แล้ว

      意外ですよね!クセになるので、よろしければ😊✨

  • @meroppa1
    @meroppa1 ปีที่แล้ว +1

    生クリームが古くなってきたけど特に作りたいものが無かったのでただのバスチーにして後悔。チーズケーキって腕ではなくほとんど金で美味しさを買うものなので不味くなりようもなく当然美味しかったけど、何か新しい物を作り続けてないと進歩してない罪悪感に襲われるので、作れるようになったものは二度と作らないという義務感で自分を縛っています。そして酒粕もあったのにそれを混ぜるアイディアを自分で思いつかなかったのが悔しい。
    鬱の家系で酒粕のSアデノシルメチオニンが効くという話を聞いて、騙された気になって久々に酒粕食べてみようかな、まずはパンに練り込んでみようかなと思って買ってあった所でした。クリームチーズをパンに練り込んだ事はあるけど高過ぎるし口と鼻がそれに慣れて贅沢になったらただのパンを食べられなくなってしまいそうなので一回で辞めました。そのSAMe成分はもしかしたら加熱で効能が無効化されるかもしれないけど単純にどんな味になるかやってみたかった。チーズケーキと生クリームは高いので年に数えるほどしか買えません。冬は搾乳量が増えるので生クリームは安くなりやすいけどその安売りのピークを見極めるのが難しい。クリスマス前後に需要が増えて高騰するかと思ったらむしろ作りすぎたのか地元では暴落してて、脂肪分42%200gのが250円の投げ売り状態、あんた普段400円してるやろと。そしてそれを買う前に高騰に備えて買ってしまった。株とかに手を出す勇気も全く持てません。
    普段和食は極力食べないようにしています。味覚が日本に偏るのが嫌なんです。偏ったら他国の料理を不味い不味いと言う心の狭い口になってしまうし思想まで偏ります。酒粕も好きか嫌いかで言ったら好きだけど、好き嫌いよりも味覚バランスを世界の料理に万遍無く保つ事を優先しているので、むしろ好きにならないように避けていました。寿司でもラーメンでもそうです。酒粕を異国風にする発想を持てなかった。今思いついたのは沖縄の豆腐よう(中国の豆腐乳)の豆腐代わりに使えそうだなと。材料もほとんど同じ。発酵させたものを更に発酵させるのはよくある事で、東南アジアでは納豆を更にいろんな形に加工してダシにしたりするそう。中国輸入食品店には色んな調味料に漬けた豆腐乳があるので酒粕も酢とか香辛料とか色々浸けたらインド風にも西洋風にもどうにでもできそう。

  • @emu.e
    @emu.e 2 ปีที่แล้ว +2

    初めまして 酒粕でこちらのサイト見つけました♪チーズケーキ好きなので嬉しいです✨Mrchildren私も大ファンで人生共にと行った感じです。

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  2 ปีที่แล้ว

      うれしいです!ありがとうございます😊

  • @tkskjm2121
    @tkskjm2121 2 ปีที่แล้ว +1

    美味しいもの作ってるとお腹も鳴っちゃいますよねww

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  2 ปีที่แล้ว +1

      なっちゃいますね💦ありがとうございます😊

  • @白玉あんみつクリーム
    @白玉あんみつクリーム 3 ปีที่แล้ว +3

    和食でもあり洋食でもあるので店でも使えて良いですね
    甘酒で残った酒粕の活用ヾ(*‘ω‘ )ノ

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  3 ปีที่แล้ว

      わぁうれしいです!ありがとうございます😊

  • @みるくここあ-x8w
    @みるくここあ-x8w 2 ปีที่แล้ว +5

    この動画のおかげで、人生で初めてチーズケーキを作りました!
    きっかけをどうもありがとうございます!!!(*^-^*)
    米粉大さじ2、黒糖30gで作りましたが、酒粕の深いコクが感じられる大人の味でおいしかったです!
    おいしくて、一人で8割程一気食いしてしまい、今お腹が幸せに満ちています(笑)

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  2 ปีที่แล้ว +1

      わぁうれしいお言葉!ありがとうございます😊

  • @itsak4942
    @itsak4942 2 ปีที่แล้ว +3

    酒粕が好きすぎて60グラム使って作ってみました(^0^)風味も味も最高でめっちゃ美味しかったです!近いうちにまた作ってしまいそうです。笑

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  2 ปีที่แล้ว +1

      わぁうれしいです!ありがとうございます😊

  • @tkskjm2121
    @tkskjm2121 2 ปีที่แล้ว

    泡立て器より手で混ぜた方が良いのでしょうか?

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  2 ปีที่แล้ว +1

      泡立て器で混ぜていただいてよいです💡

    • @tkskjm2121
      @tkskjm2121 2 ปีที่แล้ว

      @@misa_enomoto
      ありがとうございます😊

  • @黒木由美-r2n
    @黒木由美-r2n 3 ปีที่แล้ว +1

    あ〰︎〰︎〰︎〰︎
      素敵!
    イヤ〰︎申し訳ありません!
      恐縮です!

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  3 ปีที่แล้ว

      ありがとうございます😊✨

  • @fumifumi9407
    @fumifumi9407 3 ปีที่แล้ว +6

    ちょうど冷凍庫に酒粕があります。作ります
    明日は、息子の卒業式なのでチーズケーキ焼いてげます٩(*´︶`*)۶

    • @emmamori1020
      @emmamori1020 3 ปีที่แล้ว +2

      ㊗️ご卒業おめでとうございます❗️

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  3 ปีที่แล้ว +1

      わぁ、息子さん、ご卒業おめでとうございます😊✨
      チーズケーキ、喜んでいただけるとうれしいです!

  • @mizutama6111
    @mizutama6111 3 ปีที่แล้ว +2

    こんにちは(*^^*)
    今、毎週末チーズケーキを作っているので、このレシピで作ってみたいです!
    とっても美味しそうです♪
    いつも興味深い動画ありがとうございます♡

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  3 ปีที่แล้ว +2

      わぁ、毎週末!ぜひぜひ今度お試しくださいね!ありがとうございます😊

    • @mizutama6111
      @mizutama6111 3 ปีที่แล้ว +2

      @@misa_enomoto 様
      お忙しい中、丁寧に返信して下さってありがとうございますm(_ _)m
      榎本さんの動画は本当に私好みなものばかりで、早速マスタードと塩麹を作ってみたくて材料を揃えました٩(๑› ‹๑)۶
      本も今夜ゆっくり読ませていただきます!
      沢山の楽しみを与えて下さって感謝しています♪

  • @naruminmin2712
    @naruminmin2712 ปีที่แล้ว +1

    酒粕を使って何か作れないか…と調べていた時にたどり着きました。
    工程は難しくなかったのですが、オーブンで焼いた後に竹串を刺したらデロデロの生地が…。
    表面はしっかり焼き色が付いていたのでアルミホイルを乗せて何度か加熱しました(笑)(焼き時間はオーブンとの相性もあるのでしょうか)
    翌日冷蔵庫から出して切ってみたらしっかり出来ていました(*^^*)
    ほのかに酒粕の香りもして美味しかったです!

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  ปีที่แล้ว +1

      よかったです!お作りいただきありがとうございます😊✨

  • @cafecamp
    @cafecamp 2 ปีที่แล้ว +1

    酒粕と文字になると粕汁とかオカズになる汁物ってイメージになりますが…甘酒ケーキみたいな文字になると明治の文化的な創作スィーツみたいなイメージが浮かびます😊機会があれば作ってみたいですがチーズケーキにレーズンが入ってるイメージで小豆さんとか入れてみたいですね

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  2 ปีที่แล้ว

      ありがとうございます😊

  • @jiru1208
    @jiru1208 3 ปีที่แล้ว +3

    ビーガン用のなんか濃いお菓子ありますかね?酒粕大好きです!
    生クリームを豆乳とか、んー。
    チーズケーキのような濃厚な、でも動物を使わないのが知りたいです。(^^)難しいですか?
    余談ですがれんこんステーキ作りました!美味しい!バルサミコ酢最高!!

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  3 ปีที่แล้ว +1

      リクエストありがとうございます😊そしてれんこんステーキもお作りいただいてありがとうございます✨

    • @pink8883
      @pink8883 3 ปีที่แล้ว +1

      大豆で作られてる生クリーム売ってるの見ました🎵

  • @寺田瑞枝
    @寺田瑞枝 2 ปีที่แล้ว +1

    作ってみたいと思いました。
    g数も教えていただけたら嬉しかったです。

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  2 ปีที่แล้ว +1

      ありがとうございます😊分量も動画でご紹介していますので、参考にされてくださいね!

  • @まき子佐々木-y3s
    @まき子佐々木-y3s 2 ปีที่แล้ว

    18cm型の場合の分量を教えて頂けますか?

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  2 ปีที่แล้ว

      分量を1.44倍程度にするとちょうど良いかと思います💡

  • @春美紀
    @春美紀 3 ปีที่แล้ว

    気になるカロリーは低いですか⁉️低そうですよね😃

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  3 ปีที่แล้ว

      カロリー計算はしておらず、、すみません💦🙇‍♀️

  • @nanameotoko
    @nanameotoko 3 ปีที่แล้ว +6

    あかーん!あかーん!これはあかーん!
    先週ニューヨークチーズケーキとスフレチーズケーキ焼いたばかりなのに!
    (´◉◞౪◟◉`)ツクラナクチャ
    生クリーム減らしてヨーグルト加えて、食うときに岩塩かけて食ったら酒が進んで更にあかんやつに…

    • @misa_enomoto
      @misa_enomoto  3 ปีที่แล้ว +2

      わぁ、チーズケーキタイミングでしたか💦岩塩、お酒に合いそうです〜☺️よければお試しくださいね✨

  • @igachan6985
    @igachan6985 ปีที่แล้ว

    オーブンないよー💢