Boa noite família Gaio . O preparo do salame caseiro é mais saudável , porque você sabe o que tem dentro . Muito bom , pena que não posso provar . Abraço de Salinas norte de Minas gerais
Moro em Bento Gonçalves RS Origem Italiano, Aqui na serra gaucha se concentra as cidades mais italianas fora da Itália, Hoje moro na cidade mas fui criado na roça meu pai carnaval 1 porco cada 2 ou 3 meses pra sustentar a família, gringo só tinha família grande Fazia salame ,queijo d porco ,codeguim torresmo a granel na época era porco comum, aquele pintado ou caruncho durokque,carne muito saborosa, ,Eu assisto algumas vezes vocês elaborar esas saborosas mercadoria e sinto saudade dos tempos de comer o melhor do porco que é o torresmo,secomia ainda quente mergulhado no vinagre com sal Aqui na região de BENTO o valor do Kg de salame pro consumidor custa em média 40,00$ Reais Obrigado a Esa família que em seo canal divulga belo trabalho Gostaria provar salame e torresmo da fabricação, Família, GAIO Cossigo comprar aqui em Bento ,quero provar e divulgar. Abraço 👍🙏🏼🙏🏼🙏🏼
Boa noite família linda. Quê esplêndido ver todos trabalhando em sintonia. Família é isso mesmo parabéns. Fiquei muito satisfeito de ver todo o processo. Muito obrigada por compartilhar conosco suas experiências. Quanto ao valor do salaminho, aqui 10,00 100 gramas. O de procedência duvidosa 55,00 kg. As linguiças feitas com carnes de refugos nos açougue estão 27,00 kg
Boa noite família gaio família querida e abençoada 🙏 Deus continue abençoando vocês sempre com muita saúde paz amor alegria e fé e prosperidade e muitas bençãos sobre vcs 🙏
Boa noite gaio so de curitiba na epoca que eu comia salame de porco eu pagava 38 reais o kilo mas nos aqui em casa nos emcontremos um mercado que faz peanos salame de carne de gado e muito bom na minha opiniao eu acho mehor de gado que de porco mas nos manda fazer nos paga 27 reais o kilo mas o salame e so de carde de gado e muito bom vce um dia tem que fazer gaio
Boa noite pessoal aqui na serra gaúcha na cidade de Cotiporã está 40 reais quilo do salame. Carlos experimenta temperar e defumar um lombinho e uma tira de costela fica maravilhoso é de comer ajoelhado. Um grande abraço do Everaldo Moretto de Cotiporã no RS.
Boa tarde família. Parabéns pelo canal. Me aventurei na arte de fazer salame e na minha única experiência até o momento, não defumei pois não tenho defumador. Fiz uma receita q colocava curtir na geladeira, enrolado no papel manteiga. Tá bom. Sei q vão me chamar de Nutella. Kkk o salame ficou com a massa bem temperada, tudo certinho. Porém não ficou bem curado. Ficou com "rachado por dentro", uns furos e a massa dentro mole e por fora uma casca dura. Pesquisei e percebi q o problema foi q secou por fora muito rápido e não direito. Aceito dicas pra num próximo acertar o ponto. Abraços a todos
Boa tarde Carlos! Tenho assistido vídeos mais antigos que não havia assistido ainda e, nesse vcs se superaram na brancura da banha e no salame, show, lindo, lindo. Parabéns.
Seu Carlos seria bom uma betoneira de inox para misturar deve ser muito caro. Melhor o tradicional manual abraços fica com Deus 🙏🏻 até o próximo vídeo valeu
Boa noite tudo bem meu sogro ponho a faquinha e aquela contra faca de inóx funciona perfeitamente e a. Faquinha so afia com uma lixa um abraço tudo de bom
Adoro vcs. Faz um curso ensinando a carnear e fazer salame p quem não sabe nada, igual eu kkkk pq quero aprender, estou na transição p sitio com minha família, muita gente esta nesse processo e quer aprender. Eu compraria o curso correndo. ❤
Boa noite Carlos Juliana e família quanta fartura Deus abençoe a Dhiulia mato a vontade de comer torresmo com limão e deixou nos com água na boca 😂😂😂😂😂
Sensacional! 👏👏👏Vocês me fazem lembrar minha infância/juventude maravilhosa quando meus pais e amigos faziam tudo isso. Trabalheira boa que dura meses se alimentando e saboreiando ❤❤ 🥰🥰😍😍😘😘😘
Carlos Gaio boa noite meu nome é José Renato Cavalheiro moro na cidade de Sorocaba isso que você falou se chama faça máquina de moer carne parabéns pelo seu trabalho em equipe todos seus familiares muito TOP de mais parabéns
Parabens Familia Gaio hoje realmente aprendi a fazer salame . Vou tentar fazer em casa , mas com pouca carne . Comprarei alguns kg de carne vou calcular os temperos com base em Teus ensinamentos . Gratidao . Vai ter video fmda forma de defumar ? Gratidão pela aprendizagem. Um abraço.
Boa Noite família maravilhosa Gaio é a primeira vez que eu estou assistindo vc , te achei maravilhoso, eu acho que vc é muito jovem é lindo, obra estar usando toda essa , Barba 😂, sua esposa princesa não precisa, ficar com ciúmes não, pois tento idade para ser, mãe dele , estou amando o vídeo de vcs, sou de Mairiporã SP ❤
Esse calço é normal, toda máquina tem, ele serve para os metais não desgastar, no caso do desgaste vai desgastar essa arruela que se não me engano é de alguma liga de bronze. Use o calço para não desgastar o eixo que é mais caro que a arruela!
Parabéns, meu irmão! Vcs são raíz. Parabéns pelo abate e tudo que vc fez. Tô aprendendo com vc. Quero ir pro roça. Ah, e parabéns por cuidar bem dos demais animais aí. Show ❤
Boa noite, Respondendo sua pergunta, em São Paulo o preço médio do salame Sadia é 96 reais. Infelizmente, onde moro não temos a opção colonial. Felicidades😊
Industrializado não chega nem á 1% de semelhança do que é um genuíno salame colonial tipo italiano. Quem come um salame colonial tipo italiano, e depois experimenta esses industrializados que IMITAM o verdadeiro salame, percebe a diferença gigantesca que há. Eu não chego perto desses industrializados. Porque sei que são uma imitação mal feita e cheias de conservantes. O gosto já entrega
Tenho certeza que não.... Costumo tirar férias e viajar para os estados do Sul, então conheço os produtos coloniais e como são produzidos, às memórias afetivas que envolvem o processo mas, infelizmente, minha vida e família estão aqui, então só posso ficar com água na 😄😄
@@marciabaslerbelloto Sei como é. Eu sou do RS e vivi muitos anos no centro-oeste, próximo à Brasília-DF, e sei como é viver alijado dos excelentes produtos coloniais que tem no RS é na região Sul em geral. Enquanto vivi lá, se quer encontrei em lugar algum salame, torresmo de verdade tipo esse que o Carlão fez, não encontrava geléias, feijão preto. Bom, pra vc ter uma idéia, o povo de lá não sabia nem o que era salame e nata. Pra eles, salame era mortadela (😞😂). Só fui voltar á degustar com frequência os bons produtos coloniais depois que regressei definitivamente para viver no RS novamente. E fiz um juramento de nunca mais sair da região Sul. Principalmente do RS. Eu me sentia um peixe fora d'água sem ter os produtos coloniais que gosto e cresci comendo. No RS em qualquer cidade, em qualquer lugar se encontra produtos coloniais de excelente qualidade. Salame, linguiças, charque, torresmo, pães caseiros, cucas, requeijão, nata, queijo, geléias de dezenas de sabores. Cada cidade tem uma adega ou comércio específico que vende produtos coloniais. Isso fora as feiras de produtores rurais. Pra quem gosta como eu e não vive sem, é o paraíso.
Que Maravilha! Como o Brasil é maravilhoso, saber e conhecer os costumes e valores que passam de gerações; Deus abençoe vcs. Eu não sei , se aqui no rio de janeiro tem ; acho que na região serrana possa ter e tem mto influência de imigrantes. Faz tempo que não vou lá, mas sempre ia nas festas ; Friburgo, Teresópolis e Petrópolis.
Qdo fomos para o sul, trouxemos salame de javali, muito bom. Aqui em SP, o kg do salame sadia ou Perdigão está mais de 90 pilas o kg. Absurdo. nem.compro. Agora esse seu eu compraria ..deu água na boca kk
Carlos aqui em Capanema mais o menos esse presso aí mas não é salame e sim umas coisas que só pôr Deus, isso aí sim é salame de respeito , abraço e tudo de bom 🤠.
Carlos eu sou da roça também sei como e bom a carne de um porco criado em casa!! Mas os salames comprado em mercado vai carne de cachaço pois já trabalhei em. Frigorífico e a gente abatia cachaço pra mandar para a fábrica de embutido
Boa noite familia Gaio, que saudade quando eu era criança quanto meu pai fazia salame de verdade, aqui em Cascavel varia 38 ,39 reais o quilo e não é salame de verdade é um traço tipo cozido, uma época a gente comprava da marca 500, hoje em dia ta ruim tambem mal defumado uma coisa cozida cheio de nervo, mas para nossa salvação ainda encontramos em Santa Maria perto de Campo Bonito por 25 reais o quilo no Embutidos Grassi tem um pouco de nervos tambem mas ainda e o melhor 😅
Buenos Carlão, aqui na Serra Gaúcha em Bento Gonçalves o salame tá em média 35 pila o kilo.. más na colônia se acha até por 28 há 30 pila, se a região que a pessoa mora tem forte plantação de milho aí o salame barateia e na campanha gaúcha onde tem javali puro os caçadores fazem salame de javali e é um sabor diferenciado é mais forte a carne más muito gostosa.. e nada melhor que um salame na chapa do fogão e uma polenta brustolada
Que lindo Carlos Você fazendo isso Como eu amo seus vídeos com o seu pão só não gosto da morte do porco e tirando asvissuras. Aí eu não Como já não Como de boi. De porco muito pouco. Mas você é maravilhoso. Deus te saúde. ❤❤
Gostei Carlos assisto todos vídeos e o do vovô Gaio também 😊parabéns Eu faço também Salames por aqui em Guaratingueta SP o preço é de 100,00 reais o kg os meus dá meio kg cada e fica na Câmara de maturação por 20 a 30 dias até perder 40% da água. Gostei da tua receita Defumada. Mais prática rsrs A minha é essa sem defumação Para cada kg Sal fino = 3% Sal cura 1= 0,25 Lactose desnatado = 0,30% Pimenta do reino moida = 0,25% Água = 0,50% Cultura T-SPX ou SBM11 FERMENTAÇÃO POR 72h Depois geladeira controlada como Câmara de maturação 85% umidade e 12°C
Boa noite família abençoada moro em Francisco Beltrão aqui pertinho de vcs aqui está 37 o kg de salame mas comecei a fazer em casa é muito melhor eu moro no interior
Poderiam comprar uma betoneira pequena, faria este serviço brincando, e ainda serviria pra outras coisas tipo misturar ração entre outros, estando bem higienizada não tem problema, já fizemos até caipirinha com ela, rende muito e fica muito bem misturado.
Esse trio tem de vir a Barcelona/Tordera para caçar javali ( tenho eles no fim do nosso terreno) para que possamos fazer essa festa!!!!!! Bjus família linda ❤❤❤❤❤❤
Família Gaio parabéns, no rural está dando prova em família unida que brasileirão nós somos no trabalho para sobreviver garantindo o alimento em estoque de dar água na boca! 😅 nem os cães aguentaram comer tanto...😂🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥓🥓🥓🥓🥓🥓🍣🍣🍣🍣😂
Boa noite, Família Gaio.
Êeee o tal do porão faz diferença mesmo. Que espaço bom para mexer com as coisas da cozinha.
Boa noite família Gaio , Carlos pelo conteúdo do seu canal vc merece muitos likeeeee , Deus abençoe sempre vcs abraços 🤗
Ai sim me fez alenbrar quando eu comecei a seguir seu canal seu defumador de madeira 🪵 muito top Carlos gaio parabéns Deus abençoa vocês todos 🙏
Agora vai p defumar e sem conservantes. Esse país é maravilhoso. A fartura se faz presente na mesa do Agro. Mas é o dono fazendo. Sorte família...
Boa Noite Carlos Gaio e família que beleza de serviço
Boa noite família Gaio . O preparo do salame caseiro é mais saudável , porque você sabe o que tem dentro . Muito bom , pena que não posso provar . Abraço de Salinas norte de Minas gerais
Moro em Bento Gonçalves RS
Origem Italiano, Aqui na serra gaucha se concentra as cidades mais italianas fora da Itália, Hoje moro na cidade mas fui criado na roça meu pai carnaval 1 porco cada 2 ou 3 meses pra sustentar a família, gringo só tinha família grande
Fazia salame ,queijo d porco ,codeguim torresmo a granel na época era porco comum, aquele pintado ou caruncho durokque,carne muito saborosa, ,Eu assisto algumas vezes vocês elaborar esas saborosas mercadoria e sinto saudade dos tempos de comer o melhor do porco que é o torresmo,secomia ainda quente mergulhado no vinagre com sal
Aqui na região de BENTO o valor do Kg de salame pro consumidor custa em média 40,00$ Reais
Obrigado a Esa família que em seo canal divulga belo trabalho
Gostaria provar salame e torresmo da fabricação, Família, GAIO
Cossigo comprar aqui em Bento ,quero provar e divulgar.
Abraço 👍🙏🏼🙏🏼🙏🏼
Boa noite família Gaio,
Deus abençoe a todos e está fartura em suas mesas. Abraços.
Como é bom assistir conteúdo assim de qualidade e com mais de 20 minutos. 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Que saudades dessa terra linda. Sou mineira mais aprendi a amar o Paraná terra do meu marido. Que saudades ❤❤❤❤😢😢. Parabéns 👏 família Gaio ❤👏👏👏
Muito bom vídeo 📹
Carlos e família...😊
Sr.Delacir...Marlei...😊
Dhulinha...Kayo...😊
Salame fresquinho pra temperar um macarrão. Hummmm delícia 😋 deu água na boca. Gosto do bom humor do Sr Delacir, entendido nos perfumes 😂😂😂
Boa noite família linda. Quê esplêndido ver todos trabalhando em sintonia. Família é isso mesmo parabéns.
Fiquei muito satisfeito de ver todo o processo. Muito obrigada por compartilhar conosco suas experiências.
Quanto ao valor do salaminho, aqui 10,00 100 gramas. O de procedência duvidosa 55,00 kg. As linguiças feitas com carnes de refugos nos açougue estão 27,00 kg
Boa noite família gaio família querida e abençoada 🙏 Deus continue abençoando vocês sempre com muita saúde paz amor alegria e fé e prosperidade e muitas bençãos sobre vcs 🙏
Bom trabalho sucesso tudibooonnm
Boa noite gaio so de curitiba na epoca que eu comia salame de porco eu pagava 38 reais o kilo mas nos aqui em casa nos emcontremos um mercado que faz peanos salame de carne de gado e muito bom na minha opiniao eu acho mehor de gado que de porco mas nos manda fazer nos paga 27 reais o kilo mas o salame e so de carde de gado e muito bom vce um dia tem que fazer gaio
Boa noite, tudo bem com vocês
Que legal o casal abençoado, trabalhando junto
Boa noite pessoal aqui na serra gaúcha na cidade de Cotiporã está 40 reais quilo do salame. Carlos experimenta temperar e defumar um lombinho e uma tira de costela fica maravilhoso é de comer ajoelhado. Um grande abraço do Everaldo Moretto de Cotiporã no RS.
Trabalho gratificante
Parabéns e continue sempre assim 🙏🏻
Parabéns pelo canal pelo vídeo pela família.
Parceria fantástica da família gaio.
Família unida,jamais será vencida.
Aqui Juquiá SP
Boa tarde família. Parabéns pelo canal. Me aventurei na arte de fazer salame e na minha única experiência até o momento, não defumei pois não tenho defumador. Fiz uma receita q colocava curtir na geladeira, enrolado no papel manteiga. Tá bom. Sei q vão me chamar de Nutella. Kkk o salame ficou com a massa bem temperada, tudo certinho. Porém não ficou bem curado. Ficou com "rachado por dentro", uns furos e a massa dentro mole e por fora uma casca dura. Pesquisei e percebi q o problema foi q secou por fora muito rápido e não direito. Aceito dicas pra num próximo acertar o ponto. Abraços a todos
Passando para dar o👍🏼, tudo Top, morri de vontade de comer essas maravilhas 😋👍🏼
Muito 10 passo a passo amei parabéns a familia Gaio, ficou lindo os salames ensacado, e a dica dos temperos. Quero ver eles defumados, adoro salame.
Muito legal o processo de fazer salame...
Boa tarde Carlos! Tenho assistido vídeos mais antigos que não havia assistido ainda e, nesse vcs se superaram na brancura da banha e no salame, show, lindo, lindo. Parabéns.
Este tipo de salame caseiro não existe por aqui na fronteira..... Quaraí RS....tá lindo estes salames... parabéns....um abraço....,,👏👏👏
Top bom demais vou aprender fazer com cerveja top para comer
PARABÉNS DEUS ABENÇOE VOCES SEMPRE.
Aqui em brusque santa Catarina eu vendo a 38 reais o quilo Boa Noite parabéns pelo seu trabalho
Parabens família Gaio!
Trabalham bastan te e com muita simpatia, dando exemplo de eficiência dessa família linda!!❤❤
Seu Carlos seria bom uma betoneira de inox para misturar deve ser muito caro. Melhor o tradicional manual abraços fica com Deus 🙏🏻 até o próximo vídeo valeu
Boa noite salame fica perfeito da água na boca sou desemdente de Italiano meu avô gostava muito fazer salame
Parabens p canal incentiva muitos a migrar p campo p ter paz fartura e muito trabalho...
Eita coisa linda ver o processo passo passo , com todo cuidado e qualidade 😊parabéns pelo vídeo
Só vídeos top😊
Boa noite tudo bem meu sogro ponho a faquinha e aquela contra faca de inóx funciona perfeitamente e a. Faquinha so afia com uma lixa um abraço tudo de bom
Boa Noite Carlos E Familha Deus Abençoe Vocês Grandimente Abraço ❤❤😂😂🎉🎉
Boa noite família Caio Deus abençoe vcs sempre e muito trabalho mais a pena lindo vídeo parabéns fica todos com Deus bjs ❤❤❤❤❤ de todos
Ótimo vídeo. Parabéns
Petrópolis RJ
Boa tarde parabéns deve ficar muito bom esse salame abraços aqui do rio de janeiro Teresópolis
Que maravilha de receita muito bom seu conteúdo 😘😘😘🌹🌹🌹🦋🦋🦋🇵🇹
Só assim agente vê o Gaio sem chapéu! Kkkkkkkkkk .Família trabalhadora e muito simpática! Parabéns
Parabéns família que vidio maravilhoso Boa explicação salvando receita Carlão e bora come deve tá bom em😊
Adoro vcs. Faz um curso ensinando a carnear e fazer salame p quem não sabe nada, igual eu kkkk pq quero aprender, estou na transição p sitio com minha família, muita gente esta nesse processo e quer aprender. Eu compraria o curso correndo. ❤
Boa noite chique show de bola Deus abençoe todos nós sempre amém
Excelente canal parabéns, boas dicas.
Que luxooooo.
Toop ! Deve ter ficado mto bom o salame ! Nunca tive sorte de comer salame bom igual este aparenta ser !
Procure sempre colocar umas gotas de óleo Singer neste calço que tu falou e este eixo trabalha neste sentido mesmo não está torto
Meu Deus morro de vontade de comer um salame desses que vcs fazem 😋😊
Que bom que deu certo com o moedor 🙌🙌🙌
Família maravilha! Aprendi muito com você. Já comecei a vender linguiça colonial! Obrigado por compartilhar seus conhecimentos.❤
Boa noite Carlos Juliana e família quanta fartura Deus abençoe a Dhiulia mato a vontade de comer torresmo com limão e deixou nos com água na boca 😂😂😂😂😂
Carlão aqui em cachoeira d sul rs eu caço muito javali e faço direto salame na receita de vcs vendo a 25.00 o kilo avisa o vovô gaio abração
BOA NOITE FAMÍLIA LINDA.HUM QUE DELÍCIA HEIN.
QUE DEUS ABENÇOE VCS GRANDEMENTE
Boa Noite Carlos aqui na minha região o Kg do Salame colonial está $38.00 uso essas mesma medidas de tempero nunca coloquei noz noscada
Região sul do Paraná
O SALAME ESTA PERFEITO.
DEUS OS ABENCOEM E OS PROTEJAM....FAMILIA GAIO.
FIQUEM NA PAZ.
BOA NOITE.
Preço do salame Italiano da Sadia aqui em Agudos interior de São Paulo é cerca de R$100.00
Sensacional! 👏👏👏Vocês me fazem lembrar minha infância/juventude maravilhosa quando meus pais e amigos faziam tudo isso. Trabalheira boa que dura meses se alimentando e saboreiando ❤❤ 🥰🥰😍😍😘😘😘
Carlos Gaio boa noite meu nome é José Renato Cavalheiro moro na cidade de Sorocaba isso que você falou se chama faça máquina de moer carne parabéns pelo seu trabalho em equipe todos seus familiares muito TOP de mais parabéns
Boa noite família é uma das primeiras boas práticas e colocar uma toca pra fazer alimentos 😂😂
Deus abençoe o dia de vcs o trabalho
Parabens Familia Gaio hoje realmente aprendi a fazer salame . Vou tentar fazer em casa , mas com pouca carne . Comprarei alguns kg de carne vou calcular os temperos com base em Teus ensinamentos . Gratidao . Vai ter video fmda forma de defumar ? Gratidão pela aprendizagem. Um abraço.
Boa Noite família maravilhosa Gaio é a primeira vez que eu estou assistindo vc , te achei maravilhoso, eu acho que vc é muito jovem é lindo, obra estar usando toda essa , Barba 😂, sua esposa princesa não precisa, ficar com ciúmes não, pois tento idade para ser, mãe dele , estou amando o vídeo de vcs, sou de Mairiporã SP ❤
Aqui em Campo Largo-Pr, está R$ 35,00 o Kg do salame colonial. Um grande abraço família Gaio
Bom dia Carlos tenho uma churasqueira de tambor igual a sua será q colocando lenha de um lado só consigo fazer a defumação de salame nela
Muito top meu amigo 🎉- vocês são feras!
Esse calço é normal, toda máquina tem, ele serve para os metais não desgastar, no caso do desgaste vai desgastar essa arruela que se não me engano é de alguma liga de bronze. Use o calço para não desgastar o eixo que é mais caro que a arruela!
Que maravilha ver todos unidos trabalhando e que delicia os salames que todos aproveitem a fartura de carne Amen.
Deu água na boca gaio 🎉🎉🎉🎉ficou tooop 😊
Boa Noite coisa boa em top de carne ação... aqui pinhais o preço do salame se eu não mengano tá R$ 23 o kilo
Oi família abençoada que luxo fazer isso em casa em nossa cidade é 20.reais.a pessoa de salame abraço pra vocês
Parabéns, meu irmão! Vcs são raíz. Parabéns pelo abate e tudo que vc fez. Tô aprendendo com vc. Quero ir pro roça. Ah, e parabéns por cuidar bem dos demais animais aí. Show ❤
Boa noite,
Respondendo sua pergunta, em São Paulo o preço médio do salame Sadia é 96 reais.
Infelizmente, onde moro não temos a opção colonial.
Felicidades😊
Industrializado não chega nem á 1% de semelhança do que é um genuíno salame colonial tipo italiano.
Quem come um salame colonial tipo italiano, e depois experimenta esses industrializados que IMITAM o verdadeiro salame, percebe a diferença gigantesca que há.
Eu não chego perto desses industrializados. Porque sei que são uma imitação mal feita e cheias de conservantes. O gosto já entrega
Tenho certeza que não....
Costumo tirar férias e viajar para os estados do Sul, então conheço os produtos coloniais e como são produzidos, às memórias afetivas que envolvem o processo mas, infelizmente, minha vida e família estão aqui, então só posso ficar com água na 😄😄
@@marciabaslerbelloto
Sei como é.
Eu sou do RS e vivi muitos anos no centro-oeste, próximo à Brasília-DF, e sei como é viver alijado dos excelentes produtos coloniais que tem no RS é na região Sul em geral.
Enquanto vivi lá, se quer encontrei em lugar algum salame, torresmo de verdade tipo esse que o Carlão fez, não encontrava geléias, feijão preto. Bom, pra vc ter uma idéia, o povo de lá não sabia nem o que era salame e nata. Pra eles, salame era mortadela (😞😂).
Só fui voltar á degustar com frequência os bons produtos coloniais depois que regressei definitivamente para viver no RS novamente. E fiz um juramento de nunca mais sair da região Sul. Principalmente do RS. Eu me sentia um peixe fora d'água sem ter os produtos coloniais que gosto e cresci comendo.
No RS em qualquer cidade, em qualquer lugar se encontra produtos coloniais de excelente qualidade. Salame, linguiças, charque, torresmo, pães caseiros, cucas, requeijão, nata, queijo, geléias de dezenas de sabores. Cada cidade tem uma adega ou comércio específico que vende produtos coloniais. Isso fora as feiras de produtores rurais.
Pra quem gosta como eu e não vive sem, é o paraíso.
Que Maravilha! Como o Brasil é maravilhoso, saber e conhecer os costumes e valores que passam de gerações; Deus abençoe vcs.
Eu não sei , se aqui no rio de janeiro tem ; acho que na região serrana possa ter e tem mto influência de imigrantes. Faz tempo que não vou lá, mas sempre ia nas festas ; Friburgo, Teresópolis e Petrópolis.
Que Deus Abençoe Sempre 🙏🙏🙏
Boa noite !
Bahhhhh ...
Que lida boa 😉
Cascavel PR
Boa noite família Gaio .a parte do saca rolha o gancho fica fixo na garrafa homem 😂😂 um abraça do tamanho do Rio Grande pra vcs forte abraço á família
Qdo fomos para o sul, trouxemos salame de javali, muito bom. Aqui em SP, o kg do salame sadia ou Perdigão está mais de 90 pilas o kg. Absurdo. nem.compro. Agora esse seu eu compraria ..deu água na boca kk
Carlos aqui em Capanema mais o menos esse presso aí mas não é salame e sim umas coisas que só pôr Deus, isso aí sim é salame de respeito , abraço e tudo de bom 🤠.
Carlos eu sou da roça também sei como e bom a carne de um porco criado em casa!! Mas os salames comprado em mercado vai carne de cachaço pois já trabalhei em. Frigorífico e a gente abatia cachaço pra mandar para a fábrica de embutido
Boa noite familia Gaio, que saudade quando eu era criança quanto meu pai fazia salame de verdade, aqui em Cascavel varia 38 ,39 reais o quilo e não é salame de verdade é um traço tipo cozido, uma época a gente comprava da marca 500, hoje em dia ta ruim tambem mal defumado uma coisa cozida cheio de nervo, mas para nossa salvação ainda encontramos em Santa Maria perto de Campo Bonito por 25 reais o quilo no Embutidos Grassi tem um pouco de nervos tambem mas ainda e o melhor 😅
Buenos Carlão, aqui na Serra Gaúcha em Bento Gonçalves o salame tá em média 35 pila o kilo.. más na colônia se acha até por 28 há 30 pila, se a região que a pessoa mora tem forte plantação de milho aí o salame barateia e na campanha gaúcha onde tem javali puro os caçadores fazem salame de javali e é um sabor diferenciado é mais forte a carne más muito gostosa.. e nada melhor que um salame na chapa do fogão e uma polenta brustolada
Que lindo Carlos
Você fazendo isso
Como eu amo seus vídeos com o seu pão só não gosto da morte do porco e tirando asvissuras. Aí eu não Como já não Como de boi. De porco muito pouco. Mas você é maravilhoso. Deus te saúde. ❤❤
😂 É prá caba mesmo.
Um Taliano que não sabe abrir uma garafa de vinho kkk
Teu Nono ta revirando no túmulo😅
Um forte abraço
Gostei Carlos assisto todos vídeos e o do vovô Gaio também 😊parabéns
Eu faço também Salames por aqui em Guaratingueta SP o preço é de 100,00 reais o kg os meus dá meio kg cada e fica na Câmara de maturação por 20 a 30 dias até perder 40% da água.
Gostei da tua receita Defumada. Mais prática rsrs
A minha é essa sem defumação
Para cada kg
Sal fino = 3%
Sal cura 1= 0,25
Lactose desnatado = 0,30%
Pimenta do reino moida = 0,25%
Água = 0,50%
Cultura T-SPX ou SBM11
FERMENTAÇÃO POR 72h
Depois geladeira controlada como Câmara de maturação
85% umidade e 12°C
Adoraria experimentar esse salame 😋 Carlos vc não usa o suã , minha vó fazia com arroz😋
Aqui na região 40 a 50 depende o tipo do salame São José dos Pinhais
Q Deus abençoe sempre vcs da família Gaio.
Manda um por correio pra mim 🤣🤣🤣😅
Boa Noite
Porque vc não mistura dentro de uma bacia grande?
Que bênção,que fartura....aqui em Cascavel -PR está $35 /$38
Boa noite família abençoada moro em Francisco Beltrão aqui pertinho de vcs aqui está 37 o kg de salame mas comecei a fazer em casa é muito melhor eu moro no interior
Poderiam comprar uma betoneira pequena, faria este serviço brincando, e ainda serviria pra outras coisas tipo misturar ração entre outros, estando bem higienizada não tem problema, já fizemos até caipirinha com ela, rende muito e fica muito bem misturado.
Mesa de funerária usada foi o máximo. Até chorei de rir 😂😂😂
Esse trio tem de vir a Barcelona/Tordera para caçar javali ( tenho eles no fim do nosso terreno) para que possamos fazer essa festa!!!!!!
Bjus família linda ❤❤❤❤❤❤
Boa noite Família Caio Para que serve o Açúcar na Receita dos Salames
Boa noite Carlos....aqui na minha Cidade estou pagando 39,00 o kilo, muito bom feito por um italiano de SC que mora aqui em São Gabriel do Oeste MS.
Família Gaio parabéns, no rural está dando prova em família unida que brasileirão nós somos no trabalho para sobreviver garantindo o alimento em estoque de dar água na boca! 😅 nem os cães aguentaram comer tanto...😂🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥓🥓🥓🥓🥓🥓🍣🍣🍣🍣😂
Boa noite família abençoada. ❤️🇵🇹
Boa noite que vontade de dar um beiçasso neste vinho né Carlos não pode se não dá problema.
Boa Noite , Bom com o comentário sobre o preço do salame aqui em Porto Alegre $ 38,00 custa só um pedaço de 200 gramas ... abraço