Fundamentos de Ingeniería de Menú | Ganancia Bruta | CursoTaller de Ingeniería de Menú|Módulo4-01

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En este cuarto módulo conocerás los fundamentos de la ingeniería de menú, ademas de un nuevo concepto, la ganancia bruta. Esto nos dará el arranque para la realización de los cálculos de la rentabilidad y popularidad de productos, para con ellos optimizar las ganancias de nuestro establecimiento.
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Saludos cheff.
Gracias por la información

[@ChefMachaen]

Un placer :) Saludos.