La vinification : une étape cruciale

Que se passe-t-il chez les Vignerons de Puisseguin Lussac Saint-Emilion une fois les raisins des coopérateurs (viticulteurs adhérents à la coopérative) arrivés à la cave ? Débute alors l'étape cruciale de la vinification. Fermentation alcoolique, macération, écoulages, fermentation malolactique, élevage, nous vous expliquons simplement ce qu'il se passe entre les vendanges et la mise en bouteille chez les Vignerons de Puisseguin Lussac Saint-Emilion.
Réalisé par Léma.