ネルドリップは温度が決め手! コーヒーの達人が指南
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- เผยแพร่เมื่อ 26 ส.ค. 2024
- 「ネルドリップ」と聞いてコーヒー愛好家はどんなイメージを思い浮かべるだろう。昭和の喫茶店? こわい店主の職人技? 面倒くさくて難しい?著名なコーヒー豆専門店「ダフニ」(東京・港)の店主、桜井美佐子さんに、初心者でも安定して抽出できるコツを動画で指南してもらった。
【NIKKEI STYLE コーヒーを語ろう】
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【日経電子版映像ページ】 www.nikkei.com/...
※日本経済新聞社の動画について改ざんや、許可なく商用・営利 目的で利用することを禁じます。#ネルドリップ #ダフニ #コーヒー
ここの焙煎豆好きです、気さくな方ですね、ファンになりました
日経がコーヒー!!
ちょっと意外でした。
ランブルはよく行きました。コーヒーの求道者の本で、モカと共に紹介されていた、ダフニ。興味が湧き尋ねたことがあります。あいにく閉まっていました。機会があれば行ってみたいです。少し深煎りのようですね。
おもんな。こんな記事を出すと、また珈琲の淹れ方は決定論的だと勘違いするやつが出てくるわ。