جزاك الله خيرا وتسلم ايديكي وعنيكي ،بجد حضرتك ممتازة وشرحك مبسط وجميل وكل حاجتك زي الفل ،ربناىيزيدك من فضله وعمله انا بنتي عندها سيلياك وكنت محتاسة اول ما عرفت بس بجد استفدت من وصفاتك ومعلوماتك كتير جدا عايزة أسأل حضرتك عن العيش دة بعد كدة ممكن احطه في الفريزر واطلع منه علي اد الاستخدام ولا اسيبه في كيس برة الفريزر
جزانا واياك يا حبيبتى انا كمان بنتى سيلياك ولو محتاجه اى استفسار عن اى حاجه ابعتيلى على ماسنجر الصفحه ،هو اول ما هدى وهو مغطى بحطه فى كيس وفى الفريزر ووقت لما احتاج منه بطلع اسخنه على الطاسه عادى خالص ،انا كمان بأكل منه لأن طعمه عجبنى مع الجبنه
@@akrooodooo5690 اعراض السيلياك تكون واضحة : إسهال متكرر ، انتفاخات و غازات معوية، فقر دم ، نحول و وهن عام و غيره يمكن إجراء تحليل دم بأي مخبر عن الغلوتامين
كده نسبه دقيق الارز زادت ولازم يغطى بعد الخبز مباشرة لانه بدقيق الأرز فقط عكس ميكس الدقيق الجاهز اللى بيحتوى على انواع نشا وخصوصاً التابيوكا لانها بتطرى الخبز جدا
لازم مياه مغليه لأن العجين المطبوخ يعتبر محسن طبيعي للخبز،خصوصا أنه دقيق ارز بدون اى اضافات ،حتى فى معجنات القمح بنطبخ جزء من الدقيق معا المياه بديل لمحسن الخبز
لازم مغلف ونوع مضمون كمان ويكون مكتوب عليه جلوتين فرى ،حتى التوابل نفسها من عند العطار مش مضمونه لأنها بتكون ملوثة بالجلوتين وفى بعض محلات العطارة بتخلط التوابل المطحونة بدقيق أو بقسماط ناعم،خلى بالك السيلياك بيحتاج حرص فى التعامل مع ادق تفاصيل اكلك علشان تتحسن حالتك بسرعة إن شاء الله
اولا نوع دقيق الارز بيفرق النوع اللى استخدمته اسمه سنبله الفرات وبيكون ناعم جدا،ثانيا لازم يتعجن كويس جدا دقيق الارز مع الماء المغلى وبعد التسويه يغطى علطول،انما لو ترك فى الجو لمده فتره هينشف بأنه بدون اى اضافات او صمغ
كريستال للخبز المسطح احلى طعم فى العيش واكتر نوع بيكون طرى بعد الحفظ فى الفريزر سعره حوالي ٥٠ ج،وفى منه نوع تانى المخبوزات الاوربيه،وفى دقيق ارز فقط ولكن لازم يستخدم بنفس الطريقة والا هيكون ناشف وسعره حوالى ٢٥ج،فى فيديو موجود موضحه فيه كل أنواع الدقيق اللى بستخدمها والفرق بينهم حسب الوصفه
لو اتعرض للهواء بعد التسويه هينشف ،لازم يغطى بعد التسويه مباشراً لانه بدون نشا أو صمغ،فى فيديو كنت اضفت معاه البطاطس كانت بتطرى الرغيف بدون إستخدام خميرة
شوفى انتى بتشترى أنهى نوع بالظبط واعملى زيه ،يعنى مثلا بنتى بتحب الخبز من كريستال جدا اكتر حاجه ولما جربت ده عجبها اوى بالجبنه وكمان خبز البطاطس كنوع من التغيير ،فى فيديوهاتك عملتها للخبز بأنواع مختلفة من الدقيق،بالنسبه للطعم حلو جدا ،النوع ده من الخبز يعتبر ابسط وارخص مكونات ،انما فى العادة بعمل بدقيق كريستال للخبز المسطح وشكله زى الجاهز بالظبط لانى بسوى فى الخبازة
@@gluten_free تسلم ايدك واسلوبك الجميل ربنا يبارك ف عمرك ويسعدك قلبك بسعادة بنتك❤ بالنسبة للارز افضل تجهيزه ف البيت لان غسيل الارز ونقعه قبل الاستخدام مهم جدا حتي لاي شخص طبيعي لان الارز يوجد به ماده الزرنيخ لاكن اي صحين جاهز طبعا الكل عارف الشي التجاري حتي الصحيه الاوربي عمايل ايدك افضل بكتييييير الا عند الضروري القصوى صحيح التجهيزات بتحتاج وقت بس ف الاخر بيكون شي صحي بنسبه.تستاهل وع فكرة كل الرز مش بس الرز المصري واكيدطبعا البقوليات لتفادي نسبه السُميه
فى زيت كمان بيساعد على طراوة العجين ، والماء لازم يكون مغلى لأن الماء المغلى مع العجين يعتبر محسن طبيعي ،ونضيف إليه دقيق الارز ونعجن كويس جدا هيطلع بنفس النتيجة إن شاء الله
عملت فيديو بكل انواع الدقيق اللى بستخدمها ومكوناته وخالى ايه بالظبط علشان اللى عنده حساسيه متعدده يعرف المكونات قبل ما يشترى،هو ثالث فيديو قبل ده شوفيه وإن شاء الله تستفادى
يا جماعه دقيق الرز لا ارجوكم هيرفع السكر صدقوني في دقيق الذ رة. ❤او دقيق الشعير ❤او دقيق الحمص الشام❤ او العد س الصفر بيتعملوا كريب وعيش ❤او الشوفان ❤ والله عن تجربه و ها تدعولي❤❤❤ ام حسين من القاهرة وشكرا
الشعير ممنوع لحساسية القمح ،ان شاء الله هعمل بالانواع التانية هى مشكلتها شويه فى الطعم بالنسبة لطفل صعب يتقبله انما لو شخص كبير بيكون الطعم متقبل عادى،ودقيق الأرز فعلا بياخذ منه بحساب لمرضى السكر لأن الزيادة منه بتعلى السكر
تسلم ايديك حبيبتى بس ياريت تعملى خبز بدقيق طيبة اللى هو خالى ذرة بس شوفت المكونات مافيش كينوا اول مرة اشترية المكونات دقيق رز نشأ بطاطس الياف غذائية صمغ عربى ياريت اى وصفة بيتزا او خبزا يكون بية لانو اول مرة استعملة انا بجيب طيبة تقريبا جميع الاستعمالات
@@safaazaki6315 البيتزا جلوتين فرى بنتعامل معاها بطريقة مختلفة تماما عن البيتزا العاديه سواء فى العجن أو التخمير،اولا بيكون قوامها خفيف زى الفينو وبخمرها فى نفس الصينيه اللى بفرد فيها شوفى كده هتلاقى فيديو البيتزا ولكن عملته بدقيق كريستال للخبز المسطح والبيتزا ،جربى نفس الطريقة مع الدقيق المتوفر عندك،بالنسبه للتسويه لازم تكون فى فرن الحرارة عالىه وكل المخبوزات عموما علشان مش تنشف معاكى ،اتمنى اكون وضحت قصدى
@@gluten_free مش هوصيكى تعملى كيكة بدون بيض او لبن او كاكاو بدقيق مثلا ذرة او ارز بالله عليكى ماتنسى واعرفينى على طول بأم تسنيم بنى سويف اللى برسالك على طول وبقولك بنتى عندها حساسية متعددة
لا حول ولا قوه الا بالله ،حضرتك عارفه جزاء رمى الناس باتهام باطل ايه، أن هستفاد ايه ،انى اعمل وصفه بقمح واقدمها على أنها دقيق ارز ،ده غير أن لون نوعين الدقيق مختلف تماما وكمان قوامه فى التشكيل،وغالبا استخدمتى نوع دقيق ارز مختلف عن النوع المصرى ده
@@wlaaklsly3282 اكيد نوع دقيق الارز مختلف عن النوع المصرى اللى استخدمته فى الوصفه ،حضرتك غلطانه لأن دائما بعمل مقدار صغير تجربى ،اللى بيعمل كيلو مره واحده بيكون متمكن من العمل خلاص،ده غير أن نوع دقيق الجاهز فى مصر زى كريستال مثلا سهل جدا فى التعامل ونتيجته رائعه والحمد لله ناس كتير بقت بتعمل فى البيت ومش بتشترى من بره،وحتى اللى بيجرب نفس نوع دقيق الارز ونفس الخطوات والتعليمات بتنجح معاه،اصبرى وجربى وصفات من قنوات تانيه لعلها تكون اكتر إفادة ليكى لحد ما تكتسبى مهارة وينجح معاكى الخبز فى البيت
@@saadomer7500 للاسف كل اللى بياكد على الكلام لما بسال عن هل نوع دقيق الارز المستخدم نفس النوع الموجود فى الوصفه مش بلاقى اى رد؟مع إن هدفى فعلا انى اساعد الناس حتى لو بملاحظة بسيطة بتفرق فى الوصفه مش مجرد فيديو بينزل وخلاص
ممكن تجربلنا بطريقة نقع الرز الطري ونضربه بالماء عادي وبدون ما انشفه وبعدين اطحنه ياريت يكون برضك في متناول الايد وجزاك الله خير
السلام عليكم يمه هاذي اكله عراقيه سومريه لحد الان اهلنه يعملوهه في العراق ونسميهه خبز التمن طبعا كلش طيبه
بلعراق نسمي سياح
جربتها والله ليا فترة وانا احاول اصنع خبز أرز ما نجحش زي هذا طعمه ولا اروع
جزاك الله خيرا
ما شاء الله ربنا يزيد ويبارك
كم يوم يبقا خفيف ولا يتكسر
تسلم ايدك طريقتك جميلة وشرحك جدا جميل هجربها
تسلمي ❤️🥰
ممتاز ❤ ، انااخلط معه طحين العدس والحمص وعجينته سايحه بدون مينتفخ لان الرز لوحده لفترة طويله يسبب مشاكل
صح كلامك خبز الرز يسبب ترجيع واسهال ومشاكل صحيه
متأكدة انو يسبب اسهال
سويتها وصار يجنن اظل ادعيلج يوميه بالخير ربي يجزيج مل خير ع هاي الوصفه الراقيه مثلج❤
جزاك الله خيرا ❤️🌹
ليش المشكله الي عندك
@@gluten_free بينفع نستخدم طاوه القلي بدل الصاجيه ،اذا متوفرة تحيه الج من العراق
اني سويته يبست منفشت ليش
ليش من سويتها يبست وما نفشت يا ريت تردين
اعمليه بل طريقه العراقيه اتفضل بدون زيت ماء فقط
ماهو المحسن الي تقصديه؟
ممكن المقادير والطريقة
@@سيدالقاضي-ب9ي مدشوفيه ينفخ سوته السياح العراقي مينفخ ومن جهه وحده يستو ، ماله علاقه مالتنه الطريقه بطريقتهم 🤨❗
تسلم الايادي
ممكن طريقة خبز الفينو ولكن بطحين الرز
شكرا
عندي حساسية غلوتين قويه
الفينو بطحين الأرز فقط بيكون مختلف تماما عن الميكس الجاهز اللى بستخدمه زى كريستال لأنه بيحتوى على مواد اضافيه زى انواع نشا وصمغ
جزاك الرب خيرا😊
تسلم ايديكى جميل جدا
تسلمي ❤️🌹
شكرا لك
العفو ❤️🌹
اشو اني تبس عندي الخبزه ماتنكل@@gluten_free
تسلم ايديكي ان شاء الله حجربو
نفردو رفيع ولا وسط
كوب الدقيق عمل خمس كور والسمك متوسط
سويهه عله طريقه العراقيه ماء وملح فقط
ممكن الوصفه
@@Nmmm19 جيبين اتمن مطحون تخلين ملح وضلين ضيفين ماي قليل وتعجنين لحدمايصير مثل عجينه لكريب. وسوي
بلا زحمة عليج يعني التمن يتنكع وييبس وينطحن لو شلون
@@anfalalhadad1690 لاينطحن مثل الطحين يصير ونوب تعجنينه لحدمايصير خفيف مثل الروبه
بدي تعملي خبز الحمص والعدس والسمسم واللوز مانفخ معايا لكن زبط واكلتو وعملت خبز الفاصولية كمان ما نفخ
إن شاء الله هجربه
اذا ممكن طريقة عمل خبز بدقيق الحنطة للسوداء شكرا لك
إن شاء الله هشتريه المره الجايه من الماركت واعمله ،لان حالياً بحاول اعمل كل أنواع الخبز بأنواع حبوب مختلفه
@@gluten_free شكرا لك
@@zou.i.4031 العفو 💓
جزاك الله خيرا وتسلم ايديكي وعنيكي ،بجد حضرتك ممتازة وشرحك مبسط وجميل وكل حاجتك زي الفل ،ربناىيزيدك من فضله وعمله
انا بنتي عندها سيلياك وكنت محتاسة اول ما عرفت بس بجد استفدت من وصفاتك ومعلوماتك كتير جدا
عايزة أسأل حضرتك عن العيش دة بعد كدة ممكن احطه في الفريزر واطلع منه علي اد الاستخدام ولا اسيبه في كيس برة الفريزر
جزانا واياك يا حبيبتى انا كمان بنتى سيلياك ولو محتاجه اى استفسار عن اى حاجه ابعتيلى على ماسنجر الصفحه ،هو اول ما هدى وهو مغطى بحطه فى كيس وفى الفريزر ووقت لما احتاج منه بطلع اسخنه على الطاسه عادى خالص ،انا كمان بأكل منه لأن طعمه عجبنى مع الجبنه
من فضلك ممكن اعرف حضرتك منين وكشفتي عند دكتور ايه لاني عاوزه اكشف علي بنتي شاكه ان عندها سيلياك
@@akrooodooo5690
اعراض السيلياك تكون واضحة : إسهال متكرر ، انتفاخات و غازات معوية، فقر دم ، نحول و وهن عام و غيره
يمكن إجراء تحليل دم بأي مخبر عن الغلوتامين
ينفع في الدايت ؟
تسلم إيدك ❤️
يمكن عمل نفس طريقة لكن بدقيق القمح الكامل ؟؟شكرا و مدة الحفظ
مش بنستخدم دقيق قمح نهائيا لأننا سيلياك
ربي يسعدك يارب عادي اكلة انا عندي كنديدا هوه فية نشويات وكربوهيدرات دقيق الرز واش نوع الرز الله يسعدك
اى نوع دقيق ارز ينفع أنا استخدمت سنبلة الفرات ،بالنسبة ينفع كنديدا أو لا مش عندى معلومة طبية بيه ينفع او لا
اجنن تسلم ايدج
تسلمي ❤️
شكرا شكرا اوي الطريقة نفعت معايا جزاكي الله خيرا ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
العفو مفيش شكر ولا حاجه ❤️🥰😘 جزانا واياك اللهم امين 🤲❤️
حلوة عاشت ايدكي
تسلمي ❤️🌹
ممكن اعمله واسوية ف الخبازة الكهرباء ولو ينفع
اسويها زي ما بسوي انواع العيش التانيه اللي حضرتك عملاها يعني ابخه ماء
فى الطاسة افضل،لان فى الخبازة بينشف لأنه بدقيق الأرز فقط
نفس قياس الدقيق والماء وماصارت نفس مالتج الخبز الدقيق اني طحنته بلبيت
الدقيق المستخدم فى الفيديو مطحون جاهز بيكون ناعم جدا ،انما مهما طحنا دقيق الارز فى البيت مش بيوصل بنفس درجة نعومه دقيق الارز الجاهز
تسلم ايدك بس انا مانفخش معايا خالص ايه الحل
لو فى اى فتحه صغيره هتسرب الهواء وبالتالى مش هينفخ ،او أن الرغيف كان محتاج يرتاح اكتر ولازم يكون متغطى
أحسنتي عاشت ايدج ❤❤❤
❤️😘❤️
تسلم ايدك
تسلمي حبيبت قلبي ❤️😘
انا عاملة دايت وممنوعة من الدقيق الأسمر والشوفان يسببلي انتفاخ فكالي الكابتن لازم تاخذين خبز الارز لو خبز اللوز هذا الخبز ينفع لدايت
ارجعى للدكتور افضل يقولك الصح ايه للدايت
هل احط المياه السخنه مع دقيق علي نار ولا اكوب مياه سخنه عليه
على النار لأن العجينة كده بتكون بمثابة محسن طبيعى
الخبز هاد مييبس ؟ يعني يبقى طري عزيزتي
عاشت يدج حبيبتي بس طحين مين
اى نوع طحين ارز فقط بدون اضافات ،مش ميكس جاهز
ابني مريض بالسكر وحساسية القمح الرغيف من دايعادل كام نقطة اكل
وممكن سعر دقيق الارز
النقطة بتتحسب حسب وزن الرغيف،سعر دقيق الارز حاليا اختلف عن الشهور السابقة
ياريت اجوبين ياحبيبتي اني بنتي هم عندهه سكر وحساسيه حنطه امتاكل خبز رز ياريت تساعديني شنو اكل الي ياكل ابنك الله يحفظ ويشافي بنتي وللجميع يارب😔
بس الرز ايسمن
ممكن بدل الزيت سمن بلدي لانه ممنوع الزيت؟
هو الزيت علشان الطراوه،مجربتش السمنه،جربى وإن شاء الله ينفع
ياريت توضحي الدقيق بتاع الفرد دقيق عادي ولا دقيق أرز علشان المفردة انه خالي من الجولتين
دقيق ارز اكيد مش بستخدم دقيق عادى خالص لأن كل الوصفات دى بعملها لبنتى الصغيرة وهى عندها سيلياك
بقولك يا ام ريماس عملته حلو بس قلبه من الداخل بيلزق ده عادى
كده سمك الرغيف زاد شويه
شكد مدة نتركه يرتاح ويختمر؟؟
تسلم ايدك...بس بياخد وقت كبير
اكيد ،تسويه الخبازة اسرع بكتير علشان كده بفضل استخدام الدقيق الجاهز،لان خبز الأرز فى الخبازة بينشف لازم تسويه الطاسة،انما الدقيق الجاهز الكيلو 25 رغيف بيستوى فى الخبازة فى 20 دقيقة بس
لو سمحتي ممكن اكاونت الانستا عندي بنتي مريضة سيلياك ومحتاجة شوية معلومات منك
انا عندي حساسية قمح والالبان هل ينفع معي خبز الارز
اه تمام
اني سويته صار يابس ومانفش شنو السبب
كده نسبه دقيق الارز زادت ولازم يغطى بعد الخبز مباشرة لانه بدقيق الأرز فقط عكس ميكس الدقيق الجاهز اللى بيحتوى على انواع نشا وخصوصاً التابيوكا لانها بتطرى الخبز جدا
من فضلك انا عندي تابيوكا ودقيق رز
وكينوا ودخن ممكن تقولي لي علي ميكس ناجح عشان جربت كتير وعمره مانجح
لازم ميه سخنة ولا عادي مية عادية
لازم مياه مغليه لأن العجين المطبوخ يعتبر محسن طبيعي للخبز،خصوصا أنه دقيق ارز بدون اى اضافات ،حتى فى معجنات القمح بنطبخ جزء من الدقيق معا المياه بديل لمحسن الخبز
يسلموا ايديكي بجد تحفه وحلو جدا
تسلمي 💓
وماهو الطريقة العراقية
بعد ما اعجنة اتركة كم دقيقه يرتاح؟
حاليا الجو حر خمس دقائق يكفي
ممكن دقيق سايب من العطار ولا لازم مغلف لانه مش متوفر عندي مع العلم عندي سيلياك
لازم مغلف ونوع مضمون كمان ويكون مكتوب عليه جلوتين فرى ،حتى التوابل نفسها من عند العطار مش مضمونه لأنها بتكون ملوثة بالجلوتين وفى بعض محلات العطارة بتخلط التوابل المطحونة بدقيق أو بقسماط ناعم،خلى بالك السيلياك بيحتاج حرص فى التعامل مع ادق تفاصيل اكلك علشان تتحسن حالتك بسرعة إن شاء الله
تسلمى الطاسة نوعها ايه
طاسة تيفال افضل من السيراميك فى التسويه
عايزه اعرف للي بيعمل ريجيم
سعراته عاليه ولا ايه عشان اعرف هعمله ولا لا
اه طبعا زيه زى الارز العادى والمكرونه،انما بالنسبه لحساسية القمح هو البديل الأرخص بالنسبة للأنواع الخالية من الجلوتين
@@gluten_free يعني بلاش انا الحمد لله معنديش حساسية هخليني في الباقي احسن
السلام عليكم
اني عملته نفس الفيديو نشف عندي وقاسي وتكسر 😢
استخدمتى نفس نوع دقيق الارز ؟ لو نفس النوع يبقى سمك الرغيف قليل لازم يزيد شويه علشان مش ينشف وغطيه بعد التسويه مباشراً
ما بصير بحمية تنزيل الوزن الرز نشويات عالية
هى مش حميه تنزيل الوزن زى الكيتو،دى وصفات خالية من الجلوتين لحساسية القمح والسيلياك،الاعتماد الأساسي بيكون على الارز لانه ارخص بديل ومريض السيلياك بيكون ده اكله علطول مش فتره محدده،انما دقيق اللوز ودقيق جوز الهند مكلف جدا ،ودقيق العدس والحمص طعمه مش مقبول بالنسبه للأطفال انما الكبار عادى يتقبلوا الطعم،ان شاء الله هجرب انواع تانية من الدقيق الخالى من الجلوتين
الرغيف فيه كام سعر حراري
ينفع اسويها بالفرن ؟
هينشف فى الفرن
هل مياه مغليه ولا مكونات كلها
الماء يغلى مع الزيت وبعدين نضيف عليه الدقيق ونقلب شويه على النار
اقدر استعمل الرز العادي واطحنه
مش بيكون ناعم زى الجاهز لازم نوع مطحنه معين
تسلم الايادي
تسلمي 🥰
اش تقصدي بيتشمع ؟ وكيف تعرفي انه يتشمع
المقصود بيها أن رغيف الخبز من تحت يبدأ يستوى ولكن بدون ما يأخذ لون ويفصل من الطاسة يعنى يكون مش لازق فيها ،فى المرحله دى نقلب الجهه الثانيه
بيصير اخلي مع طحين الدقيق
ياريت تجاوبين مع الطريقه❤
طريقة الماء المغلى دى بتكون مع طحين الارز علشان يكون طرى،انمل طحين القمح يضاف ليه ماء دافئ وخميرة وسكر ورشه ملح
@@gluten_free اشكرك حبيبتي بس اني شايفه طحين الرز ويخلط مع طحين العادي ويعملو خبز الصاج ياريت توضحين اكثر واكون ممنونه
إذا اريد اخلطهم سوه اعجن طحين الرز اول وبعدين اضيفله الطحين🤔
@@yg44 مش عارفه الطريقة بالظبط لخلط دقيق الارز مع دقيق القمح لانى لم اجربها من قبل
اشكرك على الرد ممنونه منك🥰
ممنوع طحين الدقيق لمرضى السيلياك، الارز ف او الذرى فقط بدون كلوتين
عملتو وطلع ناشف ومانفخ معى شو السبب
اولا نوع دقيق الارز بيفرق النوع اللى استخدمته اسمه سنبله الفرات وبيكون ناعم جدا،ثانيا لازم يتعجن كويس جدا دقيق الارز مع الماء المغلى وبعد التسويه يغطى علطول،انما لو ترك فى الجو لمده فتره هينشف بأنه بدون اى اضافات او صمغ
انا سويهى ❤
الله يبارك فيك قوليلى انواع دقيق طعمها حلو والاسعار
كريستال للخبز المسطح احلى طعم فى العيش واكتر نوع بيكون طرى بعد الحفظ فى الفريزر سعره حوالي ٥٠ ج،وفى منه نوع تانى المخبوزات الاوربيه،وفى دقيق ارز فقط ولكن لازم يستخدم بنفس الطريقة والا هيكون ناشف وسعره حوالى ٢٥ج،فى فيديو موجود موضحه فيه كل أنواع الدقيق اللى بستخدمها والفرق بينهم حسب الوصفه
شكرا للرد ربنا يشفى بنتك ويقويكى عليها
@@لامارادهم-ط1ش جميعا اللهم امين
انا مريض صدفيه وعندي حب الشباب بالوجه ينفع هذا النوع من الخبز الحالتي
نوع الخبز ده خالى من الجلوتين ،لو حضرتك ممنوعه من الجلوتين هيكون مناسب
الصدفيه من الغلوتين كملن
الطريقة دى تنفع مع دقيق اللؤلؤة ولالا
مجربتش دقيق اللؤلؤه قبل كده ولا مره
احفظة ازاى فى الفريزر
بعد الخبز يحفظ فى كيس مغلق جيدا فى الفريزر
زين حبي سؤال بلا زحمه اني اريد اسوي كمية تقريبآ مال سبوع … شلون احافظ ع خبز بدون ميخرب او يصير قوي 🌹
اول ما يبرد يحفظ فى كيس محكم الغلق فى الفريزر ،ووقت التسخين يرش بالقليل من الماء بالبخاخ فى مقلاه أو يسخن فى الميكروويف
هل دقيق الارز يكون ناعم جدا
اه الدقيق الجاهز بيكون ناعم
ياريت تعملى الذرة الصفراء والبيضاء على شان عندى برضوا
ممكن يتعمل الذرة الصفراء والبيضابنفس طريقة الارز
إن شاء الله هعمله حاضر
@@hamadamahmod3260 أنا بعمل دقيق الذرة الصفراء وبخلطه مع دقيق الارز وبعمل منه سندوتشات تاكو بتكون شكلها حلو اوى والولاد بيفرحوا بيها
@@gluten_free ممكن طريقه العيش التاكو ❤❤
ينفع بدقيق ارز مطحون في البيت وشكرا ليكي
لو الأرز مطحون فى البيت لازم يكون ناعم جدا زى البودر،بعد الطحن انخليه بمصفى ناعمه
@@gluten_free فعلا طحنته وبعد كده نخلته
@@marmarlove4335نجحت الطريقه
طحين الرز العادي ليش ما بيزبط؟
فى الوصفه مستخدمه ارز مصرى مطحون جاهز اسمه سنبلة الفرات ،فى الغالب اختلاف نوع الارز او الارز المطحون فى المنزل له نتيجة مختلفة
@@gluten_free نحن عملنا رز العادي طحين ....بس للأسف ما بيزبط
@@gluten_free هل يحتاج الى اضافة نشأ مثلا ؟
ممكن اعملها برز
رز مطحون ولو هتطحنى فى البيت لازم يكون ناعم جدا وينخل بمصفى ضيقه
بالنسبه للزيت ممنوعين من اى نوع الا زيت الزيتون او الزبده الطبيعى اوالسمنه الجاموسي ايه افضل حاجه فى الطعم فى العيش ده
ممكن تجرب زيت الزيتون،كطعم افضل ده اختلاف أذواق
هذا الخبز يصير الى مريض السكر
@@ياربرحمتك-س4ر دقيق الارز فيه كارب عالى لازم كميات محدده لو مريض سكر ،او ممكن نستخدم انواع دقيق تانيه خاليه من الجلوتين تناسب السكر
ممكن اعملها والأرز المصرى اطحنه فالبيت
لو الأرز مطحون فى البيت لازم يكون ناعم جدا جدا
عملت نفس المقادير والطريقه وطلع بيلزق جدا وذودته دقيق رز وفردته علي دقيق رز وسويته لحد مااحمر من تحت وفوق وفي النص معجن علي الرغم انه مكنش سميك
لو نفس المقادير وطلع بيلزق جدا كده مش متقلب كويس على النار لأن العجينه المطبوخة لازم تمتص كل السوائل زى ما بنعمل بلح الشام كده
تسلمي ايدك
تسلمى💓🌹
عما يطلع قاسي
لو اتعرض للهواء بعد التسويه هينشف ،لازم يغطى بعد التسويه مباشراً لانه بدون نشا أو صمغ،فى فيديو كنت اضفت معاه البطاطس كانت بتطرى الرغيف بدون إستخدام خميرة
أنا على طول بشتري العيش لأبني ومش ملاحقه والله فكنت عايزة اعرف طعمه كويس زي اللي بنشتريه
شوفى انتى بتشترى أنهى نوع بالظبط واعملى زيه ،يعنى مثلا بنتى بتحب الخبز من كريستال جدا اكتر حاجه ولما جربت ده عجبها اوى بالجبنه وكمان خبز البطاطس كنوع من التغيير ،فى فيديوهاتك عملتها للخبز بأنواع مختلفة من الدقيق،بالنسبه للطعم حلو جدا ،النوع ده من الخبز يعتبر ابسط وارخص مكونات ،انما فى العادة بعمل بدقيق كريستال للخبز المسطح وشكله زى الجاهز بالظبط لانى بسوى فى الخبازة
@@gluten_free تسلم ايدك واسلوبك الجميل
ربنا يبارك ف عمرك ويسعدك قلبك بسعادة بنتك❤
بالنسبة للارز افضل تجهيزه ف البيت
لان غسيل الارز ونقعه قبل الاستخدام مهم جدا
حتي لاي شخص طبيعي لان الارز يوجد به ماده الزرنيخ
لاكن اي صحين جاهز طبعا الكل عارف الشي التجاري
حتي الصحيه الاوربي
عمايل ايدك افضل بكتييييير الا عند الضروري القصوى
صحيح التجهيزات بتحتاج وقت
بس ف الاخر بيكون شي صحي بنسبه.تستاهل
وع فكرة كل الرز مش بس الرز المصري
واكيدطبعا البقوليات لتفادي نسبه السُميه
@@remondachannel7811 اللهم امين ولك بالمثل ❤️🥰
انا عملتوا وطلعت العجينة بتلزء
@@FaTma-ym4pu يبقى محتاج شويه دقيق كمان،هو قوامه بيكون زى عجينه الصلصال
هل المكونات دقيق و ارز و ملح وماء فقط ولا في اي اضافات اخري لان العجينه مش بتطلع زي ما هي في التصوير 😕
فى زيت كمان بيساعد على طراوة العجين ، والماء لازم يكون مغلى لأن الماء المغلى مع العجين يعتبر محسن طبيعي ،ونضيف إليه دقيق الارز ونعجن كويس جدا هيطلع بنفس النتيجة إن شاء الله
بس الرز كده هيتخن
يا ريت يتخن بنوتى رفيعة جدا ،هو بيكون حسب طبيعة الجسم مش كله بيتخن على الارز
@@gluten_free 😘🥀😘😘😘😘🌛🌝🌜
@@ناديةابوعريبة ❤️😘❤️
ماضبطت معاي
ينفع بدون محسن لانو ماعرف منين اجيبه 🤗
طريقة العجن بالماء الساخن هى محسن طبيعي مش محسن صناعى
مستحيل طريقة العمل مو بمصداقية في سر موجود في الطريقة كليلنه الله يخليج 😢😢😢
الارز مصرى اسمه سنبله الفرات،ممكن اختلاف نوع الارز يطلع نتيجة مختلفة الله أعلم،والماء المغلى هو اللى بيخلى العجين فيه محسن طبيعي ،مفيش سر ولا حاجة
دقيق الأرز يحتاج ماء مغلي
❤❤❤❤❤
الدقيق اللي في الفيديوهات التانية أحلى .. بس المشكلة حضرتك بتورينا العلبة.. بس اللي خارج مصر ما يلاقيها .. فمضطربن نعرف مكونات الدقيق ومكتوب عليه بالضبط.. يارب تورينا المكونات والدقيق عبارة عن ايه بالضبط .. طبعاً انا بتكلم عن الدقيق اللي عملتي بيه العيش والفينو كان روعة وحابة اعمله بس ما عندنا كريستال دا..
عملت فيديو بكل انواع الدقيق اللى بستخدمها ومكوناته وخالى ايه بالظبط علشان اللى عنده حساسيه متعدده يعرف المكونات قبل ما يشترى،هو ثالث فيديو قبل ده شوفيه وإن شاء الله تستفادى
@@gluten_free الله يسعدك يارب قناتك مميزة وبتسهلي علينا الوصفة.. عقبال المليون للقنوات المحترمة🌹
@@sama1585 حبيبتى ربنا يسعد قلبك 💓
تسلم ايدك حبيبتي ممكن اعرف الكيلو الدقيق يطلع كام رغيف
فى اى نوع دقيق هتعملى بيه ابدئى بكميات قليلة والنوع اللى ابنك يحبه اعملى منه كيلو مره واحده لأن بعمل كده علطول
@@gluten_free حبيبتي متحرمش منك يارب
عملتو وطلع ناشف اوي وجع سناني 😢بس محطيتش زيت لان عاوزه لوكارب
لازم زيت ويتعجن بنفس الطريقة علشان يكون طرى ،اى تغيير في الوصفه مش هيكون نفس النتيجة
جربي وصفة الارز والبطاطا بدون زيت و يطلع خبز خفيف
هي كتشهي و لكن نصدقتليش 😢
يا جماعه دقيق الرز لا ارجوكم هيرفع السكر صدقوني في دقيق الذ رة. ❤او دقيق الشعير ❤او دقيق الحمص الشام❤ او العد س الصفر بيتعملوا كريب وعيش ❤او الشوفان ❤ والله عن تجربه و ها تدعولي❤❤❤ ام حسين من القاهرة وشكرا
الشعير ممنوع لحساسية القمح ،ان شاء الله هعمل بالانواع التانية هى مشكلتها شويه فى الطعم بالنسبة لطفل صعب يتقبله انما لو شخص كبير بيكون الطعم متقبل عادى،ودقيق الأرز فعلا بياخذ منه بحساب لمرضى السكر لأن الزيادة منه بتعلى السكر
🎉
اطفال الي عدهم حساسية الالبان ماينفعهم الانواع الي ذكرتيها عدا العدس
الشعير روعة مع الشوفان
الرز دي حضرتك للناس اللي عندهم حساسية قمح ومش عندهم حساسيه من الرز
تسلم ايديك حبيبتى بس ياريت تعملى خبز بدقيق طيبة اللى هو خالى ذرة بس شوفت المكونات مافيش كينوا اول مرة اشترية المكونات دقيق رز نشأ بطاطس الياف غذائية صمغ عربى ياريت اى وصفة بيتزا او خبزا يكون بية لانو اول مرة استعملة انا بجيب طيبة تقريبا جميع الاستعمالات
طيبه فيه منه ٣انواع ،النوع اللى فيه نشا بطاطس بخلط معاه دقيق كريستال للخبز المسطح وبعمل بيه الخبز لأن لوحده طعم البطاطس بيكون واضح فيه
تمام حبيبتى ياريت تعملى بية نفس الوصفات اللى قولتى عليها وياريت تعملى بية بيتزا او مينى بيتزا ولية بالأخص المينى بيتزا بتنشف فى فرن غاز عادى وهل نحط ورق زبدة ولا ندهن زيت
@@safaazaki6315 البيتزا جلوتين فرى بنتعامل معاها بطريقة مختلفة تماما عن البيتزا العاديه سواء فى العجن أو التخمير،اولا بيكون قوامها خفيف زى الفينو وبخمرها فى نفس الصينيه اللى بفرد فيها شوفى كده هتلاقى فيديو البيتزا ولكن عملته بدقيق كريستال للخبز المسطح والبيتزا ،جربى نفس الطريقة مع الدقيق المتوفر عندك،بالنسبه للتسويه لازم تكون فى فرن الحرارة عالىه وكل المخبوزات عموما علشان مش تنشف معاكى ،اتمنى اكون وضحت قصدى
❤ارز بسمتي
النوع المستخدم ارز مصرى مطحون اسمه سنبلة الفرات
اناعندى نفس الدقيقبس بيطلع ناشفشوية
انابعملة نفس الطريقة بس بيرجع ينشف وبيكون مغطاة
يعنى لازم تكون العين الصغيرة عاليه لان انا بوطى النار
ممكن يدخل الفريزر
@@hamadamahmod3260 لا خالص حطيه فى كيس علطول بيفضل طرى جدا ،العجن صح هو اللى هيخليه يفضل طرى وكمان السمك وطريقه التسويه لازم نار عاليه مش هاديه
@@hamadamahmod3260 لازم نار عاليه لو النار هادئه هينشف
❤❤❤❤🇲🇦🇲🇦
تسلمى يارب
طعمه حلو جدا أنا بأكل منه مع ولادى المهم اعملى نفس الخطوات🌹💓
تسلمى ياحبيبتى على ذوقك
@@hamadamahmod3260 العفو على ايه ،جربى اعمليه كده بالظبط وهيطلع طرى إن شاء الله ،لانى مجربه حتى لما بيطلع من التجميد بيكون طرى
@@gluten_free مش هوصيكى تعملى كيكة بدون بيض او لبن او كاكاو بدقيق مثلا ذرة او ارز بالله عليكى ماتنسى واعرفينى على طول بأم تسنيم بنى سويف اللى برسالك على طول وبقولك بنتى عندها حساسية متعددة
@@hamadamahmod3260 إن شاء الله اول ما اشترى دبس تمر هجرب اركب وصفه بنفس المواصفات علشان مش هستخدم فيها سكر
هاذا طحين كزب انا عملتو طلع كزب
نوع الدقيق ده اسمه سنبله الفرات مصرى بالارز المصرى،لان واضح من اللهجه أن حضرتك مش من مصر
الأرز كله كارب
اه طبعا لازم بمقدار محدد لو حد مريض سكر بيكون محدد الاكل بالوزن ووحدات معينه خلال اليوم
بتلزق مني و انا بعجنها
زودى شويه دقيق بسيط هى بتكون قوامها زى الصلصال بالظبط
حاجة كذب هاد دقيق طحين لانو جربت الوصفة
لا حول ولا قوه الا بالله ،حضرتك عارفه جزاء رمى الناس باتهام باطل ايه، أن هستفاد ايه ،انى اعمل وصفه بقمح واقدمها على أنها دقيق ارز ،ده غير أن لون نوعين الدقيق مختلف تماما وكمان قوامه فى التشكيل،وغالبا استخدمتى نوع دقيق ارز مختلف عن النوع المصرى ده
@@gluten_free انا بسوريا وبتعرفي رميت كيلو رز في الزبالة بسبب وصفتك
@@wlaaklsly3282 اكيد نوع دقيق الارز مختلف عن النوع المصرى اللى استخدمته فى الوصفه ،حضرتك غلطانه لأن دائما بعمل مقدار صغير تجربى ،اللى بيعمل كيلو مره واحده بيكون متمكن من العمل خلاص،ده غير أن نوع دقيق الجاهز فى مصر زى كريستال مثلا سهل جدا فى التعامل ونتيجته رائعه والحمد لله ناس كتير بقت بتعمل فى البيت ومش بتشترى من بره،وحتى اللى بيجرب نفس نوع دقيق الارز ونفس الخطوات والتعليمات بتنجح معاه،اصبرى وجربى وصفات من قنوات تانيه لعلها تكون اكتر إفادة ليكى لحد ما تكتسبى مهارة وينجح معاكى الخبز فى البيت
والله كلو كذب مازبط معايا في حاجه حطو خلتو طري ماطلع معايا طري صار يتشقق
اولا اللى يحلف بالله لازم يكون متأكد أن الوصفه كذب،ثانيا هل استخدمت نفس دقيق الارز المصرى المستخدم فى الوصفه ؟
فعلا انا جربتها كمان مانفع وعملت نفس الطريقه
فعلا
@@rosealyemen7376 نوع دقيق الارز ونسبه النشا الموجود فيه بيفرق فهل حضرتك استخدمتى نفس النوع الموجود فى الوصفه؟
@@saadomer7500 للاسف كل اللى بياكد على الكلام لما بسال عن هل نوع دقيق الارز المستخدم نفس النوع الموجود فى الوصفه مش بلاقى اى رد؟مع إن هدفى فعلا انى اساعد الناس حتى لو بملاحظة بسيطة بتفرق فى الوصفه مش مجرد فيديو بينزل وخلاص